• Une tuerie vraiment on l’adore ici

    Brioche sans beurre, sans oeufs Thermomix par Dimitri vaille
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  • La texture une fois cuite ressemble plus à du pain qu’à une brioche mais on sent quand même ce goût sucré. À refaire en adaptant le temps de cuisson aux petits moules
    J’ai cependant eu un souci : j’adapte les recettes au monsieur cuisine et par manque de liquide le robot a fait une surchauffe (E3).

    Brioche sans beurre, sans oeufs Thermomix par Gloria_2 Brioche sans beurre, sans oeufs Thermomix par Gloria_2 Brioche sans beurre, sans oeufs Thermomix par Gloria_2 Brioche sans beurre, sans oeufs Thermomix par Gloria_2 Brioche sans beurre, sans oeufs Thermomix par Gloria_2 Brioche sans beurre, sans oeufs Thermomix par Gloria_2
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    • Dimitri vaille a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      C’est plutôt un soucis de temp de pétrissage sur le MC

      • Gloria_2 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        J’y ai pensé par la suite. La prochaine fois je ferai 2fois 45sec avec 30sec de pause à chaque fois

  • Bon, bah vous me donnez toutes envie avec vos beaux pains burger. Moi j’ai pas eu le résultat escompté, à mon grand désespoir. N’ayant qu’un mini four ne chauffant pas en dessous des 100°C, j’ai préchauffé au plus bas et laissé un peu refroidir puis enfourné mes petits pains 45 minutes comme demandé. Sauf que je pense que mon four était trop chaud, ça a donc précuit mes petits pains. Lorsque je les ai badigeonnés de lait, ils se sont ratatinés. Je les ai enfournés à 210°C, mais ils n’ont ni monté, ni doré, je les ai donc laissés un peu plus longtemps. Résultat, des petits pains trop durs 😬. Il m’en restait 2 (et oui, je n’en rentrais que 4 dans mon mini four de m…) je les ai donc enfournés directement à 210°C pendant 10 minutes, sans les avoir badigeonnés de lait. Ils ont bien gonflé et sont restés moelleux, j’ai donc compris que ce qui avait tué ma première fournée c’était de les avoir mis une première fois au four qui avait dû les précuire. Je referai cette recette, qui semble pourtant excellente, lorsque j’aurai déménagé, et j’ai bien l’intention d’acheter un VRAI four ! 😂 Je vous mettrai les belles photos à ce moment là, hein.

    Pains hamburger Thermomix par mayssa123
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    • Babou 🐒 a répondu il y a 1 mois

      Pour faire pousser tes pâtes tu n’es pas obligée de les mettre au four : mets ton saladier de pâte au dessus d’un autre rempli d’eau bien chaude… Tu obtiendras une pousse accélèree 😉

      • mayssa123 a répondu il y a 1 mois

        Ah super, merci Babou.

    • Dimitri vaille a répondu il y a 1 mois

      En attendant oui laisse pousser dehors les mini fours ne sont pas idéal quand même

      • mayssa123 a répondu il y a 1 mois

        Bah oui c’est clair. Mais dans moins d’un mois je déménage, j’aurai un vrai four ! 🥳

    • originebike a répondu il y a 1 mois

      Bonjour mayssa
      Je ne perds jamais soit je gagne soit j apprends
      Dixit N. Mandela
      😉

      • mayssa123 a répondu il y a 1 mois

        Ce cher Mandela avait totalement raison, je ne me sens pas vaincue. J’ai perdu une bataille, mais pas la guerre 😉

  • fait ce jour avec de la vanille bourbon acheté chez davidvanille adresse que m a donné mon fils

    Merci1
    • Dimitri vaille a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bsr, Vous avez l’adresse du site svp ?

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