• Réalisé nature et avec du miel dessus.
    Je pense que cela sera meilleur avec des pépites de chocolat.
    Super recette car super rapide à faire !
    Pensez vous que cela pourrait être utilisé pour faire un baba ?

    Brioche express Thermomix par chris1974
    MerciJ'aime3
    • Marie 84 a répondu il y a 3 mois

      Pour le baba il faut tester , dans se cas faire une cuisson dans un moule à savarin !

  • Recette faite et refaite sous diverses formes (ici avec un des fantastiques moules Silikomart pour l’anniv groupé de mes tites coup’s 😉), un grand classique d’automne (et sans plagiat 😂).

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Akwell
    LoveWowJ'aimeHahaMiam52
    • zelda66 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Magnifique

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merciiiiiiii 😘

    • Malice a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour pour avoir ce beau rendu, vous mettez le gâteau au congélateur ?

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Oui. C’est le principe des moules Silikomart. On monte le gâteau à l’envers, on le congèle et après qq heures/jours il ne reste plus qu’à le démouler et le décorer (ici une poudre argentée, quelques perles et une écriture au cornet). Très pratique pour s’avancer sur un repas de fête 😉.
        Si j’y arrive, tout le monde peut le faire ! #blonde 😂

      • Tineh a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        MDRRRRRRRRRRR j’adore votre humour ( réponse d’une blonde 😜😂 )cela dit votre gâteau très beau bonne idée j’ai le même moule donc je vais essayer merci pour votre partage 😉😘🌺

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Vous ne devriez pas m’encourager 😜😜😘

    • Jomaze a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Mouais mouais mouais …. j ai déjà vu cette forme de gâteau quelque part !
      😁
      Sinon niveau gout c est comment?
      Ca fait très automne!

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        C’est délicieux, frais et gourmand. Et puis ça change tellement du choco, des fruits rouges, etc…🥰

    • Malice a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Merci Akwell 👍
      #blondeaussi 👱‍♀️

    • Helene87 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour j’ai exactement le même moule vous avez fait les quantités précisées dans la recette ?

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Oui 😉

    • Helene87 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Ok j’essaye ce week-end

    • chris1974 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Comment faites vous exactement pour le montage ? Vous congelez à plusieurs étapes ?
      Et pour le speculos ?
      Merci pour votre aide… j adore ces moules@

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je commence par faire la compotée. Je la congèle à plat dans une assiette garnie d’un film étirable.
        Après je fais le fond au spéculoos broyé, congélation idem.
        Puis je fais le crémeux. Je le mets dans le moule, j’ajoute mon disque congelé de compote, le disque de spéculoos (comme ça tout s’insère bien et le cremeux recouvre les bords) et je congèle le tout.
        J’espère que mes explications sont assez claires 😳

      • kukulo a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Ah pardon déjà répondu merci beaucoup

      • Tyty22 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour, petite question. Combien de temps mettez vous le disque de compote et le spéculos au congélateur ? Merci d’avance.

    • chris1974 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Très claires merci beaucoup…il me manquait des étapes et maintenant j ai tout !!

    • kukulo a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour pouvez vous m’indiquer les étapes pour faire la recette à l’envers je souhaiterai le faire dans un moule en forme de diamant merci beaucoup

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        J’ai déjà répondu dans les autres commentaires 🙂

    • audrey881 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Il est très beau.

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merciiiii 🥰

    • chouette91 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      J’ai ce moule aussi et je ne m’en suis jamais servi….. Avec vos explications je vais essayer prochainement.
      Si vous avez d’autres recettes pour ce moule, je suis preneuses…..
      Merci pour vos conseils 👍

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        En fait vous pouvez tout faire avec ! Il suffit juste de raisonner « à l’envers » 😉.
        Je suis sûre qu’une fois lancée vous serez trop fière de vous ! 🤗

      • chouette91 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci bcp 😉

    • romeosimon a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Pensez vous que je puisse le faire jeudi après midi pour samedi midi ?

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Avec un moule Silikomart, aucun problème grace à la congélation 😉
        En revanche, si c’est avec la méthode classique, ça me paraît un peu long..

    • nounou0262 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonsoir magnifique !!! Vous utilisez la lame pendant toute les étapes ou faut il changer ? Merci

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        La lame ? 🤔

      • nounou0262 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        J’ai la lame 4 couteaux , le fouet et la pale mélange

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        J’ai le TM5 alors je ne fais que suivre classiquement les étapes de la recette 😉
        C’est quoi la « pale mélange » ?

      • nounou0262 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        J’ai le compact cook élite donc forcément nous n’avons pas les mêmes accessoires mais merci d’avoir prit votre temps pour répondre
        La pale mélange est un instrument pour mélanger

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ah okay 😉

      • Malice a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        A mon avis ce n’est pas avec le Thermomix que cette personne cuisine.

      • nounou0262 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Pourquoi il faut absolument avoir le thermomix pour avoir une réponse ?

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je ne crois pas que ça ait été le sens de l’intervention de Malice 😉.
        Avez vous testé alors ?

      • Malice a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Non pas du tout 😡

      • Malice a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        On vous répond gentillement inutile d’être agressive

    • nounou0262 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      La lame

    • Wigdis a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour la recette a l’air top je vais tester pour l’anniv de mon mari. Je vais préparer deux jours avant, mais je dois le sortir combien de de temps avant de le servir ? Merci de votre aide

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Si vous prenez un moule type Silikomart, je le sors 6h avant du congélo 😉
        Pour un anniv, vous pouvez aussi le bomber en velours, ça rend super bien !! Mais attention de le faire une fois décongelé.
        Si vous voulez le finir en glaçage miroir, là il faut le faire quand le gâteau est encore congelé 🙂

      • Kako59 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonsoir, dans ce cas comment faites vous le montage ? La base spéculos doit se mettre en dernier, du coup vous la congelez préalablement ? Merci d’avance de votre aide 😉

      • Akwell a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonsoir, j’ai expliqué plus haut dans une réponse le montage 😉. Bonne soirée !

      • Kako59 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Une fois la cuisson du crémeux terminé, il doit avoir une consistance onctueuse ? Comme une crème dessert ?

    • Wigdis a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup 😉

    • irmala a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Superbe 👏👏👏
      Il faut vraiment que je teste cette recette 😋
      Tu pense que ça serait possible de diviser les quantités par 2 ??? 🤔
      Car un gros gâteau comme ça pour 2 , ça fait beaucoup même si ça se garde quelques jours

      • Akwell a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oh oui bien sûr, vous pouvez diviser.
        Ou alors, garder les mêmes proportions et faire des heureux 😂😂

    • Lovyjess a répondu il y a 2 mois

      Waouh bravo 👍

      • Akwell a répondu il y a 2 mois

        Merciiiii 😘

    • caroludoma a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      A l’aide !!! Mon crémeux est tout liquide est-ce normal ??

      • Akwell a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Heu….non !😳
        Avec les œufs et le fait de chauffer, ça doit épaissir 🤔

      • caroludoma a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        OK…. Aie aie… Est-ce que je peux rechauffer avec les feuilles de gélatine dedans ?

      • Akwell a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Ouiiii ! La gélatine ne fait effet que si elle est chauffée 😉

      • caroludoma a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        OK merci beaucoup pour tes réponses, j’ai re-chauffer mais je crois que c’est loupé !!!! Malgré tout 😢

      • Akwell a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Ah mince….. 😳

      • Amélie a répondu il y a 1 mois

        Très beau! Bravo! Cela ne rend pas d’eau quand il decongèle? J’ai un peu peur d’utiliser ces moules à cause de la congélation … 🤔😉

      • Akwell a répondu il y a 1 mois

        Non, vous pouvez y aller sans problème 😉

      • Akwell a répondu il y a 1 mois

        J’ai fait celui ci pour une fête de Noël entre copains. Mousse chocolat blanc, insert framboises, framboises entières et daquoise.

      • Amélie a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Merci… alors je me lance! 😉

      • Amélie a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Wahou, bravo!

  • Recette suivie à la lettre.
    Je fais le caramel au thermomix:
    65 kg de Sucre blanc + 65 g de Sucre roux
    5 min 90 ° vit 1
    On ajoute 40g d eau 5 min varoma vit 2

    Gateau réussit,mais je le trouve trop sucré, chacun ses goûts!

    Démouler le gâteau la veille pour le lendemain comme cela le biscuit sera imbibé sinon il est trop sec.

    Biscoflan Thermomix par chris1974 Biscoflan Thermomix par chris1974
    J'aime2
  • La mousse de framboise est très bonne.
    J ai fait un mix des commentaires..
    J ai réalisé l entremet dans un moule silicone du coup:
    Une couche de mousse passée au frigo puis un insert coulis puis mousse.
    Ensuite croquant et génoise.
    Le tout au congélateur toute une nuit puis glaçage miroir rouge.
    Un succès !!
    Désolé pour la photo mais il est parti trop vite !
    Merci pour la recette !

    Bavarois aux framboises Thermomix par chris1974
    J'aimeMiam6
    • cynthia88170 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Il avai l aire d être bon 😁

  • La crème est très bonne. Je l ai faite au batteur classique car je rate toujours mes crèmes chantilly avec le robot.
    Par contre le goût du gâteau est sans plus… à refaire car très simple mais avec une autre recette de gateau.

    Cupcakes Oreo Thermomix par chris1974
    J'aime7
    • Isa1981 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Très joli😍

    • aur0re a répondu il y a 6 mois

      Je raté systématiquement les chantilly au thermomix aussi… pourtant je suis les instructions à la lettre !

      • chris1974 a répondu il y a 6 mois

        Je ne comprends pas 🤔 quelqu’un aurait-il un truc à nous recommander ?

    • Nounours12 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      idem pr moi!

  • Ce bavarois ne se congèle pas car il contient de l’agar-agar

    J'aimeMerciMiam8
    • Fac7 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      J’attends vers le 15 juin les abricots de mon producteur local !😉

    • Fac7 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Oui ..beaucoup d’espagnol encore pas mûrs 😢

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Les miens viennent de Thuir depart 66 ils sont bien mûrs j’arrive de faire des achats et j’en ai repris pour faire de la confiture

    • Fac7 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Je les prends de la Drôme du frère de mon voisin qui est producteur.
      Un régal ttes les années

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Il faut pour cette recette qu’ils soient bien mûrs pour ne pas passer le coulis au chinois ! De cette façon on ne trouve pas la peau dans la crème

      • Fac7 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Oui c’est sûr

      • Fac7 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Et l’été je les prends à un producteur en Ardèche . Délicieux aussi et j’occupe mes vacances ardéchoises à faire diverses confitures…

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Saine occupation !

      • Fac7 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        😉

    • Fac7 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      😉😁

    • chris1974 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Avez-vous essayer avec d autres fruits comme la fraise ?

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Le bavarois à la fraise est déjà sur le site

      • Modamine17 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Je pensais faire ce bavarois mais avec le nappage à la fraise. Ça peut être pas mal je crois!?

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Perso je ne ferais pas l’abricot ne s’accorde pas avec la fraise ! Mais tous les goûts sont dans la nature !

    • mimireille a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      merci Dany pour cette recette je la ferai au mois de juillet ; j attends les abricots de la drome , ça a l air trop bon

  • Rapide et très bon… une recette comme on les aime pour le goûter !

  • Super recette.
    J ai suivi à la lettre et le résultat était digne des yaourts achetés.
    J ai trouvé des pots de yaourtiere plus fin et plus haut que les pots classiques.
    Cela m a permis dans mettre 10 dans le varoma.

    Yaourt au Varoma Thermomix par chris1974
    J'aimeWow5
    • Catoune81 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Bonjour, auriez vous la référence des pots? Merci

    • chris1974 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Ce sont les tefal pour Seb réf 989642

  • Bon goût mais la sauce est trop diluée.. ne pas rajouter d eau.
    J ai du faire réduire dans une casserole pendant 20 min.
    J ai rajouter le fouet lors de la cuisson du poisson pour éviter qu il s emiette.

    Miam1
    • Dany33 a répondu il y a 11 mois

      Ça depend de la quantité de poisson utilisée ! Avec une belle lotte d’un kg en filet pour 4 il n’y a pas de problème

    • chris1974 a répondu il y a 11 mois

      Oui bonne remarque… mais cela n était pas précisé dans la recette

  • Pour qu il ressemble au napolitain du commerce j ai fait 2 tiers de génoise nature et 1 tiers chocolat.
    Super bon les gamins le préfèrent à celui du supermarché.
    Merci pour la recette.

    Napolitain Thermomix par chris1974
    J'aimeWowMiam8
    • Linda02ha a répondu il y a 12 mois

      Bonjour, comment avez vous modifier la recette au niveau des proportions svp ? Je préfère qu’il soit comme celui du commerce également

    • chris1974 a répondu il y a 12 mois

      Je n ai pas changé les proportion de la pâte. J ai fait 2/3 nature et j ai chocolaté que 1/3.

      • Linda02ha a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Merci

  • A quel moment les yaourts sont-ils fermes? Au bout des 8h ou après les quelques heures au frigo ?
    Les miens sont liquides au bout des 8h de repos 😣 peut-être ai-je trop chauffé l’eau et tué les ferments ? Je n’ai pas ajouté de ferments en poudre, juste mis le yaourt.
    Merci pour vos conseils !

    • marie josee giangreco a répondu il y a 1 an

      Je suis moi aussi dessus du résultat, j’ai l’impression d’avoir fait des yaourts grecs ils sont liquides. J’ai fait un teste au cookeo bon résultat et pourtant j’aime mon Thermomix

    • Natacha_5 a répondu il y a 1 an

      Je vais refaire un essai en mettant un yaourt plus ferme, des ferments en poudre et en les mettant au four je pense

    • Elle2536 a répondu il y a 1 an

      les miens aussi sont liquides au bout de 8h je vais tenter de les mettre sur un radiateur je pense pour la moitié et l’autre moitié au frigo

    • chris1974 a répondu il y a 1 an

      Mes yaourts sont fermes.
      Choisissez un yaourt ferme à mettre dans la préparation vous aurez ainsi les bons ferments lactique.

  • Un peu déçu de la consistance…. Gluant comme quelqu’un l’avait dis. Du coup ça a finit en yaourt liquide. Pour ceux qui font aromatisé comment faites vous ? Merci.

    Yaourt au Varoma Thermomix par Lalalou
    J'aime1
    • vivie1971 @ a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Comme vous j’ai testé et effectivement gluant !!! J’aimerai trouver une recette de yaourts fermes !!! Arômes: extrait de vanille liquide, café ou caramel

    • Lalalou a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Moi c’est tout tombé au fond. On voit bien sur la photo

    • Ju_37 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Il faut mettre les goûts genre confiture au fond sinon le yaourt rate

    • maeva2387 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour je voudrais faire les yaourts avec un fond de compote. Est ce que les yaourts sont fermes?

      • chris1974 a répondu il y a 1 an

        De mon côté mes yaourts sont très fermes donc pas de problème

    • Lalalou a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour. Non pas les miens…. Plutôt visceux….. Ça a fini en yaourt brassé….

  • Voilà le resultat de mes pains au lait à moi…certains étaient à la pêche 🍊 d’autres à la cerise 🍒 et enfin d’autres aux fruits rouges🍓. Un vrai régal 😍 et apprécié de mes collègues. Je les ai façonnés et mis à congeler crus puis les ai cuit le jour même… à refaire++++

    Pain au lait Thermomix par virgin081 Pain au lait Thermomix par virgin081
    MiamJ'aime4
    • chris1974 a répondu il y a 1 an

      Petite question..
      Vous les congelée crus avant la deuxième pousse.
      Mais ensuite ? Au four directe pour la cuisson ou deuxième pousse avant ?

      • virgin081 a répondu il y a 12 mois

        Je les ai laisser se decongeler puis au four

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