• Ils ne sont pas très beaux et réguliers car je voulais aller assez vite. C’est bon mais je préfère ceux à la ricotta qui sont plus fermes

    Gnocchi de pomme de terre Thermomix par Emydriase
    J'aimeMerci2
    • Lina.um.a a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Une fois cuits, je vous conseille de els faire revenir dans un mélange beurre et huile à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ensuite j’ajoute crème fraîche et champignons… Un délice !

      • Emydriase a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        J’ai fait revenir dans du beurre, je note pour la crème et les champignons, merci ! 😄

  • Très bonne recette, mie bien moelleuse. J’ai fait cuire dans un moule à cake pour une brioche bien faite. J’ai rajouté des perles en sucre sur le dessus. Recette faite au monsieur cuisine +.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Lina.um.a
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    • ludivine_36 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Quel levure avez-vous utilisé svp?

      • Lina.um.a a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonjour, levure sèche en bille ☺️

  • Cela fait longtemps que je fais mes tortillas maison mais généralement elles étaient sèches ou se cassaient rapidement. La elles sont super moelleuses. On peut les rouler facilement. Je les utilise en wrap ou en tacos comme sur la photo (garniture : oignons, sauce fromage maison, sauce barbecue maison, tomates, frites et tenders maison). 🤤😍

    Tortillas de blé Thermomix par Lina.um.a
    J'aimeWowMiamMerci32
    • melanieriou69@gmail_com a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Pouvez-vous me donner votre recette des sauces s’il vous plaît

    • marikaten a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      ça a l’air fameux ! Je serais aussi intéressée par la recette de sauce au fromage siouplait 🙂

    • Lina.um.a a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, alors pour la sauce fromagère je fais vraiment au pif, mais en gros les ingredients sont de la crème liquide je pense 150mL pour deux.puis on ajoute gruyère, mozza, gouda, cheddar.. En gros le fromage qu’on aime 😋 sur feu doux, mais au début je conseille de pas mettre trop de fromage car au fur et à mesure ça va s’épaissit donc si c’est trop liquide on ajoute du fromage j’espère que c’est clair. En refroidissant elle se solidifie donc faut la faire juste avant de faire ses tacos et trop bon avec les frites aussi😋😋

      • marikaten a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup de votre réponse, je vais tester à coup sûr !

    • Lina.um.a a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      La sauce barbecue je ne l’ai pas sur moi, des que je retrouve ma recette je vous lecrirai 😉

    • sonia_44 a répondu il y a 1 mois

      Mmmmmmm

  • Bonjour est-il possible de les faire avec du lait demi écrémé ou écrémé ? Merci

    • Lina.um.a a répondu il y a 7 mois

      Bonjour j’ai toujours fait mes yaourt avec du lait demi écrémé ou même du lait de soja jai jamais eu de problème

  • Super bonne recette. J’ai apporté quelques modifications car je n’avais pas tous les ingrédients de la recette ;

    1 cas d’huile de Coco + 60g de noisettes à mixer jusqu’à obtenir une pâte (un peu comme du beurre de cacahuètes)

    Ajouter 100g de chocolat noir en morceaux + 200g de lait concentré Sucré + 1 pincée de sel
    Cuire 4min, 60degres vitesse 1 SENS INVERSÉ
    Cuire 2m30, 60degres vitesse 2

    Un bon goût de noisettes 😍 texture parfaite, petit grain de noisettes mais très léger qu’on ne ressent quasiment pas. Recette faite au monsieur cuisine +.

    Nutella Thermomix par Lina.um.a
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  • Très bonne recette mais pour un pain plus moelleux mettre moitié eau moitié lait ou que lait.

    Matlouh – Pain tajine Thermomix par Lina.um.a
    J'aimeLoveMerci23
  • J’ai rajouté de la crème fraîche sur la tortilla + tomates coupées en petits morceaux + morceaux de salade. Dans la marinade du poulet j’ai mis une cuillère à café d’harissa. Tortillas de cookomix aussi. Préparées avec MC+

    Fajitas Thermomix par Lina.um.a Fajitas Thermomix par Lina.um.a
    J'aime6
  • Pensez vous que je peux remplacer les 2 oeufs par 100g de yaourt nature? Ma fille est allergique aux oeufs et j’adorerais qu’elle puisse gouter ce genre de goûter

    • Nivhar2000 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour la 1ere fois que je les ai fais ke n’ai pas mis d’oeufs car j’en avais pas . Ben c’était bon 😋

    • joanna a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Sans rajouter autre chose à la place?

    • Lina.um.a a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour. J’avais déjà lu que pour remplacer des œufs dans une recette il faut utiliser de la compote de pommes. Déjà testé dans des pancakes c’était délicieux et sans goût de pomme. 😉

      • joanna a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Oui mais selon les recettes cela ne fonctionne pas

  • Très bonne. Cuisson malheureusement pas uniforme car j’ai un four à gaz qui ne cuit que par le bas.
    J’ai suivi les conseils de gaelle7. Pour la pousse au frigo j’ai mis le cellophane directement sur la pâte pour éviter que ça ne sèche.
    La prochaine fois je rajouterai des graines sur le dessus.
    À faire et refaire🥖🥖🥖

    Baguettes Thermomix par Lina.um.a
    J'aimeLove9
    • nanapanch a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      La pate n a pas séchée cette fois?

      • Lina.um.a a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour non alors finalement quand je l’ai laissé poussé au frigo j’ai bien filmé au contact. Elle a super bien gonflé. Puis quand je l’ai façonné et que j’ai de nouveau laissé pousser avec un torchon ca n’a pas du tout collé ni séché. 😊

    • nanapanch a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour
      C très bien je vais essayer aussi cette fois pcq ça m arrive la même chose
      Félicitation pour la réussite 😊

      • Lina.um.a a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        J’espère que ça fonctionnera aussi pour vous !

    • nanapanch a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      J espère

  • Très bonne surtout la creme, mais la brioche un peu sèche

    Tropézienne Thermomix par Elise Tropézienne Thermomix par Elise Tropézienne Thermomix par Elise
    MiamLoveJ'aime15
    • Lina.um.a a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour faites pousser et cuire votre brioche avec un bol d’eau dans le four pour qu’elle soit moins seche 😊

      • Elise a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Mercii😀

  • Bonjour ,vous les conservez comment svp ,car il m.en reste pour demain

    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par delphine fifine trotin
    J'aime5
    • Lina.um.a a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Bonjour, moi j’ai congelé 😊

    • zouzou4915 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Moi aussi. Congelés un par un et d’un moelleux extra même après congélation!

  • Très bonne recette. Fait dans un moule à cake car pas de moule spécial mais je pense que la prochaine fois je ne mettrai pas de poids pour la cuisson car du coup mon pain de mie est tout petit ! Un peu moins moelleux que le pain de mie original,des astuces ?

    Pain de mie Thermomix par Lina.um.a
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  • Bonjour, recette réussie par contre la mie de ma brioche est bien condensé elle est pas censé être plus filante ? J’ai loupé quelque chose ? Merci a vous

    Brioche Buchty Thermomix par Maryline44
    J'aime6
    • Lina.um.a a répondu il y a 10 mois

      Bonjour, un patissier renommé a conseillé à mon mari de mettre un bol d’eau durant la pousse + durant la cuisson. C’est ce qui permet de garder le côté moelleux et la mie bien filante. Et effectivement depuis que je fais cette méthode mes brioches sont délicieuses. Je n’ai pas fait encore cette recette précisément mais essayez tout de même en espérant que ça vous aide 😊

      • Titennette a répondu il y a 10 mois

        Bon d’eau durant la pousse? Merci, je ne connaissais pas cette astuce, il faudra que j’y pense. C’est gentil de partager.

      • Lina.um.a a répondu il y a 10 mois

        Oui en fait vous mettez le bol dans le four éteint mais chaud (vraiment pas très chaud je crois que c maxi 55degres..) pendant la pousse. Il faut que l’endroit en fait soit très humide. Idem pendant la cuisson 😊

    • Maryline44 a répondu il y a 10 mois

      Je laisse ma brioche pousse dans le robot directement pendant la cuisson je met bien un bol d’eau mais rien n’y fait…

    • SCSC a répondu il y a 10 mois

      Bonsoir, Vérifier si vous n’avez pas de problème de balance, vérifier aussi votre farine la T 45 pour les brioches c’est bien, vérifier que votre levure n’est pas en contact direct avec le sel, cela « tue » la levure, prolonger la durée de pétrissage si votre pâte et trop collante mis attention ne pas faire trop de rajout de farine sous prétexte que votre pâte colle au doigts cela alourdi votre pâte, mouiller vous les doigts et …. patience ! Vous y arrivez !

      • Maryline44 a répondu il y a 10 mois

        Je met de la T55 comme indiqué vaut mieux mettre de la T45 ?!
        Oui j’ai rajouté de la farine pour façonner mes boules de brioche. J’aurais pas du sûrement…merci a vous

      • SCSC a répondu il y a 10 mois

        Personnelle j’utilise de la T45 pour mes brioches et pas de problème je replace le sel par du bicarbonate alimentaire sans contact avec la levure ! Et oui le gros problème on farine on farine car ça colle au doigts et cela alourdi la pâte.. mouiller vos doigts. Travailler entre deux feuilles de papiers cuisson et patience ..ça colle c’est pas grave, pas agréable mais pas grave ! Vous allez y arriver, aucune raison pour ne pas y arriver !

      • Maryline44 a répondu il y a 10 mois

        Je vous remercie beaucoup pour vos conseils !!

  • Bonjour
    Pouvez vous me donner des idées de garnitures. Merci beaucoup

    • Moutonnette a répondu il y a 10 mois

      Vous pouvez faire des tortillas à la viande (viande hachée, poulet..) accompagnées de legumes ou encore des wraps au saumon, poulet, chèvre,…

      • Jomaze a répondu il y a 10 mois

        Des poivrons ….hummm

      • Moutonnette a répondu il y a 10 mois

        Oh oui trop bon avec des poivrons 👌😉

    • zazzou a répondu il y a 10 mois

      À accompagner de sauce ?

      • Moutonnette a répondu il y a 10 mois

        Je fais revenir des oignons, des poivrons, je rajoute de la sauce tomate puis mes dès de poulet cuits. Des épices mexicaines, sel poivre. Je mets 1 peu de crème fraîche sur 1 tortilla de blé, du gruyère et ma sauce. 1 régal 👌Je fais d’autres garnitures à l’avance et chacun met ce qu’il veut sur ses tortillas. Cest convivial et ça plait bcp.

    • zazzou a répondu il y a 10 mois

      Merci pour toutes ces idées…bonne journée

    • Lina.um.a a répondu il y a 10 mois

      Bonjour, vous pouvez les utiliser également pour faire des tacos. Généralement je mets salade, tomates, oignons grilles, viande hachée épicée au curry. Une sauce fromage (indispensable au French tacos) + une sauce barbecue ou mayonnaise ou autre.. Le mieux étant de tout faire maison. Une fois tout dedans on le plié et on passe au grill ou à la poêle. 😁

  • Pour une mie plus aérée il faut faire lever la pâte toute une nuit dans un saladier recouvert de celofrais. Le lendemain, dégazer la pâte, découper 4 pâtons de même poids et laissez reposer 15 minutes (c’est ce qu’on appelle la détente). Ensuite façonner ses baguettes et laissez reposer à nouveau les baguettes dans le moule 1h sous un torchon propre. Mouiller les baguettes, grigner dans la longueur (4 incisions) et pas en travers sinon la baguette ne s’ouvrira pas au niveau du grignage et le pain ne sera pas assez aéré. Fariner un peu le dessus des baguettes, jeter un verre d’eau froide dans le lèche frite positionné en dessous. Enfourner pour 5 minutes à 250* et descendre à 230* pour 15 minutes et voilà!

    Baguettes Thermomix par Gaelle_7 Baguettes Thermomix par Gaelle_7 Baguettes Thermomix par Gaelle_7 Baguettes Thermomix par Gaelle_7 Baguettes Thermomix par Gaelle_7
    J'aimeWowLoveMiamMerciHaha330
    • Jomaze a répondu il y a 1 an et 3 mois

      C est vrais qu elles sont belle !

    • Rose40 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci pour ces précisions
      Mes baguettes étaient peu aérées
      Je retente ce week end avec toutes ces infos !

    • @flo@ a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci Gaelle – super pr ces détails qui font toute la différence ! Je vais tenter moi aussi & reviens vers vous..

    • Totaude a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Top, je ne savais pas qu’il fallait grigner dans la longueur.

    • meszamours a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Comme chez le boulanger 😮😋

    • Dinafab a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Wouahhh, bravo. Elles sont magnifiques

    • Edwige24 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonsoir peut on laisser reposer la pâte toute la nuit dans un saladier mais avec de l’aluminium ou un torchon dessus?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonsoir, oui bien sur c’est ce que je fais moi car la mie est plus aérée et sinon moi je mets du celofrais par dessus le saladier et je laisse pousser toute la nuit au frigo

      • Edwige24 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ok merci beaucoup😉

      • brlu a répondu il y a 1 an

        Au frais?? C’est indiqué dans un endroit chaud…? Du coup je me tâte avec mon saladier… Chaud ou froid?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an

        Oui si l’on veut aller vite mais après plusieurs essais et sur les conseils de vrais boulangers. La mie est bien plus aérée en la laissant pousser toute une nuit au frais dans le frigo.

      • mimichris a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour je vais suivre votre conseil car j’ai fait plusieurs recette de baguette et la mie n’est pas terrible pas assez aéré j’ai déjà fait la recette qu’il y a sur le TM5 et ce n’est pas la même recette donc à voir je vous retiendrai au courant demain là j’ai fait la pâte elle repose dans le frigo je vais la laisser jusqu’à demain matin 😉

    • Marifati a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci pour les détails c’est intéressant

    • ayden a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir, faut il préchauffer le four et combien de temps ? Merci

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an

        Oui préchauffer le four

      • Maitre yoda a répondu il y a 1 an

        Bonjour,
        je veux cuire 1 baguette par jour. Est ce que je peux conserver la pate plusieurs jours?
        merci

    • CaroGuzzi a répondu il y a 1 an

      Merci 🙏

    • ayden a répondu il y a 1 an

      Bonjour, mes baguettes sont belles et bonnes en général mais ma dernière fournée la mie s’effrite ! Vous savez pourquoi ? Merci

    • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an

      Pas assez d’eau ou four trop chaud peut être

    • Poukie1633 a répondu il y a 11 mois

      Merci pour vos conseils. J’ai fait avec la levure déshydratée vu que plus de fraîche. Effectivement plus aérée la mie

    • Estelle_13 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour J ai mon four qui va jusqu a 230 pas plus comment je peu faire car mes baguettes à la sorti sont dur sur le dessus svp
      Est ce que vous préchauffé votre four moi je l ai mis dans four froid est ce du à cela?

    • Gaelle_7 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Oui il faut préchauffer le four

    • natleanolan a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Mes baguettes étaient super belle mais au bout d’une heure elles étaient toutes molles

      • Gaelle_7 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Désolée ça ne m’est jamais arrivée donc je ne peux pas vous répondre. Cela peut dépendre de pleins de choses : trop d’eau… trop de farine… température de cuisson…?!

    • natleanolan a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Je les ai peut être trop humidifier

      • Gaelle_7 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Peut-être.. Moi je les humidifie légèrement avec un pinceau avant de les grigner, fariner légèrement et hop au four avec un verre d’eau dans le lèche frite bouillant pour créer de la vapeur 😉

    • natleanolan a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      La prochaine fois j’essaierai de moins les humidifier et de les laisser 3 min de plus au four, mais en tout cas la recette est top

    • Lina.um.a a répondu il y a 10 mois

      Bonjour. Jai suivi votre méthode mais une fois la pâte au frigo elle a un peu séchée. Quand je l’ai dégazé puis laissé pousser à nouveau 1h en forme de baguette elle a de nouveau séchée et du coup le torchon a collé dessus. Au final elle était quand même bonne mais sans plus. Comment cela se fait ? Ai-je manquer une étape ? Merci.

      • Gaelle_7 a répondu il y a 10 mois

        Vous avez étouffé la pâte en mettant un film plastique dessus avant la pousse au frigo ? Après le façonnage des baguettes vous ne les avez pas humidifier et posé le torchon dessus ? Car il faut les humidifier après la deuxième pousse d’1h et pas avant !

      • nanapanch a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Moi aussi quand je sors la pâte du frigo je La trouve sechée et je sais pas pourquoi ?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Il faut bien étouffer la pâte pour ne pas que l’air ne passe afin d’éviter qu’elle ne sèche justement 😁

      • nanapanch a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        D accord je vais essayer merci

    • Lina.um.a a répondu il y a 10 mois

      J’ai mis le cellophane en haut du saladier mais pas collé à la pate ! Je dois coller direct le cellophane à la pate ? Non je ne les ai humidifié qu’après, c’est à dire juste avant le passage au four ! Merci pour votre réponse

    • Gaelle_7 a répondu il y a 10 mois

      Alors désolée je ne vois pas ! Avant de dégazer la pâte, je sors le saladier du frigo, enlève le film et laisser la pâte reposer à température ambiante pendant une quinzaine de minutes…

    • christelle78 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Merciiiii pour ton astuce je n avais jamais fait mieux. Elles restent parfaites pour moi mais elles seront un jour comme les tiennent. Tu les mets ou dans le four moi j ai mis au milieu mais elles sont moins dorées. Tu la met au frigo moi j ai laissé dans le four la nuit lol

    • Gaelle_7 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour, oui je mets les baguettes en haut du four et laisse reposer la pâte toute la nuit au frigo😉

    • steph29860 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour moi quand je les grigne avant d enfourner elles retombent alors qu elles avaient super bien gonflé

    • courantdair a répondu il y a 9 mois

      Merci pour ce briefing ! Je teste cette façon et je mets les photos 👍

    • Sabbakal a répondu il y a 9 mois

      Ça c’est de l’info!!! 👌🏽😁merci bcp je vais retenter car mes premiers essais n’étaient pas terribles!!

    • KarineGey a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour 😀
      Pouvez vous me dire combien de temps se conserve les baguettes ?
      Merci !

      • Gaelle_7 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Pas plus de 2 jours comme les baguettes du commerce 😊. Sinon moi je les congèle😉

    • Gaelle_7 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Le lèche frite c’est la plaque dans le fond du four !

    • chaganzo a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour Gaelle_7 pour la position de cuisson de votre four ? Chaleur tournante ?
      Mon four à la fonction pain mais température maxi 220 *.
      Merci pour votre réponse et vos conseils

      • Gaelle_7 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Chaleur tournante et essayez 15 à 20 minutes à 220°😉

    • Tichat25 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Laisser reposer toute la nuit à température ambiante endroit chaud frais ?ou peu importante??merci

      • Gaelle_7 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Au frigo

    • @Myma a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Faute de temps, j’ai suivi votre conseil. Préparée la veille et toute la nuit au frais ! Parfait ! Merci beaucoup pour le partage 😘

    • jhirth a répondu il y a 7 mois

      Bonjour, pensez vous que je peux les congeler avant d’avoir cuit les baguettes ? Comme ça quand je veux une baguette j’ai simplement à la sortir du congélateur et là cuire directement ? Merci d’avance

      • Gaelle_7 a répondu il y a 7 mois

        Bonsoir, aucune idée ! Je n’ai jamais essayé.

    • rinna a répondu il y a 7 mois

      Bonjour. Quand vous dites qu’il faut mettre la pâte avec du celofrais faut il coller le celofrais au plus près de la pâte ou recouvrir en haut du saladier ? Merci

    • Gaelle_7 a répondu il y a 7 mois

      En haut

      • rinna a répondu il y a 7 mois

        Merci

    • nelle40 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour, je n’ai pas de levure fraîche mais de la déshydratée, quelle quantité faut il mettre ?
      Pour la farine T55, je n’en ai pas non plus mais je ne pense pas qu’elle puisse être remplacée par une autre ?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        2 sachets suffiront, et on peut prendre de la T65 voir même de la T45 😊

      • nelle40 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup

    • lylouAIR a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci Beaucoup pour toutes vos precisions j’ai reussi mes baguettes grâce a vous alors que cela faisair 2 fois que je les ratais

    • sandy54 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Ça donne envie. Je suis en train d’en faire je verrais le résultat. Sinon je ferais comme vous merci 👍

    • hamdouchichantal@gmail_com a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Trop belle vos baguette

    • EloFood a répondu il y a 4 mois

      Bonsoir, vous laisser lever la pâte toute la nuit au frigo ou à température ambiante ?
      Merci

      • Gaelle_7 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Au frigo

    • sissinette a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonsoir avant de la mettre au frigo, est ce que vous la laissez 2h au chaud, comme sur la recette.? Merci.

      • Gaelle_7 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Non

      • sissinette a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup. Désolée pour le dérangement. Bonne soirée.

    • Marie_44 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, et merci pour les conseils ! Ma pâte a été toute la nuit au frigo, mais elle a pas levé d’un poil :/ j’ai utilisé de la levure sèche et de la farine spécial pain complet. Est ce a cause de ça ?

      • linette7021 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour Marie, c est peut être ta farine qui a posé problème. A vérifier sur ton paquet de farine car Important de prendre de la T65 minimum et surtout pas de T150 car pauvre en gluten et cela empêche la pâte de pousser. Et privilégier un levain frais plutôt que de la levure déshydratée. J espère avoir pu t aider

      • mimichris a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour moi j’ai pris de la T45 tout simple et je vous ai mis les photos il est impeccable mais baguette sont belles et bonnes et bien aéré comme sur la recette que Gaëlle a donné

      • Marie_44 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci pour ces précisions je vais changer la farine alors ☺️

    • sissinette a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      merci a Gaëlle…. mon mari, ne veut plus que cette recette… trop bonnes, comme chez le boulanger…!!

    • Pucheu a répondu il y a 2 mois

      Excellente recette, merci pour vos conseils. Ces baguettes sont excellentes !!

    • Naw a répondu il y a 2 mois

      Premiere fournée en suivant vos conseil merci beaucoup 😍 pour les 2 suivante je vais juste baisser le temps de cuisson pour les avoir moin dorer

    • djelulu35 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, vous dites qu’il faut inciser dans la longueur et non de travers pourtant sur vos photos on a l’impression que vous avez incisé de biais, non ? Merci à vous.

      • maeva_marie a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Je me pose la même question

    • ocarine a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Merci bcp pr cette recette. Pour ma part j’ai congelé les baguettes façonnées puis juste cuisson. 5mn de plus en extra dorage. Par contre toujours ce goût de levure peut etre vais je tenter avec 10g..et un peu plus de sel.. Mais vraiment top !

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