Belle surprise que cette recette !

J’ai mis moitié chocolat noir moitié chocolat au lait dans 3 cs de lait, fondues par paliers de 1 mn au micro ondes.

Une autre solution que je n’ai pas utilisé ici. Pourquoi 🤔 ! On se le demande ! Couper le chocolat en petits morceaux et ajouter de l’eau très chaude juste pour couvrir le chocolat. Quand il est fondu, NE SURTOUT PAS MELANGER, mais retirer l’eau tout doucement en penchant le récipient (de préférence avec un bec verseur) ou avec l’aide d’une petite louche.

Une fois les chocolats fondus et bien mélangés, j’ai commencé à monter le jus de pois chiches au batteur électrique.

Ajouter un peu de mousse dans le chocolat pour « le détendre » puis mélanger l’ensemble délicatement en soulevant la mousse.

Pas utilisé le Thermomix, chiche 😂 !

Recette très bonne et respectée à la lettre pour les quantités. 4 bons mangeurs.
Par contre, j’ai fait revenir courgettes et lardons à la sauteuse (ça me semble plus facile de faire une cuisson régulière dans un contenant plus large !).
Pour mon plat de 25×15, il y avait 2 fois trop de crumble !
Servi avec un filet mignon cuit au BBQ : j’ai coupé le filet grosso modo au 2/3 puis incisé le morceau le plus épais en 2 dans le sens de la longueur pour une cuisson plus homogène. Les 3 morceaux, d’égale épaisseur ont macéré 2 heures avec un mélange huile d’olive, citron, sauce soja, herbes de Provence, sel et poivre. Quantité au pif mais je dirais 2 cs de chaque pour les liquides !
Et pour le reste de crumble, le mettre sur des morceaux de poisson et cuisson au four 10-12 mn dans un four à 200°C.

J’ai fait une demi dose et haché grossièrement les feuilles de menthe pour les faire infuser.

Après les 24h d’attente, Il restait 210 g de jus, j’ai donc ajouté 210 g de sucre en respectant à la lettre les temps de cuisson.

Le sirop est bon mais sans plus. Je trouve qu’il a un goût « d’herbe » et pas vraiment un goût de menthe.

Je retenterai à l’occasion en faisant infuser la menthe sans eau bouillante !

Recette suivie à la lettre pour une quantité de 75 cl.

Pour le thé, j’ai utilisé 12 g de bon thé noir Earl Grey.

Le sirop est très bon avec une eau plate ou pétillante.

Merci pour cette recette.

Très bon et pas de bouillie en coupant les escalopes en morceaux plutôt qu’en lanières. Cuisson bien sûr avec la fonction sens inverse.

Recette suivie à la lettre.
Rapide, très bon et sucré juste comme il faut avec le lait concentré sucré.
Épaisseur de 4 cm pour un moule de diamètre 24.
A refaire sans aucune hésitation et petit plus, il est sans gluten.
Merci pour ce partage 🙏 !

J’ai remplacé le sucre vanillé par de l’extrait de vanille pour limiter le sucre et mis la 1/2 cuillère à café de Maïzena dès le début. La texture et le goût étaient parfaits.

Quantité réelle pour 6 personnes. Par contre, j’ai utilisé uniquement 4 blancs montés au batteur et cuits 50 secondes puissance 600 au micro-ondes dans des empreintes brioches Fl..x..an.

La crème peut se faire la veille en conservant les ramequins dans une boîte afin que la crème ne prenne pas les odeurs du réfrigérateur. Les blancs seront montés et cuits le jour du service.

Très très bon !
Comme j’avais préparé la tapenade à l’avance, j’ai pu l’étaler au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Une découpe grosso modo de la surface de chaque filet et hop au four !
Ça donne un petit air un peu plus « structuré » au plat !
Hiver oblige… Sauce tomate maison dans le fond du plat.
Surtout, prendre de bonnes olives, ça change tout !
A refaire sans hésiter !

J’ai fait ce gâteau dans un moule à cake Demarle de 24×8.5×7 en respectant la recette à la lettre.

Il est fort chocolaté même un peu trop à mon goût (cela dit chacun ses préférences !) et je n’ai pas trouvé le moelleux que j’attendais au vu des commentaires.

Je le trouve bon mais sans plus !

Très bon flan aux pruneaux. Recette suivie à la lettre.

Fait dans un « cercle » Demarle de 24x17x4.5 (parfaites quantités pour ce moule).
La pâte est vraiment facile à travailler après un passage d’une demi heure au réfrigérateur.
Son épaisseur ne nuit absolument pas au plaisir de la dégustation.
Pour la prochaine fois, je mettrai moins de cheddar (100g) et préparerai les poireaux la veille.
En tous cas, cette délicieuse recette est plus que validée par 4 personnes !
Merci pour le partage.

J’ai fait cette tarte en 2 temps : La fondue de poireaux à la sauteuse un jour (flemme de nettoyer le Thermomix !) et la pâte/cuisson le lendemain.

Recette suivie quasi à la lettre avec seulement 2 gros poireaux et de la crème semi-épaisse dans un plat à tarte de 24 cm. Je pense néanmoins que les quantités sont parfaites pour un moule de 26 cm. Il me reste de la garniture et la pâte aurait pu être un peu moins épaisse !

La pâte est souple et très facile à étaler. La garniture est liquide mais se tient parfaitement après cuisson.

L’ensemble est délicieux et à refaire sans hésiter.

Merci Minou pour cette délicieuse recette (une de plus !).

Ultra moelleuses, c’est le mot !
Penser à faire l’étape de cuisson des poireaux à l’avance. La recette est du coup moins longue à faire le jour J !