Bonjour, faut il laisser pousser deux heures avant de congeler la pâte ? Ou directement après le pétrissage ?
Merci

Je vais faire cette recette je pense merci

Merci beaucoup pour ces précieux réajustements, la recette est idéale ainsi et surtout divine.

Bonjour,
Si je diminue les quantités de moitié est ce que doit diminuer le temps aussi ?
Merci d’avance

Très bien je vous remercie en espérant que se soit bon 🙂

Merci

Bonne soirée à vous aussi

J’ai suivi votre recette à la lettre….et le riz lait est juste parfait ! Merci bcp 😊

Bonjour , a la place des 10 morceaux de sucres. Peut on mettre du sucre en poudre directement, si oui combien en quantité ? Merci d’avance.

Coucou en court de préparation quand vous dites de mettre le varoma avec ou sans le couvercle merci d avance

Merci beaucoup pour les infos.

Bonjour,
Vous avez fait cette recette avec quel robot ?

Fait aujourd’hui ses une belle réussite merci

Parfaite !
Riz au lait crémeux et pas trop sucré.
Recette à conserver dans le carnet…

Bonjour
J’ai fait votre mix mais hélas ce n’est pas onctueux trop liquide a mon goût
Que puis je faire?

😊j’ai utilisé du riz spéciale dessert et j’ai rallongé le temps de cuisson
Merci pour votre rapidité à ma question
Bonne journée

J’ai fais comme votre recette sauf qu’elle j’ai rajouté du cognac en plus 😜

J’ai fais également cette recette et j’ai rajouté avant les dernières 5 minutes de cuisson un peu de crème fleurette entière , et c’est juste divin ! Plus une gousse de vanille au tout début !

Bonjour merci pour votre recette! Je la teste demain 😍

Du coup j’ai suivie votre recette , elle a l’air au top , bien frais ça va être un délice , J’ai juste fait cuire un peu plus longtemps car je n’avais pas de riz rond donc j’ai fait avec du riz long J’ai fait cuire 60 minutes pour bien le ramollir  

Bonjour, ça était ma 1 ère recettes, mon mari et ma fille on trouver que cela manquer un peu de sucre. Je l’ai trouvé très bonne.

Bonjour j’ ai suivi votre recette mais j’ ai divisé par deux car je suis la seule adepte de la famille. Le goût extra merci ! En revanche après le passage au frigo il est très compacte c’est un gâteau de riz plus qu’un riz au lait. Auriez vous une idée ? Trop cuit ? Merci pour le partage 😊

Oui c’est sûr votre riz est trop cuit. Il doit être onctueux normalement.

Merci pour votre réponse. Je réessaye la semaine prochaine 😊

Bonjour je voudrais savoir lors de la cuisson du riz est ce qu’on doit mettre le sens inverse ? Merci beaucoup pour votre recette je suis en train de la tester

Bonjour je suis en train de faire votre recette faut il le mettre en sens inverse quand il y a le riz ou pas besoin ?

Bonsoir, je viens de faire votre recette, cest parfait

Bjr je voudrais faire votre recette. Vous pouvez me dire celle du caramel qui accômpagne vos riz au lait.

Ok merci.

Bonjour. Doit on mettre le mélangeur dans le robot pour votre recette ou rien du tout ? Merci pour votre réponse

Bonjour, pourquoi mettez vous le varoma à la place du couvercle ?

On met le couvercle, vous sortez le bouchon, et par dessus vous placez le varoma.

Faite et enregistrée pour refaire cette version… crémeux à souhait. Parfait.

Merci pour ce réajustement c’est parfait, pour ma part fait avec du lait entier que je trouve plus gourmand et sans le varoma ça n’a pas éclaboussé du tout

Bonjour j’ai suivi votre recette a la lettre, et je trouve que mon riz reste encore croquant. Du coup est-ce-que je dois augmenter la température ou le temps de cuisson a votre avis? Merci d’avance.

J’ai utilisé du riz rond qui cuit normalement à la casserole 10 à 15 min. En tous cas merci du conseil, votre recette et extra!!

au top super recette pour moi la prochaine fois sa sera moins de sucre c’est une question de gout

Je viens de le faire bien parfumer mais le riz pas assez cuit dommage 😩

Il y a quand meme un probleme dans cette recette il y a ecris mettre 40min avec le varoma puis remettre 5min avec le varoma… entrain de tester mais du coup je sais pas s’il faut mettre le bec doseur ou le varoma.

Dès le debut alors ?

Bonjour
Alors moi j’ai suivi cette recette ajustée à la lettre avec mon MCC.
Mais mon riz n’était toujours pas cuit ! ?🤔
Je le relance 10 mn…

Recette faite et validée ! Cuisson parfaite…. Merci beaucoup

Vous mettez le riz dans le valmora ???? Pas compris a quoi ça servait

Merci bcq pour cette réponse rapide

J’ai fait la recette avec vos ajustements mais dans les 5 dernières minutes car le riz était déjà bien cuit. Un délice!!! Ce sera dorénavant ma recette de riz au lait. J’ai juste mis de la fleur d’oranger à la place de la vanille et super!!

Bonjour merci pour la recette elle est en route j’en ai l’eau à la bouche,je vais mettre en sens inverse car peu des dégâts comme souvent

Bonsoir, j’arrive bien après tous vos commentaires. Je vais tester votre recette, mais quand vous parlez du varoma c’est le grand panier vapeur que l’on pose à la place du couvercle ? Si oui on y ajoute son couvercle ? Désolée mais là je suis perdue. Merci d’avance.

Merci pour cette variante
Fait ce matin …je n’avais que du riz à paella..j’ai juste rajouté 5mn à la dernière étape..10mn au lieu de 5 …les pots verts sont avec du caramel…💜

Bonjour moi mon riz était encore dure très croquant je pense que les 35 mn ne sont pas suffisants

Merci pour cette recette ! J’essaie cela de suite (je vais le parfumer à la cardamome miam)

Une tuerie ! Merci pour cette recette, du coup je ne ferais plus que celle là. J’ai fait 3 pots avec fond caramel et 3 pot avec fond coulis mangue et dès de clémentines sur le dessus.
J’en refais pour les prochains jours car on a tout englouti très vite haha.

Votre recette est parfaite

Enfin la recette est parfaite merciii

J’avais pas vu trop liquide mon riz

Enfin j ai réussi le riz au lait comme à la casserole
En suivant la recette de cokomix le riz reste à chaque fois croquant et lorsque je rajoute du temps de cuisson il devient pâteux
Bref avec vos réajustements, il est trop bon, cuisson parfaite, et texture parfaite
Merci beaucoup

Bonjour, un vrai délice, merci.

Merci pour votre recette je l’est suivie a la lettre et c’est parfait ❤️

😋 Mille merci pour cette superbe recette !!! Une texture et un crémeux comme j’aime ❤️

O secours o secours, j’ai suivi scrupuleusement la recette avec du riz spécial spécial dessert j’en suis à 50mn de cuisson et mon riz n’est pas cuit et il n’a pas absorbé le lait

J’ai mis le varoma, merci pour votre réponse

Merci pour votre réponse, pour l’instant ils refroidissent, à voir après

Excellent !!!

Cette recette est parfaite 👍

Mille merci pour cette délicieuse recette

Bonjour. J’ai testé cette recette, et mon riz est encore fort croquant ! J’ai refait cuire 2 fois 10min et pareil, je comprends pas ! J’ai pris le riz spécial pour riz à dessert ! Merci de votre aide !

Merci pour cette recette, elle est excellente, j’ai utilisé du lait végétal de noisette car pas de lait de vache, c’est sublime

Bonjour, j’aimerais préparer votre recette cette après-midi. Pour le caramel vous avez utiliser du caramel liquide en bouteille ?

Bonjour,
Combien de pots fait-on avec votre recette s’il vous plaît ?

Ça marche!!!! Merci Iris

Bonjour je lis sur votre recette de mettre les 5 dernières minutes à 95 degrés or je n’ai que 90 et 100 degrés. Puis je mettre 100 degrés pour les 5 derniers minutes svp ? Merci infiniment pour votre réponse bonne fin de week-end

Bonjour j’aimerais faire votre recette mais nous sommes que 2 est ce que je peux diviser la recette ?

Merci infiniment pour votre astuce je vais le faire de ce pas et vous faire un retour

Merci, pour ce mixe de recette, je vais m’y mettre 😍😋 par contre vitesse 2 sens inverse je présume ?

Bonsoir est que le Caramel est bon avec le riz au lait??? Est que je peut suivre la recette du Cookbook

Quelqu’un a t il testé en diminuant de moitié les ingredients
Si oui la cuisson reste la même ou pas merci

Merciiii pour cette recette, enfin monsieur me dit que c’est meilleur que dans les magasins ahah. J’ai juste mis 2 sachets de sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de vanille liquide. Pas de canelle. On se régale ! Elle est copiée dans mon livre de cuisine ! Merci !

Bonjour vous mettez quoi comme accessoires parce que je peux pas mettre la lame 4 couteaux😬

J’ai suivi votre recette….merci !

Je viens de réaliser cette recette : vivement ce soir , trop hâte de goûter 😂😂 moi j’ai rajouté du Grand Marnier 🤩🤩

Bonjour… je suis adepte de votre recette qui nous a bien souvent régalés.
Mais je rencontre un mystère depuis mes 3 dernières tentatives, le riz ne cuit plus pareil. J’ai cru que c’était dû à la marque de riz rond du magasin même si je l’avais déjà utilisée. J’en ai donc pris une autre qui de surcroît precisait « spécial dessert » mais même résultat. Je ne comprends pas pourquoi.
Si je n’avais pas autant réussi cette recette ds le passé, j’aurais pensé que cette recette n’était pas au point. Je soupçonne mon TM6 mais j’ai un doute car il me fait une cuisson des œufs dirs parfaite.
Quelqu’un aurait une piste à me soumettre ?
Merci de m’avoir lue.

Merci pour la recette. C est excellent riz cuit à point. Meilleur recette de riz au lait que j’ ai testé.

Bonsoir le riz le mettre dans le bol ou le varoma ???

Miam un régal, effectivement encore liquide à la fin de la recette mais une fois refroidie texture parfaite ! Excellent 😀👍

Bonjour,
Je vais tenter votre recette vu les premiers commentaires. En revanche je n’utilise que du sucre cassonade en poudre, pourriez-vous me dire quel est le poids de vos 10 morceaux de sucre 😉 ? Vous avez peut-être déjà répondu à cette question mais il y a 146 commentaires à lire )🙏
Merci beaucoup

Excellente recette , merci

Bonsoir j ai fait cette après-midi la recette auquel j ai suivi vos conseils en mettant arome vanille j ai ensuite laissé refroidir avant le passage au frigo et la texture est parfaite et très bonne c est un vrai régale merci beaucoup maintenant je n achèterai plus celle du commerce

La cuisson est impeccable, j’ai juste mis 60g de sucre (30 de sucre blanc et 30 de sucre roux) et de l’extrait de vanille liquide (1 cuillère à soupe). Et j’ai mis juste le panier sur le thermomix et non le varoma, l’effet est le même mais comme j’ai une toute petite cuisine c’st moins encombrant. Et sur mon thermomix je n’ai pas 95°C alors j’ai rajouté 1 mn à 90°c. La recette parfaite que je cherchais depuis longtemps.Merci!

Bonjour, j’ai suivi votre recette à la lettre, j’en suis à plus d’une heure de cuisson et le riz est dur. J’en ai fait dans ma yaourtière ça avait très bien marché mais là non. Je ne comprends pas. C’est arrivé à quelqu’un d’autre ? Je fais dans le monsieur cuisine smart.

Bonjour
Recette respectée à la lettre mais le riz (rond spécial dessert) est encore dur
Est il possible de refaire cuire après 1 nuit au frigo ?

Merci beaucoup je la ferai la prochaine fois 😛😛😛

Merci pour votre recette. Elle est parfait 😁

Je trouve cette recette meilleure que l’originale . Merci
J’ai dû ajouté 10m à 95 dégrés mais cela dépend du riz que l’on utilise.

Bonsoir, je cherchais une recette qui était au goût de mon enfance et bien je l ai trouvé, merci à vous .

Et avec le MCC la cuisson est plus longue je pense? Merci d avance

Rooo la tuerie ! J’ai enfin trouvé LA recette qui nous va !! 🥳🎉. Merci Irisbleu pour cette découverte. Avec un poil moins de sucre, et chacun a rajouté, ou non, caramel ou sirop d’érable.

Bonjour, alors là je confirme que je suis bien nou-nouille. Comment peut-on mettre sur varoma si on met à 90°c 🤔🤔🤔😳🥴😺😖. Svp help 🙏😉

En relisant les commentaires, je me dis que c est finalement le panier qu il faut mettre 😋pour éviter les éclaboussures. Ok je le lance. Merci

Je tente votre recette….

Moi ça prend pas…

Super merci pour cette recette! J’ai ajusté avec du lait entier, j’ai attendu que le lait soit à 90 degré dans le monsieur cuisine (6mn cuisson à 90 juste le lait) puis j’ai ajouté le riz rond et 1 sachet de sucre vanillé. J’ai mis le tout à cuire 30mn à 90 vitesse 2 lame vers la gauche.

Et seulement au bout des 30mn j’ai ajouté 30grammes de sucre (si je met le sucre en même tps que le riz celui ci reste croquant. Ça bloque sa cuisson) + 4 morceaux de chocolat blanc pour le côté crémeux. Et j’ai remis à cuire 10mn. Puis j’ai remis 5mn vitesse 2 sur la gauche toujours à 95. Je n’ai pas mis le varoma juste le couvercle sans le gobelet doseur. Parfait !!!

😭😭

😭 j ai suivi la recette à la seconde près… le riz est croquant !
Je finis tout et je rajoute 5 mn… En tt cas merci du partage et de vos nombreuses reponses irisbleu

Bonjour, si on aime as le varoma, vous me connaissez seilles quoi, de laisser merci de votre conseil et surtout pour la recettecuire sans le bouchon?

Merci pour votre recette. Totale réussite.

Recette parfaite ! Merci pour ce partage👍

Merci pour cette recette pour mon côté gourmande je rajoute du chocolat en poudre style banania pour du riz au lait au chocolat toute mon enfance et toujours pas sevré 😂

J’adore je viens de la faire c’est au frigo

Super le riz est vraiment très bon. Je le referai

Merci ☺️

Recette suivie à la lettre avec du riz rond… au top, merci bcp pr vos modifications !

Bonjour, Il faut mettre le couvercle sur le varoma?

.’…..0…….0.0……0…0.0⁰000000

Intolérante au lait de vache j’ai remplacé celui ci par du lait d’amande à la noisette et seulement 30 g de sucre roux. Tout simplement délicieux 🤤

Merci je la fait de suite 😛😛

Excellente recette , merci

Au top cette recette, merci beaucoup de votre publication.. adopté .. excellente recette 👍🍛

Je viens de faire votre recette ! Le riz est comme il faut ! Merci pour cette variante je ne ferai que celle ci j’ai juste remplacer par du sucre complet et mis le sens inverse sur mon tm6

Je m’y mets tout de suite, mon chéri n’a plus de yaourt lol merci par contre pour le caramel vous faites comment ? Merxi

Ah zut je suis allée trop vite, j’ai tout mis dans le bol dès le début. Vu les commentaires sur l’ajout du riz quand le lait est chaud et le sucre à la fin, j’ai bien peur d’avoir une mauvaise surprise….😬

J’ai réalisé cette recette franchement merci, car c’est la première fois que j’arrive à faire un riz au lait aussi crémeux. Ce soir je double la dose.

Bonjour
6 min à partir du moment où la température est à 90degres ?

Bonjour, pour combien de personne la recette est conçue initialement ?
Peut on doubler les quantités pour une grande famille de gourmands ? Bon dimanche 😊

Bonjour,

Deux fois je le fais.

La première fois comme la recette et pas assez cuit.

La deuxième fois avec 10min de plus et pas assez cuit,
J’ai remis 10min toujours pareil, encore 10min toujours pareil.

Le riz ne cuit pas 🤔

Merci pour vos réponses

C’est celui là

Je le met à 90° couvercle sans bouchon doseur avec la panier vapeur sur le couvercle pour les éclaboussures.
Avec le bouchon doseur ça serait pas mieux ?

C’est le monsieur cuisine connecté

J’arrive 3 ans plus tard mais cette recette me tente bien.
Merci pour cette recette je m’y atèle de suite :)….
Je vous envoie les photos après 🙂

@irisbleu 😍😍😍 mille mercis j’ai enfin réussi mon riz au lait avec votre recette

Vus tous les bons commentaires recette en cours….avec du lait cru

Merciiii

Merci pour cette merveilleuse recette ! Désormais plus de riz mal cuit, je la garde précieusement dans mon carnet de recette, merci ! 🤩

Verdict dans 35 mn .

Coucou alors en ce moment mon robot est en train de cuire le riz. Recette a la lettre avec le varoma.je r viendrais donner mon avis ou plutôt l’avis de mon homme🤪

Oublié de préciser que je fais la recette avec monsieur cuisine. Et toute les recettes de ce site vont super bien avec ce robot.jamais déçue

J’espère que le recette fonctionnera 🙃

Bonjour, je l’ai fait au monsieur cuisine smart. Plus de 1h de cuisson et le riz et toujours dur et c’est liquide….je suis vraiment déçu 😢. Des personnes ont réussi au Mr cuisine ??? Merci.

Testé et approuvé. Merci

Bonjour pouvez vous me dire combien de temps vous conservez ce riz au lait? Merci

Pourquoi doit on mettre le varoma a la place du couvercle? Retirer le petit bouchon ne suffit pas?

Bonjour je dois mal faire une chose car c’est d ela bouillie mon riz ah lait doit on mettre en mode inverse avec le fouet ou mode normal désolé c’est peut être bête mais je désespère à chaque fois c’est une catastrophe

Moi je vais devoir rabouter dz la cuisson mon riz et croquant et pourtant le lait et bien épais

Mais ça fait pas beaucoup de riz quand même non?

Merci pour cette recette !!! Enfin la texture attendue ! Mes enfants se régalent! 😍

Votre recette est parfaite! Merci beaucoup

Bonjour il faut pas mettre vitesse 2 sens inverse ?
J’ai respecté et mon rie es pas cuit je comprend pas . Sachant que en plus ces du riz exprès dessert

Bonjour. Est ce que vous mettez le fouet plat ou vous laissez les hélices ? Ça ne mixe pas le riz?

Bonjour vitesse 2 en sens inverse ?

Excellent

Bonjour on refroidit à température ambiante ou au frigo ?

Merci pour cette recette ! Un délice ! A refaire avec moins de sucre pour ma part !

Merci pour la recette,
Je n’ai pas rajouté de cuisson et le riz était parfait niveau texture !!

Je ne comprends pas le riz n’est tjrs pas cuit au bout 50min de cuisson …

Hello tout le monde !!!
J ai fais le riz au lait hier , j ai suivi la recette et ce matin le riz au lait est toujours aussi liquide . Avez vous une astuce ? Bon dimanche à vous

c’est quoi le varoma svp

Bonjour je tente votre recette aujourd’hui. Quelle est la différence entre la cuisson avec le varoma à la place du Goblet doseur ? 😊

Bonjour je l’ai faite avec du riz rond , pas assez cuit le riz j’ai terminé au four en y ajoutant du lait

Parfait pour moi, pour la 1ere fois mon riz est parfaitement cuit, et texture idéale. Merci bcp

Bonjour! Faut-il prendre du lait entier?

Merci c’est parfait !!!

Bonjour irisbleu !
Voilà depuis longtemps je voulais faire du riz au lait mais j’avais été déçu avec une autre recette ( riz non cuit . Pas assez de riz . Trop liquide )
Mais la c’est un vrai délice merci d’avoir partagé votre recette c’est excellent ! Le riz est moelleux , la texture est crémeuse !
Mille merci
Bonne journée

Super !….Merci !

Bonjour, après les 40min a 90 degrés + 5min a 95 degrés, mon riz n’est pas cuit.
J’ai fait en plus la bêtise de ne pas goûter en fin de cuisson pour jauger et après refroidissement, j’ai vu que ce n’était pas cuit.
Les grains étaient encore bien durs. Combien de temps me conseillez-vous de rajouter et à combien de degrés ? C’est mon deuxième échec pour la même raison… Je désespère.
Merci ! 🙏🏻

Un grand merci pour cette recette améliorée ! J’ai mis 110g de riz rond, du sucre pure canne, pas de sucre vanillé mais gousse de vanille en poudre. Magnifique 😍 tellement crémeux et délicieux. En plus vous savez quoi, je n’aimais pas la cannelle mais ça, c’était avant ! Depuis que j’ai découvert la cannelle de GF et bien j’ai eu un coup de foudre 🤩 ! J’avais envie de me faire du riz au lait à la cannelle 🥰

Merci beaucoup superbe recette que je vais garder précieusement.
Je retrouve ma jeunesse, et le goût du riz au lait de ma Grand-mère 👏🌹

Recette parfaite merci suivie de bout en bout reste plus qu à goûter. J ai utilisé du riz rond à sushis.

Bonjour, à part le sucre, quels sont vos changements par rapport à la recette originale… les quantités sont les mêmes ? Cordialement 😊

Merci pour la recette mon fils a adoré.
Il m’en a redemander de lui en faire.

Très bonne recette . Merci

Génial !!!, merci beaucoup ! J ai pas mis de morceau de sucre en sus, mais j avais du sucre de vanille bourbon cannelle acheté a la reunion , une tuerie +, de la poudre de vanille acheté egalement la bas. J ai 2 cuillères a soupe de sucre vanillée et une cuillère a café de vanille en poudre. Dans le fond de mes ramequins, j ai du caramel beurre salé acheté zn tube.
Concernant la cuisson j ai ajouté 5 min dans le dernier processeur soit 10 min à 95 degré. J ai eu la patience d attendre pour goûter lol une TUERIE !!! BREF merci bcq j ai enregistré votre publication !

Super recette. Je faisais celle du livre vert mais votre version est encore + goûteuse… Merci bcp 😁

Pourquoi mon riz est croquant pas assez cuit ? Je l ai Remi a la casserole mais c est pas ça … le goût y est mais po le riz

Peut être qu il faut une marque en particulier comme pr la brioche ? (Francine spéciale brioche est bien meilleur )

Merci pour la recette améliorée. Quel caramel prenez-vous svp ?

Bonjour enfaite vous rajouter juste 5 minutes de cuisson c’est ça ?

Bonjour à quel grammage la cannelle commence à se faire remarquer ?
Pour moi pas avec une simple pincée.
Cordialement

Aucun intérêt… si ce n’est vouloir mettre son grain de sel là ou on ne l’attend pas !
5 minutes de cuisson en sup… gigantesque l’information…

Bonjour, j ai suivi la recette à la lettre et mon riz est dur…. 😭😭
Pensez vous que je puisse le faire recuire une 15 mn ?

Bonjour, combien de temps ce garde le riz au frigidaire
Merci

Zut alors moi j’ai le companion

Magnifique

Miam miam miam ça donne envie de le goûter. 🤩🤩

Superbe .
Vous indiquez une heure de temps ?
C est sans le temps de posé de 24 h ? Ni les 2 heures ou c est réellement une heure en tout ?
Merci

Merci 😉
Non je laisse pas poser 24h je fais tout dans la même heure,
1. je badigeonne mes moules de choc fondu->15mn congélateur. Je répète cette action encore une fois. (=30mn)
2. Puis je remplis les moules de la garniture coco et je referme tt de suite de chocolat pardessus puis je remet au congélateur. Ça me prend au max 1h de tmps

Avec plaisir bon courage envoyee la photo 🙂

Bonjour, d’où vient le moule svp ?

Merci

Bonjour je voulais savoir vous ré mettez combien de temps au congelateur une fois tout mis ?

20 mn environ. Plus vous laissez de temps mieux ça prendra.

Bjr pas de pb au démoulage ?

c’est du chocolat noir???

Bien vu le moule, appétissant…

Bonjour, où avez-vous eu votre moule svp ?

J’essaie demain 😜😁 merci beaucoup 🙏

Super à essayer 👍

Vous les avez fait dans quel genre de moule est ce que des moules pour financiers ça irait

Vous pouvez mais c plus de travail et des petits bounty

Waouh ça fait envie 🤤👍🏻

Très beau. Je vais adopter votre méthode. Combien de bounty avez vous fait avec les proportions de la recette. Merci.

1h? Avec 24h au frigo, 30 min au congel et 1h au frigo ça fait pas 1h
Ou alors je ne sais plus compter

Comment les conserver

J adore 🥰🥰

Impeccable dans les moules à financier et réalisé en 1h avec les conseils de @evemarciano😁

Bonjour trop envie de tester ta technique. Peux tu me dire quel marque de chocolat as tu pris svp ?

Bonjour, ils sont vraiment très bons et votre méthode est top. Pourriez vous simplement me dire comment vous faites pour bien badigeonner les côtés du moule svp? J’ai un peu galéré et du coup je pense que la couche était trop fine. Du coup au démoulage, ça s’est tout effrité. Merci pour votre réponse. Bonne journée

Merci pour vos conseils !!! Super top 👍

Est ce qu’on doit tout faire en même temps? Je voulais faire plusieurs tournée car pas assez de moules….

Merci pour votre astuce , y a plus qu’à déguster

J ai fait la recette en 1h30 dans un moule silicone petits financiers. Résultat : 20 bounty delicieux ! Juste ajouter 100 g de chocolat supplémentaires

Magnifique ❤️❤️❤️❤️❤️

Déguster après moins de 1h !
Les gourmands impatients vous remercient !!

Bonjour, comment les conserver s’il vous plaît ?

Bonjour, vous ne tempérez pas le chocolat ?

Merci beaucoup pour les astuces

😋

Moi j’utilise une casserole Tefal que je tapisse de papier sulfurisé.
Elle a une forme parfait pour le Panettone

Merci beaucoup pour la précision. Je vais me mettre en quête d un moule adéquat.
Aucune de mes casseroles ne conviennent.
Belles fêtes de fin d’année 🥳🥳🎉🎉

Bonsoir, combien mesure votre moule svp?

Super beau ! 😋

Bonjour vous dites que vous avez utilisé de la farine pour brioche ? Du coup avez-vous mis de la levure quand même ou bien il y en avait dans votre farine? Si oui quelle marque avez-vous utilisé ? Merci d’avance.

Merci de votre réponse rapide

Après le repos de 1h30 la pâte n’a pas levé… savez vous d’où vient le pb

très déçue du résultat

Coucou, j’ai testé, la pâte a super bien gonflée, j’ai le même moule que toi, mais elle n’a pas gonflé dans le four et s’est même abaissée, je les mise 45 minutes en chaleur tournante, mais pas cuite, j’ai du la remettre sans le papier cuisson 20 minutes, elle a l’air bonne mais pas gonflée comme la tienne. Snifff

Bonjour quand vous avez mis le papier cuisson dans le moule à panettone est ce que vous l’avez beurré le papier cuisson ? Il est superbe

Très très beau, sympa les photos des étapes 😁

bonsoir, combien de temps de cuisson l’avez vous laissé svp ?

Bonjour
Quand vous avez entailler le dessus de la brioche elle ne s’est pas affaissé ? J’ai peur qu’elle s’affaisse et ne pousse plus après? Merci

Mon panettone a tellement poussé à la 2° étape qu’il a débordé et coulé dans le four… Après la cuisson la pâte n’était pas filante mais plutôt pâte à cake… Le goût est bon ! Je vais essayer ta farine pour brioche. Difficile de retrouver le moelleux du panettone !

Ça donne envie !!! Respect Chachouette

Bonjour
Quelle type de farine utilisez vous ?
Merci et bonne journée.

Wahou, bravo, quelle réussite !!!! 🤤🤤🤤

Le mien n’a pas gonflée autant

Faites vous gonfler les raisins secs svp ?

Bonjour petite astuce au cas où j ai tester cette recette avec la farine caputo farine italienne spéciale pr pizza et Panettone le top!! Magnifique ce panetonne bravo !

Bonjour, combien de temps vous avez laissé trempé la vanille dans le rhum ?
Merci beaucoup 😇

magnifique elle donne envie 🥰🥰

Bonjour, s il vous plaît pourriez vous expliquer les conditions de pousse 😉😉😉.
Le vôtre est magnifique 😍😍
Le mien bof bof

Magnifique !!!! il donne vraiment envie de faire la recette. Bravo

Oh lala qu’est-ce qu’il est beau!!!!😋

Quel travail, félicitations ces chocolats sont très beaux

Merci beaucoup, 😉

Magnifique ❤️

Quelle patience… je suis pleine d’admiration, ils sont superbes 🤩

Merci, oui c est long, mais étalé sur 3 après-midi cela se fait bien. Par contre je conseille les moules en polycarbonate . Beaucoup plus facile à manipuler.

Merci

Jennie, quand le chocolat est a la bonne température, je prends un pinceau et je badigeonne fond et tour de l empreinte, en veillant a ne laisser aucun trou.je mets de frais 10 mn, pendant ce temps je rechauffe 5 mn 37 degrés sans le coucercle, puis 2 mn sans température
je mets la garniture pas jusqu en haut, et complete avec le chocolat que j ai prealablelent mis dans une poche a douille. Puis je tapote mon moule sur le plan de travaille, pour faire partir les bulles d air. Et je passe une spatule letallique bien droite sur le moule pour retirer le surplus.
Je crois que j ai tout dit .

Magnifique et bravo 👏 digne d’un chocolatier artisanale😉

C est trop gentil, merci 🥰

Bravo ! Ils sont magnifiques. C’est du temps à passer, mais ça vaut vraiment le coup. J’en ai fait il y a quelques années de ça. Vous me donnez envie de m’y remettre .

Il faut en refaire, c est tellement simple et au mieux, ils n auront que quelques jours avant la dégustation.
J en fais depuis 3 ans et je n en achète plus .

Superbe

Vous avez acheté des moules en silicones ?

Merci, j ai les deux silicone et polycarbonate

Magnifiques! Il faut avoir un sacré équipement en voyant ce résultat ça donne envie de s’équiper et de faire pareil 😉💕👍🙏

Bonjour, j ai juste un TM5 , 4 moules 1 spatule en métal, 1 pinceau silicone et une spatule souple .. et diverses marques de chocolat , il faut les faire c est simple

super

Félicitations ! Magnifique ! Pour le chocolat blanc avez-vous suivi la recette du chocolat noir ?

Bonjour,
Oui, j ai juste baissé la température de la 1ère manipulation. 45 cela suffit, donc on rallonge de 2 ou 3 minutes.
Par contre j ai essayé plusieurs marques de chocolat blanc. Et finalement je mélange chocolat de couverture en pistoles et chocolat tablette Nestlé.
Joyeuses fêtes de pâques..