• bonjour
    attention quand le chocolat n’est pas noir (car la recette s’adapte à d’autres varietes de chocolat) les truffes sont plus molles judicieux me semblerait il de mettre moins de creme et plus de beurre du coup j’ai teste avec chocolat aux pains d’epices de chez leclerc excellent également https://www.cookomix.com/recettes/truffes-au-chocolat-thermomix/#

  • j’ai personnellement doubler vu que tout le monde le recommande donc réaliser avec 400 g d’amande et 200 de noisettes Parfait sauf que j’ai fait un peu trop grillé au four il me semblait qu’il fallait une belle couleur foncé un peu comme les cacahuete enrobées de mon enfance vendu sur la plage mais c’est un tord quoique elles sont quand meme bonne lol je les offrirai en complement de mes chocolats maisons pour noel à mes employeurs et collegues

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  • J’ai doublé les doses d’office à la lecture des commentaires, et j’ai bien fait, c’est une tuerie!
    Je vais tester avec des noisettes pour faire des mélanges, et pourquoi pas avec des macadamias ou des noix de pécan…

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Flyingnath
    LoveJ'aimeMiam6
    • courantdair a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Oui pour les noisettes j’ai testé. Peut-être aussi avec des noix de cajou 😉

    • Fdgers a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      bonsoir vous avez doublé en une seule fois ? merci pour la reponse
      je trouve dommage que l’on puisse pas choisir les quantités sur les recette du thermomix il y a une lacune sur ce point le cookéo de moulinex le permet ce serait tres pratique judicieux et eviteré des erreurs ou des essaies long et plus ou moins infructueux ! 😉

    • audrey3130 a répondu il y a 10 mois

      Bonjour,
      En doublant les doses vous avez pu faire 5 paquets ? Et du coup vous les conservez dans les sachets jusqu’à Noël ?
      Merci pour votre réponse 😊

    • Flyingnath a répondu il y a 10 mois

      Oui, j’ai fait 5 sachets, qui n’attendront pas Noël pour être dévorés !
      J’ai refait la recette aujourd’hui avec un mélange amandes et noisettes, c’est validé par le mari et les filles…

  • excellent pour faire manger les courgettes aux enfants !

  • Une tuerie!!! fait avec du chocolat 75% et sans alcool ni café soluble.
    Chauffée seulement trois minutes car mon chocolat au bout de ce temps était parfaitement fondu.
    je testerai la prochaine fois avec moins de beurre et plus de crème pour alléger un peu…histoire de me donner bonne conscience!

    Truffes au chocolat Thermomix par Mokaroyal
    J'aimeMiamLove9
    • Fdgers a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      attention car le beurre permet de tenir la truffe ! j’ai teste la recette du livre thermomix recette sans beurre que de la creme et bien resultat c’est tout mou il faut manger les truffes à le cuillere ! déçue mais le gout etait là J’essaie cette recette la prochaine fois

      • Mokaroyal a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Effectivement il faut quand même du beurre mais je le réduis sans problème

  • alors le gout est là mais presence de filament : la vanille ! fallait il enlever la gousse si oui quand ? elle est de bonne consistance avant meme le passage au frigo Par contre j’ai racler les parois et le couvercle 10 minutes avant la fin de cuisson et j’ai pu baisse un peu la vitesse à 3 car comme elle n’est plus liquide pas de risque de debordement et la quantité etait relativement basse cela se melange mieux j’ai divise les portions par deux par peur de débordement et tout c’est bien passé

    Confiture de lait Thermomix par Fdgers
  • bonjour deux questions : avez vous reduit le temps de cuisson en divisant les quantités par deux ?
    mon robot affiche une temperature de 105 degré alors que je demande 120 certes il reste du temps à cuire mais est ce normal ?
    au vu des commentaires j’apprehendais mais je me lance malgré tout car tres envie d’en faire pour noel donc je teste avec les quantites divisées par deux et je trouve deja que cela est beaucoup car à vitesse 5 il y a des projections. bon pour l’instant cela va bien il reste une vingtaine de minutes mais je me demande s’il ne faut pas reduire aussi la cuisson vu qu’il y a que 500 g de lait ? en plus comme une autre personne j’ai du lait frais de ferme … je voudrais pas obtenir du carambar ! je reviendrais en commentaire ulterieurement pour vous donner le verdict

  • Bjr tt l’monde,

    J’aimerais apporté qq connaissances de confituriers…
    1) remplacer le jus citron par mm quantité de vinaigre de cidre bio = renforce goût du fruit ;
    2) si acidité, juste avant de répartir ds les pots, ajouter bonne pincée de bicarbonate de soude alimentaire & mélanger à la spatule, tt simplement ;
    3) les pots peuvent être retournés : 10/15mn suffisent à « faire le vide ».

    Enfin, tt l’monde n’a pas la possibilité d’éditer des étiquettes, utiliser feutre posca ts supports (s’efface au lavage).

    J'aimeMerciLove62
    • Fdgers a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci pour ces astuces

    • Deborah69500 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour ! Puis-je savoir ce que tu entends par retournés ? Je mers tout dans le pot, je ferme et je retourne 10/15mns ? Désolée si cette question semble bête ; je démarre dans l’art des confirures 🙂

      • Cocodu66 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui.c’est bien ça.

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Voui, c’est cela

      • Choupie34 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ça veut dire qu’il faut les poser le couvercle en bas. Je ne savais pas qu’il suffisait d’attendre 15 min

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Si tu laisses + longtemps, les particules du couvercle s’installent ds ta confiture : beurk

    • Isabelle95270 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Perso je ne retourne jamais mes pots et aucun soucis, je rempli un pot et le ferme immédiatement.

      • Fac7 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Moi non plus je ne retourne jamais et mes confitures se conservent plusieurs années

    • Bredala a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Pourriez vous me renseigner comment rattraper une confiture trop sucrée, d après un commentaire j’ai mis autant de fruits que de confisucre et cata elle est presque immangeable beaucoup trop sucrée et j’ai mis 900 g de 🍓 🤦‍♀️merci pour votre réponse

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bjr Bredala,

        N’ayant jamais rencontré ce souci, je te conseille de rechercher sur la toile car n’ai aucune réponse si ce n’est que de la re-cuire avec mm quantité de fruits en +.

        Courage

      • Bredala a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bjr Pascale
        Oui c est que je fais suite à un autre commentaire vu que j ai 900 g de fraises et autant de sucre je l a recuit avec 500 g de fraises merci 🙏 de m avoir répondu vraiment super ce site on ne sent pas seule 🥰

    • louloutbtk a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonsoir, j’ai mis le citron directement dans le saladier, ça peut être un problème ? Également, j’ai préparé les abricots a 13h00… est CE ce ça fait trop long si je les cuits a 7h demain matin???

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bjr Louloutbtk,

        Pr le citron, je ne sais pas mais je ne pense pas. Le top étant qd mm le vinaigre de cidre bio.

        Sinon, aucun souci, tu peux les cuire ce matin mais ne atrde pas s’ils ne sont pas au frais, malgré ces hautes t°.

    • Yang a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci pour ses bons conseils ❤️

    • tituana a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Donc ce n’est pas la peine de stériliser les pots ? Il suffit juste de les retourner 15 minutes ?

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 3 mois

        Il faut tjr stériliser les pots.
        Les retourner 15mn sert juste à faire le vide d’air….

    • ade65 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour,

      Obligatoirement du vinaigre cidre bio ? Jen ai mais pas bio
      Je n’ai pas de stérilisateur, comment faire svp ?

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bjr Ade65,

        Le bio est un choix de vie mais qd tu sais que pommes, PDT kiwi & fraises st les aliments contenants le + de pesticides 🙁 🙁

        Qd à la stérilisation des pots, il n’y a nul besoin de stérilisateur…..

      • ade65 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Oui c’est sûr, je prends certains produits et aliments bio mais pas tout et là je n’en ai pas sous la main.
        Bonne journée

    • Lucilla a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonsoir, J’ai de bonnes petites pêches du jardin, pour ce fruit, la quantité de sucre et temps de cuisson sont-ils les mêmes ? pensez-vous que l’agar-agar ou le confisuc sont indispensables à la réalisation de la confiture et enfin, le vinaigre de cidre bio réhaussera aussi le gôut des pêches ? Beaucoup de questions…

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        J’avoue avoir renoncé à consommer nos pêches, autrement qu’aussitôt cueillies car je trouve qu’elles perdent leur goût en cuisson. Maintenant, la confiture de pêche de vigne est une pure merveille.

    • Yang a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Perso j’ai eu des soucis de moisissures du coup je les ranges à l’envers 😊

  • plus qu’a déguster !

    Gâteau à l’orange Thermomix par Fdgers
    MiamJ'aime4
  • Par quoi remplacer le Philadelphia ? Merci

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Par du st Moret, du fromage à tartiner, du carré frais, du mascarpone, de la ricotta et même du fromage blanc, voilà vous avez le choix

      • Fdgers a répondu il y a 1 an et 11 mois

        cool merci j’ai pas eu le temps de les tester mais je suivrai vos conseils sans doute du st moret car je suis contre le philadelphia fromage etranger à banir lol et pas donner je trouve de plus il me semble avoir lu une critique à son sujet mais bon …

      • misshornet a répondu il y a 1 an et 3 mois

        merci pour cette information cela m’est bien utile 👍👍

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