ElodieS
Actif il y a 12 heures et 50 minutes
Fralma a noté 5/5 la recette Pain de mie complet, il y a 7 ans et 9 mois
En divisant les quantités par 2, j’ai remplacé la farine semie complète par de la farine de seigle.
Cuit dans un moule à cake avec un poids dessus comme conseillé plus tôt, je le sors du four à l’instant. Il est impeccable.
Plus qu’à goûter demain. Merci pour la recette et les conseils de chacun.
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ElodieS a noté 5/5 la recette Fondue de poireaux, il y a 1 semaine et 5 jours
Recette suivie à la lettre, préparée la veille et réchauffée le jour J pour accompagner des St Jacques avec une sauce au vin blanc. Une tuerie !
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ElodieS a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 1 semaine et 5 jours
Un grand merci pour le partage de cette recette.
Tous mes invités m’ont félicité pour le goût et la réussite de la cuisson.
Par manque de vin recommandé j’ai remplacé par du Tariquet première grive c’était parfait. -
ElodieS a noté 5/5 la recette Gratin de chou-fleur au gorgonzola et aux noix, il y a 1 an et 1 mois
Super recette ! 🤩
Appréciée par toute la famille. Après avoir testé la version original, n’ayant pas les ingrédients nécessaires j’ai fait des petites variantes. Remplacer les noix par des graines de courges. Et aujourd’hui toujours pas de noix ni de gorgonzola que j’ai remplacé par de la fêta et ajout de lardons fumés, un régal 😋
Encore merci pour cette belle recette !! - N
nanie4284 a noté 5/5 la recette Doigts de sorcière, il y a 3 ans et 2 mois
Super recette bien effrayante 😂😂
Personne ne voulait y goûter…
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Trop fort!!! J’adore …ils sont super bien faits…👍
- N
Merci beaucoup
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Très beau mes sa fait peure
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Oh mon dieu très réussis on y croit! 🙈😆
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C’est horriblement bien fait 👻👹
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J’adore, nanie… mais, quelle horreur.. mais j’adore quand même !!! 😱😱😱😱
Vas y comprendre quelque chose ??? 🤔🤭🤭🤣😅😆😅🤣
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natalese a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 9 ans
Le meilleur de tous ! Simple et vite ! épate les convives a chaque fois !
- M
Bonjour,
Il est magnifique votre pain. Comment avez vous fait pour avoir une belle croute comme ça ? Miam, miam !!!
Est ce que vous pensez que l’on peut faire en boule individuelle (pain serviette je crois) ?
Merci- R
Bonjour pour les pains serviettes je vous conseillerais le pain marguerite que vous trouverez sans problème sur internet.
- M
Bonjour,
D’accord merci beaucoup, je regarderai par curiosité car comme la recette est très très bonne et super facile et bien je resterai sur le pain cocotte. Bon dimanche -
Merci bcp
Oui cette recette est super !
Pour la croute il a cuit dans une cocotte en fonte au four..
Avant cuisson j ‘humidifie un peu la boule fait un quadrillage et farine un peu… -
Si tu as des mini cocotte individuel 😉
- M
Bonjour es ce qu’il faut dégazer la pâte avant de faire le paton ?
- N
Bonsoir. Quelle levure faut il prendre?
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Levure boulangère
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Je ne degaze pas la pâte..
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Trop beau
- J
Bonjour, il est très beau félicitations !!!
De mon côté j’ai trouvé la pâte très collante a la sortie du Thermomix et j’ai eu des difficultés à la travailler car restait sur les mains… Avez vous une idée ou une technique pour que la pâte soit moins collante ?
Merci par avance.
Belle journée 😊-
Bonsoir j’ai eu le même problème que vous et dur comme du béton à l’an sorti du four 😱 je pense diminuer la tº pour voir si j’ai encore le même souci
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Bonjour, du coup avez vous eu le temps de tester en diminuant la température? Moi aussi, un vrai parpaing! Est ce à cause de notre four?…
- A
bonjour, je viens de faire un pain cocotte et la pate aussi était collante. Avez vous trouvé une solution?
- M
Bien respectée le temps de pétrissage je pense que plus il est pétri plus il devient élastique et je prend de la farine Francine à pain je pense vraiment que le type de farine change la texture ma patte ne colle pas et j’utilise aussi une casserole en fonte pour une belle croûte et je ne dégaze pas non plus voilà pour moi
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Bonjour , la pâte en effet est un peu collante…je me mouille légèrement les doigts…. voilà …
Bonne fin de journée également. -
Super beau !!!
Cb de litres fait votre cocotte ?
Moi j’ai une ovale mais je n’aime pas la forme de mon pain-
Bonjour , je ne sais pas de combien de litres est ma cocotte désolé je dirais 3/4litre pas plus….
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Bonjour, Je n’ai pas de cocotte… Est-ce que je peux utiliser un plat Pyrex?? Merci!
- T
Oui c’est ce que j’ai fait c’est impeccable
- J
Bonjour, avec quoi avez-vous couvert votre plat en pyrex ? Je n’ai pas de cocotte, juste un plat en pyrex mais pas de couvercle 🙁
Merci, Julie -
Hai mon plat pyrex à un couvercle…
- A
Bonjour.
Je l’ai mis dans un plat à soufflé en PYREX que j’ai couvert avec un plat à tarte en PYREX également.
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Bonjour bien-sûr ! Je le fait également dedans de temps en temps… Le tout c’est que le plat est un couvercle !
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Bonjour
Faut il préchauffer le four ?-
Non surtout pas !
- J
On peut faire lever le pain directement ds la cocotte ?
Et mettre directement au four sans dégaser ? -
Moi je le fais.. oui…
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Bonjour,
Qu’elle est la taille de votre marmite ?-
Diamètre 25cm
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Merci pour votre retour 😉
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Bonjour votre pain est bien rond et bien gonflé , le mien n’est pas aussi beau comment arrivez vous à avoir un pain aussi beau ?
- H
Bonjour, vous ne laissez pas gonfler la pâte une deuxième fois dans la cocotte avant de l’enfourner ?
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Pas tout le temps.
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Bonsoir fait il degaser la pâte.?
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Il est préférable
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Bonjour il est magnifique
Petite question farine t45 ou t55 ?-
Merci
T55 -
Merci pour la réponse
Je vais le tester tout à l’heure 👍🤗
- M
Bonjour comment conserver le pain svp?
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Bonjour c est quoi le mode pétrin ?
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Il ressemble à un épis de blé
- A
Bonjour
Vous faites en chaleur tournante ?
Et Mettez vous récipient d eau svp merci-
Chaleur tournante oui mais sans bol d’eau…
- M
Et mince g dégagez et lu les com après 😡
- E
Bonjour, question bête peut être mais est ce qu’il faut mettre cet outil là pour préparer le pain dans le thermomix ?
Mon paton ne lève pas et je me demande si ça serait pas à cause de ça ? Car je ne pense pas que ça soit à cause d’un contact sel / levure.
Merci pour vos retours.-
si tu utilises cet ustensile, tu le casses immédiatement.
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le sel tue la levure, il ne faut pas qu’ils soient en contact direct. Je ne mets pas le fouet, j’utilise le bol tel quel et c’est parfait.
- E
Oui, en effet. Je ne l’ai pas utilisé et finalement le pain était super bon!
- E
Je pense que ma levure était un peu veille et que la température n’était pas au top pour la levée. Une fois mis au micronde préchauffé 30 secondes, ça a levé nickel. Astuce trouvée sur le site!
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Bonjour non pas de fouet surtout
Votre levure est trop ancienne ou elle a touché le sel -
Non surtout pas
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Je n ai pas compris votre astuce
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Et si on a pas de cocote juste un plat san couvercle sa marche
- K
Voilà. Je suis fier de moi.
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ElodieS a noté 5/5 la recette Cake aux amandes, il y a 5 ans et 11 mois
Cake moelleux à souhait adoré par la famille, j’y rajoute quelques fruits qui commence à s’abimer (pommes, poires,…).
Je n’ai pas d’amande amère mais avec ça doit être encore meilleur 😊 -
bulledeglace a noté 5/5 la recette Cacao maison, il y a 7 ans et 3 mois
Cacao excellent! Remplace celui du commerce sans aucun soucis! Je le dissous dans 1cm d eau bouillante et ensuite je mets le lait froid. Un délice
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Ah merci pour l’astuce,.parce qu’il fait plein de petites particules de chocolat, moi ça me dérange pas mais les enfants si je veux les gruger 😅
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ElodieS a posé une question sur la recette Galette Franc Comtoise, il y a 7 ans
Bonjour, je viens de finir ma pâte feuilletée et je voulais me lancer dans cette recette sauf que je n’aime pas la fleur d’oranger.
Est ce que vous pensez que je peux remplacer celle-ci par du rhum ambré ?
Merci par avance 😉-
Ca peut être intéressant à faire ! Après il n’y a pas de pâte feuilletée dans cette recette
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Je m’en suis rendue compte à temps heureusement parce que j’étais bien partie pour mettre de la pâte feuilletée, merci beaucoup pour ton retour 😉
- S
Bonjour, je n’ai pas mis de fleur d’oranger mais de la vanille en poudre. Donc pourquoi pas du rhum😊
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🤗 super merci
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ElodieS a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 7 ans et 3 mois
Super bon ! Je l’ai fait avec du praliné qu’il me restait. il reste moelleux durant plusieurs jours. Idéal pour les goûters des enfants et des grands 😉
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ElodieS a noté 4/5 la recette Parmentier de cabillaud, il y a 7 ans et 4 mois
Nous avons beaucoup aimé mais il ma.que un petit truc pour que ce soit excellent. Merci pour la recette je vais essayé de le refaire en rajoutant un soupçon de quelque chose.
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Je suis de votre avis il manque un truc 🤔
- A
Du citron? Pour un côté peps peut être
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ElodieS a noté 5/5 la recette Carottes Vichy, il y a 7 ans et 7 mois
Super bonnes, je vous recommande cette recette les yeux fermés. La prochaine fois je double les quantité. Mon mari a adoré
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ElodieS a noté 5/5 la recette Mini frittatas à la courgette et chèvre, il y a 7 ans et 8 mois
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ElodieS a noté 3/5 la recette Verrines de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 7 ans et 8 mois
A refaire malgré tout essayant de relever l’ensemble.
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ElodieS a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 7 ans et 8 mois
Un régal, j’en ai fait 2 et tout est parti. Je recommande ce petit moment de fraîcheur en fin de repas.
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ElodieS a noté 5/5 la recette Glace à la vanille, il y a 7 ans et 8 mois
Hyper bonne !!! Mon homme a adoré et je ne parle pas des enfants …
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ElodieS s'est inscrit il y a 9 ans et 6 mois
Superbe vous allez vous régaler ! 😄
Merci ☺️
Il est très beau !
Merci ☺️. Et je confirme, excellent !
Rien à voir avec les pains de mie du commerce qui collent au palais.
Découpé en tranches et congelé par portions, ainsi, j’ai du pain frais tous les matins.
👌🏻
Bonjour, une fois décongelé il n’ai pas pâteux ou mouillé ? Il est très beau en tout cas merci pour votre réponse
Bonjour j’aimerai savoir…vous avez mis de la farine de seigle que vous trouvez n’importe où? Cela vous fait un pain de seigle diététique ?
En faîte je dois manger du pain de seigle le matin au petit dej,c’est pour cette raison que je vous pose la question…
Excusez moi pour là réponse tardive.
Oui, j’ai acheté de la farine de seigle dans un magasin bio.
Par contre, je ne sais pas si c’est diététique. Je n’ai pas les compétences pour vous répondre, désolée.
Il est magnifique ! Bravo !
Merci 😊
Coucou tu as mis quoi exactement comme poids dessus ? Il est super beau 🙂
Bonjour,
j’ai mis un plat en céramique qui passe au four.
Bonjour le plat vous le mettez sur le moule ? Merci
Bonjour, je mets du papier sulfurisé sur mon moule, puis un plat en céramique pour faire du poids.
J’espère avoir répondu à votre question.
Bonjour
Le fait d avoir un plat dessus n empêche pas la
Cuisson?
Bonjour vous diviser tout par deux ?
Bonjour. Oui. Tout.
Bonjour.
Et pour le temps de cuisson du coup?
Merci
Bonjour.
J’ai laissé le même.
Bonjour, magnifique pain de mie complet, bravo ! je vais tester la recette, j’ai un moule à pain de mie, à bientôt pour le résultat ! bonne journée
Gigi
Bonsoir, pourquoi diviser par 2? Un moule à cake est plus petit qu’un moule à pain de mie? Merci 🙂
Bonjour. Excusez la réponse tardive.
J’ai divisé les quantités par deux par réflexe car les quantités me semblaient trop importantes. Et très honnêtement, cela a suffi pour mon moule. Ensuite, libre à vous de laisser tel que.
Bonjour, l’idée du poids est génial, cela évite des frais supplémentaires
vous le mettez lors de la pousse ou juste avant de le faire cuire?
Merci😉
J ai la mm question que vs… le poids pdt la pousse ou juste au moment d enfourner??
Bonjour,
Il me semble que je l’ai mis juste au moment d’enfourner si mes souvenirs sont bons🤔
Il y a longtemps que je n’en ai pas refait.
Bravo
Le fait de mettre un plat dessus ça n’empêche pas de lever pendant la cuisson? La mie du pain serait -elle plus aérée sans le plat?
Merci bcp pour l’astuce du pois sur le moule, il mesure cmb le moule utilisé svp
Je vous en prie. Je ne l’ai plus, mais je diras 10x30cm environ
Je comprends pas le poids vous le mettez directement sur la pâte et au four
Mettez 1 papier cuisson entre la pâte et votre plat qui servira de poids pr éviter que ça colle
Merci
Je voulais vous demander, j’ai acheté de la farine Multi céréales de chez Francine, et je voulais savoir si je peux m’en servir pour faire du pain de mie ou est-ce que c’est que pour faire du pain ça merci d’avance
Bonjour,
Vous pouvez. Mais je vous conseille de la mélanger avec une farine plus blanche. Une T80 ou une T65 ça sera bien.
Très joli pain, belle dorure.
Si j’ai bien compris, vous cuisez le pain dans un moule avec un couvercle plat, avec du poids dessus ?
Oui c’est ainsi que je fais .
Ce qui me sert de couvercle c’est le fond d’un moule à tarte
Je mets un papier sulfurisé entre
Y a t’il u ne erreur il y a plus de liquide que de farine ?
Bonjour, magnifique réalisation !
Est ce que vous pouvez me dire de quelle taille est votre moule pour cette recette ? Parce que j’ai un moule à pain de mie mais il me parait énorme