• L

    lacuisinedemelissa a commenté la recette Confit d’oignons au Thermomix, il y a 1 mois

    Bonjour. J’aimerai réaliser cette recette pour accompagner un foie gras. Par contre pourquoi des oignons rouges ? J’aurai mis des blancs ? Mais personne en parle dans les commentaires ? Merci pour votre aide.

    J'aime3
    • R
      Rima05 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour on retrouve un goût doux et sucré dans les oignons rouges que l’on ne retrouve pas avec les oignons blancs…avec le foie gras, ça se marie très bien ! 😜

    • L
      lacuisinedemelissa a répondu il y a 1 mois

      Merci !!!

    • sarouspete a répondu il y a 1 mois

      Je suis entrain de la faire avec des oignons jaunes personnellement, je ne peux pas vous dire si c’est bon ce n’est pas fini mais je peux vous dire que j’ai utilisé du beurre à la place de l’huile d’olive, sucre, miel, vinaigre balsamique à la place du vin, et pas de gingembre ni de thym ni de laurier ! 😉
      La recette classique c’est normalement sans épices, juste oignon, sucre, vinaigre et matière grasse

      • C
        corine.cadet a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Bonjour c’est bon avec des oignons jaunes? Ca garde quand même un petit goût sucré ?
        Moi aussi je n’ai que des oignons jaunes et je voudrais essayer.

    • L
      lacuisinedemelissa a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      J’ai essaye avec des oignons jaunes et c’est très bon !

  • Illustration du profil de Ingrid08300

    Ingrid08300 a noté 5/5 la recette Sucre aux carambars, il y a 1 an et 11 mois

    Plus qu’à faire les gaufres ce week-end 😉
    Recette simple et appréciée des petits comme des grands rien qu’à la cuillère 👍
    1er pot aux carambar et le 2nd aux speculoos.

    Sucre aux carambars Thermomix par Ingrid08300
    Sucre aux carambars Thermomix par Ingrid08300
    MiamJ'aimeLove14
    • StephanieGui a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Pour mettre dans la pâte ou sur la pâte ?

      • Illustration du profil de Ingrid08300
        Ingrid08300 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Dessus une fois cuit

      • Illustration du profil de Ingrid08300
        Ingrid08300 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Je vais tester avec d’autres sucreries telles que des Tagada.

      • Adisson a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Les Tagada, doivent être durs. Soit laisser le sachet ouvert pour qu’ils sèchent, ou placer un peu congélateur pour pouvoir les couper en deux.

      • Illustration du profil de Ingrid08300
        Ingrid08300 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Évidemment

    • S
      Sandraterre a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour ☺️ Vous connaissez une bonne recette de spéculos au thermomix? Merci beaucoup 😊

      • Illustration du profil de Ingrid08300
        Ingrid08300 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Nan dsl

    • Celine83500 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Ingrid08300 vous avez mis combien en quantité pour le sucre aux spéculoos ? Merci 😊

      • Illustration du profil de Ingrid08300
        Ingrid08300 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Autant que les carambar

      • Celine83500 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci 😉

    • W
      wslwsl a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour doit on congeler les carambars au préalable? Merci pour la reponse

      • Illustration du profil de Ingrid08300
        Ingrid08300 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Nan pas besoin

    • W
      wslwsl a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Entendue merci pour votre réponse c’est gentil

    • P
      paulinette3 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, comment faites vous pour faire du sucre au speculoos svp? Merci

      • Illustration du profil de Ingrid08300
        Ingrid08300 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonsoir j’ai remplacé les carambars par des speculoos poids pour poids, tout simplement 😉

      • P
        paulinette3 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci à vous. Bonne soirée

    • C
      corine.cadet a répondu il y a 1 mois

      Bonjour,
      Je ne comprends pas bien pour le sucre spéculoos.
      Vous avez mis des gâteaux spéculoos à la place des carambars ?

      • Illustration du profil de Ingrid08300
        Ingrid08300 a répondu il y a 1 mois

        Tout à fait

    • C
      corine.cadet a répondu il y a 1 mois

      Ok merci. Je vais essayer 👍

    • Illustration du profil de Ingrid08300
      Ingrid08300 a répondu il y a 1 mois

      Très simple et très bon. Speculoos, Carambar, Daim, Tagada.. dans des petits pots et de jolis cadeaux maison sous le sapin 😉

  • Illustration du profil de SC38

    SC38 a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 8 mois et 1 semaine

    Merci pour cette recette 😍, elle est sauvegardée dans mon carnet 😃

    Tiramisù, l’original Thermomix par SC38
    WowJ'aimeMiamLove31
    • Illustration du profil de coco23
      coco23 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Magnifique 🤩

      • Illustration du profil de SC38
        SC38 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup 😊

    • M
      manon62138 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour magnifique au milieu vous y avez mis des biscuits trempés dans le café ?

    • Illustration du profil de SC38
      SC38 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Oui et des framboises

    • L
      Lili38360 a répondu il y a 7 mois

      Quelle est le diamètre de votre moule svp ?

      • Illustration du profil de SC38
        SC38 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        désolée je n’avais pas vu votre message …
        il fait 25 cm et c’est un moule à charnière 🙂

    • paupi a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour, magnifique vous avez fait les mêmes quantités indiqués dans la recette pour votre moule ?

      • Illustration du profil de SC38
        SC38 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oui je n’ai rien changé

    • C
      corine.cadet a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Comment avez vous fait pour faire tenir les boudoirs autour SVP ?
      Vous les mettez à quel moment de la recette ?

      • Illustration du profil de SC38
        SC38 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        J’ai fait le montage dans un moule à charnière. Je mets les biscuits dès le début mais presque pas imbibés pour qu’ils tiennent bien au démoulage.

      • C
        corine.cadet a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci pour l’astuce

    • RUSSO a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      J’aimerais le faire pour 20 personnes comment avez-vous fait pour faire tenir les biscuits tout autour
      Merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de SC38
        SC38 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour j’ai utilisé un moule à charnière et je démoule au monent du service. Je mets les biscuits dès le début du montage mais très peu imbibés pour qu’ils aient un bel aspect

    • RUSSO a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci pour votre réponse
      Le votre peut faire pour combien de personnes ?

      • Illustration du profil de SC38
        SC38 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Désolée pour le réponse tardive ….. je ne vois pas les notifications ! 8 bonnes parts

      • RUSSO a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci

    • S
      soph71182 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Très beau en version « Charlotte » !
      Vous tapissez le fonds du moule avec les biscuits ?

      • Illustration du profil de SC38
        SC38 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci 😊 oui je mets des biscuits au fond

    • sanaa_13 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      👌

  • C

    corine.cadet a posé une question sur la recette Trianon, il y a 5 mois et 1 semaine

    Bonjour
    Je reçois des amis samedi
    J’ai prévu des amuses bouches, entrée, plat et je prévois de me lancer dans le Trianon en dessert
    Pensez vous que ce gâteau sera suffisant en dessert pour 12 adultes SVP?

    • SCSC a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour, la recette indique 10 personnes, vous aurez des petites parts.

      • C
        corine.cadet a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Ok merci

  • T

    Tortue a noté 5/5 la recette Moules marinières, il y a 1 an et 7 mois

    Super recette on s’est régalés !

    Petite astuce avec toute la sauce des moules qui reste, j’ai remis la sauce dans le bol (900g) j’ai rajouté 400g de riz et j’ai mis à cuire 20 min vitesse 1 (sens inverse) à 100° ca fait un risotto de la mer excellent. On peut agrémenter avec des moules restantes, persil et autres au choix.

    Moules marinières Thermomix par Tortue
    Moules marinières Thermomix par Tortue
    Moules marinières Thermomix par Tortue
    LoveJ'aimeWowMiam121
    • Z
      zouzou4915 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonne idée 👍🏼

    • Illustration du profil de carocawo
      carocawo a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Pas mal ! Bien joué copine !

    • bridange a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci pour l’astuce c’était délicieux

    • S
      sima89 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour l idée le risotto est trop bon mais j ai ajouté 10mn de plus car le riz l était pas assez cuit 👍

    • P
      Patricia1805 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour cette idée 😉👍

    • S
      sima89 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Top idée mais il est vrai que le risotto réchauffe pour le lendemain n est pas terrible un peu trop pâteux

      • Illustration du profil de Lilly
        Lilly a répondu il y a 1 an et 1 mois

        il faut faire des boulettes avec le reste de risotto et les passer soit au beurre ou à l’huile d’olive….. c’est très bon

    • Illustration du profil de vivizou
      vivizou a répondu il y a 12 mois

      Superbe idée ! Je vais le faire dès ce soir 😉
      Merci pour le partage.

    • A
      amelimel a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Tres bonne idée

    • C
      corine.cadet a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      Très bonne idée pour le risotto de la mer. Je voudrais essayer.
      Vous avez utilisé du riz spécial risotto?

      • T
        Tortue a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour désolé pour la réponse tardive car je viens de voir votre message.. du riz long il me semble mais c’est mieux avec le riz rond

      • C
        corine.cadet a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci pour l’info

    • V
      vv39 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Recette des moules top 👍 effectivement trop de liquide, donc merci pour l idée du risotto, je vais garder le liquide et tester 😊

  • C

    corine.cadet a noté 5/5 la recette Parmentier de canard aux cèpes, il y a 6 mois et 3 semaines

    Succès garanti.
    Merci pour cette excellente recette

  • C

    corine.cadet a noté 5/5 la recette Aubergines farcies au thon, il y a 6 mois et 3 semaines

    Un vrai régal.
    Merci pour le partage

  • N

    Nadeli a noté 5/5 la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 7 mois et 3 semaines

    Excellente recette merci pour le partage !

    • C
      corine.cadet a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Très joli.
      Vous avez respecté les quantités de la recette ?
      Vous avez fait combien de verrines en tout SVP?

      • N
        Nadeli a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour, veuillez m’excuser je n’avais pas vu votre message, oui j’ai respecté les quantités et fait 10 verrines

      • C
        corine.cadet a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Pas de souci
        Merci pour l’info

  • Illustration du profil de Marion86480

    Marion86480 a noté 5/5 la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 1 an et 8 mois

    Quantité doublé… Fait au citron 🍋 Super bon. je mettrais un peu plus de zestes la prochaine fois

    Mini cheesecakes au citron vert Thermomix par Marion86480
    Mini cheesecakes au citron vert Thermomix par Marion86480
    J'aimeMerci9
    • C
      corine.cadet a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous avez utilisé du citron jaune ?

    • Illustration du profil de Marion86480
      Marion86480 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Oui

  • Illustration du profil de Supertimor50

    Supertimor50 a noté 5/5 la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 8 mois et 1 semaine

    Délicieux !!! Fait en version individuelle, avec des framboises dans la crème. J’ai pu en faire 10 avec la recette initiale (moule muffins 7,5 cm de diamètre et 4 cm de profondeur) A refaire !!

    Mini cheesecakes au citron vert Thermomix par Supertimor50
    Mini cheesecakes au citron vert Thermomix par Supertimor50
    Mini cheesecakes au citron vert Thermomix par Supertimor50
    Mini cheesecakes au citron vert Thermomix par Supertimor50
    J'aimeMerciMiam21
    • Illustration du profil de Crac-91
      Crac-91 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Attention ⚠️ petite Merveille !!! 😎

    • C
      corine.cadet a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour, avec les moules à muffins vous avez pu démouler facilement ?
      Ce sont des moules en silicone ?

      • Illustration du profil de Supertimor50
        Supertimor50 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Oui un jeu d’enfant avec des moules en silicone. Je les ai mis au congélateur et démoulé en début de repas

    • melyie a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Recette parfaitement reussie par contre c est très TRÈS AMER!!!! Cela provient forcement du citron : avez vous mis le zeste d un citron vert entier ou bien seulement un zeste de 2 ou 3 centimètres ?
      D avance merci pr votre reponse. Bonne journee cordialement

      • Illustration du profil de Supertimor50
        Supertimor50 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        De mon côté ce n’était pas amer. J’ai mis des zestes de citron vert faits a la microplane (citron vert complet)
        L’amertume doit sans doute venir de l’écorce (partie blanche du citron)

    • S
      sophinette36 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Original d’avoir utilisé des moules à muffins

    • Illustration du profil de HEURIA
      HEURIA a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Magnifique bravo à vous 👏👏👏

      • Illustration du profil de Supertimor50
        Supertimor50 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup 😊

    • A
      anissanavarro a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour. C’est un moule Guy demarle?

      • Illustration du profil de Supertimor50
        Supertimor50 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui, c’est le moule muffins droits

  • C

    cath2 a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 8 mois et 2 semaines

    Bonjour, c’est la deuxième fois que je tente cette recette et mes pains burgers sont tout plats et beaucoup trop denses. Y a t’il quelque chose que je fais mal? Ke fais ma pâte, je la laisse monter 1h30, puis je la mets au four comme indiqué, position étuve (c’est le seul programme qui accepte 35 degrés, pas plus bas). Après ça mes pains sont tout plats. Avez vous un conseil à me donner?

    Merci,
    Catherine

    • C
      cath2 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Je creuse encore (je suis énervée devant ces pains ratés!) Je viens de voir que la position étuve demande de l’eau… et que la farine est a 65%. La farine peut-elle avoir un impact comme ça? je débute… désolée! Si vous avez d’autres conseils n’hésitez pas! Merci

      • C
        chacuit8 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Salut ! Pour mettre toutes tes chances de côté essaye d’utiliser de la levure fraîche ou de la déshydratée mais qui est encore « active  » (pas trop vieille et donc avec des levures mortes). Creuse un puit dans ta farine pour y mettre ton sel et recouvre avant de lancer le mélange (ça évite le contact sel levure qui tue les levures). Fais tes pousses dans un four fermé à 30 degrés (place ta bouilloire 5min dedans avant de mettre ta pâte si tu veux), sans courant d’air et je couvre mon bol avec du papier film je trouve que ça monte mieux.

      • C
        cath2 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci pour le retour! Je vais retenter cette semaine en appliquant bien les conseils. Je croise les doigts! Merci encore!

    • C
      corine.cadet a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Si la pâte ne monte pas c’est peut-être que la levure a été en contact direct avec le sel?
      Ça, ça empêche de faire monter la pâte.

    • C
      cath2 a répondu il y a 8 mois

      Je vais retenter en y faisant bien attention (je ne savais pas que ça empêchait de faire monter la pâte) et en mettant de l’eau dans le four en même temps. Merci pour votre retour!

    • C
      corine.cadet a répondu il y a 8 mois

      J’espère que vous réussirez. Je fais régulièrement et tjs réussi. Mon ado a validé et trouve meilleur que ceux achetés

    • Illustration du profil de id02
      id02 a répondu il y a 4 mois

      Attention au sel au contact de la levure . Le sel annule l effet de la levure

  • Kikine2711 a noté 5/5 la recette Fondants au citron, coeur de lemon curd, il y a 2 ans et 10 mois

    Alors félicitations et merci infiniment pour cette recette. Voici en photos mes fondants.
    Moi qui n’aimais que le lemon curd de Marks & Spencer, je peux vous assurer que je garde votre recette pour en refaire, je l’ai adoré…
    Pour info j’ai fait des glaçons de lemon curd et j’ai prolongé la cuisson de 8mn
    Un délice, un régal, que dire de plus sinon encore une fois merci et bravo pour toutes vos recettes 😉

    Fondants au citron, coeur de lemon curd Thermomix par Kikine2711
    Fondants au citron, coeur de lemon curd Thermomix par Kikine2711
    MiamJ'aimeMerciLove12
    • A
      Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Hello Kikine2711,

      merci pour vos retours les vôtres sont superbes, pour ma part les « miens » sont au four 1ère fournée car j’ai pas encore (bientôt yes !!) un bon et vrai four, il paraît qu’il faut bien les laisser refroidir…ça va être dur dur car il est 16H10 !!!
      Super votre idée de glaçon lemon curd

      • Kikine2711 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Effectivement il va falloir du courage pour attendre, mais ça vaut le coup 😉
        Bonne dégustation !!!

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        On me réclame souvent cette recette et comme vous j’ai fini par mettre du lemon curd dans 1 bac à glaçons pour en avoir tjr ainsi que du Nutella pour les mandises😊

      • Illustration du profil de Jessica21@
        Jessica21@ a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Ah oui bonne idée 👍😙

      • A
        Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        je retiens l’idée c’est top merci !

    • Illustration du profil de Val74
      Val74 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Bonjour vous pensez qu’avec les glaçons de lemon curd on peut en faire une crème glacée ? J’ai déjà fait cette réalisation avec la crème anglaise … ça me tenterait bien 😉

      • Kikine2711 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bonjour, oui je pense que vous pouvez en les mixant avec un blanc d’oeuf, vous devriez obtenir une glace onctueuse.
        Tenez-moi au courant 😉 et bonne dégustation !!!

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bonjour pas de souci à ma prochaine réalisation de lemon curd j’essaierai et vous tiens au courant ☺
        Je viens de le terminer avec le gâteau pour le goûter 😍😍
        Un grand merci 👍

    • C
      corine.cadet a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Je ne comprends pas. Vous mettez les glaçons directement dans la pâte avant de les mettre au four ou vous décongelez avant?

      • Kikine2711 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Oui tout à fait je mets les glaçons directement dans la pâte, comme ça ils deviennent mous au fur et à mesure de la cuisson. Ainsi ils restent coulants une fois les gâteaux cuits. 😉

      • C
        corine.cadet a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup pour cette précision.

      • Kikine2711 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Avec plaisir 😉

  • C

    corine.cadet a noté 4/5 la recette Fondants au citron, coeur de lemon curd, il y a 9 mois

    En général je ne suis pas fan du goût citron, mais là c’est franchement très bon.
    Je recommande ++

  • C

    corine.cadet a noté 4/5 la recette Palets bretons au beurre salé, il y a 9 mois et 2 semaines

    Meilleur que ceux du commerce
    Merci pour la recette.

  • C

    corine.cadet a noté 4/5 la recette Hélènettes, il y a 9 mois et 3 semaines

    Idéal pour accompagner un thé ou un café. J’ai fait une version avec un mix coco/poudre d’amende. Très bon.

  • C

    corine.cadet a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 10 mois

  • C

    corine.cadet a posé une question sur la recette Confiture banane, vanille et rhum, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour,
    Pensez vous que je puisse doubler les quantités
    Si oui, dois-je augmenter le temps de cuisson ?

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour
      Il est possible de doubler les quantités, pour la cuisson vérifier au bout des 30 minutes, ajouter 10 minutes environ si nécessaire , afin d’obtenir la consistance d’une confiture !

    • C
      corine.cadet a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ok merci pour l’info

    • S
      samshamina a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonsoir une petite question cette confiture se conserve t’elle bien ?

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