Un peu moins d’oignon éventuellement (les meilleures sauces dans le commerce mettent 5 % du poids total), mais c’est une question de goût personnel), la durée de cuisson permet d’avoir vraiment une sauce de caractère ; merci pour cette recette que j’ai adoptée avec plaisir.

Délicieux. Fait dans un grand moule, avec cuisson 35 minutes aussi. Fromage hâché au thermomix au préalable, pas besoin de laver le bol avant de passer à la sauce mornay. Blancs montés à la main. Je crois que je me contenterai de beurrer celui-ci la prochaine fois, sans le fariner, pour que le “gratin” soit moins sec. Merci en tout cas pour une excellente recette, très appréciée de tous !

Excellent !

Fait un soir de pénurie : j’avais des tortillas et des poivrons, mais pas de maïzena ni de poulet… Donc, j’ai remplacé la maïzena par de la farine, le poulet par des steacks hachés surgelés que j’ai cuits et réduits en morceaux à la poêle, et j’ai fait l’impasse sur l’oignon séché. Emmental remplacé par du gouda. En fait c’était délicieux, le mélange d’épices maison est très bon. J’ai proposé un peu de crème fraîche pour l’ajouter à la farce dans les assiettes, ce qui équilibre le piquant. Une recette à garder, merci !

Excellent avec ou sans lardons ! Merci !

Très bon plat familial. J’ai augmenté les quantités (et les temps de cuisson thermomix aussi, un peu !), en mettant un peu plus d’1 kg de courgettes, ce qui a permis de servir 6 personnes. Merci pour cette recette !