cordo1983
Actif il y a 2 jours et 15 heures
Elo a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 4 ans et 1 mois
Excellente recette!! Testée à plusieurs reprises!! Voilà la dernière.
J’ai réalisé le montage à l’envers.
J’ai commencé par ma dacquoise et mon croustillant, je les ai congelé 2h.
Puis dans mon moule, j’ai mis ma chantilly et j’ai inséré à la fin ma dacquoise et mon croustillant pour congeler le tout une nuit.
Au démoulage j’ai pu obtenir ce joli décor.
-
cordo1983 a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 3 ans et 6 mois
Merci pour cette super idée de déco qui a fait fureur à pâques
-
Très très joli bravo 🤩
-
Il est vraiment très joli 👏😋
- C
Voici le mien 😜
-
J adore ces petites décos toutes mignonnes!!!
- B
Wahoo trop beau ! C’est quoi autour ?
-
Bonjour ce sont des fingers
- G
gigi429 a noté 5/5 la recette Lemon curd, il y a 4 ans et 8 mois
Bonne fête à tous les amoureux de la vie 🥰
-
Un petit bijou💕
-
Magnifique vous avez fait un montage à l’envers dans un moule ou utilisé un motif décor après prise au frigo. Merci et bon dimanche
- G
Exactement. Montage à l’envers dans un moule. Le biscuit est un palet breton recette Cookomix
-
Superbe 🤩🤩🤩
- M
Bravo pour cette merveille, bonne fête à vous aussi
- M
Wahou magnifique 🤩
Vous avez doublé les quantités pour le palet breton et le lemon curd ?
Désolée, je suis novice mais quand vous dites montage a l envers, comment vous faites exactement ?
Merci ☺️
- G
Merci ☺️
Pour le palet je n’ai pas doublé les quantités par contre pour le lemon oui.
Quand je parle de montage à l’envers , je veux dire que j’ai mis d’abord le lemon curd dans mon moule puis posé le palet dessus et laissé prendre au froid avenant démoulage sur un plat de service
- M
Merci ☺️
- M
Faut il utiliser un moule en silicone pour faire le montage ?
- G
Oui. C’est mieux
-
Bonjour,
Avez-vous ajouter de la gélatine pour qu’elle tienne bien ? Vous avez mis 200g de beurre?- G
Bonjour
En effet j’ai mis de la gélatine. 2 feuilles sinon le lemon curd colle trop.
Oui, comme j’ai doublé la dose de lemon curd j’ai mis au total 200g de beurre. -
Avez vous mis 4 oeufs du coup??
-
Superbe!!!
Vous avez mis la gélatine dans quoi? Directement dans le lemon curd qui avait cuit à 70° en mélangeant?
Merci 🙂 - G
Merci ☺️
En effet la gélatine a été incorporée dans le lemon curd
-
Bonjour bonne idée ds le lemon curd vous avez mis de la gélatine pour que celz tienne ??
-
Merci j’ai vu la reponse
- N
Oui mais ça c’est un autre level. Du coup j’oserai pas essayer 😂👍🏼👍🏼👍🏼
Bravo- G
Allez-y. Ce n’est vraiment pas compliqué
-
Bonjour à tous ! Justement je suis en train de faire le montage de mon entremet dans le même moule et je me posais la question de la quantité. Merci pour l’info du doublage ! Ps : ma meringue croquante est à l’intérieur entre deux couche de lemon curd pour la surprise! Chuuuut 😋
-
Bonjour ce n’est pas « ecoeurant » en doublant le curd et en le mettant sur un sablé breton svp
J’ai ce moule rond demarle et la reponse m’intéresse pour éviter une déception 😅- G
Bonjour.
Non ce n’est pas écœurant car il y a un bon équilibre entre l’acidité du curd et la sucrosité somme toute modérée et modulable du palet.
Vraiment vous pouvez y aller ☺️
-
C’est absolument magnifique comme présentation 👏👏👏👏
-
Bonjour vous avez mis au congélateur afin de pouvoir le démouler facilement ?
Si oui est ce qu un fois décongeler ça a bien tenue du coup ? Merci d avance et bravo- G
Bonjour.
En effet une prise au froid est nécessaire. Pas de problème de tenue par la suite
-
Bonjour
Besoin de petit conseil
Je voudrais faire un entremet framboise et un i.sert a l’intérieur citron mais je voudrais faire un.lemon curd en guise d’insert
Est ce que quelqu’un a déjà essayé ?- G
Bonjour, moi,perso je n’en ai pas fait. J’aurai plus fait un crémeux en guise d’insert. Maïs pourquoi pas un curd ?… à tester. Vous nous direz ce que cela donne.
-
D’accord merci du conseil bonne journée
- C
J’utilise régulièrement le lemon curd en insert dans mes entremets (en le congelant 24h), c’est parfait !
-
cordo1983 a noté 5/5 la recette Tiramisu aux framboises et spéculoos, il y a 1 an et 11 mois
Super recette
Pour ma part j ai mis de la poire au lieu des framboises et j’ai rajouté du nutella un peu dilué dans du lait afin que ça soit plus simple à mettre-
Waouhhh… il est magnifique !!! Comment avez vous fait ?
-
Bonsoir j’ai un moule exprès 🙂
-
C’est top 🤩
-
Merci 😀 c est le moule rond avec toile pois de Guy demarle
- 1
Waouh très très belle 👍👏👏😋
- L
lililie a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 5 ans et 9 mois
Pain de mie excellent. Se démoule sans aucun soucis ni cassure. Le découpage en tranche est au top, le pain de mie ne se casse pas, ni ne s’émiette…Un plaisir à faire et à accommoder comme on le souhaite, pour moi, en croque croque-monsieur cette fois-ci. Je suis très très satisfaite de cette recette.
-
il est très beau !! vous avez de belles tranches
- L
Mmmmh il a l air super moelleux il donne envie …. Vous avez suivi la recette a la lettre ? »
-
Bonsoir ! Quel moule utilisez vous svp ?
-
Mais comment avez vous fait d’aussi belles tranches ?? J’ai essayé mais le pain est trop mou et il saffesse quand je le coupe pr faire des tranches
- L
Je l’ai laissé refroidir complètement et j’ai utilisé un couteau spécial pain
-
Bonjour quel moule avez vous utilisé ? Le mien a trop gonfle et galère a couper
- L
Un moule spéciale pain de mie avec couvercle
-
Bonjour, quelles sont les dimensions de votre moule. Merci et bonne après midi
- L
Peut on mettre de la levure sèche
-
cordo1983 a noté 5/5 la recette Tigrés au chocolat, il y a 4 ans et 5 mois
C était excellent !!! Super recette tout le monde a adoré
-
Sympas le côté » barquette » plus de gourmandise avec ce chocolat !!!
-
Waw j’adore le moule , d’où viens t’il ? Merci ❤️
-
C est un moule de guy demarle 🙂
-
cordo1983 a noté 5/5 la recette Sapin de Noël apéro, il y a 3 ans et 9 mois
Cette recette a fait l’unanimité
Vraiment excellent -
cordo1983 a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 3 ans et 9 mois
Juste wahouuuuu
Je suis super contente du résultat- C
Magnifique comment avez-vous fait les extrémités?
-
Je les ai acheté chez zodio 🙂
-
Merci
Je les ai acheté chez zodio 🤣
-
Bonjour dites une fois le chocolat de recouvrement mis, est ce que vous la mettez au frigo ou au congélateur ? Merci
-
Bonjour
J ai mis au congélateur avant
Puis la couche nutella et au frigo - Q
Elle est superbe. Comment avez vous fait les petits grelots sur le dessus? Merci
-
Merci:)
La deco le l ai acheté à zodio - Q
Merci
- C
Merciiii
-
cordo1983 a noté 5/5 la recette Doigts de sorcière, il y a 3 ans et 12 mois
Super recette pour Halloween
-
cordo1983 a noté 5/5 la recette Boursin, il y a 5 ans et 5 mois
Alors franchement lors de la recette j ai eu peur et j ai faillis tout jeter !
Apres 24h au frigo … tout liquide 🙁
Des que je l ai versé dans le torchon que j avais mis dans la passoire j ai commencé a me dire ah il y a pas que de l eau 🙂
Et après 2h j ai pu commencer a voir la texture. Et quand je l ai mis dans le moule beh c etait parfait !!!!!
Demain y aura plus qu’à le gouter 🙂-
Merci pour les photos !
- Q
Merci de m’avoir rassuré 😊
- M
Moi aussi
-
J ai os mis de vinaigre sa fais quoi?
-
Je ne sais pas 🙂
- S
Le vinaigre permet de faire cailler le lait
- B
Hhh ça m’est arrivé la même chose 😅
- T
Il est très liquide, jbai mos du vinaigre de cidre. Est ce normal ?
- T
Par quoi peut etre remplacé la mousseline ?
-
cordo1983 a noté 5/5 la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 6 ans et 4 mois
Suivi à la lettre excellente recette !!
-
Bonjour
Est il normal que le poulet ne soit pas cuit et les courgettes encore en gros morceaux avant d’être mis dans le plat?
La cuisson se finit au four?
Merci-
Oui moi aussi du coup j ai prolonger la cuisson la prochaine fois je le ferais pas
- P
Quel accompagnement avec cette recette ??
-
C est un plat complet
- P
Les proportions sont pour 6 personnes ??? Mais c est une blague..
J ai mis 1 kg de courgettes, une fois cuite il n y a pratiquement plus rien. Le panier n est pas plein. J ai 3 gros mangeurs. Ça ne va pas suffir…. -
Bonjour comment faites-vous pour realiser une pâte à crumble avec de gros grumeaux ? La mienne est lisse …
-
cordo1983 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 4 ans et 5 mois
Tarte excellente
Elle a fait fureur
C’est magnifique
Merci ☺️
Magnifique
Impressionnant !
Félicitations 🎉
La recette est vraiment top et le moule très facile à utiliser… c’est lui qui fait tout 😉
Bonjour , votre gâteau est superbe ! J’aimerais réaliser le même demain pour samedi soir , pour les couches en commençant par le bas c’est dacquoise , croustillant puis mousse c’est bien cela ?
Bonsoir, oui quand le gâteau est démoulé, en bas il y a la dacquoise au dessus le croustillant et la mousse. C’est un peu long du fait du temps de congélation de la dacquoise et du croustillant mais ce n’est pas compliqué. Bonne réalisation
Magnifique!
Où peux t’on trouver ce genre de moule?
Bonjour, c’est un moule Guy Demarle et une toile déco. Il en existe des différentes. Ils s’achètent en ligne sur le site ou en atelier.
Je suis conseillère Guy Demarle. Si vous êtes intéressée, je peux vous faire bénéficier de 5 euros de réduction pour une première commande. Contactez moi en message privé si vous le souhaitez. Bonne journée
Magnifique ! Combien de temps avant la dégustation vous conseillez nous de le sortir? très joyeuses fêtes de fin d’année !
Merci ☺️. Je vous conseille de le décongeler 4h avant la dégustation. Très belles fêtes à vous aussi
Bonjour, j’aurais une question. Après congélation le croustillant n’a t’il pas perdu sont côté croquant croustillant ? Car je souhaiterais aussi en faite un et le laisser une nuit au congélateur pour m’avancer en vous remerciant par avance
Bonjour, il est juste magnifique ! Mettez-vous de la gélatine du fait de sa congélation ou pas du tout ?
Merci c’est gentil. Non pas de gélatine. Justement la congélation va permettre au Trianon de garder sa tenue. Et après 4 de décongélation il reste intact. ☺️
Bonjour lors de la décongélation vous le laisser au frigo ou température ambiante ? Merci d’avance
Bonsoir, je le laisse décongeler au frigo.
Merci beaucoup pour votre réponse ! Je vais tester 😊
Oh j’ai le même moule j’ai testé la recette guy DM mais mon conjoint a moyennement aimé .. bcp trop riche …
Donc vous me
Donnez envie d’essayer cette recette avec le moule que j’ai et la toile pois
Merci 🙏
Superbe, vous avez mis du beurre ou autre ingrédient pour ne pas que la musse colle au moule ?
Non rien du tout, la toile se détache sans problème du Trianon une fois congelé.
Bonjour j’ai une petite question svp, comment faites vous pour que le croustillant reste justement croustillant et qu’il ne durcisse pas d’autant plus que vous avez congelé votre préparation…
Pour ma part, si je le mets ne serait-ce qu’au frigo il durci comme du chocolat ou alors les crêpes dentelles ramollissent… je suis désespérée lol !
Merci d’avance pour vos conseils…
Lors de la décongélation, le croustillant se décongèle tranquillement, on garde ce côté croustillant « sans se casser les dents » mais les crêpes ne se ramollissent pas pour autant. J’espère que mon explication n’est pas trop biscornue….
Bonjour avez vous doublé les quantités pour obtenir ce résultat ? Merci
Bonsoir non j’ai suivi la recette sans doubler les proportions.
Bonjour vous l’enlever du congélateur combiende temps avant la dégustation
Bonsoir je l’ai sorti au moins 4 heures avant dégustation.