• Illustration du profil de Jackdu25

    Jackdu25 a noté 5/5 la recette Bûche forêt noire, il y a 2 ans et 2 mois

    Buche terminée le plus dur reste à faire : ATTENDRE 😩😋
    Parfait en roulant la génoise humidifiée dans un linge la veille du montage👌 (ma maman faisait déjà cette opération 😉🤫)
    Réalisées plusieurs fois avec un moule de 35*25cm avec 5oeufs et réduisant d’autant les proportions et 350g de crème et 250 mascarpone 👌👌👌 parfait juste les bonnes proportions
    + je bats la crème et mascarpone dans un bol réfrigéré Ne pas hésité de battre longtemps sans toucher les bords du bol Je garni immédiatement et c’est parfait
    Et à chaque fois tout le monde adore
    Merci pour cette recette

    Bûche forêt noire Thermomix par Jackdu25
    Bûche forêt noire Thermomix par Jackdu25
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    • kaline_1 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Comment faite vous exactement ? Vous mettez les cerises creme dedans et enrouler dans un torchon c’est ça ?

    • Illustration du profil de Jackdu25
      Jackdu25 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Oui après avoir étendu la crème, parsemer avec les cerises puis enrouler

  • Illustration du profil de Jackdu25

    Jackdu25 a noté 5/5 la recette Flognarde aux pommes, il y a 3 mois et 1 semaine

    Parfait mais avec 5 mns de cuisson en plus dans mon cas
    Servi avec caramel beurre salé 😋😋😋😋
    JUSTE DÉLICIEUX

    Flognarde aux pommes Thermomix par Jackdu25
    Flognarde aux pommes Thermomix par Jackdu25
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  • Illustration du profil de Jackdu25

    Jackdu25 a noté 5/5 la recette Pudding au pain, il y a 4 mois et 3 semaines

    Réalisée en ajoutant 2 pommes coupes en dés … juste délicieux

    Pudding au pain Thermomix par Jackdu25
    Pudding au pain Thermomix par Jackdu25
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  • P

    poupina a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 7 mois

    Bonjour
    J’ai réalisé cette recette et nous avons trouvé qu’il y avait un très fort goût de beurre. C’était vraiment trop  » Beurré « .
    Avez vous constaté la même chose?
    Puis je refaire cette recette avec moins de beurre ? Quelle qté avez vous finalement mis?
    Merci !

    • Illustration du profil de Jackdu25
      Jackdu25 a répondu il y a 6 mois

      Idem pour moi
      Je trouve que la proportion de beurre farine donne une pâte trop grasse et au goût de beurre
      Après l’avoir réalisée avec 200gr de beurre et 300gr de farine et 140gr d’eau le résultat est meilleur Et je pense que l’on peut augmenter la farine jusqu’à 350gr
      De plus je fais 2 fois l’opération de l’escargot 😉

  • Illustration du profil de Jackdu25

    Jackdu25 a noté 5/5 la recette Glace rhum raisins, il y a 6 mois et 2 semaines

    Délicieuse et bien parfumée autant à la vanille qu’avec le rhum 😉👌
    La dernière étape de mixage avec glaçon est un peu plus longue qu’indiqué mais c’est pas grave on a le temps 😉 et ensuite avec les raisins secs je n’ai pas mis le fouet et mais j’ai mis en sens inverse

  • Illustration du profil de Jackdu25

    Jackdu25 a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 7 mois

    Parfait et avec un délicieux parfum de beurre 😉👍 juste un peu compliqué pour étendre et obtenir un rond 😳☹️ mais ça ira

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Jackdu25
    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Jackdu25
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  • Illustration du profil de Jackdu25

    Jackdu25 a noté 5/5 la recette Piña colada, il y a 7 mois

    Parfait avec 60g de sirop de canne

    • Illustration du profil de dinet1219
      dinet1219 a répondu il y a 6 mois

      Merci, a tester donc 😉

  • Chaddolly a posé une question sur la recette Piña colada, il y a 2 ans et 3 mois

    Bonjour,
    Est ce possible de me préparer à l’avance ? Si oui combien de temps maxi?
    Merci par avance pour votre réponse
    Carine

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Les cocktails ca se prépare normalement pas trop à l’avance; pour la pina colada si vous la faites trop longtemps à l’avance, le lait de coco risque de tomber en bas.

    • Chaddolly a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Ok merci
      Vous pensez qu’une heure ou deux ça peut le faire?

      • Villarette a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Il suffira de remuer.

    • Illustration du profil de Jackdu25
      Jackdu25 a répondu il y a 7 mois

      On peut le garder plusieurs semaines il suffit de bien remuer avant de servir

    • Villarette a répondu il y a 7 mois

      Nous on en reboit le lendemain

  • Illustration du profil de stnow

    stnow a posé une question sur la recette Piña colada, il y a 1 an et 4 mois

    Quelle quantité de sirop de glucose ?

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour, je n’en utilise pas dans cette recette !

      • Illustration du profil de stnow
        stnow a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ok merci

    • Illustration du profil de Jackdu25
      Jackdu25 a répondu il y a 7 mois

      Perso j’ai testé la recette avec et sans et je préfère avec du sirop de canne avec environ 60 g

      • Illustration du profil de stnow
        stnow a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci pour l’info

  • Illustration du profil de Jackdu25

    Jackdu25 a noté 5/5 la recette Mojito, il y a 7 mois et 1 semaine

    Parfait au niveau équilibre alcool / glace / pétillant
    Mais pas très présentable 🤔☹️

  • Illustration du profil de Jackdu25

    Jackdu25 a noté 5/5 la recette Glace Stracciatella, il y a 8 mois et 1 semaine

    Très bonne avec une belle consistance
    Fond à vue d’œil dès que cette glace est sortie du congélateur tellement elle est savoureuse 😋
    Mais réalisée très souvent avec une variante au lieu du chocolat des Maltesers 👌😋 ou encore mieux des Rochers chocolat noir mais dans ce cas ne mettre le sucre prévu

    Glace Stracciatella Thermomix par Jackdu25
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  • K

    katoche1975 a posé une question sur la recette Mc Flurry, il y a 10 mois et 1 semaine

    Help!!! Pourquoi mon caramel ressort comme ça😱😭

    Mc Flurry Thermomix par katoche1975
    • Illustration du profil de Wikette
      Wikette a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      J’ai obtenu sensiblement la même chose… Du coup j’ai caramelisé un peu de sucre dans une casserole et j’ai ajouté progressivement cette préparation.. J’ai ajouté un peu de crème liquide en fin de cuisson, j’ai pu le rattraper comme ça

      • K
        katoche1975 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Oui apparemment on est pas les seul
        Donc vaut mieux passer à la recette classique avec la casserole 😉😁

    • F
      fanilou31 a répondu il y a 10 mois

      Il s épaissi au frigo !

      • Illustration du profil de Jackdu25
        Jackdu25 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Au frigo une croûte blanche se fait au dessus et dessous tout est liquide 🤔☹️

      • F
        fanilou31 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bizarre moi je l ai garder 6 jours au frigo et aucun soucis !

  • Illustration du profil de Jackdu25

    Jackdu25 a noté 5/5 la recette Velouté aux fanes de radis, il y a 10 mois

    Très bonne idée mais attention à l’origine de vos radis ….
    Si ils viennent de votre jardin ce sera le top ou de magasin bio Mais oubliez les bottes de radis des autres magasins et grandes surfaces … ils sont trop forcés pour être naturels 😉

    J'aimeHaha26
    • stella2944 a répondu il y a 10 mois

      S’ils sont bios c’est bon! Il faut quand même bien nettoyer les fanes 😉

    • Moni-Moni a répondu il y a 10 mois

      Entièrement d’accord uniquement si ils sont bios. Cette soupe est excellente je confirme

    • K
      kty971 a répondu il y a 10 mois

      Entièrement d’accord privilégié bio de chez le producteur

    • V
      vive13 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      J’ai fait ce velouté avant de lire les commentaires, j’ai donc utilisé les fanes de la botte de radis achetée chez Grand Frais que j’ai pris soin de bien laver. Mais est-ce plus embêtant que de manger la salade de ces mêmes magasins ?

      • A
        amoula23 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        J’ai aussi acheté mes bottes de radis chez Grand frais et fais cette recette avec et mon mari a adoré… que ce soit bio ou non le rendu gustatif est le même je pense 😊😁

      • M
        Maud.jul a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Absolument pas. Ça depend des convictions personnelles de chacun, même si effectivement les légumes bio sont plus savoureux 😊

      • T
        typhus a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        @amoula23 : Le rendu gustatif peu être comparable (il peut y avoir du bio peu goûteux, même si en effet, c’est souvent bien meilleur).
        En revanche, le rendu en pesticides et autres produits phytosanitaires que vous ingérez est nettement plus important si les produis ne sont pas bio. (en bio normalement, vous n’avez -quasi- aucun résidu)

        @vive13 : laver ne suffit pas pour enelever les pesticides. Et la cuisson non plus. L’argument est le même pour les salades, même « bien lavées », non bio, vous mangez des (résidus) pesticides et autres perturbateurs divers.

      • A
        amoula23 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        @Typhus Je ne suis pas une grande connaisseuse ds tout ça mais en tout je sais qu’un produit pour qu’il puisse être mentionné de cette façon il doit être à min 50% bio, les 50 autres pourcents on ne sait pas de ce qu’il en est… En gros tt ça pour dire que de nos jrs on a aucunes certitudes sur ce que l’on mange 😁 alors bio ou pas pour moi personnellement le rendu est le même ds l’assiette (après chacun ses convictions comme l’a dit la personne ds le com précédent 😁)

    • S
      steph57500 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Je l ai faite aussi avec des radis acheté en gde surface…elle était très bonne mon mari et nos enfants on adoré… j en refais ce soir mais avec des fanes du jardin de chez ma mere cette fois ci je verrais bien si il y a une différence…

    • jonquilles88 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Je viens de faire la soupe avec les fannes des radis du jardin très bonne et fromage crème de gruyère très bonne mixer à 8 pour un velouté merci

    • B
      barbara98 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Excellente recette adaptée avec la bourrache du jardin… carottes et céleri à la place des pommes de terre.

  • Illustration du profil de Jackdu25

    Jackdu25 a noté 5/5 la recette La Tendresse, il y a 10 mois et 2 semaines

    Honnêtement j’étais sceptique vue l’absence de levure mais le résultat est top
    Super moelleux avec un mélange subtil entre le chocolat et l’amande
    Testé & approuvé 😋

    La Tendresse Thermomix par Jackdu25
    La Tendresse Thermomix par Jackdu25
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    • Illustration du profil de Bredala
      Bredala a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Hum, il a l’air bon 🙂 demain je vais en faire un…

    • C
      carl71 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Est ce que c est important de mettre le fouet??

    • sylang a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Le chocolat dans le mien n’a pas fondu (74%}

    • Illustration du profil de Jackdu25
      Jackdu25 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Pour le fouet je pense que oui c’est important pour que le mélange soit plus homogène

      • C
        carl71 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        J’ai poser cet question car mon gâteau n’a pas monté et pourtant bien suivi les instructions sauf le fouet

      • Illustration du profil de Jackdu25
        Jackdu25 a répondu il y a 10 mois

        Alors le fouet et vraiment indispensable 😉

      • F
        fafa2409 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Ce gâteau ne monte pas et c’est la raison pour laquelle il faut le mettre dans un moule de 18 cm

    • Illustration du profil de Jackdu25
      Jackdu25 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Pour le chocolat qui n’a pas fondu 😳 peut-être qu’il aurait fallu le mixer plus Moi j’ai utilisé des fèves Valrhona et ça allait 🤔

    • anne_101 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Votre gâteau a l’air aérien ! Malgré l’utilisation d’un moule de 18cm, le mien est très compact. Avez vous changer quelque chose dans la recette ? 🙂

  • Illustration du profil de Jackdu25

    Jackdu25 a noté 4/5 la recette Fondue savoyarde, il y a 2 ans et 1 mois

    Délicieuse même si il est plus facile de râper le fromage avec un mixer
    Effectivement 1 cac de maïzena est indispensable
    Perso je la fais toujours à la bière blonde (quantité identique au vin) Ainsi la fondue est plus digeste et moins forte en fin de caquelon Depuis plus personne ne la veut au vin

    J'aime17
    • P
      Princesse65 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Je fais ma fondue aussi à la bière elle est plus homogène

    • sev74 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Merci je vais tester ce soir 🙂

    • Illustration du profil de Divine81
      Divine81 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Pourriez-vous me préciser quel type de bière vous utilisez, svp ?

    • Illustration du profil de Jackdu25
      Jackdu25 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour Je prends de la bière blonde type 1664 ou heineken
      Bonne journée

    • Illustration du profil de olympe974
      olympe974 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour donc une cuillère à café de bière et de maïzena ?

      • P
        Princesse65 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bonjour non vous remplacez tout le vin avec de la bière 😊

      • Illustration du profil de olympe974
        olympe974 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Merci de votre retour du coup par déduction c’est ce que j’ai fait c’était excellent effectivement plus digeste qu’avec du vin !

    • Isabelle_28 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Est-ce que je peux remplacer la maïzena par autre chose car jen ai pas

    • Illustration du profil de Jackdu25
      Jackdu25 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Oui de la farine ça doit aller aussi

    • M
      Marie-H21 a répondu il y a 4 jours et 18 heures

      Il faudra que j’essaie à la bière !

  • Illustration du profil de Jackdu25

    Le profil de Jackdu25 a été mis à jour il y a 10 mois et 1 semaine

  • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats

    Maggie les bons petits plats a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 1 an et 4 mois

    Avec du chorizo doux, délicieux 😋

    Risotto au chorizo Thermomix par Maggie les bons petits plats
    J'aimeWowMiamMerciLove93
    • saveursgourmandes a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Jolie présentation

    • I
      Irina67 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Très belle assiette 😍

    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 4 mois

      👍très belle présentation 😊💞

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Hummm joli!

    • L
      lilifleurs a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Magnifique

    • M
      Marie0402 a répondu il y a 11 mois

      Trop beau 👍🏻

    • Illustration du profil de vivie1971 @
      vivie1971 @ a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      La classe !!
      Très gastronomique !!

    • Illustration du profil de Jackdu25
      Jackdu25 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      👏👏👏 digne d’un grand restaurant

    • T
      tamayra a répondu il y a 3 mois

      Bravo comment avez vous dresser? Avec un bol ?

      • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats
        Maggie les bons petits plats a répondu il y a 1 mois

        Avec un dôme

    • L
      lpvrl a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Très belle présentation bravo

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