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elo76000 a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 2 mois et 2 semaines
Parfait pour mes éclairs et pour le dessus un changement de couleur avec du colorant
deydey78 a noté 5/5 la recette Sablés de Noël, il y a 1 an et 5 mois
Recette faite sans quatre épices, ni sucre vanillé et j’ai remplacé l’œuf par 4 jaunes😆
Bon je n’ai pas fait que cette recette, mais aussi les anisbredelas, les schwowabredelas…
En Alsace, on ne rigole pas sur les bredelas pour Noël: on comptera les calories l’année prochaine 😉
Tradition respectée, même si je n’habite plus en Alsace, mes petits gâteaux sont prêts et ils vont attendre Noël bien sagement pour être mis en sachets et offerts à ce moment là!🎄 Enfin en attendant j’ai intérêt à bien cacher les boîtes si je ne veux pas que ma production disparaisse avant par des petits lutins gourmands 😛
Dans tous les cas, merci pour la recette et merci Momo pour le gain de temps dans la réalisation de ces petites douceurs 👍👍
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a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 2 ans et 10 mois
Super recette fait avec un mélange de fruits frais
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Magnifique 🤩
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Sublime ❤️
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Superbe ! Petite question : vous coupez les fruits au dernier moment ? Car ils ne semblent pas noircis du tout ?
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Oui et je les ai trempé dans un jus de citron
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Magnifique !! Sa donne trop envie de mangé avec ses fruits😉😉
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Magnifique ça donne envie
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Bonjour, votre tarte est très belle. Pourriez vous me dire la taille du cadre et les quantités svp?
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elo76000 a noté 5/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 2 ans et 10 mois
Recette au top, il manquait le parmesan mais j’ai remplacé par du gruyère qu’à la fin
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elo76000 a posé une question sur la recette Pollo al ajillo, il y a 2 ans et 11 mois
Peut on enlever le vin blanc ? Si oui par quoi, à part de l’alcool ?
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Oui, tu peux le remplacer par de l’eau.
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Merci
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Ça peut paraître bête, mais au cas où, si c’est pour ne pas absorber d’alcool, il s’évapore à la cuisson, donc pas de soucis à ce niveau 🤗
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La maman de CetM a noté 5/5 la recette Pain à hot-dog, il y a 2 ans et 12 mois
Super bons! Ils sont bien moelleux! Je n’ai mis que la moitié du sucre et la moitié du beurre ainsi que 20 gr de levure fraîche. J’ai fait pousser la pâte une première fois 30 min au four à 50 degré puis la seconde fois dans le moule 15 min. Je les ai détournée en petits sandwich thon œuf crudités 😋 ! J’en ai fait 12 (73 gr environ par pièce). Merci ☺️ !
- E
Pas mal cette variante de hot-dog
- L
Merci ☺️
- E
elo76000 a noté 5/5 la recette Tzatziki, il y a 2 ans et 12 mois
Recette très bonne, par contre j’ai réduis les quantités par 2. 👌👌
- E
elo76000 a noté 4/5 la recette Petits pains aux céréales, il y a 3 ans
1 cuillère de sel est suffisante pour moi
- E
elo76000 a noté 5/5 la recette Rocher coco – Congolais, il y a 3 ans
Recette très simple à faire. Meilleur que le supermarché…
Pour ma première fois, je suis fière de moi… - E
elo76000 a publié une note il y a 3 ans
Bonjour
J’ai testé la recette du thermomix « pain express » 👍, mais je souhaiterais changer la farine, avec de la farine multi céréales. Es ce que je peux mettre la même quantité que la farine T55?
Merci de votre réponse - E
elo76000 a publié une note il y a 3 ans
Bonjour
Est-ce qu’il y a quelqu’un qui a déjà utilisé le disque de cuisson, si oui pour qu’elle recette ?
Merci-
Quel modèle avez-vous ?
- E
Disque de cuisson sur le TM6
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Voilà ce que je fais n’ayant pas le disque et cela se passe bien pour les recettes telles que bourguignon, daube ou veau en sauce etc etc.
Mais le disque est plus adapté semble-t-il aux modes « cuisson lente et/ou sous-vide »
- E
elo76000 a noté 5/5 la recette Pommes de terre vapeur, il y a 3 ans
Pomme de terre 👍👌pour une petite raclette à la bougies
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elo76000 a noté 5/5 la recette Risotto de coquillettes, il y a 3 ans
Recette du dimanche midi au top. Ma fille se régale.
Ça change du riz - E
elo76000 a noté 4/5 la recette Sauce burger, il y a 3 ans
J’ai réduit les oignons et l’ail mais ça piquotte quand même. Elle est un peu liquide. Je pense que j’ai eu la main lourde sur le paprika et curcuma 😁
À re tester-
D’aspect ça ressemble en tout cas, elle prend un peu en texture au frigo et la sauce est forte « à la cuillère » mais dans un burger c’est équilibré normalement 🙂
- E
OK merci on verra ce soir la texture 😉
- N
J’ai suivi la recette à la lettre, et ça m’a donné la même chose que vous 😔
- E
C’est dommage ça ne fait pas une texture crémeuse
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je ne sais pas trop l’expliquer, je l’ai refaite plusieurs fois tel quel et j’ai jamais eu le souci, après une demie heure au frigo la sauce était relativement crémeuse (texture de la mayonnaise). Pour le côté piquant, elle est vraiment pensée pour un burger et non pour des frites par exemple (où là ça peut être trop)
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waou le boulot !!!! mais quel beau résultat, suis émerveillé, bravo
Merci beaucoup
Bonjour,
Pouvez vous me dire comment conserver ces petits sablés et combien de temps ? Merci.
Il faut les mettre dans des boîtes en métal. Surtout ne mettez pas de sopalin au fond de la boîte. De mon côté je conserve toujours une boîte qu’on ressort à Pâques et je n’ai jamais eu aucun problème 😀
Bravo deydey c’est impressionnant ! 🤩
Mais pourquoi il ne faut pas mettre de sopalin au fond de la boîte svp?
Merci pour votre réponse. Je vais tester les boites en métal !
Vôtre réalisation est magnifique 👏
La tradition est respectée vous pouvez en être fière 🤶
Merci c’est gentil
Ooooooooooh que c’est beau !!!! Bah didon quel boulot vous avez fait !! Chapeau c’est magnifique !! J’y plongerai bien dedans 😁
Waouhhhh…. Mais combien de temps pour réaliser tout ça ?
Magnifique 🤩
… je prends une semaine de congés tous les ans pour faire les petits gâteaux 😉
Ah oui quand même. Félicitations et j’espère que les personnes qui les dégusteront, sauront apprécier. Au pire je veux bien les déguster 🤣🤣🤣
Quel travail. Bravo
Bravo c’est magnifique ça donne envie de tout manger
Très belle réalisation, bravo 👏👏👏
Mais la boîte métal n’est pas hermétique, ils vont donc prendre l air et ramollir non???
Non, j’ai mes boîtes depuis plus de 15 ans et je n’ai jamais eu de problème. Il suffit de choisir celles qui se ferment bien
Waouuuu, félicitations, quel travail. Bravo. Peut être l’an prochain un atelier en ligne (à la Lignac) pour realiser ces merveilles toutes ensemble ? 🤣
Non, serieusement, un grand bravo. Moi hier, j’ai inondé la cuisine de farine avec 12 biscuits et une pâte qui est restée collée à la toile cirée. Toutes vos boîtes me font rêver.💪💪👏👏👏
Merci c’est gentil. Je fais des ateliers avec les copines, mais j’avais jamais pensé aux ateliers en ligne 😀
Et je vous confirme que c’est beaucoup de patience ! J’ai commencé vers 15 ans dans la cuisine de mamie et depuis tous les ans je continue à me perfectionner 😆😛
Je pense que tout est déjà dit….bravo, félicitations, qu’elle patience, quel travail et surtout qu’elle organisation pour faire autant de si beaux sablés, je n’ose même pas imaginer le temps que vous y avez consacré. 👏👍💖😍
Et ben bravo sais du beau travail
Impressionnant ! Bravo ! Chapeau !
Quel beau travail . Bravo
Magnifique production ❤️❤️❤️
Que rajouter….. Bravo 👏👏🥳
Et bin dis donc ça c’est du travail de pro!! Félicitations 👏
Merci à tout le monde pour vos messages❤❤❤
L’Alsace dans toute sa splendeur 😍😍😍
Waouh, quel boulot de dingue!
Ils sont magnifiques.
Je ne pensais pas qu’ils se conservaient aussi longtemps.
Je voulais les faire quelques jours avant Noël mais grâce à vous je m’y prendrais à l’avance 😁😅
Quelle perfection avec le rangement dans les boîtes bien empilés…magnifique visuel. Bravo
Et dire que j’angoisse de les faire en avance pour mes petits cadeaux de Noël lol vous me donnez du courage si je peux j’en ferais ce weekend vu la conservation 😍
Je fais même mes paquets en avance – emballés dans des petits sachets en plastique que je mets ensuite dans des boîtes en fer bien sûr. Comme ça il suffit de les sortir le jour J!
Merci beaucoup 😀
Ils se conservent mieux dans les boîtes alu. Le fait de les mettre tellement tôt dans un sachet plastique n’est pas forcément une bonne idée 🤷♀️
Pour l’alu, je ne sais pas, mais les boîtes sont habituellement faîtes soit en fer blanc, soit en acier inoxydable – ferraille n’était pas approprié comme terme. Elles sont faîtes pour conserver des produits alimentaires, donc pas de problème. Il suffit de bien les sécher après lavage pour conserver les boîtes de nombreuses années. Une fois lavées je mets un sopalin dans la boîte pour absorber l’humidité restante et je conserve la boîte ainsi jusqu’à sa prochaine utilisation.
Pour les sachets vous avez raison, ce n’est pas top top… mais cela permet de gagner du temps et maintenant il existe des sachets compostables en cellulose 100% naturelle, je trouve que c’est une bonne alternative. Moi j’ai une amie qui me les fournit de Suisse, mais cela doit se trouver sur internet je suppose.😉
Exactement. C’est ce que faisait la grand-mère. Et ce qu’il se fait sans doute dans toute l’Alsace 🥨 😉
Bonjour @dzydey78
Vos paquets de sablés donnent envie 😋
Est-ce que le fait de mettre les sablés dans des petits sachets en plastique ne les ramollie pas ?
Je souhaiterais en offrir emballés comme ça mais je crains que lorsque je les donne les sablés soient tout mous.
Bonjour, je vais attaqué quelques sortes et je n’arrive pas trouver une variante de mini linzer au Thermomix deydey78 peut-être auriez-vous une piste svp?
En tout cas vos gâteaux sont magnifiques 😊🥰
Wouah!!🤩🤩🤩 Que c’est beau😍💓 Je suis très admirative!!! 👏
On peut les préparer à l’avance, et on peut les garder combien de temps ?
Merci beaucoup. Je les prépare fin novembre-début décembre.
Je les conserve dans des boîtes en métal et j’en mets toujours une de côté que je sors à pâques sans aucun souci. Il faut simplement veiller que la boîte soit bien sèche avant de ranger les gâteaux dedans et veiller à ne pas mettre de papier absorbant ou autre dans la boîte.
Bonjour, Le glaçage ne fait pas ramollir le gâteau ? Merci beaucoup pour votre réponse et bravo pour tout ce travail gourmand. 👍
Non par contre il faut bien le laisser sécher avant de le ranger dans les boîtes
Bonjour, je sais que la publication est lointaine maintenant mais…. Vous préparez tous ces gâteaux combien de temps à l’avance ? Ils se conservent bien ? J’imagine que oui sinon vous ne les feriez pas 🥴
Je commence mes petits gâteaux fin novembre. Ils se conservent ensuite plusieurs mois dans des boîtes en métal fermées. Attention à ne pas mettre de papier absorbant au fond qui les feraient moisir.
Les biscuits avec la confiture se concerve au frigo ? Combien de temps de concervation
Non pas au réfrigérateur,dans une boîte en métal 😀😉
Bonjour
Avez-vous les recettes des autres gâteaux ?
Je suis alsacienne expatriée à l’étranger et ça me manque tellement 😍