melimelo19 👩🍳🍪
Actif il y a 2 jours et 1 heure- M
melimelo19 👩🍳🍪 a posé une question sur la recette Choux à la crème, il y a 1 an et 5 mois
Quelqu’un a essayé un éclair xl à partager ? Merci si oui comment faire pour le faire large merci
- M
melimelo19 👩🍳🍪 a publié une note il y a 1 an et 8 mois
Est ce que l une d entre a vous a le même problème que moi….lorsque que je fais tout type de gâteau surtout gâteau au yaourt cake avec le robot mes gateaux sont amassis et ne monte pas a la cuisson ? Pouvez vous m aider
On m a dit Que c était que je coupais l action de la levure en le fesant tourner trop fort pour mélanger 🤷♀️
C’est plutôt une question de four : grille mal positionnée et mauvais choix du mode de chaleur
Ce n’est que mon avis 🤷♂️- M
Je mets chaleur tournante 200degres et grille au milieu du four
-
Descendez votre grille d’un cran et positionnez sur chaleur tournante et sole (base)
Et pour les gâteaux « moelleux » je mets toujours 180°
- M
J ai pas cette option j ai chaleur statique ou chaleur tournante
-
Ok 👌🏼 donc mettez votre grille vers le bas
-
Vous n’avez pas ce logo dans votre notice ? « Chaleur tournante et sole »
Ou 1 qui lui ressemble ?
- M
Non
- M
Voilà
-
Effectivement, vous avez le haut et chaleur tournante mais pas le bas et chaleur tournante.
Si vous avez votre notice, regardez pour les gâteaux avec levure 😉
- M
Merci je pensais plus que c un rapport avec le robot
- M
melimelo19 👩🍳🍪 a noté 4/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 1 an et 8 mois
- M
Recette extra
Mais attention au temps de cuisson
Fais avec le companion
Avec sucre de coco
Respect du temps
Résultats caramel béton
La prochaine fois je le laisserai cuire 20 min à 100 degrés
- M
melimelo19 👩🍳🍪 a posé une question sur la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 2 ans et 9 mois
Est ce que quelqu’un a fait une galette des rois pâte feuilletée avec cette crème d amandes?
- H
Moi j’ai fais une galette des rois pâte feuilleté avec frangipane si ça vous intéresse
- M
melimelo19 👩🍳🍪 a posé une question sur la recette Potée au chou, il y a 3 ans et 12 mois
Bonjour
Je voudrais faire cette recette mais entre le panier cuisson le panier vapeur je me perds un peu peut on tout mettre ds le varoma ?-
Bonjour le panier cuisson va dans le bol et le panier vapeur va dans le varoma.
-
Manoune a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat, il y a 4 ans
Trop bonne. Recette suivie à la lettre.
-
Sympa le bol en gaufrette ! Fait maison ou acheté ?
-
Original votre présentation de mousse au chocolat, j’adore.
-
Il s’agit de tasse à croquer achetées sur le site tassiopée.com 😉
- M
Elles sont bonnes c tasses ??
-
Oui, mes enfants ont adorés
-
Original 👍🏻😄
Vous avez mis de suite la mousse dans ces ramequins gaufrés ? Après 8h au frais la gaufrette n’était pas molle ? -
Non du tout j’ai mis les gaufrettes au moment de servir
- M
melimelo19 👩🍳🍪 a posé une question sur la recette Farine de riz, il y a 4 ans et 1 mois
Que peut on faire avec farine de riz?
Il paraît que son indice glycémique est élevé ???- M
Bonjour. Ho oui. 😞, il est de IG 95 si c est de la farine blanche et de IG75 si elle est complète. Mais en mix on peut utiliser des farines à IG bas pour compenser.
Je fais mes tagliatelles avec pour mes recettes asiatiques très facile avec l’appareil à pâtes
-
Pourriez-vous me donner la recette svp
-
Pouvez-vous me donner votre recette ?
-
Le riz le plus IGBAS cest le basmati
- L
laurette69 a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 4 ans et 3 mois
Rien a redire si ce n’est que j’ai battu les blancs avec mon batteur perso à part. Pour moi les blancs en neige au Thermomix sont quasi tout le temps rater et retombent direct. J’ai voulu assuré !
- P
Ah oui, les blanc en neige au Thermomix.. fallait bien qu’il est un petit défaut notre cher ami 🤔😁
- M
J ai le même problème
-
Bravo. Merci pour votre retour d’expérience et merci d’avoir lu mon commentaire sur le seul « defaut » de Mimix ❤❤
- M
melimelo19 👩🍳🍪 a commenté la recette Concombre cuit lardons tomate paprika au Thermomix, il y a 4 ans et 5 mois
Y a plus qu a goûter
J ai suivie la recette en rajoutant d olives vertes, du citron 🍋 confits et des saucisses en morceaux a voir 😋
C était délicieux moi je déteste le concombre et la j ai tout mangé rien a voir - M
melimelo19 👩🍳🍪 a posé une question sur la recette Concombre cuit lardons tomate paprika, il y a 4 ans et 6 mois
Je déteste le concombre…. qui a essayé est ce que ça le meme goût que cru ???
-
Non pas du tout
-
Je confirme, ça n’a rien à voir !
-
C est trop bon 😉😉😉
-
Demain j’achète du concombre 😋😋😋😋 ça va être un défi monmecàmoi déteste le concombre il n’aura rien d’autre 😁
-
Ne lui dis pas ce que c’est 😉🤞
-
Oui je vais feinter comme souvent
- M
Alors vous avez essayé moi aussi je déteste ça berk 😝mais je serais curieuse de voir ce que ça donne cuit
-
Moi je l’ai laissé goûter, mais il n’a pas aimé… Il a compris que c’était un légume, voilà tout 😁😞
-
Pire que des enfants ces hommes parfois 😅
-
Tu nous l avais promis 🍀
Plus qu a tenter 😀 -
Au moins va pouvoir commencer à songer au maillot de bain de cet été (cf les calories) 🤣🤣
-
J’avais pas vu pour les calories là il va te détester et m’adorer🤣😂
-
Bonsoir Babou, comment coupez vous les dès de concombre, gros ou fin ? Merci
-
Hello booker, des dès d’environ 1.5cm a 2cm je dirais
-
En 4 donc ?
-
Tu coupes ton concombre en 2 dans la longueur (tu enlèves les pépins). Ensuite chaque morceau tu recoupes dans la longueur. Et après tu fais des dès. Après pas de prise de tête, si tu les fais plus epais tu auras peut être juste besoin de prolonger la cuisson c’est pas bien grave !
-
OK, merci Babou, bonne soirée.
-
Bonjour Babou ! Est-ce que du fait qu’il soit cuit, le concombre est plus digeste ? Merci pour l’idée de recette….😊
-
Hello ladylay, je n’en ai pas la moindre idée, c’est possible. Ce qu’il le rend déjà plus digeste, c’est de supprimer les pépins comme indiqué dans la recette 😉
-
Dès que j’ai des concombres dans la serre, je teste.
Comme je récolte des concombres costauds, 1 pour la recette devrait suffire-
Il faut que tu puisses avoir environ 800g Épluché et épépiné 😉
-
Parfois ils font plus de 1kg, de vrais matraques
-
Très bonne recette, j’ai adoré et mon chéri aussi à refaire merci Babou pour cette découverte 🥰
- M
melimelo19 👩🍳🍪 a posé une question sur la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 4 ans et 6 mois
Pouvez vous me donner une astuce … j ai pas de moules à charnière 😔comment faire ??
-
Bonjour,
Prenez un moule assez haut et mettez du papier sulfurisé au fond
-
maria a noté 5/5 la recette Chinois montagnard, il y a 4 ans et 6 mois
Chouette recette. Garniture à décliner selon les envies 😊
- M
Punaise qu il a l air bon
-
C’est vraiment top !! 😊👌
- A
Salut. C’est une pâte feuilleté. Et une fois garnie comme sur la photo 1 tu la replie et l enroulé c’est ça?
-
C’est un chinois. Ça ressemble plus à une brioche. Tu la roules une fois garnie. Laisse reposer et après tu fais des tranches
- A
Ah ok génial merci pour ta réponse 😊
- I
Tu accompagnes avec une salade
-
Il a l’air bon 😺tu a mis quelque chose au dessus ou c le fromage qui a couler’?
-
Je n’ai rien mis dessus c’est le fromage qui a un peu doré
-
Merci
- D
Est-ce que la pâte on peut la faire la veille ?
-
Je pense que oui. Après je ne suis pas l’auteur 😊 mais cest vrai que les temps de pause sont contraignant
- D
Merci j’ai testé, la pâte fait la veille et après j’ai fait les rondins, j’ai laissé lever pendant 2 heures et c’était nickel 👌
- A
Bonjour, vous avez fait juste la pâte la veille? Vous avez garni et enroulé le lendemain?
Merci d’avance-
Tout à été fait le jour même 😊
-
Isa1981 a noté 5/5 la recette Blanquette de poulet, il y a 6 ans et 5 mois
Bon alors voilà, la photo me trahit… C’est cette recette que j’utilise pour faire des bouchées à la reine. Ici on adoooooore 😇🤪
Merci Pierrette 😘
-
Bonne idée ! C’est une belle assiette 🤗
-
Merci 😊
- J
Super idée 🙂 ce n’est pas trop liquide ?
-
Hmm 🤔 je ne trouve pas, non. Après si ça l’est trop pour vous ! Rien ne vous empêche d’ajouter de la Fécule 😉.
- J
Merci pour votre réponse j’ai fait la recette hier et tout le monde s’est régalé 😊
-
Vous rajoutez quoi pour les bouchées
-
Bonsoir, j’ajoute juste des quenelles de volaille (en conserves) et je ne mets pas le bouquet garni. J’ai essayé, une fois, avec le bouquet, mais ça a donné un goût trop parfumé pour des bouchées à la reine à notre goût.
-
Bonsoir, il y a un petit moment que votre recette me faisait de l’œil..J’ai bien lu tous les commentaires, je pense en faire demain, j’ai juste une question les quenelles, vous les mettez en rondelles et à quel moment ?
Merci pour votre réponse..
-
Yes!! 😊😊😊😊Super! Suis contente ! 👍👍
- S
J ai recepte la recette c etait super bon rien a dire c etait parfait merci👍
- L
Je vais faire comme vous, c’est une très bonne idée 👍😊
-
👍🏼👍🏼👍🏼 vous nous direz quel succès ça a eu 😉
J’ai mangé il y a qq tps les bouchée à la reine façon Cookidoo… Je n’ai pas trop aimé. Très bourratifs et crème plutôt épaisse… Dommage 😔 - L
Ben du coup je n’ais pas osé faire de cette façon.
J’ai simplement fait du riz Thaïl… On c’est régalés 😁👍 -
Rooooh! Dommage !!
-
Au siècle dernier, je la servais comme toi : en vol au vent et je n’avais que des compliments.
Pour MOINS de sauce, réduire la quantité d’eau de 80g = 300g
L’ANCIENNE RECETTE THERMI précisait d’échanger la quantité de vin c/la mm quantité de jus de pommes. Et, franchement TOP qd on a de petits gourmands à sa table 🙂
-
Du jus de pommes ??? Waouh, ça ne me serait jamais venu à l’idée…on sent le sucre ? Je suis sceptique que ça plaise à Monsieur, mais faut pas mourir bête, je vais ajouter le jus de pommes à ma liste de courses 😁merci Pascale !
-
J’utilise 100ml de jus de pomme bio, sans sucre ajouté, en briquette et, franchement, aucun souci avec méri qui n’aime pô le salé-sucré.
J’en ai préparé hier soir pr faire goûter à des amis = adopté.
Je cuisine uniquement du poulet jaune fermier bio, nos légumes bio, des champignons « de Paris » bruns & bio (de France) & ts frais, le fond d’volaille thermi & la bonne crème fraîche de c/ns (celle où la cuiller tient tte seule dedans 🙂 ) Comme ns avons une bonne terre, notamment à carotte, cela parfume +.
Bref, qd méri a vu ce plat servi ds son assiette chaude « mais c’est du vol au vent que tu ns as préparé… » Eh ben non, chéri-chéri 🙂
- F
Ah oui super bonne idée. Je vais essayer 😉
- M
Je retiens l idée super
- M
Ces une tres bonne idée sa. Cool merci
-
Avec plaisir 😉 bon appétit ! 🥳
-
Bonjour, combien de bouchées pouvez vous remplir avec cette recette svp 😊 ? Merci
-
Je dirais 6, à vue d’oeil, + la sauce sur l’accompagnement. A vérifier, ça fait un moment que je n’en ai pas fait, et on ne mange jamais tout en un seul repas.
-
Je copie pour ce qui me reste ! Merci
-
Ah oui dit donc très bonne idée merci pour le partage je vais le faire demain lol
-
Petite précision, je ne mets pas le bouquet garn (sinon ça diffère trop par rapport à des bouchées standard) et je mets les carottes après mixage des échalotes pour qu’elles restent en rondelles, je préfère.
-
Chacun(e) adapte à ses préférences
- J
Bonjour, est-ce que vous avez mis le tout au four ou seulement les bouchées sans la sauce ?
-
Non non, seulement les vols au vent. Si vous voulez chauffer la blanquette au four ou la garder chaude, c’est possible, mais mettre la sauce ds les croûtes et le tout au four vous donnera des bouchées qui auront perdu (au moins une partie de) leur croustillant. C’est dommage, à mon avis 😉
- J
Oui je pense aussi que ça doit perdre le croustillant vous avez raison. Merci pour votre réponse 🙏
-
Bonne idée 🙂
- A
Du coup quand on met la viande dans le thermomix la viande n est pas a haché ? Et carottes pareil ?
-
Je mets les carottes plus tard, pour ne pas qu’elles subissent le même sort que les oignons. Pour la viande il n’y a pas de précaution particulière à prendre, juste ne pas couper trop trop petit. 😉
- A
Oui merci
-
Moi aussi je l’utilise pour les bouchées à la reine. Menu de ce jour
-
Merci pour l idée . Entrée de Noël 🎄
-
Excellente idée ! Plus léger que la béchamel ! Merci pour l’idée 👍🤩
-
Sansan a noté 4/5 la recette Crêpes au four finlandaises, il y a 4 ans et 9 mois
En version salée.
Avec poireaux et jambon.
Suivis toute la recette. Juste ajouté le poireau (que j’ai fait revenir dans un peu d’huile dans une poêle, 15 min) et le jambon.
Rapide, simple, bon.- M
Super l idée salée
-
Moi aussi jambon, fromage j’ai aimé je trouve que ça ressemble à la quiche sans pâte mais très bon .
Même système que le Paris Brest : deux bandes côte à côte et une dessus au centre des 2 bandes (genre pyramide) par contre surveiller votre four
Pourquoi une bande au centre ?? 2 bande suffisent pas
La bande au milieu en cuisant va donner quoi ?? Merci
Elle va vous servir de chapeau pour garnir votre éclair
Elle va donner de la hauteur pour trancher
Je visualise pas du tout le système 😅
Regardez la recette du paris brest
Voilà
Et attention avec votre robot !!!!! Augmentez le temps car les thermomix sont plus puissants