• D

    diabolo30 a posé une question sur la recette Chocolat liégeois, il y a 3 semaines et 2 jours

    Bonjour, est ce que quelqu’un a essayé avec une tablette de chocolat à pâtisser ? Merci

  • Illustration du profil de alessiomaho

    alessiomaho a noté 5/5 la recette Tartinade d’artichauts, il y a 5 mois

    J’ai fourré mes raviolis fait maison, pâtes faites aussi avec mon robot 😛, le tartare d’artichaut j’ai suivie la recette à la lettre à part le piment que je n’ai pas mis et que je n’ai pas remplacé! 😁 Elle était excellente 😋 et mon mari l’a adoré aussi 😉

    Tartinade d’artichauts Thermomix par alessiomaho
    Tartinade d’artichauts Thermomix par alessiomaho
    Tartinade d’artichauts Thermomix par alessiomaho
    Tartinade d’artichauts Thermomix par alessiomaho
    Tartinade d’artichauts Thermomix par alessiomaho
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    • A
      AmelFA a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Très bonne idée, cela a l’air excellent

      • Illustration du profil de alessiomaho
        alessiomaho a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci 😁😋

    • D
      diabolo30 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Et quelle est votre sauce svp ?

      • Illustration du profil de alessiomaho
        alessiomaho a répondu il y a 3 semaines

        Bjr, c’est de la crème liquide, du concentrée de tomate avec du sel poivre et curry. Pour le dosage tout est fait à l’œil 👀, je fait cette sauce depuis des années! 😋

  • Illustration du profil de nathdu16

    nathdu16 a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 1 mois et 3 semaines

    Un régal, malgré que je trouve la crème pâtissière trop compacte , impossible de l étaler, j ai du la passer au micro ondes 50 secondes. La prochaine fois je laisse la crème pâtissière dans un endroit frais et non au frigo.

    Brioche suisse Thermomix par nathdu16
    J'aime14
    • S
      selsel a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Il sont jolie moi je viens d essayer j’ai mon robot depuis une semaine et rater la pâte trop dur on dirais du pain ou pâte à pizza et à la cuisson pas mal de crème pâtissière avais couler

    • D
      diabolo30 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Il faut la retravailler un peu pour l’assouplir et après c’est nickel !

    • S
      selsel a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ben en faite ma pâte était liquide collante

    • Illustration du profil de Nana542
      Nana542 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, compact pour moi aussi, prochaine fois je ne mets pas au frigo non plus , à voir si le résultat sera le même ou non , sinon je fouetterai la crème comme indiqué dans plusieurs commentaires

  • S

    soumichou a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée, il y a 3 mois

    Première pour moi, contente recette top et facile à réaliser

    Pâte feuilletée Thermomix par soumichou
    J'aime7
    • Illustration du profil de Bredala
      Bredala a répondu il y a 3 mois

      Trop belle félicitations 👏

      • S
        soumichou a répondu il y a 3 mois

        Mercii

    • D
      diabolo30 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour, vous avez doublé les proportions dès le début ou est ce que vous avez fait la recette 2 fois ? Merci

      • S
        soumichou a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, non je n’ai pas doublé et fait la recette une seule fois, la pâte a suffit pour faire la galette, il m’en restait même un peu😉
        Je vous en prie

    • M
      molovi a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bravo très jolie galette

  • D

    diabolo30 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 mois et 2 semaines

    Il rentre pas dans le varoma. Je suis obligée de le mettre sur le plateau. Vous croyez qu’il faut que je rajoute combien de temps de cuisson en plus ? Merci

    • Illustration du profil de Caroline
      Caroline a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Dans le varoma il ke rentre pas ? Vous ne confondez pas avec le panier de cuisson ?

      Pâte feuilletée Thermomix par Caroline
      • carrie_1 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonsoir petite question le boudin de foie gras faut t’il le mettre dans le fond du varoma ou sur le plateau du dessus ?? Merci beaucoup pour votre réponse

      • D
        diabolo30 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Non il ne rentrait pas dans le fond du varoma, mais sur le plateau du dessus. Je l’ai re-confectionné, il est plus large, mais il est rentré dans le varoma 😉

      • D
        diabolo30 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je pense que c’est sur le fond, j’ai regardé des vidéos avant de le faire

      • carrie_1 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse 😉

  • D

    diabolo30 a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 3 mois et 3 semaines

    Bonjour,
    Est ce que vous pensez que je peux utiliser de la farine complète et si oui, en proportion équivalente ? J’ai peur que mon pain ne monte pas… Merci

    • audrey17120 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Oui même proportion même avec de la farine multi céréale ou farine brioché

  • D

    diabolo30 a noté 5/5 la recette Brioche Bouldouk, il y a 3 mois et 4 semaines

    Super bonne, merci !
    A refaire sans problème !

    J'aime1
  • P

    phinou44 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 mois et 1 semaine

    Rapide et facile, la pâte se travaille sans pb, et j’ai divisé par 2 les ingrédients pour une seule brioche, merci!
    La faites vous la veille pour le lendemain ? Le cas échéant comment la conserver au mieux?

    • D
      diabolo30 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Je fais la 2eme pousse au frigo toute la nuit et je la sors un moment avant de la cuire

      • P
        phinou44 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci de votre retour 🤗

  • D

    diabolo30 a posé une question sur la recette Purée de pommes de terre, il y a 4 mois et 4 semaines

    Est ce que quelqu’un saurait me dire pourquoi elle est élastique ma purée ?

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Le type de pommes de terre certainement 🤔

    • nursejacky a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Est ce que vous avez bien laissé le fouet ?

      • D
        diabolo30 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        J’ai un doute… Je recommencerai pour voir si ça le fait toujours. Merci !

  • D

    diabolo30 a posé une question sur la recette Roulé de pommes de terre, jambon et reblochon, il y a 4 mois et 2 semaines

    Bonjour, il me reste 2 jaunes d’oeufs. Vous croyez que ça va changer quelque chose à la recette si je ne mets que des jaunes ? Merci

  • Illustration du profil de biancaraluca

    biancaraluca a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 1 an et 1 mois

    Excellent! I did some traditional biscuits from my country with it 😁

    Pâte sablée Thermomix par biancaraluca
    Pâte sablée Thermomix par biancaraluca
    Pâte sablée Thermomix par biancaraluca
    Pâte sablée Thermomix par biancaraluca
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    • Ficus a répondu il y a 1 an

      Bonjour quelle est votre base à l intérieur ?

      • Illustration du profil de biancaraluca
        biancaraluca a répondu il y a 1 an

        Bonjour, diviser la pate en 2 :une moitié normal et une moitié mélangé avec 10g cacao et 30g chocolat noir fondu. Au frigo les deux pour une heure. Après étaler la pate nature en 1er et étaler la pate avec le cacao en 2ème . Puis mettre la pate cacao sur la pate nature, rouler très serré les pâtes superposées. Emballer le rouleau dans film plastique et mettre le tout au frigo pendant une nuit complète.Sortir le rouleau du frigo et enlever le plastique et couper en rondell 5mm et cuisson 12 min a 180 deg

    • Illustration du profil de sca38
      sca38 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Merci pour la recette, réalisés aujourd’hui

      Pâte sablée Thermomix par sca38
      • Illustration du profil de biancaraluca
        biancaraluca a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Je suis contente que vous ayez réussi. Est-ce que vous avez trouvé cela bon ? 😁

    • Illustration du profil de sca38
      sca38 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Très bon pour le goûter avec un bon thé à la menthe 🍵

      • stella2944 a répondu il y a 5 mois

        Mais du coup c’est de la pâte cru ?

      • D
        diabolo30 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        C’est noté 12mn à 180 degrés

  • Illustration du profil de Rafica

    Rafica a noté 5/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 5 mois

    Validé a 200% 😋😋😋 , pain de mie ou brioche d’un moelleuuuuuuux extra ! Jai doublé les doses, je n’ai pas mis de poudre de lait , j’avais pas ☹

    Pain de mie au Tangzhong Thermomix par Rafica
    Pain de mie au Tangzhong Thermomix par Rafica
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    • D
      diabolo30 a répondu il y a 5 mois

      Est ce que vous avez remplacé la poudre de lait par autre chose ?

      • Illustration du profil de tastymomix
        tastymomix a répondu il y a 5 mois

        Le poudre lait peut être facultatif c’est pour le goût et la conservation

      • Illustration du profil de Rafica
        Rafica a répondu il y a 5 mois

        @diabolo30 …Non je ne l’ai pas remplacé

    • E
      Ellexa a répondu il y a 5 mois

      Bonsoir. Merci pour le partage. J’ai juste une question concernant la levure déshydratée : on met les microbilles de levure sans les diluer dans un liquide préalablement 🧐 ? Merci.

      • Illustration du profil de Rafica
        Rafica a répondu il y a 5 mois

        Bonsoir, oui vous mettez directement la levure déshydratée dans le bol , pas la peine de la diluer préalablement..juste faire attention de ne pas la mettre en contact direct avec le sel …

    • E
      Ellexa a répondu il y a 5 mois

      Merci 👍

    • Illustration du profil de Kechmomix
      Kechmomix a répondu il y a 5 mois

      Bonsoir vous avez fait des pâtons de combien en poids?

      • Illustration du profil de Rafica
        Rafica a répondu il y a 5 mois

        Bonsoir , 150g

      • Illustration du profil de Kechmomix
        Kechmomix a répondu il y a 5 mois

        Merci

    • Illustration du profil de brunalucia
      brunalucia a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bonjour une question cette brioche peut elle être manger au petit déjeuner ?

      • Lauraw a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Oui

      • Illustration du profil de brunalucia
        brunalucia a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        👍

      • Illustration du profil de Rafica
        Rafica a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour, perso, pas d’heure pour en manger lol , ça passe aussi bien en salé ou sucré

    • Illustration du profil de brunalucia
      brunalucia a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Quand vous dites doublé vous voulez dire en deux fois où tout en une fois ?

      • Illustration du profil de Rafica
        Rafica a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        J’ai doublé les doses en 1 seule fois

    • S
      Sass86 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bonjour, votre brioche a l’air très bonne! Comment utilisez-vous le tangzhong ? Vous remplacez un ingrédient de votre brioche par le tangzhong, ou vous l’ajoutez simplement, si oui à quel moment? Merci bcp!

      • Illustration du profil de Rafica
        Rafica a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour, jai préparé le tangzhong la veille , et je l’ai ensuite ajouté dans le bol après l’étape 8 comme indiqué (il n’a remplacé aucun ingrédient)

      • S
        Sass86 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour, merci pour votre réponse.
        En fait j’ai pris votre pain de mie pour une brioche, je pensais que vous aviez utilisé uniquement la recette du tangzongh, pour l’intégrer à une recette de brioche 😊

      • Illustration du profil de Rafica
        Rafica a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Je comprends mieux votre question maintenant lol , c’est bien du pain de mie ☺

      • S
        Sass86 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        😄

    • marie_432 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bjr je voudrais bien faire cette recette car la brioche à l’air vraiment délicieuse mais avec le Monsieur plus cuisine je ne peux pas faire vitesse 2,5 . Par quelle vitesse puis je la faire : 2 ou 3 merci de votre réponse

      • Illustration du profil de Rafica
        Rafica a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour, j’ai peur de vous dire une bêtise…mais moi j’aurai mis un petit peu plus de temps en vitesse 2 soit 25mn ou 15mn vitesse 3….

    • marie_432 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci de votre réponse.

    • Illustration du profil de mimichris
      mimichris a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour puisse remplacer la levure déshydratée par de la levure fraîche et combien de grammes?
      Merci de vos réponses

      • Illustration du profil de tastymomix
        tastymomix a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        bonjour, oui il faut multiplier par 2,5

      • Illustration du profil de mimichris
        mimichris a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Ok merci

    • kiki1974 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour vous avez rouler la pâte comme écrit dans la recette ?

    • cbouteloup a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      j’ai fais la recette et la pâte est collante++++. una catastrophe!! comment était votre pâte?

    • phanieencuisine a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Quand vous avez doublé les doses vous avez aussi doublé le temps de cuisson (notamment pour le Tanghzong)?

    • K
      kiparou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Moi je viens de le préparer en doublant les doses et sans doubler le temps et je le trouve plus liquide qu habituellement. La réponse que vous apporterez à Fanny m intéresse donc également

      • phanieencuisine a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, j’ai fais la recette classique sans doubler les doses. J’attends justement d’avoir un retour là dessus pour tenter l’expérience. Sinon je testerai et vous direz 😊

    • tarn59 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Question : vous avez utilisé un moule de quelles dimensions ? Merci.

    • Illustration du profil de Mamoune
      Mamoune a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bjr je fais ce pain pour la première fois il y a une heure qu’il pause et rien a bougé est ce normal ?? Fait avec mcc pas sur la position malaxer qui surchauffe !! Mais sur menu auto a l’aide est ce foutu ??

  • D

    diabolo30 a noté 5/5 la recette Granola au chocolat, il y a 5 mois

    Au top !
    J’ai réduit le sucre, pas mis les pépites de chocolat ni les fruits et c’est quand même un délice ! A faire et à refaire ! Merci merci merci

    Granola au chocolat Thermomix par diabolo30
    J'aime3
  • D

    diabolo30 a noté 5/5 la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 5 mois

    Excellente ! J’ai mis 90 g de sucre et de beurre au lieu des 100g. Un délice !

    Brioche à la crème d’amande Thermomix par diabolo30
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    • D
      diabolo30 a répondu il y a 5 mois

      Et je n’ai pas mis d’orange

  • Illustration du profil de floflovar

    floflovar a commenté la recette Naans au fromage au Thermomix, il y a 5 mois et 1 semaine

    Bonjour puis je diviser la recette en deux c’est pour faire ce soir avec un dhal lentilles corail patate douce ?Ca en ferait combien ?

    • D
      diabolo30 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonsoir, tout dépend la grosseur de vos naans. moi j’ai du en faire 12 je pense. Mais n’hésitez pas à mettre les 2 vaches Kiri par portion. Je n’en ai mis qu’une et on sentait à peine le fromage ( d’ailleurs on ne le voyait même pas)

      • Illustration du profil de floflovar
        floflovar a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci j’en ai fais 6 petits du coup avec de la mozzarella c’était vraiment top

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