emma1980
Actif il y a 1 mois et 2 semaines
emma1980 a noté 5/5 la recette Mac and cheese, il y a 2 ans et 4 mois
Recette respectée à la lettre. Délicieux !!!!
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Supertimor50 a noté 5/5 la recette Kinder Délice XXL, il y a 4 ans et 4 mois
Recette au top !!! Nous nous sommes régalés. La génoise est superbe et le sirop parfait. J’ai réalisé une chantilly mascarpone à laquelle j’ai ajouté de la noix de coco 😍
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emma1980 a posé une question sur la recette Fondant Baulois, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour. J’ai acheté de la cassonade et du pure canne qui, au final, sont les mêmes. Pourriez-vous mettre une photo votre paquet de cassonade/sucre roux? Celui que j’ai correspond au sucre de canne dans la recette mais pour le sucre roux, que dois-je prendre? Merci pour votre aide car je suis perdue…
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Bonsoir ! Pour moi c la même chose
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Se sont les mêmes produits.la différence entre les 2 cest la grosseur des grains.la cassonade cest plus gros ,sinon rien ne change en goût. Je connais bien j’ai travaillée 20 ans dans le sucre.
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Si c’est la même chose, pourquoi est-il mis qu’il faut 2 sucres différents? Merci pour votre réponse. Que prenez-vous comme sucres pour faire cette recette?
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Vos 2 sachets sont identique cest de la cassonade. Dans la recette on dit de mettre du sucre de canne complet ,ce qui veut dire que c’est du sucre non raffiné qui contient de la mélasse, donc plus naturel.pas sur qu’il y est une différence de goût. Le sucre roux a un goût caramélisé
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Merci pour votre réponse 🙂 En rangeant mes courses, je me suis aperçue, en effet, que j’avais acheté 2 produits identiques de marques différentes. Pour le sucre de canne complet, que prenez-vous comme marque?
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Désolée je n’achète pas de sucre complet et ça ne doit pas être très facile à trouver. Moi j’utilise uniquement la cassonade 😉
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La cassonade comme mes photos? Vous faites toute la recette avec? Merci pour votre réponse.
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Oui cest ça
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Merci beaucoup 🙂 Bonne soirée 🙂
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Pour info a priori carrefour en vend rayon commerce équitable. C’est pas donné. Bonne soirée et bonne recette.
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Bonjour,
Pour info, j’ai acheté du sucre de canne complet chez Auchan (bio de la marque Daddy), effectivement le grain est beaucoup plus fin (presque comme de la farine) et le goût est différent de la cassonade. Il m’a coûté environ 3€ les 500 grammes. -
Merci pour votre réponse 🙂 Pouvez-vous mettre une photo de votre paquet afin que je ne me trompe pas? Merci beaucoup 🙂
- F
J’ai jeté le paquet (je conserve dans des bocaux) mais c’est celui-ci 🙂
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Merci 🙂
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emma1980 a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 3 ans et 11 mois
Réalisée avec 10 grammes de levure sèche à la place de la levure fraîche. Résultat au top. A refaire
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emma1980 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans
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emma1980 a noté 5/5 la recette Crème au café, il y a 4 ans
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emma1980 a noté 5/5 la recette Risotto poulet et champignons, il y a 4 ans
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emma1980 a noté 5/5 la recette Danette au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour, nous avons doublé toutes les quantités. Nous avons juste remplacé les 80g de sucre par 10g de Canderel. Nous avons utilisé du lait demi-écrémé (nous n’avions pas de lait entier) et du chocolat noir Dessert Nestlé. UN DELICE !!!!! Nous la referons de la même manière la prochaine fois 🙂
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emma1980 a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 4 ans et 1 mois
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emma1980 a noté 5/5 la recette Risotto au gorgonzola et champignons, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour. Après avoir lu les commentaires, nous avons rajouté une bonne cuillère à soupe de parmesan. Délicieux !!!
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emma1980 a commenté l'article Cookomix Premium, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour. J’ai souscris l’abonnement hier et je suis super contente. Merci beaucoup à la fondatrice 🙂
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emma1980 a modifié l’image de son profil il y a 4 ans et 1 mois
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emma1980 s'est inscrit il y a 4 ans et 1 mois
Super beau, il a l’air appétissant.
Merci !!!
Magnifique😍😋
Bonjour vous avez utiliser le même tramage pour le moule tablette ?
Oui j’ai repris la.recette de.la génoise ….la.seule.difference c’est la crème. J’ai fait une chantilly mascarpone (recette Marmiton) a laquelle j’ai ajouté 50g de noix de coco. J’ai été généreuse lors du montage en crème … Et je n’ai pas réussi a mettre toute la chantilly 😅
Je vous.mets une.photo … Le gâteau dépassait bien du moule … Mais j’ai pu le démouler sans soucis… Et le visuel n’a pas.ete changé. Les parts étaient très gourmandes
J’arrive pas avec la genoise j’ai réussi quand même mais là votre et top
Comment avez vous fait pour avoir un glaçage aussi net et qui prend bien la forme de votre moule?
Merci😊
Ce n’est pas un glaçage mais une coque en chocolat au lait ici. Il faut faire fondre une tablette de chocolat et étaler le chocolat au pinceau directement dans le moule tablette (de la marque Guy Demarle – moule en silicone). Placer le moule au frais pour que le.chocolat fige. Ensuite faire le montage du gâteau : placer une partie de la génoise directement dans le.moule (sur le chocolat qui a commencé a figer), la crème aromatisée a la noix de coco et terminer en plaçant l’autre partie de la génoise. Remettre au frais et démouler une fois que le.chocolat a bien pris. Voilà ☺️
Oh merci pour ttes vos’ explications. Donc si je me trompe vous avez fait votre génoise en premier que vous avez démoulé pour ensuite faire la coque chocolat lait?
Merci encore!
Oui c’est ça
J’ai encore une dernière question la génoise vous l’imbibee partie qui touche la crème?
On va tester demain 😊
J’ai imbibé les deux parties de la génoise côté crème (donc la partie coupée) 😁 bon réveillon à vous !!!
Bon réveillon à vous aussi je posterai une 📷 demain 😊
Comment faite vous pour avoir une génoise bien lisse et qui gonfle partout? Moi elle a seulement gonflé au milieu comme sur la photo publiée 😈, 2 fois que je recommence
Bonjour, au frigo ou au congé ?
Merci pour tous ces détails !
Oops je ne sais pas … Cela doit venir de la cuisson qui n’est pas uniforme .. mettez la sur une grille côté gonflé et coupé les partie trop gonflée
Bonjour,super belle réussite votre gâteau. Il a l air très appétissant. Vous avez utilisé un moule carré de quelle dimension avec cette recette svp?
J’ai utilisé le moule tablette de la marque Guy Demarle
Ouahhh il est MAGNIFIQUE
Merci !!
Bonsoir 🙂
Pourriez-vous me dire si c’est bien cette recette que vous avez suivie pour votre chantilly? :
https://www.marmiton.org/recettes/recette_chantilly-au-mascarpone_49427.aspx
Pourriez-vous me donner les proportions? (combien de mascarpone pour vos 50g de noix de coco). Je vous demande car sur marmiton, il est possible de choisir les quantités. J’aimerais essayer votre version mais je ne veux pas me tromper dans les proportions. Merci 🙂
Je ne me souviens plus qu’elle recette j’ai pris. Ces derniers temps j’utilise celle du blog c’est ma fournée (roulé crème mascarpone) pour la noix de coco, cela est en fonction de vos goûts. Mettez en petit a petit jusqu’à obtenir le goût souhaité 🙂
Bonjour Supertimor50. Puis je savoir d’où vient l’assiette carrée dans laquelle vous avez démoulé votre sublime Kinder Delice? J’ai le moule tablette mais je ne trouve pas de plat de démoulage hormis celui en bambou de chez Guy Demarle. Merci d’avance
@nadjet, je l’ai trouvé chez Carrefour 🥰
Ah super. Merci beaucoup
Bonjour c’est quoi comme creme fraiche épaisse que vous avez pris ?
C’est de la crème fleurette 😊
Hum
Bonjour, pouvez vous me dire si dans la crème vous avez quand même mis la vanille vu que vous avez mis de la noix de coco ? Merci
Non uniquement la coco
Le gâteau est-il moelleux ? Merci
Oui très moelleux grâce au sirop et a la crème
Merci pour votre réponse
Bonjour pourriez me donner votre astuce pour que votre gâteau soit aussi beau avec le chocolat merci d’avance
Bonjour Céline, la coque lisse est obtenue grâce au moule silicone. Il suffit d’y appliquer une belle couche de chocolat fondu. Il faut ensuite placer le moule au frigo pour que le chocolat fige. Il suffit ensuite de monter le gâteau dans le moule, le replacer au frigo et démouler le tout en soulevant délicatement le moule.
Merci 😋
Bonjour Comment avez vous fait pour avoir ce rendu?
cuit dans ce moule ou le chocolat au fond du moule le temps de la prise ?
Merci 😉
La recette de fait en plusieurs étapes
1/ cuisson de la génoise qu’on laisse refroidir sur une grille
2/ après avoir nettoyé le moule, appliquer au pinceau le chocolat fondu dans le.moule, placer au frigo le temps que le.chocolat se fige
3/ monter le gâteau dans le moule dans toucher a la.coque
4/ placer le tout au frigo et démouler 1h avant de servir
Bonjour supertimor50 j’ai fini mon gâteau il est dans le frigo. J’ai fais dans le moule tablette et avec la coque en chocolat. Dans combien de temps pourrais je le sortir et le démouler ?
Merci vais retenter 👍🏼
Bonjour je voulais savoir si je peux faire le montage du gâteau le lendemain? La coque ne risque t elle pas de ramollir?
Bonjour supertimor j’ai fini mon gâteau il est dans le frigo. J’ai fais dans le moule tablette et avec la coque en chocolat. Dans combien de temps pourrais je le sortir et le démouler ?
Dès que le.chocolat est figé. J’ai du le laisser 1h de mémoire. Comment était le.votre ??
Bonjour quelle crème fraîche avez-vous utilisé svp? Merci
De la crème fleurette 😊
bonjour avez-vous doublé les doses pour la génoise pour la plaque du four ou simplement les proportions indiquées pour 8 sont telles suffisante pour la plaque merci
Bonjour, non, j’ai suivi la recette a la lettre. J’ai par contre utilisé un moule 20*20
Bonjour où avez vous acheté votre moule ? Merci
C’est un moule Guy Demarle, ils ont une boutique en ligne
Ma genoise ne monte jamais assez pour pouvoir la coupe en deux. Elle est très moelleuse mais pas épaisse ? Des avis
Vous pouvez mettre une pincée de bicarbonate alimentaire
Je tenterai dans un moule plus petit
Bonjour pensez vous qu’on puisse le mettre au congélateur ?
Pas certaine … Je l’imagine prendre l’humidité mais je me trompe peut etre
bonsoir du coup je lai congeler et franchement nikel
Ahhhh super, c’est bon à savoir !!!
Bonsoir vous avez mis quelle quantité de chocolat pour faire le dessus qui fige ?
Bonjour, l’équivalent d’une tablette de chocolat a pâtisserie
Bonjour bravo pour votre gâteau il est magnifique ! Je le fais pour les 13 ans de mon fils, grosse pression ! La recette de la génoise me semble étrange…il faut chauffer les œufs et le Sucre d’abord? Puis rajouter le mélange farine cacao dans le bol🤔 Cela ne me semble pas pratique? Pouvez vous me confirmer pour me rassurer 😉
Bonjour Cathy, j’ai suivi a la lettre la recette de génoise, vous ne devriez pas avoir de soucis..bon anniversaire à votre fils et bon gâteau !
Je me suis lancée ! Par contre j’ai préféré sortir la pâte du bol pour mélanger avec la farine tamisée. On verra le résultat ! Merci d’avoir répondu 👍
Super vous avais mis le chocolat sur ce moule il a figer puis déposer la génoise ou vous avis fait comme la recette fair couler le chocolat ?
J’ai décrit le procédé dans un commentaire au dessus ☺️
Bonjour je viens d’acheter le moule et voudrait faire la même recette pouvez vous m’aider svp
Bonjour, tout est décrit dans les commentaires ☺️
Bizarr mon chocolat n’as pas du tt pris avec la coque
Parce que j’ai rajouté avec de la crème fraiche
Mince … Effectivement c’est seulement le chocolat fondu
Coucou je pourrais avoir la recette stp
La recette est plus haute dans les commentaires 😉
Bravo 👏pour votre patience avec toutes les demandes 😳
Au passage votre gâteau sublime
Merci beaucoup pour tous vos conseils !!!
Quel beau gâteau! Et merci d’avoir pris le temps de détailler et de réexpliquer vos astuces! Trop envie d’essayer! Merci ☺️🍀
Ou avez vous acheté le moule ?
Génial j ai le même moule et je voie que vous l avez utilisé donc je vais le faire la dedans aussi merci pour les photos ça aide bq je trouve
Merci pour vos astuces ! Je cherchais justement à faire ce rendu! Votre gâteau est magnifique !
Bonjour
Je me lance dans cette recette pour un anniversaire. Je voulais y mettre aussi de la noix de coco mais à quel moment j ajoute la noix de coco? En montant la chantilly ou après que la chantilly soit montée ? Merci
Bonjour je peux avoir votre recette de chantilly mascarpone ?votre gâteau est très jolie .