• Très bonne recette mais pour un pain plus moelleux mettre moitié eau moitié lait ou que lait.

    Matlouh – Pain tajine Thermomix par Lina.um.a
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    • duccidz a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, est ce que la pâte était collante en la retirant du bole du thermomix ?

      • Lina.um.a a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour, non normalement elle n’est pas du tout collante. Ajoutez peut être un peu de farine et semoule. Et surtout bien bien pétrir !

  • Ils ne sont pas très beaux et réguliers car je voulais aller assez vite. C’est bon mais je préfère ceux à la ricotta qui sont plus fermes

    Gnocchi de pomme de terre Thermomix par Emydriase
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    • Lina.um.a a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Une fois cuits, je vous conseille de els faire revenir dans un mélange beurre et huile à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ensuite j’ajoute crème fraîche et champignons… Un délice !

      • Emydriase a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        J’ai fait revenir dans du beurre, je note pour la crème et les champignons, merci ! 😄

  • Très bonne recette, mie bien moelleuse. J’ai fait cuire dans un moule à cake pour une brioche bien faite. J’ai rajouté des perles en sucre sur le dessus. Recette faite au monsieur cuisine +.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Lina.um.a
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    • ludivine_36 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Quel levure avez-vous utilisé svp?

      • Lina.um.a a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, levure sèche en bille ☺️

    • loloburger a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, moi aussi j’ai le monsieur cuisine + mais mon robot a fumé car la pâte était bien trop lourde. Avez-vous aussi eu se souci ????

      • Lina.um.a a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour non je n’ai pas eu ce problème. Mais moi je divisé toujours les pâtes en 2 pour qu’il y ait moins de quantité. Et entre chaque tour de pétrissage je laisse toujours le robot se reposer 1 ou 2 minutes. Tentez de faire votre pâte en deux fois la prochaine fois 😉

      • loloburger a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup 😊

  • Cela fait longtemps que je fais mes tortillas maison mais généralement elles étaient sèches ou se cassaient rapidement. La elles sont super moelleuses. On peut les rouler facilement. Je les utilise en wrap ou en tacos comme sur la photo (garniture : oignons, sauce fromage maison, sauce barbecue maison, tomates, frites et tenders maison). 🤤😍

    Tortillas de blé Thermomix par Lina.um.a
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    • melanieriou69@gmail_com a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Pouvez-vous me donner votre recette des sauces s’il vous plaît

    • marikaten a répondu il y a 5 mois

      ça a l’air fameux ! Je serais aussi intéressée par la recette de sauce au fromage siouplait 🙂

    • Lina.um.a a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, alors pour la sauce fromagère je fais vraiment au pif, mais en gros les ingredients sont de la crème liquide je pense 150mL pour deux.puis on ajoute gruyère, mozza, gouda, cheddar.. En gros le fromage qu’on aime 😋 sur feu doux, mais au début je conseille de pas mettre trop de fromage car au fur et à mesure ça va s’épaissit donc si c’est trop liquide on ajoute du fromage j’espère que c’est clair. En refroidissant elle se solidifie donc faut la faire juste avant de faire ses tacos et trop bon avec les frites aussi😋😋

      • marikaten a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup de votre réponse, je vais tester à coup sûr !

    • Lina.um.a a répondu il y a 5 mois

      La sauce barbecue je ne l’ai pas sur moi, des que je retrouve ma recette je vous lecrirai 😉

    • sonia_44 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Mmmmmmm

  • Bonjour est-il possible de les faire avec du lait demi écrémé ou écrémé ? Merci

    • Lina.um.a a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour j’ai toujours fait mes yaourt avec du lait demi écrémé ou même du lait de soja jai jamais eu de problème

      • sylphaguy a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci

  • Super bonne recette. J’ai apporté quelques modifications car je n’avais pas tous les ingrédients de la recette ;

    1 cas d’huile de Coco + 60g de noisettes à mixer jusqu’à obtenir une pâte (un peu comme du beurre de cacahuètes)

    Ajouter 100g de chocolat noir en morceaux + 200g de lait concentré Sucré + 1 pincée de sel
    Cuire 4min, 60degres vitesse 1 SENS INVERSÉ
    Cuire 2m30, 60degres vitesse 2

    Un bon goût de noisettes 😍 texture parfaite, petit grain de noisettes mais très léger qu’on ne ressent quasiment pas. Recette faite au monsieur cuisine +.

    Nutella Thermomix par Lina.um.a
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  • J’ai rajouté de la crème fraîche sur la tortilla + tomates coupées en petits morceaux + morceaux de salade. Dans la marinade du poulet j’ai mis une cuillère à café d’harissa. Tortillas de cookomix aussi. Préparées avec MC+

    Fajitas Thermomix par Lina.um.a Fajitas Thermomix par Lina.um.a
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  • Pensez vous que je peux remplacer les 2 oeufs par 100g de yaourt nature? Ma fille est allergique aux oeufs et j’adorerais qu’elle puisse gouter ce genre de goûter

    • Nivhar2000 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour la 1ere fois que je les ai fais ke n’ai pas mis d’oeufs car j’en avais pas . Ben c’était bon 😋

    • joanna a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Sans rajouter autre chose à la place?

    • Lina.um.a a répondu il y a 12 mois

      Bonjour. J’avais déjà lu que pour remplacer des œufs dans une recette il faut utiliser de la compote de pommes. Déjà testé dans des pancakes c’était délicieux et sans goût de pomme. 😉

      • joanna a répondu il y a 12 mois

        Oui mais selon les recettes cela ne fonctionne pas

  • Très bonne. Cuisson malheureusement pas uniforme car j’ai un four à gaz qui ne cuit que par le bas.
    J’ai suivi les conseils de gaelle7. Pour la pousse au frigo j’ai mis le cellophane directement sur la pâte pour éviter que ça ne sèche.
    La prochaine fois je rajouterai des graines sur le dessus.
    À faire et refaire🥖🥖🥖

    Baguettes Thermomix par Lina.um.a
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    • nanapanch a répondu il y a 12 mois

      La pate n a pas séchée cette fois?

      • Lina.um.a a répondu il y a 12 mois

        Bonjour non alors finalement quand je l’ai laissé poussé au frigo j’ai bien filmé au contact. Elle a super bien gonflé. Puis quand je l’ai façonné et que j’ai de nouveau laissé pousser avec un torchon ca n’a pas du tout collé ni séché. 😊

    • nanapanch a répondu il y a 12 mois

      Bonjour
      C très bien je vais essayer aussi cette fois pcq ça m arrive la même chose
      Félicitation pour la réussite 😊

      • Lina.um.a a répondu il y a 12 mois

        J’espère que ça fonctionnera aussi pour vous !

    • nanapanch a répondu il y a 12 mois

      J espère

  • Très bonne surtout la creme, mais la brioche un peu sèche

    Tropézienne Thermomix par Elise Tropézienne Thermomix par Elise Tropézienne Thermomix par Elise
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    • Lina.um.a a répondu il y a 1 an

      Bonjour faites pousser et cuire votre brioche avec un bol d’eau dans le four pour qu’elle soit moins seche 😊

      • Elise a répondu il y a 12 mois

        Mercii😀

  • Bonjour ,vous les conservez comment svp ,car il m.en reste pour demain

    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par delphine fifine trotin
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    • Lina.um.a a répondu il y a 1 an

      Bonjour, moi j’ai congelé 😊

    • zouzou4915 a répondu il y a 1 an

      Moi aussi. Congelés un par un et d’un moelleux extra même après congélation!

  • Très bonne recette. Fait dans un moule à cake car pas de moule spécial mais je pense que la prochaine fois je ne mettrai pas de poids pour la cuisson car du coup mon pain de mie est tout petit ! Un peu moins moelleux que le pain de mie original,des astuces ?

    Pain de mie Thermomix par Lina.um.a
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  • Bonjour, recette réussie par contre la mie de ma brioche est bien condensé elle est pas censé être plus filante ? J’ai loupé quelque chose ? Merci a vous

    Brioche Buchty Thermomix par Maryline44
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    • Lina.um.a a répondu il y a 1 an

      Bonjour, un patissier renommé a conseillé à mon mari de mettre un bol d’eau durant la pousse + durant la cuisson. C’est ce qui permet de garder le côté moelleux et la mie bien filante. Et effectivement depuis que je fais cette méthode mes brioches sont délicieuses. Je n’ai pas fait encore cette recette précisément mais essayez tout de même en espérant que ça vous aide 😊

      • Titennette a répondu il y a 1 an

        Bon d’eau durant la pousse? Merci, je ne connaissais pas cette astuce, il faudra que j’y pense. C’est gentil de partager.

      • Lina.um.a a répondu il y a 1 an

        Oui en fait vous mettez le bol dans le four éteint mais chaud (vraiment pas très chaud je crois que c maxi 55degres..) pendant la pousse. Il faut que l’endroit en fait soit très humide. Idem pendant la cuisson 😊

    • Maryline44 a répondu il y a 1 an

      Je laisse ma brioche pousse dans le robot directement pendant la cuisson je met bien un bol d’eau mais rien n’y fait…

    • SCSC a répondu il y a 1 an

      Bonsoir, Vérifier si vous n’avez pas de problème de balance, vérifier aussi votre farine la T 45 pour les brioches c’est bien, vérifier que votre levure n’est pas en contact direct avec le sel, cela « tue » la levure, prolonger la durée de pétrissage si votre pâte et trop collante mis attention ne pas faire trop de rajout de farine sous prétexte que votre pâte colle au doigts cela alourdi votre pâte, mouiller vous les doigts et …. patience ! Vous y arrivez !

      • Maryline44 a répondu il y a 1 an

        Je met de la T55 comme indiqué vaut mieux mettre de la T45 ?!
        Oui j’ai rajouté de la farine pour façonner mes boules de brioche. J’aurais pas du sûrement…merci a vous

      • SCSC a répondu il y a 1 an

        Personnelle j’utilise de la T45 pour mes brioches et pas de problème je replace le sel par du bicarbonate alimentaire sans contact avec la levure ! Et oui le gros problème on farine on farine car ça colle au doigts et cela alourdi la pâte.. mouiller vos doigts. Travailler entre deux feuilles de papiers cuisson et patience ..ça colle c’est pas grave, pas agréable mais pas grave ! Vous allez y arriver, aucune raison pour ne pas y arriver !

      • Maryline44 a répondu il y a 1 an

        Je vous remercie beaucoup pour vos conseils !!

  • Bonjour
    Pouvez vous me donner des idées de garnitures. Merci beaucoup

    • Moutonnette a répondu il y a 1 an

      Vous pouvez faire des tortillas à la viande (viande hachée, poulet..) accompagnées de legumes ou encore des wraps au saumon, poulet, chèvre,…

      • Jomaze a répondu il y a 1 an

        Des poivrons ….hummm

      • Moutonnette a répondu il y a 1 an

        Oh oui trop bon avec des poivrons 👌😉

    • zazzou a répondu il y a 1 an

      À accompagner de sauce ?

      • Moutonnette a répondu il y a 1 an

        Je fais revenir des oignons, des poivrons, je rajoute de la sauce tomate puis mes dès de poulet cuits. Des épices mexicaines, sel poivre. Je mets 1 peu de crème fraîche sur 1 tortilla de blé, du gruyère et ma sauce. 1 régal 👌Je fais d’autres garnitures à l’avance et chacun met ce qu’il veut sur ses tortillas. Cest convivial et ça plait bcp.

    • zazzou a répondu il y a 1 an

      Merci pour toutes ces idées…bonne journée

    • Lina.um.a a répondu il y a 1 an

      Bonjour, vous pouvez les utiliser également pour faire des tacos. Généralement je mets salade, tomates, oignons grilles, viande hachée épicée au curry. Une sauce fromage (indispensable au French tacos) + une sauce barbecue ou mayonnaise ou autre.. Le mieux étant de tout faire maison. Une fois tout dedans on le plié et on passe au grill ou à la poêle. 😁

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