• Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Moules marinières, il y a 6 mois

  • Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Émincés de poulet et crème de citron, il y a 6 mois

  • Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Kinder Délice XXL, il y a 6 mois

  • Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Pâte feuilletée, il y a 1 an et 9 mois

    Recette faite avec la méthode escargot. Simplissime et rapide pour un résultat feuilleté plus que parfait!

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    • D
      delphine3666 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      C quoi la méthode escargot ?

      • Lutitis2 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Recherche pâte feuilletée méthode escargot dans l’outil de recherche cookomix et tu auras des explications complètes. Ou bien en recherchant tout simplement sur internet, il y a des vidéos.

  • Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Meringues, il y a 7 mois

  • Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Pain de mie, il y a 7 mois

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  • Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Pain d’épices, il y a 7 mois

  • Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Terrine de saumon frais et fumé, il y a 7 mois

  • Illustration du profil de meffyfamily

    meffyfamily a attribué 2/5 à la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 10 mois

    J’ai dû rater quelque chose…mais quoi? En suivant la recette à la lettre, j’ai obtenu une pâte très collante et impossible à étaler, j’ai dû rajouter beaucoup de farine pour qu’elle soit à peu près maniable.
    Au final, le feuilleté était peu présent et le goût de beurre trop fort. (Je m’en suis servi pour des roulés au saumon)
    Je ne doute pas de la qualité de la recette, au vu des nombreux commentaires positifs, mais pour moi c’est raté.
    Merci quand même pour cette recette, ça m’a permis de tester et maintenant je sais que je prendrai les pâtes feuilletées du commerce sans regret 😉

    • Lutitis2 a répondu il y a 10 mois

      Dommage, ça vaut vraiment le coup de réessayer! Le beurre était il bien congelé? Perso, j’utilise de l’eau très froide et je fais tourner uniquement 15 à 20 secondes vitesse 6. Si le beurre n’est pas complètement intégré, ce n’est pas grave, il le sera en roulant la pâte en escargot. Je remets la pâte au congélateur 15 minutes environ avant utilisation.

    • Illustration du profil de meffyfamily
      meffyfamily a répondu il y a 10 mois

      Merci pour la réponse ! Oui le beurre était congelé, peut-être pas assez? Il était au congel depuis 2h/2h30 environ. De l’eau très froide, oui ça viendrait peut-être de là aussi, je n’en avais pas et j’ai pris de l’eau froide du robinet. Sinon je n’ai pas fait tourner trop longtemps le robot, j’ai compris que ça réchauffait le beurre et que ce serait un problème.
      Bon je réessaierai en modifiant ces quelques points 🤗👍

    • Lutitis2 a répondu il y a 10 mois

      Je pense que 2h30 de congel c’est pas suffisant… bon courage!

  • Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Brioche du boulanger, il y a 10 mois

  • Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Millionnaire shortbreads, il y a 11 mois et 1 semaine

  • Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 11 mois et 1 semaine

  • Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Sundae, il y a 11 mois et 1 semaine

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  • Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Blanquette de la mer, il y a 1 an et 1 mois

  • Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Croissants, il y a 1 an et 1 mois

    Aussi bon qu’en boulangerie!

    Croissants Thermomix par Lutitis2
    Croissants Thermomix par Lutitis2
    J'aimeWowLoveMerciMiam27
  • Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Tarte aux fraises, il y a 1 an et 1 mois

  • Lutitis2 a attribué 5/5 à la recette Pâte de praliné, il y a 1 an et 2 mois

    Merci1
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