• Illustration du profil de megcook

    megcook a noté 5/5 la recette Quiches petits pois et lardons, il y a 1 semaine et 3 jours

  • A

    alphan a posé une question sur la recette Pancakes healthy flocons d’avoine et banane, il y a 1 semaine et 3 jours

    Cette recette n’est pas sans gluten

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    • Illustration du profil de megcook
      megcook a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonjour, en principe l’avoine est une céréale naturellement sans gluten mais il faut tout de même vérifier sur l’emballage 😉

    • A
      alphan a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonsoir
      Merci de votre retour. En général c’est plutôt l’inverse, l’avoine est sans gluten mais systématiquement « contaminée » par la présence de résidus de céréales contenant du gluten (blé, orge, etc.). C’est donc assez rare d’en trouver sans.

  • Illustration du profil de megcook

    megcook a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 semaines et 3 jours

    La frangipane est excellente !! Pour la pâte feuilletée j’ai suivi la recette de la pâte escargot. Je dois encore m’améliorer pour avoir un plus joli feuilletage 🤩.

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par megcook
    J'aimeWowMiamLove32
    • Angie a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Elle est très belle

      • Illustration du profil de megcook
        megcook a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci beaucoup !

    • Illustration du profil de Domadele
      Domadele a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Elle est magnifique. Comment as tu fait le dessin ? Au couteau? Et concernant la pâte feuilletée j’ai constaté sur la vidéo qu’il y avait plus de farine que ce qui est présenté dans les ingrédients de la recette. Qu’en penses tu? A bientôt et belle année en cuisine.🥰

      • Illustration du profil de megcook
        megcook a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci beaucoup et très belle année à toi aussi 🥰. Alors j’ai utilisé un espèce de cutter à pâtisserie comme ceci pour faire les dessins mais je pense que j’ai un petit trop appuyé par endroit car la pâte s’est ouverte.
        Et pour la feuilletage apparement y’a plusieurs éléments qui pourraient jouer : la qualité et le numéro de farine, la teneur en gras du beurre mais surtout le choc thermique avant d’enfourner, il est préconisé de placer la galette au frais une bonne demi heure juste avant d’enfourner ! Je ferai des ajustements la prochaine fois ☺️

        Galette des rois à la frangipane Thermomix par megcook
      • Illustration du profil de Domadele
        Domadele a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Merci pour ces précisions super Megacook😇. Ton scalpel à galettes, ça ne rigole pas, les rois n’ont qu’à bien se tenir🤴. Il faudrait presque faire un tableau Excel en y intégrant tous les parametres et les variables associées. Je suis partant.😉. A bientôt.

    • M
      maudp79 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Bonjour, pour la pâte escargot, l’avez vous faite 2 fois pour obtenir 2 pâtes ou 1 seule recette suffit ?

      • Illustration du profil de megcook
        megcook a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bonjour je n’ai fait qu’une fois la recette et j’ai coupé le boudin en deux afin de faire deux escargots. J’ai pu faire une galette pour 8 personnes

    • M
      maudp79 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Super, merci beaucoup !

  • Illustration du profil de megcook

    megcook a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 2 semaines et 3 jours

    Enfin une recette de pâte feuilletée que je ne rate pas 🤩 !!! Elle m’a permise de faire une bonne galette des rois ! Je suis juste un peu déçu du feuilletage, il faut que j’améliore ça alors si quelqu’un a une astuce pour avoir vraiment un beau feuilletage je suis preneuse 😁 ?

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par megcook
    J'aimeWowLoveMiamMerci23
    • Illustration du profil de Hélène
      Hélène a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Elle est magnifique 🤩

      • Illustration du profil de megcook
        megcook a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci beaucoup !!

    • Illustration du profil de Zabettenal
      Zabettenal a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Étaler la pâte très très fine au départ et faire beaucoup de tours lors de l’enroulement. Ensuite faire l’escargot bien serré aussi

      • Illustration du profil de megcook
        megcook a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Ahh génial merci beaucoup pour ces précisions ! Je vais re faire un essai très vite 😁

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonjour megcook pendant que le four chauffe je mets ma galette au frais et le fait de la mettre au four chaud dès qu’elle sort du frigo fait un choc thermique et aide à faire le feuilletage .

      • Illustration du profil de megcook
        megcook a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Alors ça j’ai fait mais peut être pas assez longtemps… pourriez vous me dire combien de temps vous la placez au frais ? Merci à vous en tout cas ☺️

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        J ai mis ma galette bien 20mn au frais .

      • Illustration du profil de megcook
        megcook a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Top ! Merci à vous

    • Illustration du profil de mariaknight
      mariaknight a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Superbe photo et belle galette qui doit être délicieuse. La pâte feuilletée escargot est super

      • Illustration du profil de megcook
        megcook a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci beaucoup ! Effectivement tout le monde s’est régalé 😋

  • Illustration du profil de megcook

    megcook a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 semaines et 3 jours

    Un délice !!! Elle tient vraiment sa promesse, la mie était filante à souhait 🤩 . En version brioche des rois ici

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par megcook
    J'aimeLoveWow14
    • N
      nini13490 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Une brioche qui quand on la mange ne fout pas les boules 😁 bravo

  • Illustration du profil de megcook

    megcook a posé une question sur la recette Couronne des rois, il y a 2 semaines et 4 jours

    Bonjour à tous ! Pourquoi mettre la fève une fois la brioche cuite ? N’est-il pas possible de la placer dans la pâte avant cuisson comme pour la galette ? Merci à celles et ceux qui prendront le temps de répondre ☺️ ! Bon dimanche à vous

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Bonjour
      Vous pouvez ajouter la fève après le façonnage de la couronne sans problème ,

      • Illustration du profil de megcook
        megcook a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Merci Marie pour votre réponse ! Bonne journée à vous

  • Illustration du profil de megcook

    megcook a noté 5/5 la recette Tarte à la tomate, il y a 3 semaines

    Très bonne ! J’ai simplement mis un reste de mascarpone à la place de la crème fraîche !

    Tarte à la tomate Thermomix par megcook
    J'aimeMerci5
  • Illustration du profil de megcook

    megcook a noté 5/5 la recette Pancakes, il y a 3 semaines et 3 jours

    Tout simplement délicieux !! On s’est régalé à notre brunch de noël 😁✨

    Pancakes Thermomix par megcook
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    • Illustration du profil de Misstaire
      Misstaire a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Magnifique déco!

      • Illustration du profil de megcook
        megcook a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Merci beaucoup ☺️

  • Illustration du profil de megcook

    megcook a noté 5/5 la recette Cinnamon roll, il y a 3 semaines et 3 jours

    Un délice !! Mais si quelqu’un a une astuce pour bien les conserver je suis preneuse car je les avais réalisé la veille et mis dans une boîte en fer mais ils étaient légèrement sec ce matin… ?

    Cinnamon roll Thermomix par megcook
    J'aime8
    • A
      aureliepaq a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Je les mets quelques secondes au micro onde le lendemain matin pour qu’ils redeviennent moelleux

      • Illustration du profil de megcook
        megcook a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Merci du conseil !

  • Illustration du profil de megcook

    megcook a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 3 semaines et 3 jours

    Cette recette a encore une fois fait ses preuves ! En version mini avec du foie gras 🤩

    Pains hamburger Thermomix par megcook
    J'aimeLoveMiam8
  • Illustration du profil de megcook

    megcook a noté 5/5 la recette Quiche au brocoli et jambon, il y a 1 mois et 2 semaines

    J'aime1
  • Illustration du profil de megcook

    megcook a noté 5/5 la recette Soupe de panais au curry, il y a 1 mois et 3 semaines

    Délicieux ce velouté ! Merci !!

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    • Illustration du profil de claudine
      claudine a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Contente qu’il vous ait plu ! 😊

  • Illustration du profil de megcook

    megcook a noté 5/5 la recette Cake chèvre, noisettes et lardons, il y a 2 mois

    Très bonne recette mais j’ajouterai un fromage de chèvre plus prononcé la prochaine fois car la noisette prenait le dessus quand même

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