pauline2459
Actif il y a 1 jour et 22 heures- P
pauline2459 a posé une question sur la recette Pollo al ajillo, il y a 5 mois et 3 semaines
Bonjour, sur votre photo on voit les gousses d’ail entières alors que vous les mixez dans la recette. Alors que doit on faire!??
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pauline2459 a posé une question sur la recette Velouté de butternut aux lentilles corail et au curry, il y a 5 mois et 3 semaines
Bonjour, pourriez-vous me dire si les lentilles sont crues? Ou déjà cuites (en bocal)?
Bonsoir,
Toujours lire et relire le déroulé des recettes !
Elles sont forcément crues car elles cuisent aux étapes 3 et 4 !- P
Merci madame pour ce retour. J’ai bien compris qu’elles cuisaient aux étapes 3 et 4. Cependant, j’ai l’habitude de cuire les lentilles 45mins donc je m’étonnais qu’elle ne cuisent que 5+20mins d’où ma question. Je ne pensais pas vous embêter en posant cette question…
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Cette recette a été testée maintes fois et aucuns retours négatifs concernant la cuisson des lentilles corail.
Vous ne m’embêtez pas ! Néanmoins avant de poser une question n’hésitez surtout pas à lire les avis en amont : vous y trouverez toujours réponse à votre question…
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Bonsoir. Suivez la recette et la cuisson des lentilles corail devrait aller. Quitte à prolonger un peu mais le Thermomix chauffe vite.
De plus les commentaires ne mentionnent pas de problème de cuisson. Régalez-vous 👍😋
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kirsten 59264 a posé une question sur la recette Gratin de fenouil à l’italienne, il y a 8 mois et 4 semaines
Bonjour avec quel accompagnement svp ?
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bonjour, je le fais souvent avec du poisson.
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Bonjour aucun féculent avec ? Pas de pomme de terre ? Riz? Semoule?
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perso avec du poisson ça me suffit, mais si vous voulez un féculent vous pouvez tout a fait.
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D accord merci
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Nous faisons souvent du quinoa ou du riz avec pour accompagner ces légumes d’un féculent!
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pauline2459 a noté 5/5 la recette Gratin de fenouil à l’italienne, il y a 7 mois et 2 semaines
Nous l’avons fait au moins 40 fois cette recette et fait découvrir à tant d’amis autour de nous! Nous avons arrêté de mettre la mozzarella qui faisait caoutchouteux quand c’est pas de la mozzarella de la fromagerie (et bonjour le prix…). Nous ne l’avons replacé par rien d’autre et c’est excellent comme ça! Merci
- P
pauline2459 a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 1 an et 7 mois
Très bon!
Par contre, attention j’ai remplacé les pilons de poulet par des blancs et j’ai oublié de mettre le fouet, résultat : c’est de la charpie… à refaire avec des cuisses et le fouet évidemment…!
- P
pauline2459 a posé une question sur la recette Spaetzle, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour, comment donnez vous la forme aux pâtes? Seulement en mixant? Merci pour votre réponse !
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Bonjour
C’est à l’étape 6 que sont formés les spaetzles.
Il existe des passoires spéciales, mais si vous n’en avez pas, je vous conseille de regarder des vidéos sur internet pour voir les différentes méthodes. -
- P
Merci beaucoup pour votre réponse et la vidéo, c’est très gentil à vous
- M
msiegler a noté 5/5 la recette Brioche cocotte, il y a 3 ans et 5 mois
Tout juste sortie du four! En version fourrée noisettes/chocolat.
2e essai, le premier était tout aussi concluant…
Vivement le petit déjeuner demain matin!
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Bonjour,
Comment réalisez vous cette forme ? Elle est magnifique.
Merci pour votre réponse.- M
Merci! J’étale la pâte sur le plan de travail en un rectangle et ensuite j’y étale la crème noisettes-chocolat. Je roule le tout en boudin que je coupe en deux sur toute sa longueur. Je torsade les deux branches et op dans la cocotte!
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Merci pour votre réponse. Je tenterai pour la prochaine.
Bonne journée.
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Bonjour comment avez vous fait votre crème noisette chocolat?
- M
100g de noisettes en poudre, 100g de sucre, un œuf et 1-2 cuillères à soupe de lait pour avoir la bonne consistance (pas trop liquide, pas trop compact pour pouvoir l’étaler). J’ai ensuite rajouté les pépites de chocolat à cette préparation. Sans vraiment peser, je dirais une centaine de grammes.
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Merci beaucoup. Vous faites chauffer?
- M
Non, pas besoin de chauffer
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Ok merci
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Magnifique 🤩 j’en ai l’eau à la bouche
- P
Elle est magnifique bravo! Est ce que vous avez mis le couvercle de la cocotte comme décrit dans la recette. Dans certains commentaires/photos, on voit que la brioche gonfle tellement si elle écrase la brioche, dans d’autres comme la votre, le dessus es très joli. Je me demandais si vous faisiez la cuisson à découvert?
- M
Merci! Non cuisson avec le couvercle… mais ma cocotte est grande! 😅
- P
Merci pour l’idée 👍
- P
pauline2459 a posé une question sur la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 2 ans et 11 mois
Combien de temps peut se garder le caramel au frigo?
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Bonsoir, il peut se conserver dans son pot jusqu’à un mois au frigo.
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Bonjour, jamais réussi à le tenir plus d’une semaine…il est dévoré en un temps record, tellement il est bon!
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Ça c’est sûr !
- P
pauline2459 a noté 5/5 la recette Dorade en croûte de sel, il y a 3 ans et 3 mois
Excellente recette, on s’est régalé avec des bars! Pour info, on a gardé le sel en l’état jusqu’au lendemain pour en refaire une deuxième tournée, toujours aussi succulent!
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Elodiekiki a noté 4/5 la recette Moussaka, il y a 6 ans et 9 mois
Je me permet juste de préciser qu’ici en Grèce on met de la viande hachée mélangée (moitié bœuf moitié porc ou moitié agneau moitié porc) et on met aussi des pommes de terre (couche du bas) et des courgettes 😀
- S
C’est noté! La 1ere tentative etait néanmoins très bonne, mais si on peux faire plus vrai…Merci du conseil!
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Bonjour du filet mignon de porc c’est bien ? Ou que faut il prendre comme partie du porc svp
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Hum la Grèce qu’est ce qu’on en a mangé durant notre voyage de noce tellement envie d’y retourner
- M
Comment vous les mettez les pommes de terre ?
- P
Ah c’est bien ce qu’il me semblait qu’il fallait mettre des pommes de terre en dessous. Je tenterai comme ça la prochaine fois. Merci 😉
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Bon jour , les pommes de terres cuites ou cru ?,
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Vu le temps de cuisson je les mettrais cru coupées en fine rondelles comme un gratin dauphinois
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Frites préalablement jusque colorées
- L
Et c est tellement bon la bas!!
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Moi je fais toujours au bœuf
- P
Merci pour cette précision importante! Est ce que c’est sous forme de purée ou de lamelles la couche du bas en pomme de terre?
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Bonjour Pauline j’ai coupé mes pomme de terre en rondelle à la mandoline. Je les ai mise dans le fond de mon plat crue puis j’ai ajouté le reste de la recette. C’était excellent. Voici ma page fb n’hesite pas à y aller faire un tour https://www.facebook.com/groups/869352600062490/?ref=share
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Bonjour,
Quand mettez vous les courgettes ? Et comme les pommes de terre, rondelles, crues ?
Merci pour l’astuce et vos réponses.-
Oui tout cru
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Merci pour votre réponse. Réalisée avec pommes de terre, courgettes et aubergines. La moussaka était extra.
- G
Oui mon prof d’anglais mais qui est grec m’a confirmé qu’en Grèce on y mets des pommes de terre donc la prochaine fois je le ferai à la façon de Paraskevas !! Je lui ai promis d’ailleurs que je lui ferai la photo. Merci
- S
Ça tombe bien, il me reste des courgettes.
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bonjour pour la couche de pomme de terre sont elles precuites avant de les mettre au fond du plat ? merci
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Bonjour non moi je les avais mise crues
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Les grecs mettent les pommes de terres en tranches, frites, jusqu’à ce qu’elles soient colorées. Et pas de courgettes dans la recette traditionnelle.
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Bonjour, pour les pdt , coupées en tranches? En morceaux ? Déjà cuites? Dans le fond du plat? Merci pour votre réponse 😉
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En tranches, frites au préalable
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Merci bcp pour votre réponse 😉
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Merci beaucoup
- P
pauline2459 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 11 mois
Plusieurs essais avec diminution des quantités gras et sucre : nous aimons beaucoup cette recette avec seulement 90g de beurre et 90g de sucre roux. Je remplace aussi une partie de la farine par des flocons d’avoine mixés (150g farine/100g flocons). Les cookies sont plus croquants que moelleux vu la quantité de beurre mais nous préférons. Merci beaucoup pour cette recette de bas qui nous a permis de trouver un compromis délicieux selon nous.
- P
pauline2459 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans
Après avoir essayé plusieurs recettes, ma joie fut comblée quand j’ai goûté celle-ci qui était belle mais surtout aérée et moelleuse; contrairement à d’habitude. Alors un grand merci, cette recette rejoint mon carnet des supers recettes!
Une question : savez-vous si l’on peut dégazer la pâte avec la fonction pétrir plutôt que le faire à la main sur le plan de travail?-
Vous avez utilisé un moule à gâteau couronne ou autre ?
- P
Un moule à gâteau à couronne Téfal
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Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 la recette Langues de chat, il y a 6 ans
C’était bien bon ma foi. Tellement meilleur quand c’est fait maison. 😊
Ma page instagram pour voir toutes ces bonnes recettes en photos : @maggielesbonspetitsplats 👩🍳😋👍
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Magnifique 👍👍 miam miam
- V
Ils sont beau
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Comment leur avez vous donné cette forme ?
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Avec une poche à douille sur du papier cuisson
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Ils sont beaux on dirait des biscuits du magasin bravo
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Je viens de les faire mais ma douille était trop grosse du coup c’est des langues de boeuf 😂😂😂
Par contre elles st délicieuses..-
Oooh mais comme j’ai rit !!! 🤣🤣🤣
- B
😂😂
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Vous avez pris quelle taille de douille?
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Petite, 5mm
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Celle qui sert à fourer les choux par ex?
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Exactement 😊
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Dac. Merci. Je ferai avec la prochaine fois👍
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Et votre feuille ne gondole pas a la cuisson?
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Non aucun problème
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Ok, je vais refaire des essais
- P
Des conseils ou astuces pour que les langues sont si bien formées?
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Je les ai simplement mises sur une feuille cuisson avec une poche à douille
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Oh wouaw elles sont trop belles. Je n’arrive pas à faire une si belle forme bravo
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Bonjour je me suis abonné à votre compte sur Instagram 🙂
- S
Mes premières langues de chat.est ce normal que la pâte était liquide?
Sinon ils sont trop bon!!!!!
- P
pauline2459 a noté 5/5 la recette Crackers salés à l’emmental et aux graines, il y a 4 ans et 3 mois
Nous avons dévoré cette première fournée! J’essaie la prochaine fois avec des épices et des herbes aromatiques! Merci beaucoup
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Ils sont très beaux Pauline, ils font envie !! 😋
Bonsoir,seule une partie des 14 gousses d’ail est mixée,les autres sont ensuite ajoutées!
Bonne soirée !
Bonsoir,
Lire et relire le déroulé des recettes surtout !
Autant pour moi Corinne, je suis désolée de ne pas avoir correctement lu la recette. Je vous remercie d’avoir eu la gentillesse de me répondre.