Genevi93420
Actif il y a 1 jour et 21 heures
madmag a noté 5/5 la recette Le Namandier, il y a 5 ans et 5 mois
Voici mon mien; je vous dirai plus au goûter
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sandlemaitre a noté 5/5 la recette Papeton d’aubergines, il y a 6 mois et 4 semaines
Mais keskecébon😋
Astuce Dame Tartine/aubergine au top, comme d’hab.. 8mn au micro-ondes par 🍆. Tout le reste de la recette à été respecté à la lettre. Pas besoin de mettre de maïzena, la texture étant bien épaisse. Avec la sauce tomate de la recette « pizza reine » et une petite côte d’agneau grillée… bref… une régalade absolue 🤩
Merciii @Prune 😁
Et belle soirée à Toutes et Tous ⚘️-
Bon le 3e papeton que je vois défiler… je vais me le faire 😋😋😋😋
Tu l’as mangé froid ?
Ah j’oubliais : très belle assiette ma Sand comme de coutume 🤗😊😚-
Ouiiii… il faut te le faire. C’est vraiment délicieux et hyper light 😋😘
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Je vais vraiment commencer à apprécier ce légume 😍
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En fait, tu n’as pas le choix Corinne. C’est trop bon 🤩
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comme naturailes 3 papetons dans la journée c’est du pousse au vice!
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Vouiii Madame 🤪
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et elle est contente d’elle en plus! 😂
- G
Bonjour je ne trouve pas l’astuce Dame/tartine. Pouvez vous me l’expliquer. Merci d’avance
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Bonjour
Je coupe les aubergines en deux. Cuisson 8mn au micro-ondes 😉 - G
Merci beaucoup
- G
Genevi93420 a noté 4/5 la recette Crème au café, il y a 3 mois
Bon mais trop sucré malgré 50 gr de sucre. Et la prochaine fois je mettrai un peu plus de café soluble.
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Céline a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 2 ans et 5 mois
EXCELLENT 😋
J’ai juste remplacé les 100g de raisins et 100g fruits par 200g de chocolat et 30 g de noix hachées- G
Bonjour j’ai fait comme vous mais la pâte s’est colorée couleur chocolat ? Et vous ? Merci
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Sonste a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 5 ans
Un grand merci pour le partage fait avec des pépites au chocolat un vrai régal.
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Pourriez-vous me dire combien de chocolat avez-vous mis merci
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Environ un sachet complet de pépites au chocolat 80 à 100 g suivant le degré de gourmandise 🙂
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Merci beaucoup bonne soirée
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Bonjour, pourriez-vous m’indiquer quand avez-vous incorporé le chocolat ?
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Bonsoir j ai incorporé les pépites de chocolat a la place des raisins (au même moment sur la recette)
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Ils ont pas fondus avec la chaleur (37*) ?
Car j’ai tenté une brioche aux pépites de chocolat hier et les petites ont fondues 😑…. -
Non pas de problème pour moi …
Pour les brioches si elle est très chaude je les mets au moment de la pousse à la main 😉 -
Merci 😉
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Avez tout de même mis de la fleur d’oranger?
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Oui j adore le goût 😍
- N
Salut tout le monde si je n’ai pas de Rhum ça fait quoi ?
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Bjr, quelle taille votre moule ?
Le mien fait 16 de diamètre
Merci-
20 cm pour moi 😉
- N
Bonjour, j’ai voulu ajouter des pépites de chocolat mais elles sont toutes fondues au pétrissage. Que faire ??
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Peut être les congeler avant…
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Vous pouvez les ajouter à la main lors de l étape 5 ça fonctionne très bien 👍
- N
J’ai raté mon panetonne
- G
Bonjour j’ai également mis des pépites de chocolat à la place des raisins secs/ fruits confits … la pâte s’est colorée couleur chocolat !!!? Une explication ? Merci
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Vous pouvez les ajouter à la main lors de l étape 5 comme inscrit ci dessus c est parfait 👍
- G
Genevi93420 a commenté la recette Panettone au Thermomix, il y a 4 mois et 4 semaines
Je ne comprenais pas pourquoi mon panetone n’a pas trop levé ! Pour cause j’ai totalement oublié la deuxième pousse (lisez bien la recette comme qui dirait Mercotte !) Par contre le goût est là… 🤣🤣
- G
Genevi93420 a posé une question sur la recette Pollo al ajillo, il y a 5 mois et 1 semaine
Bonjour j’hésite à faire cette recette. Je crains que le poulet soit déchiqueté . Il est dit dans la recette position « cuiller » mais ne faut il pas mettre aussi sens inverse ? Merci de votre réponse
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Bonjour , oui sens inverse en plus, c’est plus sûr 😊
- G
Merci mais comme ce n’est pas précisé dans la recette et aucun commentaire ne le mentionne !
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En lisant les commentaires sur ce sujet vous verrez que bcp mettent sens inverse
- G
Ok merci
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Je l’ai faite en positionnant le fouet et rotation inversée. Les morceaux de haut de cuisse sont restés entiers.
- G
Je l’ai fait aussi il y qq jours, tout était nickel et succulent
- G
Genevi93420 a posé une question sur la recette Aubergines à la parmesane, il y a 5 mois et 1 semaine
Bonjour je n’ai pas bien compris le déroulé de la recette. Pendant que l’on prépare la sauce tomate on met le varoma mais laisse-t-on les aubergines dedans pour qu’elles cuisent également. Ou est ce la cuissonvau four suffit ? Merci de votre réponse
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Bonjour, oui c’est ça , elles cuisent à la vapeur en même temps que la sauce. Attention toutefois à tailler des tranches très fines sinon prévoir un peu plus de cuisson. Juste au four ça n’est pas suffisant pour avoir des aubergines fondantes 😊
- G
Merci pour votre réponse rapide
- G
Genevi93420 a noté 1/5 la recette Pâte sucrée, il y a 7 mois et 4 semaines
Catastrophe ! La pâte s’affaisse contrairement aux commentaires mais surtout le beurre fondu apparaît à la surface de la pâte lors de la cuisson ! Au secours !!!
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Vous avez du avoir un loupé quelque part
- G
Normalement non. J’ai tout suivi à la lettre excepté le sucre que j’ai baissé de 20 gr ! C’est incroyable comme une même recette suivie scrupuleusement peur avoir un rendu différent de l’une à l’autre !!
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Alors en toute logique en pâtisserie les dosages sont à respecter scrupuleusement au risque que ça foire 😕
Par contre pour faire du cake design depuis plusieurs années je sais que pour une même recette avec les mêmes appareils et marques d’ingrédients ça peut ne pas toujours se passer de la même façon : le temps orageux ou les fortes chaleurs influencent grandement le résultat d’une recette.
- G
Je ne pense pas que la quantité de sucre influe sur quoique ce soit !
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mika33 a noté 5/5 la recette Falafels, il y a 4 ans et 5 mois
Ma meilleure recette de falafels 👍
Merci beaucoup
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Appétissant !!!
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Bonjour, cette recette est à faire avec des pois chiche cru ou des pois chiches en boîte déjà cuit ?
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Pois chiches crus trempés une nuit
- G
Bonjour mais est ce que vous faites cuire les pois chiche après trempage ? Merci
- B
Ah oui !!!
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Bonjour, quelle est la sauce qui accompagne svp?
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Bonjour, il me semble que j’avais fait un mélange de yaourt grecque, citron, sel poivre, persil
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Dressage épuré et appétant ! Bravo!
- H
Vous avez mis cb de tps svp merci
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Une fois que vos pois chiches sont trempés , la préparation est rapide. En 20 minutes la « pâte » est prête
- H
Ok merci car c’est écrit 25h je trouvais ça bizarre
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Il y a 24h de trempage pour les pois chiches si vous faites la recette avec pois chiches crus 😉
- H
😂merci
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Mmmhhhhh
- G
Genevi93420 a noté 3/5 la recette Hélènettes, il y a 1 an
Je viens de les faire. Pâte extrêmement molle passage au congélateur obligatoire ! Malgré cela les boules s’étalent vraiment beaucoup. Quant à la cuisson j’en suis à 15/16 mn et c’est encore pâlichon !! Voilà ma fournée c’est vraiment pas une réussite 🤪 J’espère que le goût sera là. Quand je vois vos photos, mon résultat est incompréhensible !!!
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Nanie🍫 a noté 5/5 la recette Hélènettes, il y a 3 ans et 1 mois
Extra bon !! Fait à la demande de mon loulou , non seulement beau mais aussi très bon !!! 😋 superbe rendu de l’empreinte même après cuisson !!! Je suis fière de lui !! 😊
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Les mêmes empreintes que moi 😍
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Bonjour
où avez vous trouvé vos empreintes ? -
J’adore 🤩, où trouver ces jolis empruntes? Merci beaucoup
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Nanie je ne sais pas mais moi a « du bruit dans la cuisine » ils vendent aussi en ligne 😉
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J’ai trouvé 💖 merci babou
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Je kiff ! Bravo beau travail 👏🏼😊
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Coucou les filles ! Oui effectivement j’ai acheté les empreintes sur le net , je les adore !!! 😊
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Bonjour Nanie.
Effectivement vous pouvez être fière ils sont magnifiques
Bravo 👏 -
Coucou d’où viennent tes emportes pièces ?
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Bonjour, je l’ai eu sur internet ! Ou dans la boutique « du bruit dans la cuisine » comme dit babou plus haut !
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Merci beaucoup pour votre réponse, joyeux Noël à tous
- G
Bonjour je ne sais pas comment vous avez pu « emportepiecez » la pâte est vraiment molle comme indiqué dans la recette. Merci de me répondre si vous vous souvenez.
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Bonjour, je rajoute un peu de farine dans le bol jusqu’à ce que la pâte colle moin au bol 😊
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biker71 a commenté la recette Champignons à la grecque au Thermomix, il y a 2 ans et 9 mois
J’avais soumis à publication une recette de champipis à la grecque il y 3 mois…. elle n’a jamais été publiée… mystère mystère.
Donc voici quelques indications si on veut utiliser des champignons frais:
Mettre 50g de raisins secs dans un bol d’eau tiède, laisser tremper le temps de la recetteMettre 400 grammes de champignons de paris blancs (épluchés et coupés en quatre s’ils sont gros), 5 cuillères à soupe de jus de citron (ça les empêchera de noircir) et 1L d’eau dans le Thermomix.
Rissoler 8 min/120°C/vitesse mélange.
Filtrer, et réserver les champignons dans un récipient (400g frais ça fera environ 230g cuits et égouttés)Suivre la recette proposée par Celda 09 et,
-> à l’étape 3 on peut rajouter une cuillère à café de cumin
-> pour un rendu final plus épais, on peut ajouter 100g de concentré de tomate (en tube, ou mieux, selon la recette de Valdau et préalablement congelé)
-> à l’étape 4 ajouter les champignons (cuits et égouttés), 1 cuillère à soupe de jus de citron et les raisins secs égouttés après trempagevoilà, bonne dégustation !
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Super, vous proposez des associations auxquelles je n’aurais jamais pensé !! Merci beaucoup !!
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Merci ! Cela me tente plus avec des champignons frais 😉
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Idem
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Moi aussi je préfère avec des champignons 🍄 frais
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Tout à fait d’accord.
- M
Perso j ai essayé avec des champignons en conserve et je trouve que cela a goût d eau
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Moi aussi, champignons frais sans hésiter…
Dans les commentaires, gessie les a ajoutés à l’étape 3 (vitesse inversée j’imagine ?), en même temps que les ingrédients pour la sauce… 🤔-
vu que les champignons frais ont été précuits au départ, c’est bien a l’étape 4 qu’on les ajoute en final (pour des champignons en conserve, on les met a l’étape 3 en revanche)
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Je parlais de la réalisation de Gessie qui a mis ses champignons frais à l’étape 3 à cuire avec la sauce tomate…
Les champignons en boîtes, eux, sont déjà cuits…
En fait, il y a plusieurs méthode… Le principal est de se régaler… 🤩
Bonne journée et bonne cuisine 😋
- A
J’ai testé avec des frais, que j’ai mis crus après avoir fait cuire la sauce. Ça fonctionne très bien, il faut juste adapter le temps de cuisson (15 min au lieu de 5).
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Bonjour Annie,quelle quantité avez-vous mis de champignons ? Merci 😉
- A
Bonjour, comme indiqué dans un autre post, j’ai mis environ 500g de champignons frais, pour la quantité de sauce de la recette. 😉😉
- G
Je ne comprends pas les champignons ne peuvent pas rissoler dans un litre d’eau. Tout au plus ils cuiront en bouillant … merci de m’expliquer
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Oui, les champignons vont être ébouillantés, et resteront blancs grace au jus de citron
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Merci pour ce partage, je viens d’acheter 400g de champignons frais 👍
- G
Genevi93420 a commenté la recette Risotto tout vert au saumon au Thermomix, il y a 1 an et 3 mois
Je ne comprends pas pourquoi on ne cuit pas le saumon en même temps que l’ajout du riz puisque c’est à peu près le même temps de cuisson ! Parce que attendre d’abord 13 mn puis 6 mn le saumon à le temps de refroidir ou pire de devenir sec !
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J’ai cuit en même temps et c’était nickel 👍🏻
- G
Genevi93420 a noté 4/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 1 an et 5 mois
La maison est parfumée à la cannelle. Hâte de goûter demain matin. Effectivement couper en 6 *au lieu de 7) ou mettre une part dans un ramequin.
Il est très beau !
Merci
Il est trop beau d’où vient votre moule??
Merci; j’ai acheté le moule à la foire de Paris mais on peut l’acheter directement chez silikomart
Il est de la marque silikomart, je l’ai acheté à la foire de Paris.
j’ai acheté un autre chez Zodio.
C’est vrai le visuel plait toujours à mes invités
@Nawnaw13 moule semblable en vente en ligne
J’adore le moule vous l’avez acheté où svp merci
Désolée je viens de voir les messages plus haut
Bonjour j’ai le même moule que vous mais à plusieurs reprises j’ai dû augmenter le temps de cuisson par rapport au temps indiqué. Pas vous ?
Non pas du tout
Incompréhensible !! En plus j’ai augmenté la durée de cuisson pour tout les gâteaux que j’ai fait ! Bizarre Bizarre !! Merci pour votre réponse