• Je viens de réaliser la brioche avec succès… du coup j’en ai congelé une. Mais question :
    Comment garder votre brioche pour qu’elle ne sèche pas ???
    Je pensais la mettre dans un torchon… est-ce une bonne idée, comment faites-vous ?
    Merci pour vos réponses…

    • super a répondu il y a 22 heures et 14 minutes

      Moi je mets tjr dans un sac en plastique. Pas très ecolo 🤭

    • Fac7 a répondu il y a 22 heures et 11 minutes

      Moi je la filme…

      • Grenouille01 a répondu il y a 21 heures et 56 minutes

        Qn dans les commentaires disait qu’elle filmait qd elle était tiède, ce que je fais donc… impeccable

    • Fac7 a répondu il y a 21 heures et 55 minutes

      Moi je la filme…

    • irisbleu a répondu il y a 15 heures et 23 minutes

      Plusieurs solutions que j’ai testé :
      – garder le papier cuisson sous la brioche et quand elle est tiède je la met dans une poche congélation en zip. ( et comme dans ma brioche je met toujours 2 ou 3 càs de rhum, elle reste encore plus moelleuse longtemps).
      – faire des mini brioches dans des mini moule à cake, mettre dans une poche congélation en zip et au congélateur, et ne sortir que ce dont on a besoin le moment venu! 30 sec au micro-ondes mode décongélation et c’est nikel, chaud, moelleux, miam…..🤪

    • Lemanya74 a répondu il y a 15 heures et 20 minutes

      Merci pour vos réponses. Je l’ai filmé…

  • Miam !
    Très sympa, je referai ; j’adore les salades à la feta, on sent peu le goût du chou-fleur mais ça change…
    Je n’avais pas de concombre, j’ai mis la moitié en poivron car j’aime pas trop le cru, et que 3 noix par flemme de les éplucher 😅 A ajuster une prochaine fois, j’ai rajouté du persil par contre

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par Grenouille01
    J'aimeMerci3
  • Peux ton cuire les coings dans le bol suivre votre recette pour faire la pâte de coing mais entre tant récupérer le jus pour faire de la gelée de coing merci

    • Minou a répondu il y a 3 ans

      Oui il faut mettre les parties dures et les pépins des coings dans le panier de cuisson et récupérer l’eau après cuisson.

      • Grenouille01 a répondu il y a 1 jour et 13 heures

        Au moment de la cuisson de la pâte il faut mettre les cœurs dans le panier ? C’est dommage que vous n’ayez pas ajouté la recette de la gelée après 😉

  • Petite question toutefois, quand la saison des coings est terminée, avec quels autres fruits peut-on aussi utiliser cette recette svp ?

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour vous pouvez avec les pommes, poires, oranges,mandarines, framboises, prunes, abricots; fraises, framboises,cerises…

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Coucou adenium
        Sans le vouloir tu as répondu à une question que je me posais
        Car je voulais faire des pâtes de fruits, pour ma maman, car elle adore ça
        Pour les fêtes de fin d’année, Je vais faire des paniers gourmands à offrir
        Alors je te remercie encore pour l’info
        Bonne aprem à toi

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Tu peux avec tous les fruits de saison, c pas mal poires ça change 1 peu des coings et pommes, et mandarines et oranges en plus c la saison

      • Madie a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Oh oui merci. Egalement intéressée pour les paniers gourmands de Noël!! Je vais arrêter de quémander des coings à mon entourage et le faire avec d autres fruits du coup, c est cool. Par contre niveau conservation, cela reste pareil ou non?… merci d avance 😉

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        A l’abri de l’humidité et de la chaleur, bien laisser sécher et les ranger dans 1 boîte hermétique ou en plastique et mettre du papier sulfurisé entre chaque rangé, on peut les conserver au frigo et même les congeler. Au melon aussi c bon (mais quand ce sera la saison 😉)
        Allez les filles vous savez ce qu’il vous reste à faire 😜

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Coucou je vais en faire d’autres et avec des mangues

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci pour tes précieux conseils 😉

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        C’est dommage que je n’ai plus de figues ! Ce sera pour l’année prochaine !

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Coucou madie
        Je vois que l’on a eu la même idée
        Dès que je m’y mettrais je penserais à toi
        Au niveau conseil , c’est cool d’avoir des copines thermomixeuse
        Décidemment ce site est vrai génial, et les abonnés aussi 😉

      • Saphane a répondu il y a 1 an et 11 mois

        @Adenium13 : merci ! Toujours avec la même recette ?? Vous avez testé avec tous ces fruits ? Pommes/coings, ok il y a pas mal de pectine, mais avec les autres, ça fige autant bien ?

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Honnêtement je n’ai pas encore testé avec le thermomix, j’avais testé au melon,coing et abricot dans 1 marmite avant d’avoir tm5 par contre il yen a qui mettent de l’agar-agar ou du « vitpris » d’alsa.
        Je pense que cette recette est valable pour tous les fruits dont certains n’ont pas besoin d’être cuits dans le varoma

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        15 g d’agar agar pour 450 g de fruits d’après un site pour Thermomix

      • Indiana13 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour vous faites cuire les pommes à la vapeur aussi ? Car j’avais lu une recette où il fallait mettre la chair de pommes crue merci

      • Grenouille01 a répondu il y a 1 jour et 13 heures

        Pour faire quoi l’agar agar ? Les pâtes ?

      • Saphane a répondu il y a 1 jour et 6 heures

        c’est un gélifiant naturel 😉 utile pour les fruits contenant peut de pectine.

  • Bonjour, jai réalisé cettz recette. Comme d’habitude mon thermomix m’a lâché et jai dû tout faire à la casserole. 25 min à remuer en non stop je ne sens plus mon bras 😂
    Jai conservé l’eau pour réaliser de la gelée. Combien faut-il ajouter de sucre et de citron svp ?

    Wow1
  • J ai carrément raté la recette. Mais j ai quand même mis 5/5 car c est de ma faute et le goût est la. J ai voulu faire la recette avec du sucre roux Stevia et je pense que c est de la que vient mon erreur. La pâte n à pas du tout pris donc je pense que c est à cause de cela. Je referai avec du sucre normal

    Haha1
    • Grenouille01 a répondu il y a 1 jour et 13 heures

      C’est quoi du sucre roux Stevia ? 🤔 Moi je n’utilise que du cucre roux alors j’espère que ça va aller…

      • Chanchan5915 a répondu il y a 1 jour et 6 heures

        Bjr le sucre stevia est une sorte de sucre allégé,

  • Absolument delicieux et parfumé! Rien à voir avec les pâtes de fruits ultra sucrées et pauvres en goût du commerce. J’ai gardé la peau et ajouté un paquet de sucre vanillé.
    En plus zéro gaspi: j’ai réalisé un pot de gelée de coing en faisant infuser le jus de cuisson, la moitié de son poids en sucre, les coeurs et pépins de fruits et 1 sachet d’agar agar (2g), j’ai retiré les morceaux à l’écumoir et hop! en pots! Tout se tient parfaitement je garde la recette dans mes favoris.

    Pâte de coing Thermomix par ClairDelune
    MiamJ'aimeWow3
    • Grenouille01 a répondu il y a 1 jour et 13 heures

      Juste infuser ? Pas de cuisson ? Combien de temps ? Ça doit être trooop booon 😍

      • ClairDelune a répondu il y a 21 heures et 2 minutes

        Il faut mettre l’agar agar à froid, faire chauffer puis étaler sur une plaque 😉

      • Grenouille01 a répondu il y a 15 heures et 55 minutes

        On fait chauffer genre combien de temps ? Toujours au Thermomix ?

      • ClairDelune a répondu il y a 15 heures et 53 minutes

        J’ai cuit 10mn après ébullition il me semble

      • Grenouille01 a répondu il y a 15 heures et 51 minutes

        Merci 🙏🏼

  • Recette facile à réaliser et résultat sympa en bouchée. Vous les laissez sécher combien de temps ?

    Pâte de coing Thermomix par Laure 18110
    J'aimeWow4
    • Grenouille01 a répondu il y a 1 jour et 13 heures

      Comment avez-vous fait ces petits ronds ?

    • Laure 18110 a répondu il y a 1 jour et 6 heures

      J’utilise le moule à bouchées de chez Demarle 😉

  • Recette excellente et tellement simple. Pour ma part, j’ai juste lavé les coings pour enlever le duvet et j’ai gardé la peau. J’ai conservé le jus de cuisson pour faire de la gelée et j’ai alors placé les cœurs des fruits avec les pépins dans le panier cuisson.

    Pâte de coing Thermomix par Cassio38
    J'aime10
    • AuntieSue a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Je les fait de la même façon !

      • vds27 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, comment faites vous votre gelée de coing ?
        Car j ai un cognassier s la maison et je voudrais utiliser les fruits.
        Merci avance. Virginie

      • Cassio38 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, je fais simplement chauffer l’eau de cuisson des coings avec la moitié du poids du jus en sucre et 2 voir 4g d’agar-agar pendant 2 min à 90°. Bonne gelée !

      • AuntieSue a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je prends du sucre spécial confiture 2:1. Je prends le jus et 1 à 2 càs du reste de purée des fruits pour un peu plus de couleur.

      • Jaek a répondu il y a 10 mois

        Je suis étonnée de la durée de cuisson pour la gelée. 2 mn suffisent ? Merci de votre réponse. Nous venons de faire la pâte qui est très belle.

      • Grenouille01 a répondu il y a 1 jour et 13 heures

        Que 2mn avec l’agar agar avec les cœurs dans le panier cuisson c’est bien ça ? Merci

    • AuntieSue a répondu il y a 10 mois

      Pour cuire la gelée moi je pèse le poids du jus et le même poids de sucre gélifiant et du jus de citron et je cuit ; 30 min / varoma / vit 2! Et si vous voulez (moi je ne fais pas) ajoutez le agar-agar et programmez 5 min / varoma / vit 2.
      Voilà c’est prêt !

      • Grenouille01 a répondu il y a 3 heures et 17 minutes

        Que 5mn avec l’agar agar ? Je ne veux pas utiliser de sucre gélifiant mais ce produit. Merci

    • manonc57 a répondu il y a 4 jours et 19 heures

      Merci pour vos précieux conseils j avais raté ma gelée de coings recette cookomix suivi à la lettre et la pâte de coings et gelée réussi 🤩😘

  • Très bon. Rien à changer. Parfait. Pas besoin d’éplucher la butternut au fait…

    MerciJ'aimeLove13
    • Jluc a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Pour n’utiliser que des produits bio, je partage votre commentaire.

    • EloiseRibailMosca a répondu il y a 1 an

      Merci pour l’info ça fait moins de boulot 😋

    • sobenkhe a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      On mange la peau ???

    • bveia44 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Oui la peau ramollit et on ne la sent plus après cuisson.

    • Aurore_10 a répondu il y a 11 mois

      Et mince je lis encore une fois les commentaires trop tard 🤣

    • claire.mk a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Zut…si j’avais su!! Une vraie galère à éplucher !

      • Grenouille01 a répondu il y a 3 jours et 14 heures

        Avec un économe Oxo vous n’aurez pas de souci

  • Purée de butternut réalisé de soir avec un peut d’épice spécial pomme de terre un régal
    À compagne du cake au thon
    😍😍

    Purée de butternut Thermomix par tiffany_13
    J'aimeMerci3
    • Grenouille01 a répondu il y a 3 jours et 14 heures

      Épices spéciales pommes de terre 🤔

    • tiffany_13 a répondu il y a 3 jours et 14 heures

      Oui j’avais acheter sa chez action

    • tiffany_13 a répondu il y a 3 jours et 14 heures

      Ou celle ci aussi que j’ai acheter à sostrene grene

  • Waouh !!! Excellente recette, complètement fan

    Velouté de pâtisson Thermomix par vivie1971 @
    J'aimeLoveWow4
    • Grenouille01 a répondu il y a 4 jours et 4 heures

      C’est pas un pâtisson ?

      • vivie1971 @ a répondu il y a 4 jours

        Bonjour Grenouille 01,

        Non, c’était juste pour faire la photo !!
        Après certaine fois je change: butternut ou pâtisson

        Bonne journée à vous

  • Délicieux ! Crémeux à souhait… même sans crème ! J’en ai juste rajouté un peu dans le bol. Après il faut quand même aimer le navet 😋

    (puisque j’ai eu la chance de les acheter avec des fanes fraîches chez le producteur bio, je les ai cuisinées avec la recette des épinards : un peu « sauvage » mais bon)

    Soupe de navets Thermomix par Grenouille01
    LoveJ'aime3
  • Fait en proportions réduites (110g de riz)
    Cuisson 12mn nickel
    C’est bon mais du coup en rajoutant le pesto froid à la fin ça tiédit le risotto…

    Risotto au pesto d’épinards et basilic Thermomix par Grenouille01
  • Super bon ne pas mettre le bouchon doseur et 5 min de plus

    • Grenouille01 a répondu il y a 5 jours et 23 heures

      Pourquoi ne pas mettre le bouchon ?

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