• Bonjour,
    Pensez vous que je puisse doubler les quantités
    Si oui, dois-je augmenter le temps de cuisson ?

    • Marie 84 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Il est possible de doubler les quantités, pour la cuisson vérifier au bout des 30 minutes, ajouter 10 minutes environ si nécessaire , afin d’obtenir la consistance d’une confiture !

    • corine.cadet a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Ok merci pour l’info

  • Bonjour
    La recette me.fait très envie, mais je n’aime pas les meringues. Par quoi d’autre puis-je les remplacer selon vous?

    J'aime1
    • Céline a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Pourquoi pas des speculos

      • corine.cadet a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Oui je vais tenter
        Merci du conseil

      • Céline a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        😉

    • Myrtillo a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Par des macarons

      • corine.cadet a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Oui mais j’ai jamais fait. J’ai peur que ce soit trop compliqué pour moi

    • charlene_32 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Des rochers coco! Ça irait bien avec la mangue et la framboise

    • corine.cadet a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Ah oui bonne idée aussi
      Merci pour vos conseils

  • J adore ces petites bouchées
    J ai remplacé l oignon par 2 échalotes pour avoir un peu plus de goût
    Et j ai remplacé la mozzarella par du chèvre frais
    Eh oui la mozzarella a été utilisée pour une précédente fournée que j ai oubliée dans le four.. catastrophe !

    Bouchées courgettes mozzarella Thermomix par Cricri7172
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    • Cricri7172 a répondu il y a 8 mois

      J ai aussi ajouté du chorizo sur certaines !

    • corine.cadet a répondu il y a 5 mois

      Avec le chorizo c’est bon aussi ?

      • Cricri7172 a répondu il y a 5 mois

        Oui c est très bon aussi
        C était du chorizo doux

        Bonne soirée

      • corine.cadet a répondu il y a 5 mois

        Ok merci. Je vais essayer

  • Bonjour
    Est ce qu’on peut doubler les doses SVP?

    J'aime1
    • lefrapper a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Non je ne tenterais pas ça sera trop d’ingrédients le moteur ne va pas aimer

    • corine.cadet a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Ok merci. Je vais jouer la prudence et faire deux fois de suite alors

  • Validé de chez validé oh la la laaaaa c’est une tuerie ! Et trop facile à faire!
    J’ai remplacé le Philadelphia par du fromage blanc, le spéculos par des petits beurre et n’ayant pas de fruits rouges j’ai fait la sauce caramel de Cookomix (ben oui on fait avec ce qu’on a 😂😂) miam miam 🤤
    Merci pour la recette !

    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par NafVal974
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    • loulou13430 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour vous avez mis les même quantités en fromage blanc que Philadelphia ?

      • NafVal974 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour oui exactement les même

      • loulou13430 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci pour votre réponse je vais tester demain

    • corine.cadet a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      Vous avez utilisé du fromage blanc nature ou sucré SVP ?

      • NafVal974 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour, j’ai utilisé du fromage blanc sucré

    • Mcgina a répondu il y a 6 mois

      Bonjour ma belle fille veux un aux speculos est ce que vous pensez que je peux rajouter de la pâte aux speculos ? Merci

      • NafVal974 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour. La recette initiale étant aux spéculos je pense que oui ça devrait le faire 🙂

      • Mcgina a répondu il y a 6 mois

        Sur la recette il n y a que le biscuits aux speculos, moi en plus je voudrais ajouter la pâte avec le fromage et creme fraiche (sais pas si je me fait bien comprendre excusez moi ) en tout les cas merci pour votre reponse rapide 😉

      • NafVal974 a répondu il y a 6 mois

        Ahhhh ok au temps pour moi
        Je ne sais pas du tout 🙂

      • Mcgina a répondu il y a 6 mois

        J ai mis 3 c a s de speculos verrai bien 😉 merci

    • lola_12 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, vous avez remplacer le Philadelphia par du fromage blanc et la creme vous l’avez conservé ou remplacer par autre chose ? Merci

      • NafVal974 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, désolée pour la réponse tardive. Oui j’avais conservé la crème fraîche épaisse. 🙂

  • Comme je ne suis vraiment pas fan du côté sucré/salé du cheesecake, j’ai eu l’idée de remplacer le Philadelphia par du Mascarpone. Sinon, j’ai suivi la recette à la lettre. J’ai ajouté un glaçage miroir au citron… Un vrai délice !

    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par PEGGY31 Cheesecake New-Yorkais Thermomix par PEGGY31
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    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Superbe bravo !!

    • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Magnifique !

    • Didine_41 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, comment faite vous le glaçage au citron svp ?

      • PEGGY31 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        C’est tout simple :
        le jus de 3 citrons + 3 cuil. à soupe d’eau + quelques gouttes de colorant jaune : on mélange.
        Faire chauffer dans une casserole jusqu’à frémissement. Y ajouter 2 feuilles de gélatine, bien essorées, au préalable trempée dans de l’eau bien froide, les faire fondre dans le jus de citron encore chaud.
        Après quelques minutes de refroidissement verser sur le cheesecake froid et faire prendre au réfrigérateur.
        Voilà… y’a plus qu’à ! ;oD

    • Ismaellilisousou a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Vous avez mis combien de mascarpone à la place du Philadelphia ?

    • corine.cadet a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Quelle quantité de mascarpone avez vous mis pour remplacer le Philadelphia SVP ?

  • Bonjour et merci d’avoir partagé cette excellente recette. Comme il m’en restera probablement, je vais en conserver pour une fois au réfrigérateur et congeler le reste. Je l’ajoute à mon carnet.
    Je viens de la réaliser pour la seconde fois (2 septembre 2018) après avoir parcouru les commentaires (tellement précieux, merci à toutes et tous). J’ai donc ajouté un bel oignon, deux gousses d’ail, un très généreuse échalote, remplacé le Cumin par du Curry, le Comté par de l’Emmental, et mis du riz Thaï complet. C’est toujours aussi délicieux, et je dois même avouer que je préfère.
    Sinon en parcourant les commentaires j’ai lu que quelques personnes se posaient la question quant à une possibilité de congélation. Je peux leur dire après l’avoir fait déjà que c’est tout à fait possible. Il suffit pour cela de placer des quartiers de Courgettine sur un support recouvert d’un papier de cuisson (pour éviter que ça colle) et de placer le tout au congélateur pendant 24 heures. Il suffit ensuite de mettre en vrac ces parts de Courgettine congelées dans un sac de congélation et l’affaire est dans le sac, ou jouée comme vous voudrez. 😉

    Courgettine Thermomix par Jluc Courgettine Thermomix par Jluc
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    • courantdair a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Je l’ai testé aussi. C’est super bon et ça se congèle très bien 👍

    • Paquitou a répondu il y a 1 an

      Svp, le riz je le mets cru ou cuit ?

      • Jluc a répondu il y a 1 an

        Bonjour Paquitou,
        Le riz est cru, il cuira dans le plat au four pendant les 50 minutes.

      • Paquitou a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup pour votre réponse.

    • Jab23 a répondu il y a 1 an

      Merci des commentaires ! J’ai retesté la recette avec oignon et ail et c’est vraiment un + niveau goût ! 😉

    • vero343 a répondu il y a 1 an

      Et courgettes vous les épluchez ?

      • Jluc a répondu il y a 1 an

        Bonsoir Vero343,
        Pour ma part je ne consomme que des produits Bio, aussi je n’épluche que très exceptionnellement les légumes que je cuisine, en l’occurrence pas les courgettes pour cette recette.
        En espérant que cette réponse vous satisfera,
        Bonne soirée

      • vero343 a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup je prends également des légumes bio mais j avoue j ai tendance à tout éplucher

      • Jluc a répondu il y a 1 an

        Dommage, vous vous privez d’une grande partie de vitamines bien souvent plus importantes dans l’épluchure. 👍
        Une bonne brosse sous un robinet d’eau froide avec à la clef un gain de temps. 😉

      • vero343 a répondu il y a 1 an

        Je m y mets dès demain

      • Jluc a répondu il y a 1 an

        👍👍👍

    • Jennifer_14 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonsoir pouvons nous le faire avec du riz simple?je n’ai pas de riz thaï

      • Jluc a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonsoir Jennifer_14,
        Absolument, ce sera tout aussi bon. Pour ma part, j’aime varier et le riz thaï a ma préférence ici.

      • Jennifer_14 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci bcp je testerais cette recette

    • val0812 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Merci pour vos conseils.

      • Jluc a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonsoir et merci de votre aimable retour val0812.
        C’est justement ce que j’apprécie sur cette plateforme, que nous puissions nous les utilisateurs partager nos expériences respectives et conseils. Sans oublier bien-sûr celles et ceux qui publient les recettes. 👍
        Bon weekend

    • ChloeR a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci pour le retour. Le plat est dans le four pour midi!
      Etant envahie de courgettes au jardin, je vais sûrement des plats pour la congélation, c’est toujours agréable de ressortir les plats tout prêts avec les légumes du jardin en hiver ou quand on a pas le temps de cuisiner! 😀
      Comment avez-vous fait pour la décongélation pour éviter que le plat rende trop d’eau? Merci 😁

      • Jluc a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour ChloeR,
        Bon appétit, vous allez vous régaler.
        Pour répondre à votre question, vous ne rencontrerez aucune difficulté à la décongélation puisque ce plat ne rend pas d’eau à ce moment, et ce que vous le laissiez décongeler quelques heures au réfrigérateur, ou que vous le mettiez directement au micro-ondes pour le réchauffer.
        Belle journée à vous

    • corine.cadet a répondu il y a 8 mois

      Bonjour, pour l’oignon, l’ail et l’échalote, vous les ajoutez à quel moment ? Il faut les faire revenir un peu avant ?

      • Jluc a répondu il y a 8 mois

        Bonjour corine.cadet,
        J’imagine que vous pourriez le faire, pour ma part je me contente en début de recette de les mixer 5 secondes vitesse 5 puis de les réserver pour les rajouter à l’étape 6 avec les oeufs etc…
        Bon appétit

      • corine.cadet a répondu il y a 8 mois

        Merci pour votre réponse. Je vais procéder comme vous. Ça me permettra de gagner du temps
        On va se régaler

    • Lamelo a répondu il y a 6 mois

      Merci pour ces retours d’expérience, saurez vous me dire comment vous le décongelez ? (Au four ?)
      Merci !

      • Jluc a répondu il y a 6 mois

        Bonjour Lamelo,
        Non pas au four, mais tout simplement au micro-ondes directement dans l’assiette recouverte d’une cloche.
        Belle journée,
        Jluc

      • Lamelo a répondu il y a 6 mois

        Ok tout simple ! Merci pour votre réponse !

    • claude18 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Ce gratin peut parfaitement être congelé. Je l’ai fait

  • Préparées la veille, cuite ce matin..j’ai pu faire tout ça avec une recette..
    La prochaine fois je mets au congèle un petit peu le boudin pour qu’il se tienne mieux et pour que je puisse plus facilement espacer les escargots car du coup les deux chinois n ont pas trop gonflé pendant la cuisson
    Sinon super contente de cette recette très bon 🙂

    Chinois Thermomix par chaaa68
    J'aimeLove6
    • corine.cadet a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Vous avez fait la dernière pouce (à partir de l’étape 14) au frigo toute la nuit ?

      • chaaa68 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonsoir
        Oui en fait je l’ai préparé et on a dû partir du coup pas le temps de la cuire alors je l’ai disposé dans le moule et j’ai laissé au frigo toute la nuit..seulement je ne sais plus si j’ai fais la deuxième pousse d abord mais je crois que oui il me semble que j’ai laissé levé une deuxième fois 60min et j’ai mis au frigo

    • corine.cadet a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Ok merci. Je vais tenter cette méthode.

  • Recette facile à suivre et à faire hormis la chantilly qui n’a pas pris malgré le bol et la crème au congélateur 😢 du coup j’ai fait la mousse au chocolat magique en remplacement. Plus qu’à goûter!

    Trianon Thermomix par fleurine77 Trianon Thermomix par fleurine77 Trianon Thermomix par fleurine77 Trianon Thermomix par fleurine77
    WowJ'aime6
    • corine.cadet a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      avez vous été satisfaite du résultat avec la mousse au chocolat magique?
      Si oui, quelle recette avez vous pris pour cette mousse au chocolat?

    • fleurine77 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonsoir,
      Franchement le gâteau était trop bon!
      J’ai peu la recette de la mousse au chocolat magique ( les blancs d’œuf ne sont pas montés en chantilly)

  • A défaut de cerises cueillies sur l’arbre, celles de chez Picard sont très bien et dénoyautées. J’en ai toujours un paquet au congélateur.

    J'aime1
    • corine.cadet a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Bonjour, vous decongelez les cerises avant de les utiliser pour la cuisson?

      • Marnicha a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Bonjour
        Non pas besoin. Du congélateur au plat directement. Toujours un grand succès. Très facile, très rapide et très très bon!!!

      • corine.cadet a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Ok merci pour l’information. C’est un gain de temps. Je vais faire la recette de ce pas

  • Un petit remix…
    J’ai remplacé le spéculoos par des palets breton et les fraises par de l’ananas saupoudré de noix de coco.
    Une tuerie!!!

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Nel03 Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Nel03
    J'aimeWowMiamLove53
    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Super idée bravo pour la créativité !

      • Nel03 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci … Je suis assez fière. Elle n’a pas fait un pli!

      • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Tu m’étonnes !! Rien que la photo je « salivais » !!

    • corine.cadet a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Miam. Ça me fait envie. Vous avez utilisé de l’ananas en boîte ?

      • Nel03 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Oui tout à fait… mais je pense qu’avec le frais ce serait encore meilleur 😉

    • corine.cadet a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      J’ai peu que ça soit un peu dur sous la dent avec du frais. Peut être le cuire un peu avant ?

    • Nel03 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Non pas la peine si vous prenez un ananas mûr.

    • corine.cadet a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Je testerai. J’habite à l’île de la Réunion donc de bons ananas sucrés j’en trouve assez facilement

      • Nel03 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        😋alors ça c’est cool…

      • corine.cadet a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Je vous le confirme. 😎

      • Nel03 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        👍👍👍👍

    • Logali a répondu il y a 11 mois

      Bonjour, ajouter du beurre à des palets bretons n’est ce pas trop beurré ?

      • Nel03 a répondu il y a 11 mois

        Bonjour nous n’avons pas trouvé ça du tout equeurant et tout le monde c’est vraiment régalé, on ne sentait pas le goût du beurre.😉

      • Logali a répondu il y a 11 mois

        Je vais essayer alors! Merci

      • Nel03 a répondu il y a 11 mois

        De rien…😉

  • Jsuis super déçue. J’ai suivi la recette à la lettre (2fois!!) mais apres la première pousse, la pâte n’a pas gonflé d’un poil et encore moins a la deuxième pousse. Résultat des pains lourds avec une mie pas aérée pour un sous !! Je ne comprend pas pourquoi la recette fonctionne pour tout le monde sauf pour moi 😒😒😒😒😒😒

    Pain viennois Thermomix par Swailyne
    • Helene_4 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Un problème de levure ? Vous avez bien mis de la levure de boulangerie

      • Swailyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        J’ai suivi les conseils que l’on m’a donné puisque je n’avais plus de levure fraîche j’ai donc mis un sachet comme on me la conseillé et ce qui fonctionne manifestement pour beaucoup d’autres mais moi ça n’a pas fonctionné c’est pour ça que je ne comprend pas 😕 😕 😕

      • corine.cadet a répondu il y a 12 mois

        Bonjour
        il faut s’assurer que le sel ne soit pas en contact direct avec la levure. Sinon le sel « tue » la levure et empêche la pâte de gonfler.

    • zoeline a répondu il y a 1 an et 1 mois

      J espère moi ça marchera c est en train de pousser

      • Swailyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        J’espère pour vous

      • zoeline a répondu il y a 1 an et 1 mois

        La prochaine sera la bonne

      • Swailyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Espérons 🤞🏽

      • zoeline a répondu il y a 1 an et 1 mois

        moi c’était réussit j’espère de même pour toi à la prochaine

      • Swailyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci Zoeline. Tu as utilisé de la levure fraîche ou sèche ??

      • zoeline a répondu il y a 1 an et 1 mois

        moi fraiche toujours mais je la congèle…..tu cuisine quoi aujourd’hui

      • Swailyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Normalement des accras de morue 😊😊

      • zoeline a répondu il y a 1 an et 1 mois

        biennj’adore ca tu les fait avec termomix?

      • Swailyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Non je les fais de façon traditionnelle, je préfère. Je suis antillaise donc forcément on déroge pas à la règle lol

      • zoeline a répondu il y a 1 an et 1 mois

        ah oui ca doit etre délicieux

      • Swailyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bon jvais pas me lancer des fleurs mais c’est vrai qu’ils sont bons 😁😋

      • zoeline a répondu il y a 1 an et 1 mois

        tu as raison on a chacun son plats fetiche, moi les accras mais n’en fait jamais….ce midi je vais essayer des boulettes de poulets avec un gratin de chou fleur

      • Swailyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Hmmm ca promet un repas sympathique ça

    • StephanieGui a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Vous avez fait levé comment ? Four chaud ? Parce attention j’ai raté des brioches comme ça même à four éteint préchauffé c’est trop ça tue la levure

      • Swailyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Non non même pas, j’ai laissé pousser au naturel

  • Bonjour
    Je trouve la crème très bonne, mais un peu granuleuse.
    Commentremédier à cela?

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