MAMILI95
Actif il y a 20 heures et 50 minutes
Sylvie a noté 5/5 la recette Gâteau Bellevue, il y a 4 ans et 11 mois
J’ai commencé par l’étape 7 et au vu des commentaires j’ai mis 60 g de sucre. Verdict demain avec mes collègues 🤪🤪
Les collègues ont adoré 👍
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Isa29270 a noté 5/5 la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 4 ans et 8 mois
4 parts prêtes à être congelées. Ça sent tres bon ! C’est excellent 👍👍👍👍👍👍
- C
Pouvez-vous me dire ce que ça a donné à la décongelation? Comment avez-vous fait pour pas que cela rende trop d’eau? Merci 😀
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Bonjour ! Eh bien de mémoire du congel directement au four … et pas d’eau !
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La congélation s est bien passé ?
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Parfait 👌
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OK merci
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Bonjour, avez-vous congelé les plats avant ou après cuisson?
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Bonjour après cuisson
- J
Bonjour. Sans congeler je oeux conserver combien de jours au réfrigérateur svp ?
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Bonjour, je dirai 3/4 jours
- B
Bonjour moi aussi je fais ça top pour l hiver
- L
Bonjour
Ce n est pas une critique. Ne pas le prendre mal surtout
Ce n est pas une bonne idée de mettre des aliments dans de l aluminium. Car celui ci pénétre dans les aliments
L aluminium favorise divers problèmes dont digestifs et il est surtout un neurotoxique…Autre problème L aluminium mais des années à se détruire dans la nature .
Il y a des barquettes avec des matières naturels ou sinon en verre. Chez ikea ils ont des récipients en.verres ils vont au congelateur et dans le four
Bonne journée à vous
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Je partage totalement votre opinion : il y a très longtemps que j’ai banni ce matériau de ma cuisine (tous ustensiles de cuisine, tout contenant et tout emballage alu).
Ce n’est pas d’hier que les scientifiques ont signalé la dangereusité potentielle de l’aluminium dans l’alimentation (surtout avec tout ce qui est acide, mais pas que) et également dans les cosmétiques, notamment les déodorants…
Après, chacun est libre de faire comme il veut … -
Bonjour, j’aime beaucoup votre dernière phrase !
- L
Pardon pour les erreurs de frappe
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satai a noté 5/5 la recette Saucisson brioché, il y a 1 mois et 3 semaines
Testé et adopté !! J’ai cuit la brioche 15 mn seulement, et concassé des pistaches autour d’une Morteau car chez moi il n’y avait pas de saucisson à cuire à la pistache. Pour une première, je suis hyper fière de moi, je referai cette recette.
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Trop beau 🥰😋😋😋
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Merci !!!
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vous pouvez être fière : elle est magnifique ! Si elle est aussi bonne que belle, vous avez dû vous régaler ….
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Merci beaucoup !! Oui c’était délicieux !
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très beau visuel… digne d’un traiteur !! Félicitations… 👍🌹🌹
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Merci beaucoup !!
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Mlbrac a noté 5/5 la recette Brioche aux pralines roses, il y a 6 ans et 2 mois
Avant et après cuisson, on goûte cet après-midi…hum !!!…..
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Bonjour est ce que ça marche avec de la crème liquide ?
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Bonjour, moi je n’avais pas de crème épaisse mais j’avais du mascarpone, par contre j’aimerais aussi savoir si on peut mettre de la crème liquide ou du fromage blanc merci
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Moi je l’ai toujours faite avec de la crème liquide et pas de soucis , toujours très bonne . Par contre je réduis le temps de cuisson
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Bonsoir. J’ai testé ce jour, et j’ai cuit comme dans la recette ; mais trop cuite pour moi. Donc je ferai comme vous pour la prochaine. Si j’avais regardé votre commentaire :/ .Bonne soirée
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Superbe
- C
Magnifique !
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Belle présentation très appétissante bravo
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Merci pour la photo, je n’avais pas compris le principe….
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Holala ! Quelle à l air appétissante !😋
- D
Super bonne !
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Bonjour, dois t-on SVP concasser les pralines? Cela n’est pas indiqué Merci par avance pour votre réponse
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Oui, sinon aie… les dents ne vont pas apprécier.
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Bonjour oui c’est mieux soit les acheter concassé ou bien le faire vous-même mais grossièrement surtout pas en poudre bonne recette à vous
- B
Bonjours es que c facile à faire
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Oui la brioche est facile a réaliser. Le plus long est le temps de pose. N ayez pas peur de vous lancer, votre brioche sera sans aucun doute magnifique
- B
Ok merci
- C
Votre pâte a l’air de se tenir alors que la mienne était vraiment molle. Une idée d’où cela pourrait venir par hasard ?
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Pareil pour moi j’ai été obligé de mettre de la farine en plus pour la rouler 🤔on verra…
- C
Moi aussi très molle avant…mais bien gonflee et moelleuse après !
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Magnifique ! !!
- A
Vous mettez le batteur ou juste le couteau hachoir?
- M
Comment vous concassez les pralines
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Les pralines dans un torchon sur 1 planche.
Je referme le torchon, et je met des brefs coups de marteau par dessus. - M
A merci beaucoup
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je broie quelques secondes au thermomix
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Magnifique quel type de farine vous utilisez moi j’ai fais avec la 65 je la trouve pas assez moelleuse un avis ?
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Bonsoir matt06
Pour mes brioches j’utilise de la farine T45 -
Merci pour votre retour
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Avec plaisir 🙂
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Bonjour La T65 c’est surtout pour faire du feuilletage pour de la brioche il faut utiliser de la T45 plus il y a de gluten et plus la brioche va lever
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votre brioche est superbe !!
- B
Merci
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Bonjour je souhaite la faire pour l anniversaire de mon mari demain est ce possible de laisser levée ma pâte toute la nuit?
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BobbieRookmoot a commenté la recette Galette des rois à la frangipane au Thermomix, il y a 2 mois et 3 semaines
Dernière galette de l’année, proportions de la frangipane doublées avec ajout d’une demi cuillère à café d’arôme amande amère et 2 cuillères à soupe de rhum, très très bon 😁
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BRAVO : elle est magnifique !
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Merci 🥰
- N
Miam miam très jolie.
je viens d’en faire aussi. Plus de boulangerie qui en fait en février donc 1 er fait maison tt tiède. Bon dimanche. -
Oui c’est un des nombreux avantages à faire soi même 😊
Bonne dégustation et bon dimanche également
😋
- S
sophiemamanmanou a posé une question sur la recette Sucre glace, il y a 4 mois et 1 semaine
Bonjour à ttes et ts
Avez vous déjà teint votre sucre glace ?
Y mettre du colorant au mixage par exemple-
Bonjour 👋🏻
Colorant en poudre ça peut marcher 🤷♂️ -
Ajoutez à la recette du sucre glace, 1 ou 2 fraises Tagada et vous aurez un sucre glace rose et parfumé ! Bonnes fêtes !
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lolotche a noté 5/5 la recette Tarte au fromage blanc, il y a 5 ans et 6 mois
J’utilise personnellement 1kg de fromage blanc et ça fonctionne très bien. Je préfère par contre mettre une pâte sablée.
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Magnifique !
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Merci Marie !
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Ça donne envie bravo 👏👏👏👏
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Merci Dany ! 😊
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C’est le plus beau 😙
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Carrément ?! Ouahh merci, venant de toi, la vraie pro, ça fait vraiment plaisir.
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Tu parles d’une pro ! Tu rigoles pas là !
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Tes gâteaux sont toujours magnifiques et appétissants 😋
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Très beau ! Quel moule utilisez vous ? Charnière sur une plaque ?
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Merci ! oui, j’utilise un moule à charnière, avec un fond, pas sur une plaque. Comme ça, il est bien haut et ça se démoule bien.
- M
Le contour de votre gâteau c’est la pâte sablée ? Vous remontrer votre pâte sur les contours du moule ?
- C
Vraiment magnifique !
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Merci beaucoup !
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Superbe bravo 👏👏
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Merci 😊 ☺️
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Miam miam ça donne envie 😝😝
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Merci 😊
- Z
Trop belle votre tarte 😉 mais vous mettez 1kg de fromage blanc et les autres ingrédient vous les laissez tel quel? Merci
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Merci, pour les 1 kg de fromage blanc, je mets alors les ingrédients en conséquent : 6 œufs…….
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Bonjour , pour votre recette avec 1 kg de fromage blanc vous mettez donc 6 œufs et combien de cuillères à soupe de maïzena ? Svp merci
- Z
Merci 🤗 bon dimanche à vous
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De rien ! Bon dimanche à vous aussi !😊
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Splendide !!! Bravo
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Merci 😊!
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Beautiful 🤩😋
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Merci beaucoup 😊👍
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Petite question est ce que vous retournez tous le gâteau en fin de cuisson…. J’ai franchement peur de cette opération ??? 😱😱😱
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Oui je la retourne sur une grille, pas de soucis
- N
Oui pas de problème, ça fonctionne très bien. Vous pouvez le retourner sur du papier sulfurisé
- M
Bonjour il suffit de mettre un plat où une assiette un peu plus grande en diamètre pour retournez ce gâteau
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Bonjour, petite question, quel est la taille de votre moule ? 😊
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C’est un moule à charnière 26-28 cm
- P
Du coup si vous mettez 1kg de fromage blanc vous mettez plus d oeufs et de sucre ?
Merci -
Super belle
- C
Je ne comprends pas l’étape qui consiste à retourner le gâteau parce du coup il se retrouve à l’envers non ?
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Bonjour dans la recette ils disent de retourner le gâteau sur la grille une fois cuit en le retournant il ne risque pas de dégouliner?
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Et bien chez moi ce ne fut pas une bonne idée de retourner le gâteau. J’ai dû le redresser vite fait et remettre au four 1h de plus. Et je n’ai plus pris le risque ensuite. Il a refroidi à l’endroit
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Au final je l’ai fait et très bon résultat je suis contente bonne journée
- S
Idem… J’ai du le recuire
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Svp pour le formage blanc c’est le yaourt nature ?? Merci
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Non. Du fromage blanc entier
- A
Du fromage blanc, c’est du fromage blanc. Du yaourt nature, c’est du yaourt nature, rien à voir… De la farine, c’est pas du sucre…
- C
Bonjour, la recette de pâte sablée est celle de Cookomix? Et faut-il précuire la pâte seule avant? Merci
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Bonjour @charfregui c ‘est une pâte brisé et nonil ne faut pas la cuire avant suivez bien la recette et tout ce passera très bien. Cordialement.
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Elle est parfaite ❤️
- K
Bonjour, quel type de fromage blanc faut-il utiliser ? Genre onctueux type Yoplait ou plutôt faisselle ? Merci pour vos précisions
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Fromage blanc classique entier ou faisselle
- K
Merci 🙂
- H
Il est vraiment splendide
- P
Ça à l air vraiment très bon je vais essayer
- C
Est ce qu’il faut le sortir du four tout de suite ou attendre pour pas qu’il retombe
Merci-
Je la sors de suite du four et je la retourne sur une grille jusqu’à refroidissement
- C
Merci
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Bonjour votre tarte est magnific,👌👌 pour 1kg de formage quel sont la quantité des autres ingrédients merci beaucoup pour votre partage je vais essayer samedi alors si vous pouvez me répondre ce serait cool. Bonne fin de journée
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votre tarte est vraiment magnifique !
- C
Magnifique
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mariaknight a noté 5/5 la recette Pizza au thon et aux olives, il y a 4 ans et 1 mois
Je n’ai pas fait la même garniture mais utilisé la recette de la pâte et de la sauce tomate, délicieuse ! La pâte a très bien gonflé en 1h et bien croustillante après cuisson sur pierre à pizza.
- C
Bonjour
C’est quoi une pierre a pizza ?-
https://shop.emilehenry.com/fr/329-pizza-stone-lisse.html#/36-couleurs-fusain C’est une plaque en ceramique qu’on met dans le four froid et qu’on fait chauffer à 250°C pendant 30 min, qui sert à restituer la chaleur et à donner une pâte bien croustillante. Pas donnée mais vaut l’investissement. Je l’avais trouvée en vente privée pour une trentaine d’euros.
- C
Merci
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Sur pearl.fr
Il y a ce genre de produit -
Merci pour l’information 🙂
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Si vous ne voulez pas dépenser 30 €, Lidl en propose de temps en temps à 9,99€. elle est géniale !
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mayb a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 6 mois et 3 semaines
Super recette. J’ai utilisé du beurre de tourage (acheté chez Métro mais vous pouvez le remplacer par le beurre AOC charente poitou il faut trouver un beurre sec à 82 %)
Je n’ai plus qu’à les refaire pour me perfectionner sur le façonnage et la pousse.-
ils sont magnifiques 👍🏽
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dignes d’un professionnel ! Bravo !
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Merci bcp. D’après 2 boulangers ils manquent un peu de force dans la pâte et de pousse. Il faut donc que je m’entraîne pour le plus grand bonheur de mes enfants….
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Magnifique
- S
Très aéré
Très jolie
Bravo-
Merci bcp
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MAMILI95 a noté 5/5 la recette Compote de pomme, il y a 7 mois et 3 semaines
Cette compote est parfaite !
Bon, après, on prend jamais un grand risque à faire une compote de pommes !😂
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ah! mais non! mais non! j’ai déjà cramé une compote moi 😂
- T
titite74 a noté 3/5 la recette Flammekueche traditionnelle, il y a 9 mois
J’ai précuit oignons et lardons à la poêle car je n’aime pas au thermomix.
L’ensemble était bon. La pâte est bonne mais ça ne ressemble pas à une flammenkuche !!
C’est bien dommage.
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Bonjour, il faut étaler la pâte plus finement, au maximum , la vôtre est un.peu trop épaisse et la cuisson au four n’est jamais aussi bien qu’un four à pain 😊
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J’adore les pizza et les flam’ maison.
Je n’ai pas de four à pain mais j’ai trouvé un très bon compromis en utilisant une « pierre à pizza » (10 € 4chez Lidl !).
Je chauffe mon four à 240°C avec la pierre à pizza DEDANS.
Je fais glisser ma pizza (ou flam) sur la pierre, je baisse à 220°C et je cuis 10 minutes. Bien surveiller 8la cuisson car cela dépend des fours !
Astuce pour faire glisser la pizza (ou flam) : il faut la préparer sur un support sur lequel je répands un peu de semoule très fine. Je mets aussi un peu de semoule sur la pierre, et ça va tout seul !
Bon WE a tous ! -
C’est bon à savoir le truc de la pierre à four , merci 😊
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Dans le 68 on met oignons et lardons crus sur la pâte et le goût en est différent 🙂 et elle doit être étalée toute fine
- M
maevaokonma a noté 2/5 la recette Poulet au miel, il y a 9 mois et 2 semaines
Cette recette est inutile au thermomix, mélanger les ingrédients au fouet dans un saladier est moins salissant et sûrement plus rapide. De plus la sauce est vraiment trop salée, c’était immangeable pour moi et je connais la sauce soja salée. Je pense que les proportions ne sont pas bonnes, on ne sent pas du tout le miel. Bref une perte de temps et d’argent.
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Bonsoir !
Dommage que la recette ne vous ait pas plu. Elle est quand même notée 4.83 par 970 personnes.
Un peu plus de rondeur dans votre commentaire n’aurait pas été superflue 🙂
Je vous souhaite de meilleures expériences- M
🫶🏻
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Recette trop salée ? Commentaire très acide….
- M
🫶🏻
- P
Cela fait plusieurs fois que je fais cette recette. Je ne la trouve pas trop salé et pourtant je ne sale pas trop. Je pense que vous avez du faire une erreur dans les proportions de la sauce.
Dommage qu’elle ne vous ait pas plu.
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ds1874 a noté 5/5 la recette Calissons d’aix, il y a 9 mois et 2 semaines
Super recette 👌🏻
Les calissons sont aussi bon que ceux achetés dans le commerce 😋.
Recette assez longue mais le + long reste la découpe du papier azyme 😮💨(nous avons d’abord appuyé fort avec l’emporte-pièce 🔨pour y laisser la marque puis nous avons découpé en suivant la marque)
Nous avons acheté tout le matériel nécessaire avant de commencer la recette ( sur Amazon )
Nous sommes assez fiers du résultat même si le glaçage n’est pas parfait 😊🤪[Ps: quelques mois après on achète de nouveaux des calissons du commerce 🤫 et nous avons trouvé les nôtres bien meilleurs]
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Ils sont magnifiques 👏🏼👏🏼👏🏼
C’est du taf 🫨 -
Bravo 👏 ils sont magnifiques !!
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Rhhoooo la la je suis plus qu’admirative 🤩 quel travail et quelle patience
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Waouhhh!!! Suis impressionnée… bravo et bonne dégustation 🤩😋
- M
Bonjour
Vous achetez ou le papier azym-
bonjour, j’en trouve chez ZODIO.
Bonne chance et bon week-end.
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Bravo, je suis même sûre qu’ils sont meilleurs que ceux du commerce
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Bonjour,
J’adore les Calissons et j’en ai déjà fait de nombreuses fois.
Lorsque je m’y mets, j’en fait une grosse quantité et pour éviter la fastidieuse découpe des feuilles de pain azyme une par une, si cela peut vous aider, voici comment je fais :
Mon Homme a bien « affuté » mon emporte-pièce en inox. Il positionne l’emporte-pièce sur 2 feuilles de pain azyme superposées sur une planche en bois, et découpe les formes d’un coup de marteau ! Trop fort l’Homme !!!!
Pour ce qui est de la découpe de la pâte à l’emporte-pièce, comme je n’avais pas de « poussoir », mon fils adoré m’a refait, avec son imprimante 3D, un emporte-pièce ET son poussoir. C’est génial pour ne pas déformer la pâte en la sortant de l’emporte-pièce.
Que ferais-je sans mes 2 Hommes adorés ????
Bon week-end et à bientôt !- M
Bonjour pourrais-je avoir une photo de l’emporte-pièce et son poussoir ainsi que l’emporte-pièce en inox svp ? ☺️
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Bonjour voici le modèle que j’ai acheté
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Wahou… J’adore. Il faut que je trouve l’emporte pièce. Bravo à vous et à vos hommes 👏👍💖😋🌹🌹
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Merci pour la technique MAMILI95 et merci à tous pour vos message 😊 ( c vrai que c du travail 😮💨😄)
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Chapeau bas. C’est splendide et ça excite nos papilles rien qu’à les voir. 🤩🤩
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Merci ☺️
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En effet il y a de quoi être fier 👍
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Bravo !!!! Quelle patience ♥️
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Merci 😊
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MAMILI95 a posé une question sur la recette Pâte de gingembre, il y a 10 mois et 1 semaine
Bonjour,
pour éviter d’en avoir une trop grande quantité à stocker, est ce possible de réaliser cette recette en divisant les quantités par 2 ?
Merci d’avance pour vos réponses.-
Bonsoir
Oui-
Merci pour votre réponse. Bonne journée.
- M
marineg1 a noté 5/5 la recette Crème Chantilly, il y a 10 mois et 1 semaine
Parfait, j’ai rajouté un peu de mascarpone et utilisé la crème liquide entiere elle et vire 35% de matière grasse
j’ai rajouté 30 seconde de melange
et surtout bien mettre le fouet le bol et le couvercle au congélateur 20 min avant au minimum ainsi que la mascarpone et la creme-
Bonjour,
N’est ce pas dangereux de mettre bol + fouet au congélateur ?
Je redoute que le grand froid n’abime les parties en « plastique »…
Question idiote ?
Merci d’avance pour vos avis.- M
Bonjour, je ne pense pas, on ne le laisse pas longtemps, juste de sorte a ce que le bol soit bien froid.
pour le couvercle si vous avez peur il n’est pas nécessaire de le mettre au congélateur.
Pour ma part je n’ai jamais remarqué d’usure lié au froid, a voir peut-être avec le temps -
Grand merci pour votre réponse. Bonne soirée.
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MAMILI95 a noté 5/5 la recette Salade de quinoa mexicaine, il y a 10 mois et 1 semaine
Merci à Pastèque pour cette EXCELLENTE salade : fraîche et gouteuse.
Je l’ai préparé pour 4, mais comme nous ne sommes que deux, je n’ai mis l’assaisonnement que sur la moitié dégustée ce midi, afin de ne pas détremper le reste que nous ne mangerons que demain midi.
je l’assaisonnerai au moment de se mettre à table.
Pour éviter qu’il ne s’oxyde, j’ai bien citronné l’avocat avant de l’incorporer aux autres ingrédients. C’était parfait !
A bientôt pour de nouvelles découvertes ! -
MAMILI95 a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 10 mois et 3 semaines
Cette brioche le tentait énormément, mais elle me semblait assez compliquée à réaliser.
En fait, elle est très facile et c’est juste une TUERIE !!!!
Un grand merci à LE CRICRIPICURIEN pour son partage.
Joli moule ! J’ai le même 😃
oui il fait bien son effet.
Il existe aussi en version mini c’est tres joli aussi j’ai fait le gâteau au vin blanc avec qui est vraiment bon
ah oui le gâteau au vin blanc, je le connais, ma maman nous le faisait déjà quand j’étais petite mais sans le thermomix…..
Moi non plus☹
Simplement magnifique !!!
Merci beaucoup
Bonjour vous l’avez acheté où le moule ??
Sur le site silikomart 😊
Voici le modèle
Merci beaucoup
il est super beau votre gâteau, je viens d’essayer de le faire également mais j’ai eu un petit problème de démoulage. vous l’avez demoulé à chaud ou à froid,?
J’attends au moins 1/4 h avant le démoulage 😉😉😉
merci pour votre réponse. J’essaierai la prochaine fois
J ai le même moule mais j ai beaucoup de mal à démouler !! Vous avez une astuce ??
Ca vous a fait combien de personnes les proportions de la recette? s’il vous plaît
6 personnes 😊
merci à vous pour votre réponse. nous serons cinq demain du coup c’est parfait
Bon apm
Votre moule m’a fait craquer. je suis en train d’essayer de le commander, mais il est en rupture de stock😕
Mince alors, essayez peut-être de le commander sur un autre site
Oui mais pas facile de retrouver cette référence. je ne connais pas le nom du moule et je connais pas trop de sites non plus
d’ailleurs celui-ci je croyais que je le connaissais pas et curieusement j’ai passé une commande en 2016 ça alors😲😂
Et bien quand ça veut pas, ça veut pas!!!!
je l’ai trouvé chez Zodio en plus j’ai un Avoir dans ce magasin
j’ai téléphoné ils sont également en rupture de stock et il était moins cher que sur Internet
Bon j attendrais….
Décidément quand ça veut pas, ça veut pas 🤣🤣🤣🤣🤣
Jai fini par le trouver
Hâte de le recevoir
En attendant mon moule…
Voilà pr ce soir pr les 22 ans de la chérie de mon fils
Magnifique 🤩j’en mangerais bien un bout
Merci🤗😉
J’ai trop envie de m’acheter ce moule … vous en servez vous beaucoup pour les gâteaux ou cake? J’ai cru comprendre que silikomart permettait de préparer principalement des entremets…
Merci pour votre réponse
Oui je m’en sert aussi pour les gâteaux aux yaourts, les pâtes à cake….
Merci ☺️
Je viens de tester celui que j’avais commandé hier sur Amazon…je pense que la famille des moules va s’agrandir 😍
Le problème c’est qu’on ne sait plus où les ranger à force d’en acheter 😂😂😂😂
Magnifique rendu avec votre moule 👍
très bel effet visuel avec ce moule. Bravo !