• A la place de la crème fraîche puis-je mettre du fromage blanc svp

    • xamylee a répondu il y a 10 heures et 26 minutes

      Bonjour.
      Oui sans soucis, c’est ce que j’ai fais il y’a 3 jours. 😉

  • J’ai plus beaucoup de farine avec le confinement j’ai oublié d’en racheter j’ai de la fluide sa marcherait d’après vous

  • Recette réalisée avec des perles du Japon et au fond j’ai rajouté une cuillère à café de pâte de spéculos 😝

    Riz au lait Thermomix par SCSC
    MiamLoveJ'aimeMerciWow50
    • Nath42240 a répondu il y a 7 mois

      Tu as mis le même poids de perles du Japon et cuit le même temps ?

      • SCSC a répondu il y a 7 mois

        Bonjour, oui même poids et même temps de cuisson. Un régal !

      • Nath42240 a répondu il y a 7 mois

        Merci beaucoup
        Je vais tester j’aime beaucoup les perles du Japon
        Je faisais une recette avec des morceaux de bananes c’était très bon

      • Nives31 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        …….Et du lait de coco à la place du lait de vache.
        C’est la fameuse « Soupe à la Banane » recette réalisée surtout chez les asiatique. Un régal aussi.

    • Manouchka_chikita a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour, je viens de la réaliser avec du Tapioca (perles du Japon) et je trouve le rendu très gluant 😨 peut être un peu trop de cuisson du coup ?

      • SCSC a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour, peut-être … chez nous cela ne l’était pas mais oui peut être trop de cuisson, je ne sais pas que vous dire ….

      • Nath42240 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        La cuisson est goût dépendante et d’un robot à l’autre de la même marque le temps peut varier pour un même résultat
        Il faut adapter avec les autres tentatives 😉

      • Manouchka_chikita a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Oui, je pense que je ne retenterai pas quand même, c’était vraiment chewing-gum ! Mais ça a beaucoup amusé mes enfants 😅

      • SCSC a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Personnellement je rince les perles avant peut-être cela y fait … après je ne sais vous dire.

    • titi31170 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci pour l’info !

    • Kat92 a répondu il y a 5 mois

      Je l’ai fait aussi avec les perles du Japon récemment (je n’avais plus de riz rond). J’ai rajouté du lait de coco, c’était succulent ! 🤗

      • Loutteuh a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour 👋 combien de lait de coco svp merci sa m’intrigue c’est perles du Japon

      • Kat92 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Une petite brique (250 ml environ)

    • Fralma a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      J’ai testé avec les perles du Japon. Personnellement, je déconseille : Tout est parti à la poubelle.
      Gluant, compact, immangeable.
      J’avais pourtant rincé les perles avant cuisson.
      Bref, avec du riz, oui. Avec des perles, plus jamais pour moi.

      • SCSC a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Bonjour, alors les goûts et les couleurs cela ne se discute pas, personnellement j’en fais très souvent et nous nous sommes régalés, après l’aspect et le goût est différent pour chacun d’entre nous !

  • Après la nuit au frigo les miens reste limite liquide…pourtant j’ai suivi tout à la lettre trop decue

    J'aime2
    • Melusinette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      C’est bizarre la quantité d’agar agar semble pourtant bonne par rapport au lait et au reste des ingrédients non ?

      • Loutteuh a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bah la gelée était niquel au frigo j’ai laisser au frigo nuit entière et se matin bah… Voilà pas ferme….donc je verrais en rentrant du chantier mais je suis terriblement déçue..

      • Melusinette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Si la gelée bien prise la texture finale devrait être entre celle du yaourt au soja et la gelée, c’est normal que cela ne devienne pas plus ferme ensuite

    • Loutteuh a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ah OK je vous dirais ça tout à l’heure alors

    • Loutteuh a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bah on en à manger 5 sur 7 mais suis déçue que ça reste liquide épais mais liquide tanpis j’ai remis ma yaourtière en route sa cuit

    • Zinz a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour. L’agar agar doit bouillir au moins 1 min, voir 2 min, sinon il ne gélifira jamais. Quand je fais des recettes avec, je n’hésite pas à mettre 1 min le mode « sauter » (ou « saisir ») une fois l’appareil monté en température. Ou alors 1 min, vitesse 1, 120 min. Ça permet de bien monter en température et que l’agar agar prenne comme il faut.

    • Loutteuh a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Il avait pris au frigo la gelée était niquel on aurait dit un flan

  • Alors voilà pour moi c’est fait… Mais j’appréhende énormément le goût… La purée d’amande ils ont déjà pas trop aimé… Alors les yaourt j’ai un peu peur

    Fromage blanc sans lactose Thermomix par Loutteuh
  • J’aurais bien voulu faire quelque chose pour accompagné mes crêpes 🥞 comme le salidou mais que de l’épaisse crotte

    • Rose40 a répondu il y a 2 mois

      ???

  • Recette suivie à l’identique. J’ai juste rajouté 2 c. à s. d’arôme vanille en plus du sachet de sucre vanillé.
    Cuisson réalisée à l’aide d’une yaourtière après 2 échecs au varoma.

    Yaourt au Varoma Thermomix par Milie
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    • Loutteuh a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour madame
      Je suis intéressé aussi pour faire les yaourts préparation au tm5 et cuire dans ma yaourtière mais combien de temps mettez vous en route svp

      • Milie a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonsoir,
        Ça fait un moment que je n’en ai pas fait mais il me semble que je mettais 12h pour que la texture soit bien ferme.

  • Bonsoir j’ai voulu bien faire mais c’était sûrement une erreur…dommage…j’ai mis de l’eau pétillante type san pellegrino et ma pâte n’a pas levé d’un centimètre j’ai quand même grigné et mis à cuire mais avec peu d’espoir d’après moi… quand pensez-vous svp merci

    • Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Je ne pense pas que ça vienne de l’eau mais plutôt de la levure. N’est elle pas entrée en contact avec le sel ?

    • Loutteuh a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Parti directement au poule un vrai agglo j’aurais pu tuer quelqu’un avec tellement il était dur
      Un vrai couac pour moi…
      Non aucun contact levure sel je pense que l’eau pétillante a causer la chose d’après moi

    • Erghy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      On utilise de l’eau pétillante dans la recette de la brioche à l’eau gazeuse et elle gonfle très bien, problème de levure plus sûrement

    • Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      J’ai déjà testé de l’eau pétillante dans le pain, je t’assure que ce n’est pas là le pb de ton pain 😉

      • lefrapper a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Mais la san pelligrino est très salé non?

      • Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Aahh peut être que la levure aurait buggé à cause du sel de cette eau ? Pourquoi pas ?

    • Loutteuh a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Je retenté en levure fraîche !!!

  • Bonsoir svp après quelques recettes je me retrouve avec 6 blanc d’œufs… Que puis-je en faire à part des meringues ou îles flottantes… Merciiiii

    • Fac7 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Financiers 😍

      • Loutteuh a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Il me faut 6 œufs avec le jaunes non ?

      • Loutteuh a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Je me lance de se pas !!! Merciii

    • Samsuffit a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Langues de chat

    • Fac7 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Non que les blancs

    • Ephemen a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour, perso, je les mets, un par un, dans des moules silicone, je congèle et je les rassemble dans un sac une fois congelés. Après, quand il ne vous faut qu’un ou peu de blanc d’œuf, il n’y a plus qu’à mettre dans le bol, 1 ou 2 pulsation turbo, puis 1 mn à 37° et hop…comme des frais…quand vous en avez besoin et plus de gâchis.

      • originebike a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour Ephemen
        Merci pour l idée

  • Une tuerie j’ai pas pu me pêcher d’y goûter

    Flognarde aux pommes (clafoutis aux pommes) Thermomix par Loutteuh
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  • Pas goûter encore pour demain matin pti dej on verra…

    Magdalenas – Madeleines espagnoles Thermomix par Loutteuh
    J'aime2
    • Sergine a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Elles sont délicieuses vous allez vous régaler !

  • Encore un must-eat du chef Ottolenghi 😍

    Madeleines au safran, orange et miel Thermomix par Minou
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    • Marie 84 a répondu il y a 4 mois

      Je confirme,ces madeleines sont excellentes !

    • amarinablue a répondu il y a 4 mois

      Ottolenghi! J’adore!

    • lilymomix a répondu il y a 4 mois

      C’est vraiment appétissant bravooo

    • Adenium13 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour Minou, pour l’étape 1 c’ est  » dans le thermomix » ??😊
      J’aime beaucoup l’étape 18 🤣.
      Belle journée à toi 😘

      • Minou a répondu il y a 4 mois

        Coucou ! Exact! c’est corrigé merci 🙂

    • Loutteuh a répondu il y a 4 mois

      Je vais épaté mes collègues de travail avec sa hihi

    • flok63 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour Minou, merci pour cette recette. Comment puis-je faire pour retrouver toutes les recettes que tu as adapté du chef Ottolenghi? Merci à toi et excellente journée !!

      • Minou a répondu il y a 6 jours et 16 heures

        Bonjour actuellement le plus simple est de tapper sur Google « Cookomix Ottolenghi » 🙂

  • Si je mais de la 45 au lieu de la 55 ? Svp merci

    • Minou a répondu il y a 4 mois

      Vous pouvez pas de soucis

  • Suis je obligé de couper des rondelles ? Si je fait des petits morceaux sa irat aussi non ?!

  • j’ai laissé reposé une première fois 1h30 dans un saladier puis 4h dans un plat en fonte. Hyper déçue du résultat….
    J’ai brisé aussi un sous plat sous l’effet de la chaleur

    Pain Cocotte Thermomix par Gloria_2 Pain Cocotte Thermomix par Gloria_2 Pain Cocotte Thermomix par Gloria_2 Pain Cocotte Thermomix par Gloria_2 Pain Cocotte Thermomix par Gloria_2 Pain Cocotte Thermomix par Gloria_2
    • Loutteuh a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Pourquoi déçue il est beau se pain

      • Gloria_2 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Il est plat, on ne voit pas les entailles après la cuisson

    • loulou_4 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour je pe se qu il a trop poussé.

      • Gloria_2 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Donc le laisser reposer moins longtemps une fois dans la cocotte? Juste le temps du préchauffage du four?

      • Anton a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Il n’y a pas de préchauffage de four, la cocotte doit etre enfournée à four froid

    • loulou_4 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Enfourner à froid cela facilite une belle pousse et mettre un récipient avec de l eau

      • Gloria_2 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        A bon????

      • clemence37 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Oui moi je fais ça aussi. Après la pousse, je dégaze la pâte et j’enfourne four froid.

    • choupette83 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      1h30 de pousse est amplement suffisant. Réalisé plusieurs fois en suivant la recette et jamais déçu

      • Gloria_2 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Et après les 1h30 vous transvaser dans la cocotte? Pas avant? On est bien d’accord?

      • choupette83 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Oui c est ça : 1h30 de pousse dans un saladier couvert de film alimentaire puis tu met ton pain dans une cocotte légèrement huilée et hop au four pour 50mns

      • Gloria_2 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        A retenter alors. Merci

      • clemence37 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Au lieu de huiler, je mets un papier sulfurisé au fond !

      • Gloria_2 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        J’ai hésité j’ai quand même mis l’huile mais la prochaine fois ce sera avec le papier sulfu

      • choupette83 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Alors ? Il est comment ce pain ?

    • Loutteuh a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je n’ai pas pris de photo j’ai complètement zappé mais ni quel !!! Je l’ai refait se soir en huilant à peine ma cocotte une tuerie

      • choupette83 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bravo 👏👏

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