- D
diabolo30 a posé une question sur la recette Chocolat liégeois, il y a 3 semaines et 2 jours
Bonjour, est ce que quelqu’un a essayé avec une tablette de chocolat à pâtisser ? Merci
alessiomaho a noté 5/5 la recette Tartinade d’artichauts, il y a 5 mois
J’ai fourré mes raviolis fait maison, pâtes faites aussi avec mon robot 😛, le tartare d’artichaut j’ai suivie la recette à la lettre à part le piment que je n’ai pas mis et que je n’ai pas remplacé! 😁 Elle était excellente 😋 et mon mari l’a adoré aussi 😉
-
nathdu16 a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 1 mois et 3 semaines
Un régal, malgré que je trouve la crème pâtissière trop compacte , impossible de l étaler, j ai du la passer au micro ondes 50 secondes. La prochaine fois je laisse la crème pâtissière dans un endroit frais et non au frigo.
- S
Il sont jolie moi je viens d essayer j’ai mon robot depuis une semaine et rater la pâte trop dur on dirais du pain ou pâte à pizza et à la cuisson pas mal de crème pâtissière avais couler
- D
Il faut la retravailler un peu pour l’assouplir et après c’est nickel !
- S
Ben en faite ma pâte était liquide collante
-
Bonjour, compact pour moi aussi, prochaine fois je ne mets pas au frigo non plus , à voir si le résultat sera le même ou non , sinon je fouetterai la crème comme indiqué dans plusieurs commentaires
- S
soumichou a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée, il y a 3 mois
Première pour moi, contente recette top et facile à réaliser
-
Trop belle félicitations 👏
- S
Mercii
- D
Bonjour, vous avez doublé les proportions dès le début ou est ce que vous avez fait la recette 2 fois ? Merci
- S
Bonjour, non je n’ai pas doublé et fait la recette une seule fois, la pâte a suffit pour faire la galette, il m’en restait même un peu😉
Je vous en prie
- M
Bravo très jolie galette
- D
diabolo30 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 mois et 2 semaines
Il rentre pas dans le varoma. Je suis obligée de le mettre sur le plateau. Vous croyez qu’il faut que je rajoute combien de temps de cuisson en plus ? Merci
-
Dans le varoma il ke rentre pas ? Vous ne confondez pas avec le panier de cuisson ?
-
Bonsoir petite question le boudin de foie gras faut t’il le mettre dans le fond du varoma ou sur le plateau du dessus ?? Merci beaucoup pour votre réponse
- D
Non il ne rentrait pas dans le fond du varoma, mais sur le plateau du dessus. Je l’ai re-confectionné, il est plus large, mais il est rentré dans le varoma 😉
- D
Je pense que c’est sur le fond, j’ai regardé des vidéos avant de le faire
-
Merci pour votre réponse 😉
- D
diabolo30 a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 3 mois et 3 semaines
Bonjour,
Est ce que vous pensez que je peux utiliser de la farine complète et si oui, en proportion équivalente ? J’ai peur que mon pain ne monte pas… Merci-
Oui même proportion même avec de la farine multi céréale ou farine brioché
- D
diabolo30 a noté 5/5 la recette Brioche Bouldouk, il y a 3 mois et 4 semaines
Super bonne, merci !
A refaire sans problème ! - P
phinou44 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 mois et 1 semaine
Rapide et facile, la pâte se travaille sans pb, et j’ai divisé par 2 les ingrédients pour une seule brioche, merci!
La faites vous la veille pour le lendemain ? Le cas échéant comment la conserver au mieux?- D
Je fais la 2eme pousse au frigo toute la nuit et je la sors un moment avant de la cuire
- P
Merci de votre retour 🤗
- D
diabolo30 a posé une question sur la recette Purée de pommes de terre, il y a 4 mois et 4 semaines
Est ce que quelqu’un saurait me dire pourquoi elle est élastique ma purée ?
-
Le type de pommes de terre certainement 🤔
-
Est ce que vous avez bien laissé le fouet ?
- D
J’ai un doute… Je recommencerai pour voir si ça le fait toujours. Merci !
- D
diabolo30 a posé une question sur la recette Roulé de pommes de terre, jambon et reblochon, il y a 4 mois et 2 semaines
Bonjour, il me reste 2 jaunes d’oeufs. Vous croyez que ça va changer quelque chose à la recette si je ne mets que des jaunes ? Merci
-
biancaraluca a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 1 an et 1 mois
Excellent! I did some traditional biscuits from my country with it 😁
-
Bonjour quelle est votre base à l intérieur ?
-
Bonjour, diviser la pate en 2 :une moitié normal et une moitié mélangé avec 10g cacao et 30g chocolat noir fondu. Au frigo les deux pour une heure. Après étaler la pate nature en 1er et étaler la pate avec le cacao en 2ème . Puis mettre la pate cacao sur la pate nature, rouler très serré les pâtes superposées. Emballer le rouleau dans film plastique et mettre le tout au frigo pendant une nuit complète.Sortir le rouleau du frigo et enlever le plastique et couper en rondell 5mm et cuisson 12 min a 180 deg
-
Merci pour la recette, réalisés aujourd’hui
-
Je suis contente que vous ayez réussi. Est-ce que vous avez trouvé cela bon ? 😁
-
Très bon pour le goûter avec un bon thé à la menthe 🍵
-
Mais du coup c’est de la pâte cru ?
- D
C’est noté 12mn à 180 degrés
-
Rafica a noté 5/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 5 mois
Validé a 200% 😋😋😋 , pain de mie ou brioche d’un moelleuuuuuuux extra ! Jai doublé les doses, je n’ai pas mis de poudre de lait , j’avais pas ☹
- D
Est ce que vous avez remplacé la poudre de lait par autre chose ?
-
Le poudre lait peut être facultatif c’est pour le goût et la conservation
-
@diabolo30 …Non je ne l’ai pas remplacé
- E
Bonsoir. Merci pour le partage. J’ai juste une question concernant la levure déshydratée : on met les microbilles de levure sans les diluer dans un liquide préalablement 🧐 ? Merci.
-
Bonsoir, oui vous mettez directement la levure déshydratée dans le bol , pas la peine de la diluer préalablement..juste faire attention de ne pas la mettre en contact direct avec le sel …
- E
Merci 👍
-
Bonsoir vous avez fait des pâtons de combien en poids?
-
Bonsoir , 150g
-
Merci
-
Bonjour une question cette brioche peut elle être manger au petit déjeuner ?
-
Oui
-
👍
-
Bonjour, perso, pas d’heure pour en manger lol , ça passe aussi bien en salé ou sucré
-
Quand vous dites doublé vous voulez dire en deux fois où tout en une fois ?
-
J’ai doublé les doses en 1 seule fois
- S
Bonjour, votre brioche a l’air très bonne! Comment utilisez-vous le tangzhong ? Vous remplacez un ingrédient de votre brioche par le tangzhong, ou vous l’ajoutez simplement, si oui à quel moment? Merci bcp!
-
Bonjour, jai préparé le tangzhong la veille , et je l’ai ensuite ajouté dans le bol après l’étape 8 comme indiqué (il n’a remplacé aucun ingrédient)
- S
Bonjour, merci pour votre réponse.
En fait j’ai pris votre pain de mie pour une brioche, je pensais que vous aviez utilisé uniquement la recette du tangzongh, pour l’intégrer à une recette de brioche 😊 -
Je comprends mieux votre question maintenant lol , c’est bien du pain de mie ☺
- S
😄
-
Bjr je voudrais bien faire cette recette car la brioche à l’air vraiment délicieuse mais avec le Monsieur plus cuisine je ne peux pas faire vitesse 2,5 . Par quelle vitesse puis je la faire : 2 ou 3 merci de votre réponse
-
Bonjour, j’ai peur de vous dire une bêtise…mais moi j’aurai mis un petit peu plus de temps en vitesse 2 soit 25mn ou 15mn vitesse 3….
-
Merci de votre réponse.
-
Bonjour puisse remplacer la levure déshydratée par de la levure fraîche et combien de grammes?
Merci de vos réponses-
bonjour, oui il faut multiplier par 2,5
-
Ok merci
-
Bonjour vous avez rouler la pâte comme écrit dans la recette ?
-
j’ai fais la recette et la pâte est collante++++. una catastrophe!! comment était votre pâte?
-
Bonjour,
Quand vous avez doublé les doses vous avez aussi doublé le temps de cuisson (notamment pour le Tanghzong)? - K
Moi je viens de le préparer en doublant les doses et sans doubler le temps et je le trouve plus liquide qu habituellement. La réponse que vous apporterez à Fanny m intéresse donc également
-
Bonjour, j’ai fais la recette classique sans doubler les doses. J’attends justement d’avoir un retour là dessus pour tenter l’expérience. Sinon je testerai et vous direz 😊
-
Question : vous avez utilisé un moule de quelles dimensions ? Merci.
-
Bjr je fais ce pain pour la première fois il y a une heure qu’il pause et rien a bougé est ce normal ?? Fait avec mcc pas sur la position malaxer qui surchauffe !! Mais sur menu auto a l’aide est ce foutu ??
- D
diabolo30 a noté 5/5 la recette Granola au chocolat, il y a 5 mois
Au top !
J’ai réduit le sucre, pas mis les pépites de chocolat ni les fruits et c’est quand même un délice ! A faire et à refaire ! Merci merci merci - D
diabolo30 a noté 5/5 la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 5 mois
Excellente ! J’ai mis 90 g de sucre et de beurre au lieu des 100g. Un délice !
- D
Et je n’ai pas mis d’orange
-
floflovar a commenté la recette Naans au fromage au Thermomix, il y a 5 mois et 1 semaine
Bonjour puis je diviser la recette en deux c’est pour faire ce soir avec un dhal lentilles corail patate douce ?Ca en ferait combien ?
- D
Bonsoir, tout dépend la grosseur de vos naans. moi j’ai du en faire 12 je pense. Mais n’hésitez pas à mettre les 2 vaches Kiri par portion. Je n’en ai mis qu’une et on sentait à peine le fromage ( d’ailleurs on ne le voyait même pas)
-
Merci j’en ai fais 6 petits du coup avec de la mozzarella c’était vraiment top
Rejoignez la communauté !
Très bonne idée, cela a l’air excellent
Merci 😁😋
Et quelle est votre sauce svp ?
Bjr, c’est de la crème liquide, du concentrée de tomate avec du sel poivre et curry. Pour le dosage tout est fait à l’œil 👀, je fait cette sauce depuis des années! 😋