• Tomme de chèvre ? C’est du chèvre sec?

    • Minou a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Si par sec vous entendez fromage à pâte ferme, oui c’est bien ça 🙂

    • Grenouille01 a répondu il y a 1 semaine

      Une tomme c’est qch comme ça

    • StephanieGui a répondu il y a 4 jours et 8 heures

      Ah donc je ne connais pas la tome de chèvre. Je suis dans le pays du Sainte-Maure moi 😉

  • Un peu déçue… dans un moule de 18cm… en laissant les doses normales.
    Il est tout raplapla et la croûte du dessus se casse en mille morceaux 😓
    Par contre il a l’air délicieux.
    Je vois tous vos gâteaux en photos qui n’ont pas « la croûte » que moi j’ai !
    Quelle erreur ai-je pu faire ?

    Fondant au chocolat Thermomix par Cox1004
    • Grenouille01 a répondu il y a 2 semaines

      Alors ? C’était bon ?
      Bcp de photos ont « la croûte » comme vous dites sinon c’est qu’ils ont été retournés 😉
      Pour mon expérience la cuisson de ce gâteau est vraiment à la minute près. Pour moi c’est – 2mn et je n’en bouge plus (sauf si on double les proportions dans un moule plus large) un chouille plus longtemps
      Il ne gonfle pas bcp, c’est normal
      Vous l’avez refait ?

  • Testés pour un picnic… sympa.
    Mais ma pâte était très liquide… comme je n’ai que de la crème épaisse, j’ai fait 1/2 crème 1/2 lait végétal. Du coup ça ne s’est pas « lié » avec la courgette et me suis retrouvée à la fin avec du mélange liquide en trop
    Dans ma nouvelle plaque à muffins, anti adhésive… ça a collé
    A retenter car sinon au goût c’est sympa et léger. J’ai mis du thym frais à la place des herbes de Provence

    Mini frittatas à la courgette et chèvre Thermomix par Grenouille01
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  • J’ai suivi des conseils : aubergines pas épluchées, comme c’était des très grosses gousses d’ail équivalentes de 2 j’en ai mis 1,5, 1 cac de paprika + pointe de cumin et rajouté un peu d’huile d’olive à la fin.
    Ça fait tellement d’années que je n’en n’ai pas fait (au four) que je ne sais même plus comment ça doit être ; là il est un peu « pâteux » mais même tiède il me parait pas mal du tout. Verdict final demain (ça ne tenait pas tout dans le bol pour demain soir, alors j’ai une petite coupelle pour midi pour tester avant les invités 😋). Merci pour cette recette très rapide (mixé plus qu’indiqué à la fin)

    Caviar d’aubergine Thermomix par Grenouille01
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    • Grenouille01 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Validé 5/5 par les z’invités ! Ils ont a-do-ré ! Servi sur du pain qu’on a grillé

  • Je ne comprend pas pourquoi quand je fais mais boules de sorbet elles s’effritent? Avez vous le même problème car ce n’est pas présentable.

    • bouclette87 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      J’ai eu le même soucis ce week-end. Je me demande bien pourquoi

    • Grenouille01 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Fait sans œuf ?
      Sans doute parce que le fruit 🍉 a bcp d’eau, mais les invités s’en foutait complet 😊

      • Quenimido01 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Non j’ai suivi la recette à la lettre, j’ai donc mis de l’œuf.
        J’ai eu le même problème avec la pastèque.
        Vous sortez les sorbets un peu à l’avance ou au dernier moment?

    • Grenouille01 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Je l’ai sorti 15mn avant comme conseillé mais on a dû attendre plus c’était très gelé

    • Sanilo a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Il faut mettre votre contenant dans un sac hermétique. Cela évite à la glace de se cristalliser….

      • Quenimido01 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Je met mes sorbets dans d’ancien bac de glace pourtant.

      • Sanilo a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Oui mais ça ne suffit pas. Je fais pareil mais je met le bac à glace dans un sac que je ferme avec une pince. Je n ai jamais eu de soucis que ce soit avec les sorbets ou les crèmes glacées

  • Les invités ont adoré !
    Fait sans œuf cette 1ere fois, mais je ressaierai bien avec qd même. Difficile de faire des boules avec, ça fait plus granité
    Sans doute il faut faire bonne pioche pour la pastèque. C’était une variété petite avec toute petites graines (bio)
    Sucre réduit de moitié elle était bien sucrée déjà, moins de citron 🍋 (jaune je n’avait pas de vert)

    Sorbet à la pastèque Thermomix par Grenouille01 Sorbet à la pastèque Thermomix par Grenouille01
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  • Super bon avec 40 grammes de sucre

    Sorbet à la pastèque Thermomix par colinou
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    • Arum 40 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Vu que la pastèque n’a pas vraiment de goût naturellement, je suis curieuse de savoir si ce sorbet a vraiment une saveur fruitée bien prononcé ? Fan de pastèque ce pourrait être original et sympa…

      • Grenouille01 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Si la pastèque 🍉 est bonne, oui

    • colinou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Oui

  • Texture et goût parfait, à refaire très vite !

    • Grenouille01 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Avec quels fruits : Congelées, fraîches ?

      • Ludi-J a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Fruits frais coupés en lamelles

  • J’ai mis 3, une note intermédiaire… les invités n’ont pas apprécié, mais c’était probablement dû aux fruits (bio de chez Picard, sans doute pas très mûrs à la base) un arrière goût bof bof
    D’ailleurs il me reste tout ça à 4…
    Sinon texture sympa avec l’œuf
    J’ai diminué le sucre de moitié
    Je retenterai peut-être avec des fraîches

    Sorbet mangue Thermomix par Grenouille01
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    • Aurore_4 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Ah oui la qualité du fruit y fait beaucoup. Je le fais régulièrement avec des mangues fraîches c’est une tuerie

  • Très bien, j’ai testé aussi avec d’autres fruits exotiques, même résultat.

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    • Grenouille01 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Avec quels fruits ? 😊

      • Jean-Yves a répondu il y a 3 jours et 11 heures

        Tous fruits surgelés, de préférence de fruits exotiques, ni acides, ni trop particuliers comme par exemple les framboises ou mûres ou encore groseille. Les fruits basiques ça marche bien. bananes, mangues, fraises… 🙂

  • avec du paprika fumé et 1CS citron pour une aubergine => trop bon!!

    • Grenouille01 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Fumé ? 🤔😊

  • Très Bien Paprika inutile j ai rajouté quelques gouttes de citron pour ne pas que l aubergine noircise

    • Grenouille01 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Rajouté qd ? Au moment de la cuisson en plus de la fin ?

    • Stitchinette a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Plutôt au début pour pas que l’aubergine s’oxyde;)

  • ne pas prendre de mangue Surgelée CARREFOUR : mangue non mure = un gout de poisson

    TristeJ'aimeHaha8
    • Jomaze a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Celles de picard sont bien 😉

      • Grenouille01 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Merci. J’envisageais d’aller en chercher là bas j’ai vu qu’ils avaient des bio. J’espère que ce sera « bonne pioche » 😋

    • lanlie a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Je viens de la faire avec les carrefour et je confirme 🤢😖

    • sanden a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci pour l info

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