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soumichou a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée, il y a 2 semaines
Première pour moi, contente recette top et facile à réaliser
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diabolo30 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 1 mois
Il rentre pas dans le varoma. Je suis obligée de le mettre sur le plateau. Vous croyez qu’il faut que je rajoute combien de temps de cuisson en plus ? Merci
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Dans le varoma il ke rentre pas ? Vous ne confondez pas avec le panier de cuisson ?
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Bonsoir petite question le boudin de foie gras faut t’il le mettre dans le fond du varoma ou sur le plateau du dessus ?? Merci beaucoup pour votre réponse
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Non il ne rentrait pas dans le fond du varoma, mais sur le plateau du dessus. Je l’ai re-confectionné, il est plus large, mais il est rentré dans le varoma 😉
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Je pense que c’est sur le fond, j’ai regardé des vidéos avant de le faire
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Merci pour votre réponse 😉
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diabolo30 a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 1 mois et 1 semaine
Bonjour,
Est ce que vous pensez que je peux utiliser de la farine complète et si oui, en proportion équivalente ? J’ai peur que mon pain ne monte pas… Merci-
Oui même proportion même avec de la farine multi céréale ou farine brioché
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diabolo30 a noté 5/5 la recette Brioche Bouldouk, il y a 1 mois et 1 semaine
Super bonne, merci !
A refaire sans problème ! - P
phinou44 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 mois et 3 semaines
Rapide et facile, la pâte se travaille sans pb, et j’ai divisé par 2 les ingrédients pour une seule brioche, merci!
La faites vous la veille pour le lendemain ? Le cas échéant comment la conserver au mieux?- D
Je fais la 2eme pousse au frigo toute la nuit et je la sors un moment avant de la cuire
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Merci de votre retour 🤗
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diabolo30 a posé une question sur la recette Purée de pommes de terre, il y a 2 mois et 1 semaine
Est ce que quelqu’un saurait me dire pourquoi elle est élastique ma purée ?
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Le type de pommes de terre certainement 🤔
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Est ce que vous avez bien laissé le fouet ?
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J’ai un doute… Je recommencerai pour voir si ça le fait toujours. Merci !
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diabolo30 a posé une question sur la recette Roulé de pommes de terre, jambon et reblochon, il y a 2 mois
Bonjour, il me reste 2 jaunes d’oeufs. Vous croyez que ça va changer quelque chose à la recette si je ne mets que des jaunes ? Merci
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biancaraluca a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 10 mois et 4 semaines
Excellent! I did some traditional biscuits from my country with it 😁
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Bonjour quelle est votre base à l intérieur ?
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Bonjour, diviser la pate en 2 :une moitié normal et une moitié mélangé avec 10g cacao et 30g chocolat noir fondu. Au frigo les deux pour une heure. Après étaler la pate nature en 1er et étaler la pate avec le cacao en 2ème . Puis mettre la pate cacao sur la pate nature, rouler très serré les pâtes superposées. Emballer le rouleau dans film plastique et mettre le tout au frigo pendant une nuit complète.Sortir le rouleau du frigo et enlever le plastique et couper en rondell 5mm et cuisson 12 min a 180 deg
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Merci pour la recette, réalisés aujourd’hui
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Je suis contente que vous ayez réussi. Est-ce que vous avez trouvé cela bon ? 😁
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Très bon pour le goûter avec un bon thé à la menthe 🍵
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Mais du coup c’est de la pâte cru ?
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C’est noté 12mn à 180 degrés
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Rafica a noté 5/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 2 mois et 1 semaine
Validé a 200% 😋😋😋 , pain de mie ou brioche d’un moelleuuuuuuux extra ! Jai doublé les doses, je n’ai pas mis de poudre de lait , j’avais pas ☹
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Est ce que vous avez remplacé la poudre de lait par autre chose ?
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Le poudre lait peut être facultatif c’est pour le goût et la conservation
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@diabolo30 …Non je ne l’ai pas remplacé
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Bonsoir. Merci pour le partage. J’ai juste une question concernant la levure déshydratée : on met les microbilles de levure sans les diluer dans un liquide préalablement 🧐 ? Merci.
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Bonsoir, oui vous mettez directement la levure déshydratée dans le bol , pas la peine de la diluer préalablement..juste faire attention de ne pas la mettre en contact direct avec le sel …
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Merci 👍
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Bonsoir vous avez fait des pâtons de combien en poids?
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Bonsoir , 150g
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Merci
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Bonjour une question cette brioche peut elle être manger au petit déjeuner ?
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Oui
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👍
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Bonjour, perso, pas d’heure pour en manger lol , ça passe aussi bien en salé ou sucré
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Quand vous dites doublé vous voulez dire en deux fois où tout en une fois ?
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J’ai doublé les doses en 1 seule fois
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Bonjour, votre brioche a l’air très bonne! Comment utilisez-vous le tangzhong ? Vous remplacez un ingrédient de votre brioche par le tangzhong, ou vous l’ajoutez simplement, si oui à quel moment? Merci bcp!
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Bonjour, jai préparé le tangzhong la veille , et je l’ai ensuite ajouté dans le bol après l’étape 8 comme indiqué (il n’a remplacé aucun ingrédient)
- S
Bonjour, merci pour votre réponse.
En fait j’ai pris votre pain de mie pour une brioche, je pensais que vous aviez utilisé uniquement la recette du tangzongh, pour l’intégrer à une recette de brioche 😊 -
Je comprends mieux votre question maintenant lol , c’est bien du pain de mie ☺
- S
😄
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Bjr je voudrais bien faire cette recette car la brioche à l’air vraiment délicieuse mais avec le Monsieur plus cuisine je ne peux pas faire vitesse 2,5 . Par quelle vitesse puis je la faire : 2 ou 3 merci de votre réponse
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Bonjour, j’ai peur de vous dire une bêtise…mais moi j’aurai mis un petit peu plus de temps en vitesse 2 soit 25mn ou 15mn vitesse 3….
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Merci de votre réponse.
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Bonjour puisse remplacer la levure déshydratée par de la levure fraîche et combien de grammes?
Merci de vos réponses-
bonjour, oui il faut multiplier par 2,5
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Ok merci
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Bonjour vous avez rouler la pâte comme écrit dans la recette ?
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j’ai fais la recette et la pâte est collante++++. una catastrophe!! comment était votre pâte?
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Bonjour,
Quand vous avez doublé les doses vous avez aussi doublé le temps de cuisson (notamment pour le Tanghzong)? - K
Moi je viens de le préparer en doublant les doses et sans doubler le temps et je le trouve plus liquide qu habituellement. La réponse que vous apporterez à Fanny m intéresse donc également
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Bonjour, j’ai fais la recette classique sans doubler les doses. J’attends justement d’avoir un retour là dessus pour tenter l’expérience. Sinon je testerai et vous direz 😊
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Question : vous avez utilisé un moule de quelles dimensions ? Merci.
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Bjr je fais ce pain pour la première fois il y a une heure qu’il pause et rien a bougé est ce normal ?? Fait avec mcc pas sur la position malaxer qui surchauffe !! Mais sur menu auto a l’aide est ce foutu ??
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diabolo30 a noté 5/5 la recette Granola au chocolat, il y a 2 mois et 2 semaines
Au top !
J’ai réduit le sucre, pas mis les pépites de chocolat ni les fruits et c’est quand même un délice ! A faire et à refaire ! Merci merci merci - D
diabolo30 a noté 5/5 la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 2 mois et 2 semaines
Excellente ! J’ai mis 90 g de sucre et de beurre au lieu des 100g. Un délice !
- D
Et je n’ai pas mis d’orange
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floflovar a commenté la recette Naans au fromage au Thermomix, il y a 2 mois et 3 semaines
Bonjour puis je diviser la recette en deux c’est pour faire ce soir avec un dhal lentilles corail patate douce ?Ca en ferait combien ?
- D
Bonsoir, tout dépend la grosseur de vos naans. moi j’ai du en faire 12 je pense. Mais n’hésitez pas à mettre les 2 vaches Kiri par portion. Je n’en ai mis qu’une et on sentait à peine le fromage ( d’ailleurs on ne le voyait même pas)
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Merci j’en ai fais 6 petits du coup avec de la mozzarella c’était vraiment top
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toufka a noté 5/5 la recette Galettes de brocolis, il y a 2 mois et 3 semaines
Simple et efficace ! Recette effectuée avec du curry et des brocolis congelés (pas idéal pour former les galettes)
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Bonsoir,
Ils sont pas trop fades ?- T
Mon homme adore le goût des brocolis, il trouve parfait selon recette. Dans mes galettes, j’ai mis plus de sel et de curry: pas du tout fade et toujours le goût du légume.
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Bonsoir, avez-vous fait décongeler le brocolis pour la recette ? Ou directement surgelé ?
Merci d’avance !- T
Bonsoir, encore congelés. Mais j’aurais du les laisser décongeler avant, les galettes étaient difficiles à former.
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diabolo30 a posé une question sur la recette Poulet Tikka Masala, il y a 3 mois et 2 semaines
Bonjour, je voudrais ajouter des patates douces. A votre avis, je fais comment ?
Merci par avance-
Bonjour, il vous faudra les cuire à coté.
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Finalement je les ai mises avec et c’était très bon ! Merci pour la recette
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Akwell a noté 5/5 la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 11 mois et 2 semaines
« J’ai la dalle, t’as fait un dhal ? » est désormais une question récurrente des ados chez qui je vis (les parents d’ados me comprendront 😂)
Je l’agrémente de riz, d’avocat et d’une salade de kiwis pour le plein de vitamines.
Un grand merci pour ce partage 🤩
- D
Bonjour, qu’est-ce que vous mettez dans la salade de kiwis (à part les kiwis!) ?
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Bonjour
Ah ça vous intrigue hein ?😂
Attention, révélation du secret : je fais une vinaigrette tout à fait classique. Vous pouvez aussi essayer les kiwis avec des endives, c’est très sympa 😉
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Trop belle félicitations 👏
Mercii
Bonjour, vous avez doublé les proportions dès le début ou est ce que vous avez fait la recette 2 fois ? Merci
Bonjour, non je n’ai pas doublé et fait la recette une seule fois, la pâte a suffit pour faire la galette, il m’en restait même un peu😉
Je vous en prie
Bravo très jolie galette