corine.cadet
Actif il y a 1 jour et 20 heures- T
Tortue a attribué 5/5 à la recette Moules marinières, il y a 1 an et 1 mois
Super recette on s’est régalés !
Petite astuce avec toute la sauce des moules qui reste, j’ai remis la sauce dans le bol (900g) j’ai rajouté 400g de riz et j’ai mis à cuire 20 min vitesse 1 (sens inverse) à 100° ca fait un risotto de la mer excellent. On peut agrémenter avec des moules restantes, persil et autres au choix.
- C
corine.cadet a attribué 5/5 à la recette Parmentier de canard aux cèpes, il y a 1 mois
Succès garanti.
Merci pour cette excellente recette - C
corine.cadet a attribué 5/5 à la recette Aubergines farcies au thon, il y a 1 mois
Un vrai régal.
Merci pour le partage - K
kradel a attribué 5/5 à la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 2 mois
Excellente recette merci pour le partage !
- C
Bonjour
Très joli.
Vous avez respecté les quantités de la recette ?
Vous avez fait combien de verrines en tout SVP?- K
Bonjour, veuillez m’excuser je n’avais pas vu votre message, oui j’ai respecté les quantités et fait 10 verrines
- C
Pas de souci
Merci pour l’info
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Marion86480 a attribué 5/5 à la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 1 an et 3 mois
Quantité doublé… Fait au citron 🍋 Super bon. je mettrais un peu plus de zestes la prochaine fois
- C
Bonjour, vous avez utilisé du citron jaune ?
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Oui
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Supertimor50 a attribué 5/5 à la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 2 mois et 2 semaines
Délicieux !!! Fait en version individuelle, avec des framboises dans la crème. J’ai pu en faire 10 avec la recette initiale (moule muffins 7,5 cm de diamètre et 4 cm de profondeur) A refaire !!
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Attention ⚠️ petite Merveille !!! 😎
- C
Bonjour, avec les moules à muffins vous avez pu démouler facilement ?
Ce sont des moules en silicone ?-
Oui un jeu d’enfant avec des moules en silicone. Je les ai mis au congélateur et démoulé en début de repas
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Bonjour
Recette parfaitement reussie par contre c est très TRÈS AMER!!!! Cela provient forcement du citron : avez vous mis le zeste d un citron vert entier ou bien seulement un zeste de 2 ou 3 centimètres ?
D avance merci pr votre reponse. Bonne journee cordialement-
De mon côté ce n’était pas amer. J’ai mis des zestes de citron vert faits a la microplane (citron vert complet)
L’amertume doit sans doute venir de l’écorce (partie blanche du citron)
- C
cath2 a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 2 mois et 3 semaines
Bonjour, c’est la deuxième fois que je tente cette recette et mes pains burgers sont tout plats et beaucoup trop denses. Y a t’il quelque chose que je fais mal? Ke fais ma pâte, je la laisse monter 1h30, puis je la mets au four comme indiqué, position étuve (c’est le seul programme qui accepte 35 degrés, pas plus bas). Après ça mes pains sont tout plats. Avez vous un conseil à me donner?
Merci,
Catherine- C
Je creuse encore (je suis énervée devant ces pains ratés!) Je viens de voir que la position étuve demande de l’eau… et que la farine est a 65%. La farine peut-elle avoir un impact comme ça? je débute… désolée! Si vous avez d’autres conseils n’hésitez pas! Merci
- C
Salut ! Pour mettre toutes tes chances de côté essaye d’utiliser de la levure fraîche ou de la déshydratée mais qui est encore « active » (pas trop vieille et donc avec des levures mortes). Creuse un puit dans ta farine pour y mettre ton sel et recouvre avant de lancer le mélange (ça évite le contact sel levure qui tue les levures). Fais tes pousses dans un four fermé à 30 degrés (place ta bouilloire 5min dedans avant de mettre ta pâte si tu veux), sans courant d’air et je couvre mon bol avec du papier film je trouve que ça monte mieux.
- C
Merci pour le retour! Je vais retenter cette semaine en appliquant bien les conseils. Je croise les doigts! Merci encore!
- C
Bonjour
Si la pâte ne monte pas c’est peut-être que la levure a été en contact direct avec le sel?
Ça, ça empêche de faire monter la pâte. - C
Je vais retenter en y faisant bien attention (je ne savais pas que ça empêchait de faire monter la pâte) et en mettant de l’eau dans le four en même temps. Merci pour votre retour!
- C
J’espère que vous réussirez. Je fais régulièrement et tjs réussi. Mon ado a validé et trouve meilleur que ceux achetés
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Kikine2711 a attribué 5/5 à la recette Fondants au citron, coeur de lemon curd, il y a 2 ans et 4 mois
Alors félicitations et merci infiniment pour cette recette. Voici en photos mes fondants.
Moi qui n’aimais que le lemon curd de Marks & Spencer, je peux vous assurer que je garde votre recette pour en refaire, je l’ai adoré…
Pour info j’ai fait des glaçons de lemon curd et j’ai prolongé la cuisson de 8mn
Un délice, un régal, que dire de plus sinon encore une fois merci et bravo pour toutes vos recettes 😉- A
Hello Kikine2711,
merci pour vos retours les vôtres sont superbes, pour ma part les « miens » sont au four 1ère fournée car j’ai pas encore (bientôt yes !!) un bon et vrai four, il paraît qu’il faut bien les laisser refroidir…ça va être dur dur car il est 16H10 !!!
Super votre idée de glaçon lemon curd-
Effectivement il va falloir du courage pour attendre, mais ça vaut le coup 😉
Bonne dégustation !!! -
On me réclame souvent cette recette et comme vous j’ai fini par mettre du lemon curd dans 1 bac à glaçons pour en avoir tjr ainsi que du Nutella pour les mandises😊
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Ah oui bonne idée 👍😙
- A
je retiens l’idée c’est top merci !
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Bonjour vous pensez qu’avec les glaçons de lemon curd on peut en faire une crème glacée ? J’ai déjà fait cette réalisation avec la crème anglaise … ça me tenterait bien 😉
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Bonjour, oui je pense que vous pouvez en les mixant avec un blanc d’oeuf, vous devriez obtenir une glace onctueuse.
Tenez-moi au courant 😉 et bonne dégustation !!! -
Bonjour pas de souci à ma prochaine réalisation de lemon curd j’essaierai et vous tiens au courant ☺
Je viens de le terminer avec le gâteau pour le goûter 😍😍
Un grand merci 👍
- C
Bonjour,
Je ne comprends pas. Vous mettez les glaçons directement dans la pâte avant de les mettre au four ou vous décongelez avant?-
Bonjour
Oui tout à fait je mets les glaçons directement dans la pâte, comme ça ils deviennent mous au fur et à mesure de la cuisson. Ainsi ils restent coulants une fois les gâteaux cuits. 😉 - C
Merci beaucoup pour cette précision.
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Avec plaisir 😉
- C
corine.cadet a attribué 4/5 à la recette Fondants au citron, coeur de lemon curd, il y a 3 mois et 1 semaine
En général je ne suis pas fan du goût citron, mais là c’est franchement très bon.
Je recommande ++ - C
corine.cadet a attribué 4/5 à la recette Palets bretons au beurre salé, il y a 3 mois et 3 semaines
Meilleur que ceux du commerce
Merci pour la recette. - C
corine.cadet a attribué 4/5 à la recette Hélènettes, il y a 4 mois
Idéal pour accompagner un thé ou un café. J’ai fait une version avec un mix coco/poudre d’amende. Très bon.
- C
corine.cadet a attribué 5/5 à la recette Pains hamburger, il y a 4 mois et 1 semaine
- C
corine.cadet a posé une question sur la recette Confiture banane, vanille et rhum, il y a 7 mois et 2 semaines
Bonjour,
Pensez vous que je puisse doubler les quantités
Si oui, dois-je augmenter le temps de cuisson ?-
Bonjour
Il est possible de doubler les quantités, pour la cuisson vérifier au bout des 30 minutes, ajouter 10 minutes environ si nécessaire , afin d’obtenir la consistance d’une confiture ! - C
Ok merci pour l’info
- C
corine.cadet a posé une question sur la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 8 mois
Bonjour
La recette me.fait très envie, mais je n’aime pas les meringues. Par quoi d’autre puis-je les remplacer selon vous?-
Pourquoi pas des speculos
- C
Oui je vais tenter
Merci du conseil -
😉
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Par des macarons
- C
Oui mais j’ai jamais fait. J’ai peur que ce soit trop compliqué pour moi
-
Des rochers coco! Ça irait bien avec la mangue et la framboise
- C
Ah oui bonne idée aussi
Merci pour vos conseils
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Cricri7172 a attribué 5/5 à la recette Bouchées courgettes mozzarella, il y a 12 mois
J adore ces petites bouchées
J ai remplacé l oignon par 2 échalotes pour avoir un peu plus de goût
Et j ai remplacé la mozzarella par du chèvre frais
Eh oui la mozzarella a été utilisée pour une précédente fournée que j ai oubliée dans le four.. catastrophe !-
J ai aussi ajouté du chorizo sur certaines !
- C
Avec le chorizo c’est bon aussi ?
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Oui c est très bon aussi
C était du chorizo douxBonne soirée
- C
Ok merci. Je vais essayer
- C
corine.cadet a posé une question sur la recette Risotto poulet et champignons, il y a 9 mois et 2 semaines
Bonjour
Est ce qu’on peut doubler les doses SVP?-
Non je ne tenterais pas ça sera trop d’ingrédients le moteur ne va pas aimer
- C
Ok merci. Je vais jouer la prudence et faire deux fois de suite alors
Bonne idée 👍🏼
Pas mal ! Bien joué copine !
Merci pour l’astuce c’était délicieux
Merci pour l idée le risotto est trop bon mais j ai ajouté 10mn de plus car le riz l était pas assez cuit 👍
Merci pour cette idée 😉👍
Top idée mais il est vrai que le risotto réchauffe pour le lendemain n est pas terrible un peu trop pâteux
il faut faire des boulettes avec le reste de risotto et les passer soit au beurre ou à l’huile d’olive….. c’est très bon
Superbe idée ! Je vais le faire dès ce soir 😉
Merci pour le partage.
Tres bonne idée
Bonjour,
Très bonne idée pour le risotto de la mer. Je voudrais essayer.
Vous avez utilisé du riz spécial risotto?