MonMomix
Actif il y a 2 jours et 18 heures
Ghislaine47 a noté 5/5 la recette Mouna (brioche de pâques), il y a 6 ans et 1 mois
Voilà mes Mounas tout juste sorties du four, elles sentent bons.
Nous les avons testées au petit déjeuner, j’ai retrouvé le goût de celles de mon enfance. Mes souvenirs sont revenus lorsque j’aidais ma grand mère Andalouse et Oranaise à les faire.
Je suis d’ailleurs à la recherche des recettes de « Borachios » et de « Mantecaos »…
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MIMIDD a noté 5/5 la recette Mouna (brioche de pâques), il y a 6 ans et 2 mois
j ai fais cette recette exellent et facile a faire….comme celle que me faisait ma mere il y a plus de 50 ans
A je suis un homme et j ai 75 ans
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Superbes miam !!
- R
Magnifique !!! Félicitations
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tres belle quand il dise un zeste de citron orange sa veut dire quoi le jus ou rape l orange et un citron merci
- C
Un zeste n’est pas du jus
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oui merci j avais reussi 🥰
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J’attends Päques avec impatience pour faire la surprise à mes parents. C’est la brioche de leur enfance.
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Bravo !!
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Bonjour j’ ai fais la recette mais je la trouve un peu plate
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Peut être l’utilisation d’une mauvaise levure
- M
👍🤗👏
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BRAVO
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Votre commentaire est très touchant 🥰☺️
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bonjour je pourrais avoir la recette de la Mouna je vous remercie d’avance..
bonne journée
- T
Bonjour j’espère aussi retrouver le goût d’autrefois je m’ y attelle demain Merci pour le partage
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Je l’ai faite pour mon papa.
Avant c’est ma tata qui l’a faisait à Pâques. C’est des pieds noir, ils viennent de sidi bel abbes-
Tout comme ma famille maternelle… De Sidi Bel Abbés
- K
Bonjour, la pâte doit reposer 120 minutes dans le four à 0 degrés ???
- R
Oui mais avant le four a été préchauffé à 60°C. Donc il faut l’éteindre et y mettre la pâte 2h.
- K
Ok, merci bcp
- K
👍🏼
- C
Bravo très jolie
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Voici la levure que j’utilise c’est la meilleure pas d’odeur et la pâte monte très vite 15g pour 500g à 1kg de farine
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raphsot82 a posé une question sur la recette La cuisson du riz, il y a 3 ans et 11 mois
Pourquoi mettre de l’huile d’olive ou de l huile tout court dans l’eau? C’est comme les pâtes ça sert a rien 🤷♂️ evitez le gaspillage 😉
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C’est loin d’être du gaspillage, cela empêche le riz de coller et dans une moindre mesure cela empêche les débordement.
Ce que je fais meme pour mon riz au Thermomix c’est que j’enduis mon riz d’huile avec les épices avant de le mettre dans le panier de cuisson.-
L’huile n’est pas miscible dans l’eau et le riz est au fond de l’eau…#legendes, faut remuer souvent et mettre 3 fois l’eau par rapport aux riz/pâtes c’est pour bien que les grains de riz absorbent l’eau sans se coller qu’ils aient de l’espace entre eux
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Voilà 😉
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Les légendes ont la vie dure
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On est pas dans le cas d’une cuisson classique ou le riz est au fond de l’eau
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Je ne vais pas vous faire un cour de physique… Mais je vais juste dire que la vôtre huile elle sert juste a parfumer votre riz si vous y mettez de l huile de olives. Pareil pour les pâtes. J’invente rien.
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Je fais le riz en mode rice cooker avec le tm6
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Avec le mode rice cooker on est sur une cuisson type riz pilaf et l utilisation de l’huile est encore plus justifiée
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Quelle est votre méthode ? Merci.
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je ne rajoute jamais d’huile dans l’eau de cuisson de mon riz et j’ai une cuisson parfaite
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Pour éviter aussi que le riz ne colle c’est de le laver plusieurs fois afin de retirer un maximum d’amidon ( comme précisé dans la recette) et de le laisser tremper dans de l’eau froide au moins 30 min.
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C’est exactement ça 😉
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Effectivement pas besoin d’huile
- V
Je pense que l’huile empêche que les grains de riz ou les pâtes se collent
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Nous allons dire qu’il y a deux écoles le riz « huilé » et le riz sans huile mais il faut que l’eau quand vous le lavé soit blanche et non blanchâtre.Pour les pâtes l’école italienne sans huile dans l’eau car cela fait glisser la bolognaise de « Mama ».
Bonne appétit….
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Un corps gras en petite quantité ( huile d’olive, beurre, beurre clarifié, saindoux,… ) ajouté DANS le riz, et non dans l’eau permet d’eviter un riz trop collant et le rend brillant. Avec l’adjonction d’un peu de vinaigre après le rinçage, c’est une des astuces de chefs pratiqués dans les restaurants asiatiques.
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Je fais comme vous sauf que je ne rince pas mon riz quand je le cuis dans le thermomix
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Passioncuisine a noté 5/5 la recette Crêpes au four finlandaises, il y a 2 ans et 9 mois
J’ai ajouter ma petite touche : un bouchon d’eau de fleur d’oranger, et c’est délicieux même nature !
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Bonne idée avec la fleur d’oranger 👌😋
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Oui c’est super bon 😍🤤
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MonMomix a posé une question sur la recette Flan pâtissier, il y a 2 ans
Svp, Faut-il absolument attendre que la crème refroidisse complètement as t de la verser sur la pâte ? Merci pour votre réponse
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Non juste attendre qu’elle ne soit plus brûlante
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Merci beaucoup pour votre réponse 👌🤗
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Adhs03 a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 5 ans et 3 mois
Le plus compliqué dans la recette c est de vider le bol dans le pot…. oups on s’en met sur les doigts alors 😋 et finalement on a mis 15 min pour vider le bol et on s’est leché 158 fois les doigts !
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Je viens de tester et je n’aurais pas dit mieux 😉
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😜☺️😂
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cela ne convient pas mdr je suis au régime
- M
C’est exactement ça 🤣🤣🤣
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Pour vous éviter cette « corvée », je suggère de mettre une bonne tasse de lait dans le bol, faire chauffer 3 min à 90 et faire un petit coup de turbo à la fin. Vous aurez un bon chocolat chaud et un bol à peu près propre 😜.
- A
Avec le tm5 pas moyen de faire fonctionner le turbo tant que la température n’est pas descendue sous 60 degrés C’est énervant
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Avec mcc non plus
- S
Avec Monsieur Cuisine Connect, quand le liquide est chaud, mettre la température sur 0, et augmentez la vitesse. Vous aurez un message d’alerte et vous pourrez augmenter la vitesse après validation.
N’oubliez pas de mettre le gobelet doseur pour éviter les projections.
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C’est ce que je fais lorsque je prépare les fondants au chocolat. Bien qu’il y ait des oeufs et de la farine, je me sers du chocolat qui reste pour me faire une boisson chaude. Et franchement, c’est trop bon !
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Pour vider le bol dans un bocal sans déborder ni « s’en mettre partout », posez le couvercle du bol sur le bocal et versez sans précaution particulière. A la fin il suffira de récupérer avec une spatule ce qui reste sur le couvercle 😉
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bonjour excellente votre astuce merci,
au plaisir. - C
Hé hé : astucieux : il fallait y penser 🙂 Merci pour l’idée !
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Super idée ! Merci 👌
- A
Bonjour ! Les noisettes vous les faites griller au four et enlever la peau ou pas du tout ?
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Bonjour, non pas du tout, je les achètent déjà sans la peau. 😊
- I
Il y a deux écoles. Certains disent qu’il faut stériliser le pot comme pour les confitures et d’autres disent qu’il faut le stériliser après remplissage. Quelle est la bonne méthode ? Pour ma part je l’ai fait et je l’ai pourri vert à l’ouverture
- L
Je viens tout juste de le faire et effectivement pas facile à vider et léchage de doigts + +! 🙊🙈😂🤣
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Bjr pensez vs qu’on puisse remplacer le lait concentré par de la crème épaisse? Car j’en ai pas 😉
- C
Non je pense pas
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OK merci
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J’ai remplacé le lait concentré (intolérants au lactose à la maison) par du soja cuisine (comme les briquette de crème fraiche), les enfants ont adorés!!! et moi aussi… 😉
- C
Ah yes cool merci pr ce commentaire. Pensez vous que cest possible avec du lait vegetal??
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Suuuuper bon ! Par contre, le mien est liquide. Savez vous pourquoi ?
- T
Très honnêtement c’est beaucoup trop sucré et très écœurant. Je n’ai pas du tout eu envie de la manger et on a gaspillé
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Oui je confirme mdr 😂 je la trouve plus pâteuse que l’original est ce normal ? Pourtant j’ai bien suivi à la lettre la recette avec tout les ingrédients
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Mettre du lait dedans laisser chauffer vous aurez un chocolat chaud
- V
Bonjour pour ma part j’ajoute 170 grammes de lait au moment de tout les ingrédients (à chauffer impérativement avec le reste) . Cela donne une texture beaucoup plus onctueuse.
- N
Attention vous publiez des photos en vous aidant de la marque Nutella. Sachez que vous n’avez pas le droit et interdiction d’utiliser le mot Nutella en pub il s’agit d’une marque déposée donc utilisez plutôt « pâte à tartiner «
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MonMomix a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 2 ans
RIP NUTELLA ! Je n’en achèterai plus ! Et tant pis pour les poignées d’amour 😉😋
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MonMomix a commenté l'article La levure et son utilisation, il y a 2 ans et 11 mois
Merci pour ces infos très utiles 👍😊
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MonMomix a commenté l'article De l’inspiration pour votre Thermomix !, il y a 2 ans et 12 mois
C’est à vous qu’il faut dire merci !! Cette appli est géniale grâce à vous ! MERCI 🙏🙏
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petitepraline a noté 5/5 la recette Mouna (brioche de pâques), il y a 4 ans
Étant de la dernière génération des pieds noirs, cette Mouna fait partie de mes classiques. Ma mère la pétrissait à la main et surveillait la pousse comme un trésor. Elle en faisait des kilos qu’elle distribuait à ses enfants et voisins pour Pâques. Si seulement elle avait eu un Thermomix ou un autre robot…
Recette suivie à la lettre. J’ai mis un peu d’anisette avec le jus d’orange pour le petit goût d’anis. Ma mère faisait infuser des grains d’anis dans le lait, je n’en avais pas…merci pour cette recette.
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Jolie
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Merciiii
Je viens d’en entamer une, très bonne !
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Ces monas me rappellent également les beaux moment passées en cuisine avec ma mère et ma grand mère lorsqu’elles les préparaient… Et tout comme votre maman elles en préparaient en quantité suffisantes pour en offrir aux proches et amis. Nostalgie…🤗
- E
bonjour Petite Praline,
moi aussi, d’origine Pieds noirs, cette brioche me rappelle ma jeunesse, ma famille. Mon papa m’en achète quand je descend à Toulouse. et je n’ai qu’une envie, lui en faire moi-même quand il viendra. alors, j’ai une question : utilisez vous la badiane, c’est à dire l’anis étoilé pour donner le goût ? en quelle quantité? il faut la faire infuser dans le lait également? merci pour votre réponse. -
Bonjour Etchebode29, ravie de vous lire. Non il ne faut pas de l’anis étoilé mais des grains d’anis. Pour 500g de farine, faire infuser dans le lait chaud, 1 bonne cuillère et demie ( cuillère à soupe) de grains d’anis puis filtrer avec une passoire.
Jeter les graines et utiliser le lait.
J’espère que vous retrouverez le goût inimitable de la mouna de notre enfance.
Bien à vous - L
Ma grand-mère aussi la faisait à la main et se levait en pleine nuit voir si la pâte avait bien montée et je l’aidais à les enfourner quelques soit l’heure de la journée ou de la nuit 🥰
De merveilleux souvenirs qu’il me reste d’elle ❤ -
C’est exactement ça, ma mère se levait aussi la nuit. Essayons de perpétuer cette coutume 👣pour ma part j’en fais chaque année à Paques. Que faisait comme autres recettes votre grand mère ? Bien à vous.
- L
Excusez moi pour le retard mais je n’ai pas bien en main le site 🤔
Ma grand-mère nous faisait des cocas pour le voyage lorsque nous descendions à Alicante passer nos vacances. Elle en faisait à la faisait, aux blettes et à la subressade douce et piquante 🥰 de merveilleux souvenirs ❤❤ elle me manque énormément 🥺 -
Cc moi aussi ma grand mère nous en faisait et mon père et moi avons pris le relais nous mettons dès grain d anis que l on infuse dans un verre d eau avec l encore d une orange et de citron et on le filtre c est délicieux j adore les Monas je suis d une famille de pieds noir bien sure
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Bravo ! C’est super de perpétuer ces traditions, qu’elles autres recettes pieds noirs faites vous ?
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Des roicos des gâteau sec en rond avec du sucre dessus
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Les montecaos aussi 😊
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Ouiiiii, je connais aussi, on adorait ça trempé dans le café.
Il y avait aussi les mantecaos. Hummm! Rien que d’en parler j’ai envie d’en manger. Nostalgie, nostalgie. - D
Ah ça fait plaisir ! Moi aussi je préfère quand il y a ce goût d’anis 😉👍
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Je n’ai que que de l’huile de colza….
Merciii -
Mon papa était pieds noirs et comme pour vous, à Pâques, on avait droit aux Mouna (poupée pour mes sœurs et poisson pour mes frères) malheureusement il nous à quitté trop tôt sans nous laisser la recette. Alors merci … de nous permettre de retrouver un produit cher à notre ❤.
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J ai fait cette recette elle est super c est comme je l ai faisait a la main
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Ma grand mère pied noir nous en faisait tout les ans à Paques, maintenant qu’elle est atteinte d’Alzheimer, elle n’a plus le courage. J’ai hâte de pouvoir lui amener celle ci. Un grand merci pour ce partage de recette si chère à notre culture familiale.
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Pour Pâques mes grand-parents et parents faisaient aussi les gaspachos… Plat chaud fait avec du lapin, du poulet, une sauce avec fond de tomates et oignons. Plat dans lequel cuisaient les galettes faites à base d’eau et de farine et coupées en petits morceaux 😋👌
- N
Oh oui trop bon avec du pain azyme
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Bonjour oui vive les traditions je suis fille petite fille de pieds noirs j’espère que ces mounas vont tous les ravir j’aurais une où 2 questions combien de temps peut-on les conserver et avec une pâte combien de Mona puis-je faire sans qu’elles soient ni trop petite ni trop grande?? Merci pour vos réponses bonne journée à tous
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Bonjour, avec cette recette vous pouvez en façonner 2.
Moi je double les quantités et les pétris dans mon robot pâtissier. Je suis la recette à la lettre, sauf que je fais infuser des grains d’anis dans le lait ou rajoute un peu d’anisette. Vous allez vous régaler ! Une fois refroidies, je les mets toutes fraîches au congélateur et en sort une quand j’en ai envie (a laisser décongeler à température ambiante. Elles sont très bonnes, pas trop sucrées
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Isabellem a noté 5/5 la recette Lait concentré sucré, il y a 7 ans et 2 mois
Tout simplement super facile et si vous n’avez pas de lait en poudre, pulvériser le sucre en premier et ajouter le poid en lait entier après et pas besoin d’eau
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J’ai fait avec du lait entier ça n’a absolument pas marché ! Quelle quantité de lait mettez vous ? SVP.
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Si c’est la texture, il reste plus liquide que celui du commerce, mais même goût (voire moins sucré) et même résultat pour le nutella
- D
Bonsoir, merci pour votre commentaire car justement je me posais la question pour faire mon nutella 😋 à savoir si le goût allait être inchangé. Merci
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Moi non plus ,un flop!
- L
Je double le temps de cuisson pour avoir une texture un peu plus épaisse mais il reste quand même plus liquide avec le lait entier
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bonne astuce merci isabellem!
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Bonjour,
Vous dites ajoutez le poids en lait entier mais lequel? juste le poids de l’eau? Juste celui de lait en poudre? Ou les deux? Je n’arrive pas à trouver la réponse….
Merci - M
Je me pose également la même question que Van Essa, du coup, comme je n’ai pas trouvé de réponse, j’ai essayé en remplaçant la quantité de lait en poudre et la quantité d’eau (soit 270g en tout) et ça ne marche pas du tout ! Je ressayerai peut-être plus tard mais si je pouvais avoir la réponse avant se serait cool.
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Cuisez le tout pendant 45 min et cela fonctionnera vous verrez
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Coucou bonsoir comme je n’ai pas de lait en poudre’ si j ai bien compris je mets 150 g de sucre et 120g de lait et pas du tout d’eau merci d avance et bonne soirée
- S
J’ai fait une tentative avec 150g de sucre pulvérisé et 150g de lait entier.
Il m’a fallu cuire 40 minutes aux température et vitesse indiquées pour obtenir 180g de lait concentré sucré. - N
Bonsoir comment faire sans lait en pdre
- C
Bonjour je suis intolérante aux produits laitiers pensez vous que je puisse tenter avec du lait de riz ou de coco
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Salut, ça doit fonctionner avec du lait végétal en poudre, j’en ai déjà fait à la casserole (lait d’amande). PAs testé avec un robot. A la casserole c’est long par contre !!
- J
J’ai fait la recette sans lait en poudre, j’ai donc mis 120g de lait entier et pas d’eau. Résultat au top
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Pendant combien de temps? 🙂
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Avec la recette initiale combien obtient on de lait concentré?
Et avec la recette avec le lait entier?
Merci d’avance - J
Avec le lait entier cela fait 200ml et pour la recette initiale cela fait environ 300 ml
- P
Pensez vous que la recette peu fonctionner avec du lait demi écrémé ? Quelle quantité ? Merci
- U
J’ai fait la recette avec du lait entier sans mettre d’eau comme précisé plus haut mais c’est tout liquide… une idée du problème ?
- V
j’ai le même souci après 2h au frigo…. je verrai demain matin mais suis déçue pour ce soir !
-
Je peux mettre le Sucre glacé directement ??au lieu de pulvériser le Sucre ?
- P
Bonjour j’ai suivie votre recette qui est juste top par contre je la trouve un peu trop liquide et je vois que le temp de cuisson pour certaine est prolonger ainsi que la température.. Fallait t’il prolonger la cuisson pour avoir une texture un peu plus épaisse
- S
Pour info je viens de tester aussi et j’ai rajouté beaucoup de temps de cuisson et j’ai mis la température a 100 degrés comme j’ai pu lire dans d’autres commentaires
- H
Bonjour merci pour votre retour je vais tenter de prolonger le temp de cuisson alors 🙏🏽
- S
Oui comme j’y allais à tâtons j’ai rajouté 10 minutes à chaque fois jusqu’à obtention du produit désiré 😊
- P
Je vais retenter en prolongeant le temp de cuisson
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Pour toutes ces questions, voici ce que j’ai fait aujourd’hui, j’ai mixé le sucre en sucre glace puis g ajouté 120g de lait entier, j’ai chauffé 90 degré presque 50 minutes. J’ai eu une texture proche du lait concentré. Puis ensuite j’ai fait la recette du Nutella maison. Ça a l’air réussi, au goût c délicieux. Je laisse refroidir, ce sera peut-être un peu + liquide qu’avec du vrai lait concentré.
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Une fois refroidi le Nutella maison. Est bien en texture
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Peut on remplacer lait entier par lait demi écrémé si on a pas de les en poudre ?
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Merci beaucoup pour votre conseil 👍
- C
A votre avis puis je utiliser du lait en poudre écrémé. ? Merci
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Merci pour l’astuce du lait entier !
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merci pour l’astuce 🙂
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Merci pour l’astuce du lait entier
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Merci pour l astuce
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Delicieux, meilleur que celui que l on achète fait….merci
- C
Merci!!!
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Laurette04 a noté 5/5 la recette Sablés de Noël, il y a 5 ans et 4 mois
J’ai eu un peu peur au début car je trouvais la pâte friable
Mais une fois cuite, les gâteaux se tiennent bien et j’ai pu faire ma maison de Noël 🎄
Le biscuit est super bon- L
Sait très jolie .
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Merci
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Chapeau 👩🍳🎩
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Merci !
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Magnifique ! 🎄🎄
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Merci !!!
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juste magnifique Quelle patience et talent
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Merci 😊
- V
Wahou ça fait de l’effet . C’est tres reussi 👏
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Merci 🙏
- C
Trop trop beau 😍
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Merci❤️
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Trop beau bravooo, pour le glaçage vous avez utilisé quelle recette 😊
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Glaçage royal (Blanc d’oeuf / sucre glace)
Et 😊 merci -
Bonjour et bravo ! Quelle est la dose pour le glaçage svp?
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Bonjour sur quelle quantité ? Merci
- B
Wouaou. Pas de mots! C est juste SUPERBE ! Bravo bravo bravo! Vous êtes très douée. C est vraiment magnifique
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Merci beaucoup ☺️
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C’est vraiment magnifique bravo
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😊 merci
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Quel travail !!!! Bravo !!! Vous avez du avoir du mal à le manger car tellement beau:-)
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Merci
Il a été mangé le jour même 😉😋
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Splendide, vraiment bravo👏👏👏👍💞
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Merci !!😊
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Vraiment très jolie
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Superbe
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Merci❤️
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Vous êtes vraiment très douée !! Bravo c’est magnifique j espère que vous l avez pris en photo avant de le manger 😉
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Oui oui prise en photo 🤩😉
Merci 😊
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Bravo magnifique réalisation 👍🏻💪😊
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😊❤️ merci
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Trop beau! Avez-vous utilisé du glaçage royal pour coller les biscuits entre eux ou bien du caramel?
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Merci 😊
Avec du caramel 🙂 -
Merci pour votre réponse rapide! Car j’avais essayé la semaine dernière de faire une maison avec du glaçage royal en guise de colle et c’était le flop! Un chateau de cartes qui s’effondre 😄!
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Ouaww!
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Merci 🙂🙏
- J
Magnifique. Quel patience!! Bravo
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Merci 😊
-
Vouhaouuu félicitations
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Merci 😊
-
Ça M inspire
Félicitations-
👍🏻👍🏻👍🏻
- B
Trop trop beau !!!!!!!
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Merci 😊
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C’est vraiment très joli, bravo pour cette réalisation 👍
-
Merci beaucoup
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Magnifique quel recette utilisée vous pour le glaçage ?
-
Blanc d’œuf et sucre glace
(Pour épaissir plus de sucre glace – pour rendre plus liquide goutte par goutte de citron) 🙂 -
Les blancs en neige ?
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Bravo !
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Merci 😊
- P
magnifique
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Merci beaucoup 😊
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Waouuuuh
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Merci 😅
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Superbe
-
Merciii
- S
Très chouette 👏🏼
-
Merci 😊
- J
Félicitations pour votre réalisation.. Très beau chef d œuvre. 😊
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C’est très gentil merci 😊
-
magnifique !
-
Merci 😊
-
Ça m’a donné l’idée de faire version salé pour l’apéritif.
Mais je ne sais quoi utiliser pour coller. Le caramel serait mal venu.
Auriez-vous des idées ?
🦌🎄-
Éventuellement faire une colle de riz
Recette internet
1/3 l d’eau et 200g de riz
Feu doux
Le riz doit être très et trop cuit pour qu’il rende bien son amidon
Le liquide va épaissir et blanchir
Filtrer
Laisser refroidir
J’ai jamais testé par contre
Si ça marche dite moi !!! 😉 -
Si ça marche Laurette ! Savez-vous que la muraille de Chine a été entièrement scellée avec de l’amidon de riz …. la Chine 🇨🇳 entière le confirme … ☺️😆
-
À oui ! Je vais tester ça 👍
Je vous dirai ça dès que c’est fait.
Merci de votre réponse rapide 😉 - C
Bonjour, c’est vraiment magnifique bravo à vous pour ce beau travail! Ça m’a donnée envie de le faire pour Noël.. j’aimerais savoir si vous avez fait votre caramel avec le thermomix? Et si vous avez utilisée un gabarit pour découper la maison ? Merci beaucoup 🙏
-
Bjr 🙂
Non, mon Thermomix n’est pas adapté au caramel
J’ai utilisé les emportes pièces d’un ensemble de scrap cooking
Voilou
-
Wouaaaah ce talent !!
-
Très très gentil. tout le monde peut le faire 😄
-
Trop beau !!! Votre maison aussi est en sablé ??? Car j’avais prévu de le faire en pain d’epice..
-
Oui 👍🏻
Je n’ai utilisé que la recette de ce biscuit 🙂
-
Bonjour pour faire toute la maison vous avez fait la mm quantite que la recette ou vous lavez doublé ? Merci d avance
En tout cas tres reussi-
Merci
Je ne peux plus vous dire exactement car cela fait un an pour cette réalisation. Mais il me semble bien que oui. 🙂
- B
Wouaou ! c’est SUPER joli !!!!!!!!!!!!
BRAVO BRAVO BRAVO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!-
Merci beaucoup 😊😊
-
Super
-
merci 😊
- L
Bonjour je trouve cette maison magnifique. J’aimerais vraiment savoir faire ça
Je vais tenter. Pour le gabarit de la maison vous avez pris sur internet? Et pouvez vous me donner la recette avec les quantités de glaçage royal et caramel?
Désolée pour toutes ces questions
Bonne journée-
merci 😊
c’est des ensembles d’empotées pièces – on en trouve en magasins style Zodio ou bruit dans la cuisine – et sur internet j’imagine.
pour le glaçage c’est un peu au « pif »
blanc d’œuf et sucre glace ( pour épaissir je rajoute du sucre glace – pour rendre plus liquide du jus de citron mais ATTENTION en goutte par goutte)
- 2
Ca m impressionne
-
merci 😍
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Avec quoi faite vous les contours ?
-
des emportes pièces 🙂
-
Trop bonne idée la maison je testerai avec mes enfants la prochaine fois 😝😝
-
Magnifique travail bravo 😍😍😋
-
merci 😊
- T
Superbe réussite bravos
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Bonjour est ce normal que ma pâte est comme ça ?😞😞
-
je n’avais pas ouvert l’appli. du coup à la cuisson ça a donné quoi ?
- A
🤗
-
C’est super beau j’adore 😻 🤩
- I
Ouah comment vous avez fait ? Justement je cherche à en réaliser une 😀….. vous avez un emporte pièce adéquate ? Ou avez vous collé des morceaux ? Avec du colorant ? Ou agar agar ?
-
Vous pouvez coller avec du caramel
-
merci ☺️
Je colle avec du caramel 🙂
les emportes pièces se trouvent dans les magasins types Zodio où bruit dans la cuisine
ou encore internet 😁 - I
D’accord merci mais du caramel à chaud juste avec du sucre et de l’eau ? Ça ne risque pas de trop durcir ?
- I
D’accord merci Laurette04 😀 j’irai voir chez Zodio alors car j’en ai pas trouvé chez Cultura 😆
- I
Et pour le caramel Laurette04 vous mettez juste du sucre et de l’eau à chaud ça marche ?
-
je ne le laisse pas trop caraméliser et je n’en mets pas trop. ça refroidit vite et ça colle vite. donc un peu ça suffit -> fait éviter un amalgame pour les dents c’est sur 😉
- I
Et pour le glaçage : vous avez réalisé un glaçage habituel sucre glace et citron non ? Je n’en ai jamais fait encore….☺
-
et blanc d’œuf. je fais ça au pif. je rempli un bol moyen de sucre glace, j’y ajoute le blanc d’œuf . je mélange. et j’ajuste au goutte à goutte avec le citron
- I
Merci beaucoup Laurette pour tous ces conseils 😀 vous mélangez avec une spatule ? Et vous savez s’il faut ajouter du colorant pour le glaçage de couleur ?
-
👏🏻👏🏻👏🏻🥰
-
merci
-
Wahou! Je n aurai pas pensé en biscuit car on a l habitude de la voir en pain d épice❤️
- G
Ooooh😍
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Waouhhhhh mais c’est génial ça
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Mais wouhaou !!! J’adore 😍 Bravo 👏👏👏
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Magnifique. On retourne en enfance en deux secondes avec une vision pareille. Félicitations 👏
-
Bravo 👏👏❤️
- N
Digne d’un pro
Bravo -
Magnifique 👍👍
-
🌺🌺🌺🌺🌺🌺
-
Pouvez-vous me donner votre recette complète svp c’est magnifique
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Waooo magnifique !
-
J’ai les mêmes moules à gâteaux et … Je ne sais pas comment vous avez fait pour les faire tenir debout lol impossible de les coller même avec le sucre glace trop déçue… Et le sapin ne touche mm pas le sol
- M
Trop cool trop chou
-
Magnifique 👌👌
-
C’est magnifique … ouah … y’en a qui sont douées quand même … je suis bien incapable de faire un si bel ouvrage … félicitations 👏👏👏👏👏
- B
Bravo j’adore 👍👍👍👍👍
- B
Wouahou c’est super joli 🤩
- P
Impressionnant ! Bravo
- R
Superbe
- M
Magnifique
- B
Bravo c’est très réussi 🤩🤩
-
Magnifique travail ! Bravo 👏
-
Magnifique
-
Hoooo je m’incline !!!😍😍🤩♥️trop chouette
- F
Magnifique !
-
Magnifique 😍 bravo super travail 👏
-
Superbe 🎄
- C
Wouahhhh superbe
- A
Bonjour,
Pour faire les gâteaux et les remplir de Nutella ou de confiture, vous faites comment?
Merci d’avance. -
Magnifiques
-
Superbe, quel talent 🎄
-
Une beauté 💝🎁 comment avez vous collé les parois ?
-
Magnifique
-
Bravo c’est très joli.Superbe travail.
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C’est magnifique 🤩
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🎄🏠😍🤶👏👏👏
- @
whaou!! la c’est du niveau supérieur!! quel talent!!! BRAVO
- L
Bonjour on badigeonne de beurre à la fin de cuisson ou avant cuisson svp
-
Bonjour
Pour ma part je n’ai pas badigeonné les pdt de beurre. C’est vrai qu’ils ne disent pas dans la recette si on le met avant ou après la cuisson… Personnellement je badigeonnerais les pdt à la fin de la cuisson sinon je pense qu’il fondrait complètement avec la vapeur…
Bon dimanche 🤗
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MonMomix a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 3 ans et 3 mois
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Pris la main dans le sac ?? Enfin… La tarte.. 😉😊
- L
A la vue de la 1ère photo, j’ai pensé voilà une personne qui la transforme en galette des rois en y cachant une fève!
Bonjour
Voici la recette des montecaos de ma grand mère :
1 tasse huile de tournesol (j’utilise aussi de l’isio4)
1 tasse de sucre
3 1/2 tasses de farine
Bien mélanger le tout
Former de petites boules espacées sur une plaque de cuisson
Saupoudrer de cannelle
Cuire à four chaud 180º 30 mn maxi
merci beaucoup, je vais l’essayer ….
bonne journée
Chez nous aussi on aime beaucoup les mantecaos surtout mon fils .. Je viens de faire la monas cela embaume la maison . Avez vous la recette des Rollos . Je vous remercie d avance et bon week end à bientôt J ai omis de vous demander si je peux les mettre au frigo et les cuire que le lendemain matin . Encore merci
Voici la recette de ma grand-mère pied noir comme moi d’ailleurs) d’origine de Valencia…80 g vin blanc( mamie disait un bon vin blanc) 75 g huile olive 80 g de sucre 260 g farine un demi paquet de levure chimique …..battre vin blanc et huile rajouter le reste……faire des petites couronnes , tremper le haut dans du sucre….faire cuire dans un four préchauffé à 175 degré pendant 25 minutes
La recette des mantecaos de cookomix est très bonne, réalisée plusieurs fois et appréciée par toute la famille. Ressemble bien à ceux que ma maman faisait 😋💕
Merci pour les recettes ça me rappelle juste mon enfance entourée de toute la famille
Voici une recette que je fais depuis des années. Il faut juste respecter le temps de cuisson sinon ils perdent le moelleux. 😉
MERCI beaucoup Isamich.
Merci beaucoup Isamich pour la recette !
Merci Isamich pour la recette 🙏