corine.cadet
Actif il y a 9 heures et 3 minutesBonjour,
Pensez vous que je puisse doubler les quantités
Si oui, dois-je augmenter le temps de cuisson ?Bonjour
La recette me.fait très envie, mais je n’aime pas les meringues. Par quoi d’autre puis-je les remplacer selon vous?
J adore ces petites bouchées
J ai remplacé l oignon par 2 échalotes pour avoir un peu plus de goût
Et j ai remplacé la mozzarella par du chèvre frais
Eh oui la mozzarella a été utilisée pour une précédente fournée que j ai oubliée dans le four.. catastrophe !Bonjour
Est ce qu’on peut doubler les doses SVP?-
Non je ne tenterais pas ça sera trop d’ingrédients le moteur ne va pas aimer
Ok merci. Je vais jouer la prudence et faire deux fois de suite alors
-
Validé de chez validé oh la la laaaaa c’est une tuerie ! Et trop facile à faire!
J’ai remplacé le Philadelphia par du fromage blanc, le spéculos par des petits beurre et n’ayant pas de fruits rouges j’ai fait la sauce caramel de Cookomix (ben oui on fait avec ce qu’on a 😂😂) miam miam 🤤
Merci pour la recette !
Bonjour vous avez mis les même quantités en fromage blanc que Philadelphia ?
-
Bonjour oui exactement les même
Merci pour votre réponse je vais tester demain
Bonjour,
Vous avez utilisé du fromage blanc nature ou sucré SVP ?-
Bonjour, j’ai utilisé du fromage blanc sucré
Bonjour ma belle fille veux un aux speculos est ce que vous pensez que je peux rajouter de la pâte aux speculos ? Merci
-
Bonjour. La recette initiale étant aux spéculos je pense que oui ça devrait le faire 🙂
Sur la recette il n y a que le biscuits aux speculos, moi en plus je voudrais ajouter la pâte avec le fromage et creme fraiche (sais pas si je me fait bien comprendre excusez moi ) en tout les cas merci pour votre reponse rapide 😉
-
Ahhhh ok au temps pour moi
Je ne sais pas du tout 🙂 J ai mis 3 c a s de speculos verrai bien 😉 merci
-
Bonjour, vous avez remplacer le Philadelphia par du fromage blanc et la creme vous l’avez conservé ou remplacer par autre chose ? Merci
-
Bonjour, désolée pour la réponse tardive. Oui j’avais conservé la crème fraîche épaisse. 🙂
Comme je ne suis vraiment pas fan du côté sucré/salé du cheesecake, j’ai eu l’idée de remplacer le Philadelphia par du Mascarpone. Sinon, j’ai suivi la recette à la lettre. J’ai ajouté un glaçage miroir au citron… Un vrai délice !
Superbe bravo !!
-
Magnifique !
-
Bonjour, comment faite vous le glaçage au citron svp ?
C’est tout simple :
le jus de 3 citrons + 3 cuil. à soupe d’eau + quelques gouttes de colorant jaune : on mélange.
Faire chauffer dans une casserole jusqu’à frémissement. Y ajouter 2 feuilles de gélatine, bien essorées, au préalable trempée dans de l’eau bien froide, les faire fondre dans le jus de citron encore chaud.
Après quelques minutes de refroidissement verser sur le cheesecake froid et faire prendre au réfrigérateur.
Voilà… y’a plus qu’à ! ;oD
-
Vous avez mis combien de mascarpone à la place du Philadelphia ?
Bonjour
Quelle quantité de mascarpone avez vous mis pour remplacer le Philadelphia SVP ?
-
Bonjour et merci d’avoir partagé cette excellente recette. Comme il m’en restera probablement, je vais en conserver pour une fois au réfrigérateur et congeler le reste. Je l’ajoute à mon carnet.
Je viens de la réaliser pour la seconde fois (2 septembre 2018) après avoir parcouru les commentaires (tellement précieux, merci à toutes et tous). J’ai donc ajouté un bel oignon, deux gousses d’ail, un très généreuse échalote, remplacé le Cumin par du Curry, le Comté par de l’Emmental, et mis du riz Thaï complet. C’est toujours aussi délicieux, et je dois même avouer que je préfère.
Sinon en parcourant les commentaires j’ai lu que quelques personnes se posaient la question quant à une possibilité de congélation. Je peux leur dire après l’avoir fait déjà que c’est tout à fait possible. Il suffit pour cela de placer des quartiers de Courgettine sur un support recouvert d’un papier de cuisson (pour éviter que ça colle) et de placer le tout au congélateur pendant 24 heures. Il suffit ensuite de mettre en vrac ces parts de Courgettine congelées dans un sac de congélation et l’affaire est dans le sac, ou jouée comme vous voudrez. 😉 
-
Je l’ai testé aussi. C’est super bon et ça se congèle très bien 👍
Svp, le riz je le mets cru ou cuit ?
-
Bonjour Paquitou,
Le riz est cru, il cuira dans le plat au four pendant les 50 minutes. Merci beaucoup pour votre réponse.
-
Merci des commentaires ! J’ai retesté la recette avec oignon et ail et c’est vraiment un + niveau goût ! 😉
-
Et courgettes vous les épluchez ?
-
Bonsoir Vero343,
Pour ma part je ne consomme que des produits Bio, aussi je n’épluche que très exceptionnellement les légumes que je cuisine, en l’occurrence pas les courgettes pour cette recette.
En espérant que cette réponse vous satisfera,
Bonne soirée -
Merci beaucoup je prends également des légumes bio mais j avoue j ai tendance à tout éplucher
-
Dommage, vous vous privez d’une grande partie de vitamines bien souvent plus importantes dans l’épluchure. 👍
Une bonne brosse sous un robinet d’eau froide avec à la clef un gain de temps. 😉 -
Je m y mets dès demain
-
👍👍👍
-
Bonsoir pouvons nous le faire avec du riz simple?je n’ai pas de riz thaï
-
Bonsoir Jennifer_14,
Absolument, ce sera tout aussi bon. Pour ma part, j’aime varier et le riz thaï a ma préférence ici. -
Merci bcp je testerais cette recette
-
Merci pour vos conseils.
-
Bonsoir et merci de votre aimable retour val0812.
C’est justement ce que j’apprécie sur cette plateforme, que nous puissions nous les utilisateurs partager nos expériences respectives et conseils. Sans oublier bien-sûr celles et ceux qui publient les recettes. 👍
Bon weekend
Merci pour le retour. Le plat est dans le four pour midi!
Etant envahie de courgettes au jardin, je vais sûrement des plats pour la congélation, c’est toujours agréable de ressortir les plats tout prêts avec les légumes du jardin en hiver ou quand on a pas le temps de cuisiner! 😀
Comment avez-vous fait pour la décongélation pour éviter que le plat rende trop d’eau? Merci 😁-
Bonjour ChloeR,
Bon appétit, vous allez vous régaler.
Pour répondre à votre question, vous ne rencontrerez aucune difficulté à la décongélation puisque ce plat ne rend pas d’eau à ce moment, et ce que vous le laissiez décongeler quelques heures au réfrigérateur, ou que vous le mettiez directement au micro-ondes pour le réchauffer.
Belle journée à vous
Bonjour, pour l’oignon, l’ail et l’échalote, vous les ajoutez à quel moment ? Il faut les faire revenir un peu avant ?
-
Bonjour corine.cadet,
J’imagine que vous pourriez le faire, pour ma part je me contente en début de recette de les mixer 5 secondes vitesse 5 puis de les réserver pour les rajouter à l’étape 6 avec les oeufs etc…
Bon appétit Merci pour votre réponse. Je vais procéder comme vous. Ça me permettra de gagner du temps
On va se régaler
Merci pour ces retours d’expérience, saurez vous me dire comment vous le décongelez ? (Au four ?)
Merci !-
Bonjour Lamelo,
Non pas au four, mais tout simplement au micro-ondes directement dans l’assiette recouverte d’une cloche.
Belle journée,
Jluc Ok tout simple ! Merci pour votre réponse !
Ce gratin peut parfaitement être congelé. Je l’ai fait
Préparées la veille, cuite ce matin..j’ai pu faire tout ça avec une recette..
La prochaine fois je mets au congèle un petit peu le boudin pour qu’il se tienne mieux et pour que je puisse plus facilement espacer les escargots car du coup les deux chinois n ont pas trop gonflé pendant la cuisson
Sinon super contente de cette recette très bon 🙂Bonjour
Vous avez fait la dernière pouce (à partir de l’étape 14) au frigo toute la nuit ?Bonsoir
Oui en fait je l’ai préparé et on a dû partir du coup pas le temps de la cuire alors je l’ai disposé dans le moule et j’ai laissé au frigo toute la nuit..seulement je ne sais plus si j’ai fais la deuxième pousse d abord mais je crois que oui il me semble que j’ai laissé levé une deuxième fois 60min et j’ai mis au frigo
Ok merci. Je vais tenter cette méthode.
Recette facile à suivre et à faire hormis la chantilly qui n’a pas pris malgré le bol et la crème au congélateur 😢 du coup j’ai fait la mousse au chocolat magique en remplacement. Plus qu’à goûter!
Bonjour,
avez vous été satisfaite du résultat avec la mousse au chocolat magique?
Si oui, quelle recette avez vous pris pour cette mousse au chocolat?Bonsoir,
Franchement le gâteau était trop bon!
J’ai peu la recette de la mousse au chocolat magique ( les blancs d’œuf ne sont pas montés en chantilly)
-
A défaut de cerises cueillies sur l’arbre, celles de chez Picard sont très bien et dénoyautées. J’en ai toujours un paquet au congélateur.
Un petit remix…
J’ai remplacé le spéculoos par des palets breton et les fraises par de l’ananas saupoudré de noix de coco.
Une tuerie!!! Super idée bravo pour la créativité !
Merci … Je suis assez fière. Elle n’a pas fait un pli!
Tu m’étonnes !! Rien que la photo je « salivais » !!
Miam. Ça me fait envie. Vous avez utilisé de l’ananas en boîte ?
Oui tout à fait… mais je pense qu’avec le frais ce serait encore meilleur 😉
J’ai peu que ça soit un peu dur sous la dent avec du frais. Peut être le cuire un peu avant ?
Non pas la peine si vous prenez un ananas mûr.
Je testerai. J’habite à l’île de la Réunion donc de bons ananas sucrés j’en trouve assez facilement
😋alors ça c’est cool…
Je vous le confirme. 😎
👍👍👍👍
-
Bonjour, ajouter du beurre à des palets bretons n’est ce pas trop beurré ?
Bonjour nous n’avons pas trouvé ça du tout equeurant et tout le monde c’est vraiment régalé, on ne sentait pas le goût du beurre.😉
-
Je vais essayer alors! Merci
De rien…😉
-
Jsuis super déçue. J’ai suivi la recette à la lettre (2fois!!) mais apres la première pousse, la pâte n’a pas gonflé d’un poil et encore moins a la deuxième pousse. Résultat des pains lourds avec une mie pas aérée pour un sous !! Je ne comprend pas pourquoi la recette fonctionne pour tout le monde sauf pour moi 😒😒😒😒😒😒
-
Un problème de levure ? Vous avez bien mis de la levure de boulangerie
-
J’ai suivi les conseils que l’on m’a donné puisque je n’avais plus de levure fraîche j’ai donc mis un sachet comme on me la conseillé et ce qui fonctionne manifestement pour beaucoup d’autres mais moi ça n’a pas fonctionné c’est pour ça que je ne comprend pas 😕 😕 😕
Bonjour
il faut s’assurer que le sel ne soit pas en contact direct avec la levure. Sinon le sel « tue » la levure et empêche la pâte de gonfler.
-
J espère moi ça marchera c est en train de pousser
-
J’espère pour vous
-
La prochaine sera la bonne
-
Espérons 🤞🏽
-
moi c’était réussit j’espère de même pour toi à la prochaine
-
Merci Zoeline. Tu as utilisé de la levure fraîche ou sèche ??
-
moi fraiche toujours mais je la congèle…..tu cuisine quoi aujourd’hui
-
Normalement des accras de morue 😊😊
-
biennj’adore ca tu les fait avec termomix?
-
Non je les fais de façon traditionnelle, je préfère. Je suis antillaise donc forcément on déroge pas à la règle lol
-
ah oui ca doit etre délicieux
-
Bon jvais pas me lancer des fleurs mais c’est vrai qu’ils sont bons 😁😋
-
tu as raison on a chacun son plats fetiche, moi les accras mais n’en fait jamais….ce midi je vais essayer des boulettes de poulets avec un gratin de chou fleur
-
Hmmm ca promet un repas sympathique ça
-
Vous avez fait levé comment ? Four chaud ? Parce attention j’ai raté des brioches comme ça même à four éteint préchauffé c’est trop ça tue la levure
-
Non non même pas, j’ai laissé pousser au naturel
Bonjour
Je trouve la crème très bonne, mais un peu granuleuse.
Commentremédier à cela?
Bonjour
Il est possible de doubler les quantités, pour la cuisson vérifier au bout des 30 minutes, ajouter 10 minutes environ si nécessaire , afin d’obtenir la consistance d’une confiture !
Ok merci pour l’info