mamilion
Actif il y a 4 jours et 5 heures
mamilion a posé une question sur la recette Koulibiac de saumon, il y a 1 an et 1 mois
Quel poids total de pâte feuilletée pour cette recette? Merci à l’avance pour votre réponse !!
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mamilion a noté 5/5 la recette Gâteau à la faisselle, poires et chocolat, il y a 2 ans et 1 mois
Frais, léger délicieux, assez généreux, je pense qu’on peut le proposer pour 8 ou dix personnes!
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mamilion a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 2 ans et 4 mois
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mamilion a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 2 ans et 9 mois
C’est le dessert que je réalise quand je veux vraiment faire plaisir !! Excellente recette que je suis à la lettre, mais je réalise d’abord la crème, pendant qu’elle refroidit, je réalise la brioche, et pendant la première pousse je laisse mon bol et la crème liquide au congélateur ! Ça me paraît plus facile comme organisation !!
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Chapeau bas, c’est une magnifique Tropézienne !!! 👍👋👋👋🤩🤪
Bonne journée et bonne cuisine 😋 - J
Elle est magnifique, j’espère qu’elle était excellente !
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Ah oui dans cette organisation on doit gagner du temps
J’ai fait la brioche et la crème hier et je vais attaquer la chantilly
Mon bol ne rentre pas dans le congélateur, je vais donc mettre la crème liquide dans le congélateur 20 minutes au lieu de 15
On verra ce que ça donne- P
Et du coup ça marche la crème au congélateur car moi aussi j’ai pas de place
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Ça n’a pas marché mais je pense que c’était parce que j’avais utilisé de la crème fraîche liquide à 15% de matière grasse. J’ai lu quelque part qu’il fallait plus de matière grasse
- P
Jamais de crème 15% au moins de la 30% sinon, c’est l’échec
assuré
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C’est ce que je prevoyai de faire après avoir lu la recette ! :). Quand on n’a pas beaucoup de temps devant soi, on calcule avant de se lancer ! 😂
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mamilion a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 11 mois
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mamilion a noté 3/5 la recette Boules au chocolat, il y a 3 ans et 4 mois
Pas de boules, mais des galettes toutes plates qui ont collé entre elles à la cuisson, je ne comprends pas, j’avais lu les commentaires et savais que cela pouvait arriver, mais je suis déçue, je ne comprends pas ce qui s’est passé.
Cette recette me fait penser un peu aux amaretti, et je les réussis à chaque fois! -
mamilion a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 3 ans et 4 mois
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mamilion a noté 5/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 3 ans et 6 mois
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Pas très à l’aise, avec la mandoline, j’ai testé une autre façon de couper les pommes, j’ai coupé mes pommes en quatre et j’ai mixé 6 secondes vitesse 4, le résultat est bon, mon mari a apprécié, autant que la recette initiale. Ce commentaire pour aider celles qui n’ont pas de mandoline!!
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mamilion a posé une question sur la recette Pâte feuilletée, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour, je fais régulièrement la recette avec la méthode escargot, j’ai un désistement pour le repas de ce soir, puis-je congeler la pâte pour une prochaine fois, mais surtout est-ce que je peux congeler l’escargot sans l’étaler ou dois-je l’etaler avant ?
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Bonjour mamilion vous pouvez congeler la pâte feuilletée telle quelle mais penser à la sortir bien à l avance pour pouvoir l utiliser décongelée.
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Merci pour votre réponse !!
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mamilion a noté 5/5 la recette Lamala (agneau de Pâques), il y a 6 ans et 1 mois
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mamilion a posé une question sur la recette Panettone, il y a 6 ans et 5 mois
J’adore vos recettes, mais chaque fois, je me pose la même question,
dans mes placards j’ai la farine T45, T55, T65 alors laquelle j’utilise?-
La 55 convient pour plein de recettes. Je l’utilise aussi bien pour le pain que pour les gâteaux, pâtes à tarte.
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Bonsoir
Quand rien est stipuler simplement farine
Il faut utiliser de la farine ordinaire
Type 45
Voilà bonne soirée
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mamilion a noté 5/5 la recette Blanquette de lotte, il y a 7 ans et 1 mois
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mamilion s'est inscrit il y a 7 ans et 1 mois
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C’est indiqué 2 pâtes dans les ingrédients donc 400/500gr