Nancy-Co
Actif il y a 3 jours et 7 heures
Nancy-Co a noté 5/5 la recette Moules sauce poulette, il y a 2 ans et 7 mois
Une super recette un rituel en cette période une fois par semaine pour nous. Ma sauce est peut être en trop grande quantité mais qu’importe, simple et rapide !!
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Nancy-Co a noté 5/5 la recette Langues de chat, il y a 2 ans et 11 mois
Très bon accompagné pour nous d’un tiramisu spéculoos, effectivement bien les espacer
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Nancy-Co a noté 5/5 la recette Pain à hot-dog, il y a 3 ans et 4 mois
Excellente recette testée pour des hot dog, j’ai mis seulement 50gr de beurre et le reste en margarine allégé (on s’adapte au frigo), j’ai mis que 20gr de sucre et c’était parfait pour nous
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Nancy-Co a noté 5/5 la recette Béchamel allégée, il y a 3 ans et 5 mois
Bluffant!! C’est top quand on veut faire attention et c’est délicieux
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idydou a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour! J’ai une question : ce la fait plusieurs fois que je fais cette recette, qui est top, et les deux dernières fois j’ai façonné en petites portions.
Tout est nickel sauf quand j’arrive au moment où il faut les dorer. Alors qu’elles avaient bien monté, elles retombent et du coup avec la cuisson qui suit, elles sont assez compactes.
Quelqu’un aurait un conseil svp? Laissez monter de nouveau après les avoir doré? Ou les dorer avant les 60 min?-
J’ai eu le même souci que vous je viens de faire la recette à l’instant je pense justement tenter de mettre le mélange avant la dernière pousse, mais encore une fois je n’en sais rien et je suis pas experte si d’autres savent mieux…?
- P
Princesse65 a posé une question sur la recette Brioche tout chocolat, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour! Je suis un peu déçu du résultat de cette brioche. La pâte n’a pas levé pendant les 2 temps de pousse et du coup ma brioche n’est pas terrible.😩
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Bonjour
Peut être un problème de levure , j’ai préparé cette recette 3 fois avec de la levure fraîche , la pâte s’est bien développée !- P
Non j’ai utilisé de la levure fraiche que je viens d’acheter.
- C
Je suis en train de la faire j’ai le même problème
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Préchauffez votre four à 50 degrés mettez votre pâte dedans et arrêtez le four dès que la température est atteinte cela aide à la pousse j’ai souvent rattrapé des brioches qui ne montait pas à l’air libre
- P
Merci pour cette astuce je vais le faire la prochaine fois 😊
- C
Je fais toujours ça avec mes brioches mais là ça a vraiment eu du mal. J’ai utilisé de la levure sèche mais ça je l’utilise toujours. Au final j’ai mis la pâte dans un moule à muffins et à la cuisson ça a bien gonflé. On verra au goût.
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Nancy-Co a noté 5/5 la recette Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin, il y a 3 ans et 10 mois
Excellente!! J’ai mis un peu moins de chèvre environ 60gr, de la crème légère semi épaisse et seulement une cuillère à soupe de miel, elle est parfaite! Pour l’été accompagné d’un melon…
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Nancy-Co a noté 5/5 la recette Clafoutis courgettes et feta, il y a 3 ans et 10 mois
Excellente recette ! Une photo du coin du plat le reste est déjà parti…
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Nancy-Co a noté 5/5 la recette Glace à l’italienne, il y a 3 ans et 10 mois
Fait ce midi avec des fraises Clery congelées 2h30, un goût incomparable! Recette simple et parfaite, j’ai divisé les proportions par 2, idéal pour 2/3 personnes.
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Nancy-Co a noté 5/5 la recette Pancakes, il y a 3 ans et 10 mois
Très bon! Recette suivie avec version sans sucre (pas besoin à mon sens) seulement de la vanille et 20gr d’huile de coco comme indiqué dans les commentaires je n’ai donc pas eu besoin d’huiler la poêle en cuisson. Bien faire chauffer la poële avant de les cuire pour des pancakes bien épais
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Nancy-Co a noté 5/5 la recette Ganache au chocolat noir, il y a 3 ans et 10 mois
Une super recette. J’ai fais cuire un gâteau j’ai attendu 30 min pour le démouler et ensuite j’ai mis la ganache par dessus à l’aide d’un pinceau de cuisine (il faudra songer à acheter une spatule quand même). Je l’ai mis un peu au frais pour que la ganache durcisse c’est top!!
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Nancy-Co a noté 5/5 la recette Pain de mie sans croûte, il y a 3 ans et 11 mois
Super bon! Parfait! La prochaine fois je doublerai les quantités car mon plat n’était pas un moule à cake (le mien était trop long et n’entre pas dans le varoma) et cela donne un pain trop plat évidemment…
- C
Concernant la cuisson, avez vous couvert la pâte avec une serviette ?
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Oui bien sûr ! Le pain de mie était vraiment bon mais un peu plat tout est question de format de plat à mon sens pour avoir + de hauteur 😄
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Mes notes perso sur la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 4 ans
Testé dans moule cake c’est ok mais à faire avec arome vanille mais moins de sucre, premier essai avec 100gr second essai avec asparthame et 70gr de sucre dont 2 sachets vanillés mis 10’ de + à 160 degré
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Testé dans moule cake c’est ok mais à faire avec arome vanille mais moins de sucre, premier essai avec 100gr second essai avec asparthame et 70gr de sucre dont 2 sachets vanillés mis 10’ de + à 160 degré
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Nancy-Co a noté 2/5 la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 3 ans et 10 mois
Ce n’est vraiment pas la meilleure recette pour nous… trop sec, compact, pas la texture souhaitée pour un muffin.
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Nancy-Co a noté 5/5 la recette Gaufres, il y a 3 ans et 11 mois
Top recette avec un sachet de sucre vanille et seulement 15 minutes de repos pour la pâte, cela fonctionne! J’ai testé deux fois avec quantité de beurre indiquée et une autre avec 40gr c’est parfait! J’ai pu faire 8 gaufres avec la préparation. Elles sont croustillantes contrairement à ce que j’ai pu voir dans certaines expériences je ne suis pas experte peut être que ça vient de la puissance du gaufrier j’imagine ? merci pour ce partage!
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Akita68 a noté 2/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 4 ans
Bonjour, je l’ai testé aujourd’hui, et rajouter 4 minutes de plus au Thermomix et 5 minutes dans le four en plus, verdict voir photo 😔 bon ma 5 ans là quand même manger, mon chéri aussi mais moi, grrr c’est pas un flan ça ! En plus d’être un peu trop sucré à mon gout… Et pendant le confinement, dur de trouver des œufs alors 5 d’un coup… je suis déçue !
- D
Je ne comprend pas, flan fait hier, recette suivie à la lettre et aucun problème. Tu as bien mis QUE les jaunes ?
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Oui que les jaunes, je ne veux pas rester sur un échec alors je testerai cette semaine à nouveau, et par contre je cuirai plus longtemps
Mis dans un moule beurrer fariné de 20 cm donc le flan n’est pas très haut, je testerai dans un plus petit -
C’est surprenant aussi fait hier avec les œufs entiers et aucun soucis. À la fin de la cuisson au Thermomix le mélange doit avoir une consistance un peu épaisse proche d’une béchamel, vous aviez bien mis de la maïzena?
- D
Tu as raison recommence car il est très bon et envoies moi la photo du prochain 😉
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Oui oui, je ne fais jamais au pifometre 😂 et jamais ratée de flan en plus
- D
Bonjour, avez vous ressayé et trouvé la raison de ce résultat ? Car j’ai le même ici 🙁
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Bonjour, non je suis en manque d’œufs 😕 normalement j’en aurai mercredi
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Ça fait plus crème aux oeufs!
Ce que je fais quand il me reste des moules (pas toujours ! 🤭), je récupère le jus, y ajoute de la Maïzena, des œufs battus, les moules, de la crème, le tout sur un fond de pâte et hop.. Une délicieuse tarte bien gouteuse !!!
Top avec une petite salade… 😋😋😋
Merci pour l’idée à tester, mais comme indiqué c’est plutôt de la sauce qu’il me reste pas des moules 😉
Oui, le plus difficile , c’est de ne pas tout manger…Dur dur quand c’est trop bon !!! 🤪😄😄😄