Les gnocchis de mon enfance. On appelait ça comme ca chez moi, bien que de descendance alsacienne. Jai du mal à discerner pourquoi j’adore…parfum de mon enfance, goût top….en tous cas je l’ai fait découvrir à mon mari et il aime beaucoup. Moi je ne fais pas refroidir. Je mets direct la pâte obtenue dans un moule en silicone compartimenté pour les savarins. J’égalise et je rajoute une couche de fromage dessus. Et hop au four à 200 degrés pour que ca dore. N’oubliez pas encore et toujours la fameuse noix de muscade qui va faire toute la différence. Jai eu peur en le faisant que ce soit beaucoup trop epais et bourratif et bien pas du tout. Le lendemain jai mis les 2 portions qui me restaient quelques instants au micro-ondes. C’était toujours aussi moelleux. ça fond dans la bouche. Un vrai bonheur..
Merci pour avoir commenté que le fouet était inutile car ce n’était pas pratique pour s’en … dépatouiller…
Et merci aussi pour lidee de la version sucrée. A essayer absolument ! C’est vraiment sympa de communiquer avec vous ce qu’on ne peut pas faire sur cookidoo ! 🤔😊

C’est très bon sauf que moi je remplace systématiquement les pommes de terre et dans tous les potages par des courgettes. Le goût reste intact et pour la ligne c’est top. Ça fait de supers veloutes sans craindre les calories des patates,😃😝

Elle est très bonne mais …j’ai coupé mes oignons en 4 car ils étaient relativement gros et même comme ça, j’ai dû la refaire cuire 10 mn car les oignons croquaient encore au bout du temps indiqué. J’ai mis également de la noix de muscade pour avoir plus de saveur. Mon grand père la faisait comme ça. Et comme toujours thym, laurier. Javais la chance d’avoir fait cuire des langues la veille. J’ai donc utilisé le bouillon que j’avais fait réduire avant et pour finir, j’ai triché…si l’on veut des oignons bien revenus et dorés, la seule solution c’est la poêle !

J’ai pris du lait 1/2 écrémé. Je n’ai mis que 75g de sucre. Le zeste de citron donne un vrai plus ainsi que la cannelle. Mais systématiaquement j’arrose copieusement de vanille. 20 ans en Espagne ça laisse des traces. Par contre c’est à faire à l’instanté car le sucre fond et on se retrouve avec un dessert au lait. Le goût est délicieux

J’ai très peu changé la recette si ce n’est que j’ai doublé les doses de rhum…miam. Nous on aime que ça sente. J’ai bien sûr remis ma pincée de sel, comme d’hab 🤪 et j’ai remplacé la farine par de la maizena. Mon four m’a demandé 10 mn de cuisson de plus.
C’était aussi délicieux tiède que frais. On a tout mangé à 2 entre le soir et le lendemain midi.

Excellent malgré le manque de petits champignons et d’oignons grelots. Mais par pitié ne mettez pas les queues et ne les coupez pas en lamelles sinon ça ressemble plus à rien. Il faut les couper en cubes d’une taille à peu près similaire aux minis champignons. J’ai doublé les doses. Ne surtout pas cuire plus de 5 mn.

Délicieux. Suivi à la lettre SAUF qu’après avoir beurré mon moule, j’ai parsemé de sucre roux tout autour du moule pour avoir un effet légèrement caramelisé et craquant à l’extérieur. L’essayer c’est l’adopter ! J’ai aussi mis des raisins qui avaient bien macéré dans le rhum. Mon frère qui est un Grand amateur de gâteau m’a demandé de lui en refaire un immédiatement. Il est trop gourmand celui-là 🤪le frangin et le gâteau…lol

Elle est très bonne !
L’idée des petits lardons est juste top !
On peut aussi remplacer la crème fraiche par du philadelphia.
Par contre encore une fois j’ai fini par mettre l’ail et l’oignon hachés ainsi que l’huile d’olive à dorer dans la poêle.
Rien à faire avec momo …ça ne dore pas ….

J’ai trouvé l’ensemble beaucoup trop liquide et j’ai eu peur du résultat. J’ai..consolidé…avec de la semoule fine. 4 c à soupe pour 1.5 kg de courgettes. Ça donne de la semoule goût courgette. J’en mettrai moins la prochaine fois !

C’est bon mais attention au sel. Recette un peu longue en temps.
J’ai rajouté du jambon. Je viens de refaire cette recette avec des lardons à 3 %de chez Lidl. Encore meilleur le lendemain.