Nanamiam
Actif il y a 1 jour et 5 heures
melouts a noté 5/5 la recette Chorba, il y a 1 an et 12 mois
Pensez à rajouter des carottes et courgettes en petits morceaux pour avoir une vraie chorba 😉
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fabricois a posé une question sur la recette Gâteau à la semoule et aux pommes, il y a 7 mois et 1 semaine
J’ai toujours un problème avec la semoule dans les recettes, est-ce de la semoule de blé dur ou blé tendre ?
Merci pour vos éclairages !-
Bonjour semoule de blé dur ultra fine ( top pour la recette de la pizza saumon kiri du site également) 😊
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La semoule ne fonctionne pas pour cette recette ?
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Il faut de la semoule très très fine 😊
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Merci beaucoup ! J’en utilise régulièrement pour la fabrication des pâtes à nouilles et pizzas bien sûr
- M
Bonjour Est-ce la même semoule que l’on mange avec le couscous svp?
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Bonjour, non cela n’ira pas , le grain est trop gros , de la semoule fine ou extra fine 😊
- M
Ok merci pour votre réponse, en rayon j’ai vu qu’il existait de la semoule spécifique pour les gâteaux donc je me demandais si c’était celle ci ou la même que celle utilisée pour le couscous en prenant un grain fin 🤔
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Ghitaa a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 5 ans
J’ai doublé les doses pour en faire 12 gros, cuisson 25 min, le sucre a été diminué à 80g . Ils sont très bons et très légers je valide !
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Ou trouvez vous ces feuilles svp?
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Aliexpress
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Bjr quand vous dîtes doublez c est tout les ingrédients ???
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Bonjour , il n y a pas de levure ds la recette ?
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Mamco a noté 5/5 la recette Cookies amandes et noix, il y a 2 ans et 3 mois
La recette est tirée et traduite de la chaine de youbube de Susi, ci-dessous sa vidéo, c’est en allemand mais y’a pas besoin du son pour voir que la recette est vraiment simple et rapide. J’aime bien son astuce d’utiliser une cuillère à glace pour former les cookies sans en mettre de partout 🙂
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Je me sers toujours de la cuillère à glace pour les cookies ou les craquelés par exemple !!!!
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Moi aussi je me sers de ma cuillère à glace. Mes coockies sont plus réguliers du coup 😉
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Qui a tester ces cookies en remplaçant le beurre par du beurre de cacahuète ?
- N
Avec la cuiller,à glace ils sont plus épais, il ne faut pas les applatir ? ou faire cuire plus longtemps ? car ils ne se tassent pas à la cuisson!
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Attention ⚠️ c’est vrai qu’avec la cuillère à glace.. ils sont dodus mais en règle générale, à la cuisson, ils s’étalent !!!!
Du coup, perso je ne les aplatis plus 😁 je ne suis faite avoir entre guillemets !!!!
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Bonsoir auriez vous la recette svp
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Bonsoir
Oui bien sur du quel
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ça se conserve combien de temps dans une boite hermetique? faut il les mettrent au frigo?
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Je me pose la même question
- D
Et si on a pas de beurre de cacahouète?
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Alors avec du miel
- O
Des cacahouète tt simplement peuvent remplacer le beurre en les mixant longtemps au début
Pour moin de glucide , eleminez l’avoine , réduire les dattes .. -
Bonjour, quand vous écrivez « 2 cuillères d amandes », cela représente ds la piste d amande ou des amandes entières ?
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Bonjour, pensez vous que ça peut se congeler svp ?
- 1
Je me posais la même question, avez-vous la réponse ? Merci 🙏
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Non, pas eu de réponse
- A
Bonjour,
Je peux avoir vos recettes des energy balls svp
- N
nanou90 a noté 4/5 la recette Shortcake aux fraises, il y a 2 ans et 11 mois
Shortcake qui a fait un succès 😊
- M
Magnifique
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Très beau 🤩
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Superbe ! Vous avez fait ce gâteau avec une seule génoise ou avez vous double les doses pr en faite deux ?
- N
J’ai fais la génoise en 2 fois la veille du montage.
- N
Bonjour svp votre moule est de quelle taille ?
- N
Bonjour, c’est un moule de 20cm de diamètre et 10cm de haut
- N
Merci bcp et le gâteau combien de personne?
- N
Et quand vs dites la génoise deux fois du coup vous avez mis deux fois les quantite ? Et une fois la quantité de crème ?
- N
La génoise et la crème je les ai faite en 2 fois. Pendant que ma 1ère génoise était au four, j’ai fais la crème. Pareil la 2ème fois. Le jour J j’ai fais le sirop et le montage. Nous étions 10 personnes et il y en avait pour tout le monde voir 2 parts en plus.
- N
Merci bcp !!! Je vais faire un essai cette semaine acant l’anniversaire en espérant que je vais réussir !!
- N
Nellybenn pour la génoise le conseille que je peux vous donner, c’est que lorsque vous incorporez la farine faite le hors bol du thermomix, plutôt dans un saladier avec un fouet, et mélanger en douceur. La génoise avec le thermomix (pour ma part) retombe souvent.
- N
Ok merci bien noté
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Nedjla a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 5 ans et 10 mois
Excellente recette même si le goût du burger est nouveau…Cest pas le burger classique 🙂
Toutefois très bon 😍
Petite astuce : à la sortie du four mettre la viande et tous les ingrédients souhaités dans le burger. Envelopper le tout dans du papier aluminium et les remettre 10mn dans le four éteint mais encore chaud : un délice!!! ^^- E
Pour la viande, vous la faites cuire avant ou vous la mettez crue dans le four ?
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Même question : viande crue ou cuite ?
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Cuite
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Merci pour l astuce 👍
- N
Ça fait quoi de les remettre au four, qu’ils soient chaud ?
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Ça permet d’avoir le fromage bien fondu tout en gardant le croquant de la salade 🙂
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Ils sortent du four, c est une première pour moi avec proportion divisées par 2
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Mais le steak n’est pas trop sec si on laisse au four ??
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Le faire cuire plus ou moins saignant. Perso je ne l’aime pas trop cuit. Je mets toujours salade tomate oignon et même la salade reste croquante après un passage au four de 10 min à 120 degrés mais LES fromages (lol j’aime le fromage…) que je mets dedans fondent. Bien entourer d’alu. Attention, les sucs coulent et le pains du dessous peut accrocher à l’alu, peut être beurrer le papier alu au préalable?!
Il n’empêche que malgré tout ça reste TOP
- B
Aie je ne mets jamais de papier alu dans un truc qui chauffe (four ou barbeuc) c’est cancérigène 😕
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Alors tenter du papier sulfurisé peut être…
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Merci pour l astuce ils étaient excellents
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Mettez plutôt du papier sulfurisé, le papier alu est toxique à la chaleur
- R
Bonjour est ce possible de les faire la veille au soir pour le lendemain midi?
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Oui oui
- K
Le papier d’alu est aussi très mauvais pour l’environnement
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On peut y mettre aussi la salade et les tomates ??
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Bien sûr a cette température ça ne cuit pas 😜
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Super cette idée, les burgers sont meilleurs !!!! Merci
- S
Est ce facile de couper les pains en 2 alors qu’ils sont encore chauds ?
- N
Ces pains sont excellents ! Merci pour la recette 🙏
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Nanamiam a posé une question sur la recette Fusilli à la crème de potimarron et gorgonzola, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour ! Par quel fromage peux t in remplacer le gorgonzola svp ?
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Du bleu d’Auvergne
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D accord merci
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Nanamiam a noté 5/5 la recette Biscuits Granola, il y a 3 ans et 2 mois
Bon bah j ai eu bcp de mal à travailler la pâte (comme en témoigne la tronche des biscuits..). Certes ils sont moches mais délicieux 😋😋😋
Respect à celles et ceux qui ont réussi à en faire des beaux…
Pour ma défense, ma fille de 5 ans a mis la main à la pâte aussi … 😝 -
Nanamiam a posé une question sur la recette Gâteau poireaux, lardons et fromage, il y a 3 ans et 2 mois
Miam… par quoi peut-on remplacer les lardons svp, Du saumon peut être ?
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Saumon poireaux humm
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Jambon également
- P
Bacon aussi
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Je ne mange pas de porc
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Lardons de volailles
- L
lardons de volaille halal 😉
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Je ne mange pas, du tout de lardon.. Trop de graisse saturé.. Mauvais pr la santé 😅
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Blanc de dinde, dès de poulet, saumon truite ….
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Oui saumon hummm
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Saumons c’est bien aussi
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Tofu ou bacon
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Bonne idée le tofu 😊
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Le tofu fumé est top pr remplacer les lardons !
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Avec des st Jacques 😋
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Miammmm
- I
Bacon en dès qui sont beaucoup moins gras 🙂
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Du thon hummm
- I
Bonjour vous avez essayé avec du thon ?
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Bonjour non mais thon poireaux c’est Bon
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Nanamiam a posé une question sur la recette Délices américains au beurre de cacahuète, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour, peut-on remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir svp ?
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Je ne l’ai jamais fait mais pourquoi pas, ils seront moins fondants, plus croquants.
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Nanamiam a noté 3/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 3 ans et 4 mois
La génoise est tt fine.. Il ne manquerait pas la levure chimique dans la recette ?
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Non pas de levure pour une genoise
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Ah.. Car elle esr tt fine 🙄
- Y
Oui elle est toute fine aussi chez moi
- C
Il faut mélanger la farine délicatement à la spatule et non au Thermomix. Ça m’a fait la même chose du coup j’ai dû recommencer ma génoise .
- T
toto82 a posé une question sur la recette Oursins aux amandes et à l’orange confite, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour, j’aimerais teste votre recette sauf que je n’ai pas d’oranges confites par quoi puis je remplacé si possible merci
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Bonjour
Je n’ai pas testé cette recette avec d’autres fruits , peut-être par des raisins secs, des fruits confits !- T
Merci d’avoir pris le temps de me répondre
- T
Je dirais aussi
Raisins secs, cranberries, pépites de chocolat… pourquoi pas mais a voir des petits morceaux d’amandes, noisettes… il y a des mélanges de fruits secs sucrés ou il y a des morceaux de fruits genre ananas, papaye…- T
Ah cool j’en ai en plus aller je vais teste merci
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Et du zeste d orange tt simplement ? Qu en pensez vous svp ?
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Nanamiam a posé une question sur la recette Soupe de poireaux, il y a 3 ans et 4 mois
Il faut mettre le vert de poireaux également ?
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Oui, pas de gachis
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Oui pas de problème et on évite ainsi le gaspillage !
La vraie chorba n’a pas de courgette ni carotte, sacrilège ! Mais ça peut être sympa aussi 😁
Heu je pense que ca doit dépendre des régions. Je mange de la chorba depuis 37ans et jai toujours mangé avec carottes et courgettes 😉
Chez nous aussi c’est sans courgettes ni carottes. Et je n’ai jamais connu autrement. Si j’en met dans la chorba mon mari et mes enfants ne la mangerait jamais
Pareil carottes en petits morceaux depuis toujours, ma mère est de Chlef peut être pour ça ☺️
Chez nous aussi il ya courgettes et carottes
Proche Maroc et harira
Moi aussi 😉
Nous aussi on ajoute courgettes et carottes 😊
Oui c’est vrai une vrai chorba c’est avec courgettes et carottes 🥕 toute à fait d’accord avec vous
Exactement
Oui moi aussi
Ah siiii elle a raison Melout mes grands l’ont toujours fais comme ça mes tantes
En plus c’est tellement meilleur avec !
Pareil ici c’est courgettes et carottes en minis cubes recette de ma belle mere qui vient d algerie
Courgettes et carottes mixées chez nous. En effet ça dépend des régions.
Idem dans notre région la base carottes et courgette 😉☺️
Pareil courgette et carotte soit en petits morceaux soit mixé pour les enfants….je suis d’Alger
Pareil, on met de la carotte et courgette à Alger
Sans carotte et courgette ici aussi. Par contre on rajoute de la cannelle et quelques feuilles de menthe . Et ici faite avec du frik
Oui moi aussi j’ajoute menthe cannelle et frik
Bonjour, à quel moment ajoutez-vous la carotte et la courgette ?
Merci !
Des le début. Avec les oignons
Oui j’aime rajouter un peu courgette et carotte quitte à mixer pour donner épaisseur
Mais très peu car je fais chorba frik
Il y a autant de chorba qu’il ya de région en Algérie et au Maghreb.
Oui moi je rajoute des légumes : carottes, pommes de terre et courgette, trop bonne
Ah pommes de terre je ne connais pas mais je vais tester!
Enfin je connais la pomme de terre mais pas dans la chorba 🤣
La même plus tomate sel poivre Paprika une pointe de cannelle et après c soit vermicelle soit frik soir langue d’oiseau avec petit morceau soit de poulet soit d agneau. Pas d’autre epice. Jsuis d Alger . A chacune sa cholba 🙂
Tout pareil!
Ma famille vient d’alger et de Kabylie 🙂
Courgette et carottes mixées chez nous aussi, du côté d’Alger. Ça dépend des régions.
Jammmmai des légumes !
Toujouuuuuurs des légumes! 😂
🤣🤣🤣
Mdr
Mdr c des inventions
Tellement la base avec carotte et courgette
Le goût de la cholba viennent des légumes en l’occurrence pr moi carottes courgette pommes de terre râpée tomate pr la sauce viande ou poulet fric vermicelle ou langue de chat Paprika cannelle et hop simple et efficace. Après j’aime changer aussi pour varier les repas et les repon ses a la question qu’est ce que l on mange auj lol….
Moi je mets des « langues d’oiseaux »
J’adore avec les langues d’oiseaux !
A quel moment vous les mettez ? Merci
Pour les langues d’oiseaux, je les cuis à part et je les ajoute dans mon bol.
Si tu les laisses dans la marmite, elles vont grossir et faire épaissir la chorbav
Blasphème !
La vrai chorba sans carottes
Bonjour, vous mettez combien de carottes et de courgettes SVP ?
Bonjour. Je mets juste une carotte et une courgette (voire 1/2). Les deux doivent être coupées en tous petits dés.
Merci pour cette réponse. Bonne soirée
Coucou tout le monde je suis moi même algerienne d alger on met de la courgette et du céleri c tout sa dépend des régions je pense
Cest ske jai fait
À setif pas de courgette
Pareil chez nous on met 1 carotte & 1 courgette mixée sinon c’est une soupe à la tomate 🤭 nn je lol ça dépend des régions
Tu rajoutes de la semoule et roulement de tambours sa devient un couscous 😂
Chez moi on met carottes et courgettes et c’est excellent
Des carottes et des courgettes dans la chorba??!! Jamais vu sa de ma vie! C’est un couscous pas de la chorba
Il y a une différence entre chorba et hrira
Idem je connais la chorba avec courgettes et carottes (mixées et cuites des le debut) donc ça donne du goût et non ce n’est donc pas un bouillon de couscous puisque on ne voit pas les légumes entier !et ma mère quelque fois met de la pomme de terre mixée mais pour ma part je trouve que cela épaissit un peu trop .
Toutefois je ne mets pas de courgette quand elle n’est pas de saison,sinon ça peut donner un goût un peu fade à la chorba.
Ma mère mets aussi de la carotte et de la courgette qu elle râpe et c est délicieux 😋
C’est incroyable le nombre de messages négatifs. Chacun a ses propres opinions mais cela serait tellement agréable de s’exprimer avec respect pour la personne qui suggère et aussi pour les autres qui lisent.
C’est trop facile de se lâcher derrière un écran et cela serait différent si cela était face à face.
Mais heureusement ce n’est pas la majorité.
Merci Melouts pour ta suggestion de carottes et courgettes.
Oh quel message adorable 😍
Honnêtement ça me fait sourire les messages negatifs qui jugent mes carottes et mes courgettes.
Je m’attarde plus sur les messages de personnes qui connaissent cette chorba ou qui souhaitent tester.
Je ne connais que cette version et il y a 1an je debutais sur cookomix. Je pensais que c’était uniquement des recettes préenregistrées et non pas des recettes de vraies cuisinières.
J’aurais moi meme pas du dure « pour avoir une vraie chorba » mais bon je ne savais pas que ca allait amener tant de débat 😂
Franchement merci beaucoup pour la recette, c’est vrai qu’il manque les carottes et les courgettes mais chacun fait comme il veut. En tout cas merci encore pour la recette. PS j’ai rajouté carottes et courgettes j’ai testé les deux avec, et sans et avec ses meilleures
Alors là pas du tout. Je suis algéroise mais chorba est de chez moi et il n’y a jamais eu de légumes en morceaux.
Par contre il manque quelques feuilles de menthe à la recette.