• T

    tata26 a posé une question sur la recette Éclairs fraises chantilly, il y a 1 semaine et 5 jours

    Bonjour, je n’est pas de moule à eclair, quelle solution me proposez vous ? Merci d’avance

    • N
      Nadjet a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bonjour, j’en ai déja fait sur un plat couvert de papier cuisson, ça marche très bien. J’ai arrêté d’acheter des moules pr une utilisation très occasionnelle

      • T
        tata26 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour, oui j’ai pensé à cette idée mais je ne savais pas si cela marchait. Je peux même dessiner la forme pour les faire régulier et le tour et jouer. En tous cas merci de votre réponse

    • N
      Nadjet a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Ah oui! Encore mieux! Avec plaisir. Bonne journée

  • Illustration du profil de kasy

    kasy a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 4 semaines et 1 jour

    Bonjour peut on mettre de la levure sèche ? si oui combien Svp merci

    • N
      Nadjet a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonsoir. 7g de levure sèche à réhydrater dans une partie du lait tiède avec une pincée de sucre. Ensuite il n’y a plus qu’à l’utiliser comme de la levure fraiche 😉

    • Illustration du profil de kasy
      kasy a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonjour merci beaucoup je pensais qu’il fallait que la fraîche pour cette recette. Bonne journée

      • N
        Nadjet a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Je vous en prie, avec plaisir. La levure sèche peut toujours remplacer la levure fraîche. Je l’ai découvert pendant le confinement avec la difficulté de trouver des cubes de levure fraîche. (Diviser le poids par 3 simplement). Le résultat a toujours été à la hauteur. Bonne journée

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonjour Kasy
      C’est dommage ces questions qui reviennent si souvent…
      Dans les commentaires c est tellement dit et redit
      Bon vendredi

  • N

    Nadjet a attribué 5/5 à la recette Tarte Suisse aux pommes, il y a 1 mois et 1 semaine

    Je me suis trompée et n’ai mis que du beurre demi sel, c’était une tuerie!!! Avec le sucre vanillé thermomix à la vanille de madagascar 😍😍😍. Le zeste de citron apporte un vrai plus, mes collègues n’en ont pas laissé une miette. Je ne la referai que comme ça. L’épaisseur était parfaite dans un moule de 24cm.

    Tarte Suisse aux pommes Thermomix par Nadjet
    MerciJ'aimeLove3
    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Très Belle Tarte. 😋✌🏽

    • N
      Nadjet a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup! ☺️☺️☺️

  • N

    Nadjet a commenté la recette Tarte Suisse aux pommes au Thermomix, il y a 1 mois et 1 semaine

    Je me suis trompée et n’ai mis que du beurre demi sel, c’était une tuerie!!! Avec le sucre vanillé thermomix à la vanille de madagascar 😍😍😍. Le zeste de citron apporte un vrai plus, mes collègues n’en ont pas laissé une miette. Je ne la referai que comme ça. L’épaisseur était parfaite dans un moule de 24cm.

    Tarte Suisse aux pommes Thermomix par Nadjet
  • N

    Nadjet a attribué 5/5 à la recette Rillettes de thon, il y a 1 mois et 2 semaines

    Délicieuses ces rillettes! Je n’avais pas de St Morêt j’ai mis du Philadelphia, pas de moutarde à l’ancienne mais j’ai mis de la moutarde de Dijon classique et pas de câpres, j’ai remplacé par quelques cornichons et enfin, j’ai ajouté une gousse d’ail à l’échalote. Une tuerie!!! Il me restait des pains à muffins anglais que j’ai coupé en deux et toasté avant de tartiner les rillettes. Recette validée!

    Rillettes de thon Thermomix par Nadjet
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  • N

    Nadjet a commenté la recette Biscuits Granola au Thermomix, il y a 1 mois et 3 semaines

    Trop hâte d’essayer!!!! Merci

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  • N

    Nadjet a attribué 5/5 à la recette Flamby, il y a 2 mois et 2 semaines

    Parce que ces flamby ont une histoire : j’ai fait un drive parce que j’avais envie d’en faire mais dans l’excitation qu’il y ait un créneau de libre dans la journée, j’ai oublié un ingrédient essentiel : le caramel liquide. Donc je me suis mise à rechercher une recette de caramel liquide… et là je vois qu’il faut 30g de sucre inverti… je baisse pas les bras et je cherche une recette de sucre inverti… je trouve et me voilà avec un pot de 450g de sucre inverti… J’ai donc fait 3 recettes au lieu d’une 🤣🤣🤣. Le confinement me fait me surpasser. Celà dit le résultat vaut le coup, la texture et le goût top, un peu trop sucré mais délicieux

    Flamby Thermomix par Nadjet
    J'aimeLove6
    • Illustration du profil de Joce81
      Joce81 a répondu il y a 2 mois

      Voir le commentaire de Jess chez jessiaure il m’a beaucoup aidée pour réaliser le caramel liquide maison 👍

    • N
      Nadjet a répondu il y a 2 mois

      Ah top, merci beaucoup

  • L

    laetitia36 a attribué 5/5 à la recette Pains hamburger, il y a 2 mois

    😋😋😋

    Pains hamburger Thermomix par laetitia36
    Pains hamburger Thermomix par laetitia36
    Pains hamburger Thermomix par laetitia36
    Pains hamburger Thermomix par laetitia36
    Pains hamburger Thermomix par laetitia36
    J'aimeLoveMerci16
    • N
      Nadjet a répondu il y a 2 mois

      Ils sont magnifiques!!!

      • L
        laetitia36 a répondu il y a 2 mois

        Merci

  • N

    Nadjet a commenté la recette Pâte d’ail au Thermomix, il y a 2 mois et 1 semaine

    Ah génial. C’est l’histoire de ma vie d’acheter de l’ail pour une recette et de le trouver tout desséché quand j’en ai à nouveau besoin. Du coup il m’arrive d’acheter de la pâte d’ail en épicerie bio mais si je peux la faire moi même et la mettre sous vide, je suis trop contente. Merci Melusinette

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  • N

    Nadjet a attribué 4/5 à la recette Fishcakes Thaï, il y a 2 mois et 1 semaine

    Je testerai à nouveau avec plus de pâte de curry rouge et du poisson frais. J’ai trouvé ça fade. Mais ma préparation était liquide et j’ai dû ajouter de la Maizena. Confinement oblige j’ai utilisé du cabillaud surgelé et ça vient sûrement de ça.

    Fishcakes Thaï Thermomix par Nadjet
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  • N

    Nadjet a attribué 5/5 à la recette Brioche du boulanger, il y a 3 mois et 2 semaines

    On profite du confinement pour tester des recettes pour lesquelles on à pas le temps habituellement. Merci pour cette chouette recette. Elles sont superbes, hâte d’être au goûter pour les dévorer

    Brioche du boulanger Thermomix par Nadjet
    Brioche du boulanger Thermomix par Nadjet
    J'aime4
    • N
      Nadjet a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      J’ai récidivé. Elle est tellement bonne 😍

      Brioche du boulanger Thermomix par Nadjet
      Brioche du boulanger Thermomix par Nadjet
  • C

    Carole 22 a attribué 5/5 à la recette Flamby, il y a 2 ans et 3 mois

    Excellent !astuce pour que le caramel ne se mélange pas avec la préparation dans le moule ,je verse le caramel dans les moules ou ramequins et direction congélateur pour le solidifier et ça fait un demoulage parfait !

    J'aimeLoveMiamWow66
    • L
      La maman de Camil a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour l’astuce, j’ai testé et j’approuve à 100% 😊

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        J’ai testé aussi…nickel

    • B
      Bea601 a répondu il y a 10 mois

      Bonjour, combien de temps au congélateur svp?

      • L
        La maman de Camil a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Le temps de faire le reste de la recette et encore il faut juste que le caramel se fige légèrement

      • B
        Bea601 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merciii

    • N
      Nadjet a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ouf j’ai vu l’astuce à temps!!!

  • N

    Nadjet a attribué 5/5 à la recette Pain de mie, il y a 2 mois et 2 semaines

    Mon premier pain de mie 😍😍😍.

    Je ne trouve pas de levure fraîche en cette periode de confinement, j’ai utilisé 5g de levure sèche active. J’ai d’abors mis mon mélange eau et lait 2minutes à 37degrés puis j’ai prélevé 30g que j’ai mis dans une tasse avec une pincée de sucre, j’ai couvert et attendu 15min que ça bulle avant de l’utiliser comme de la fraîche.

    Quelques déboires à la deuxième poussée puis lors de la cuisson car fait dans un moule à cake avec 2 plats posés dessus mais ils sont tombés de côté dans le four 🙃. J’ai du couper ce qui dépassait pour pouvoir démouler. Mais le rendu et le goût sont tellement tops que c’est la fin du pain de mie industriel!!! Je vais investir dans un moule avec couvercle. Merci pour cette recette qui va devenir indispensable

    Pain de mie Thermomix par Nadjet
    J'aimeLoveMerci6
  • N

    Nadjet a attribué 5/5 à la recette Oeufs cocotte en parmentier, il y a 8 mois

    Une tuerie! J’ai remplacé les lardons par de la truite fumée, un délice. L’oeuf était parfait sous le fromage, juste coulant comme il fallait. Merci pour la recette

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Nadjet
    LoveJ'aime3
    • N
      Nadjet a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Récidive 😍😍😍

      Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Nadjet
  • F

    fatiand a attribué 1/5 à la recette Cappuccino, il y a 2 mois et 3 semaines

    Je ne trouve pas les instructions très claires. Dommage cappuccino raté et imbuvable.

    Est-ce que quelqu’un aurait une bonne recette ?

    Cappuccino Thermomix par fatiand
    J'aime pasJ'aime3
    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      moi aussi pas tout compris

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ya 2 sorte de cappuccino dans la recette c c’est soit version nuage de lait soit tout intégré

      • F
        fatiand a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        J’ai testé la version tout intégré. Le café était extrêmement fort !

      • sonya_4 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui, j’ai dû rajouter de l’eau 10 cl et du sucre car beaucoup trop fort avec 30 gr. 10 suffisent

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Moi j’ai testé la version de cookie611 excellente.

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Par contre je trouve le déroulé de la recette suffisant clair.
      Pourquoi votre cappuccino était imbuvable ? Avez vous bien utilisé du café soluble instantané et non du café soluble qu il faut passer dans un filtre

      • F
        fatiand a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Oui du Nescafé quoi lol

    • C
      cookie611 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Je met le fouet
      Je met un gobelet doseur du café soluble (nescafé)
      Un gobelet doseur de sucre
      Un gobelet doseur d’eau
      Pour 5 min vitesse 3
      Je verse le contenu dans des tasse et je rajoute du lait chaud
      Et voilà

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      c plus clair lol je vais essayer
      et si on veut tout intégré?

    • N
      Nadjet a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Moi non plus j’ai rien compris

    • sonya_4 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Le fouet, 10 gr de café soluble, 100 gr de sucre fin, 100 gr d’eau, 4 min 30 vitesse 5 et mousse parfaite. Servie avec dessus une boule de glace vanille et un spéculoos. Dessert rafraîchissant et léger

      Cappuccino Thermomix par sonya_4
      • G
        gazellelr a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour! Je je comprends pas comment ça peut mousser sans lait ??

      • sonya_4 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        L’eau et le sucre

  • N

    Nadjet a attribué 5/5 à la recette Chinois, il y a 2 mois et 3 semaines

    Plutôt très satisfaite. La crème patissière en trop grande quantité a debordé au moment de rouler la pâte mais au final recette adoptée! Trop trop bon

    Chinois Thermomix par Nadjet
    LoveJ'aime3
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