Sandrine41200
Actif il y a 1 semaine et 1 jour
Saturne a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 7 ans et 6 mois
Reçu en cadeau hier,il a fallu que je teste le moule et bien..magnifiiiique,merci minou pour cette recette !
-
Sandrine41200 a noté 5/5 la recette Crème de poivrons à la feta, il y a 3 mois et 3 semaines
Excellent. Merci
-
mariepoppins77 a commenté la recette Sirop de queues de fraises au Thermomix, il y a 1 an et 3 mois
Yo 👋🏻
🍓 3 kg de fraises = 900gr de queues + 8 fraises fatiguées + 1 branche de menthe du jardin = 3 bouteilles de 75cl et 450cl dans une autre bouteille
🍓😋🍓😋🍓😋🍓😋🍓😋🍓😋🍓😋🍓😋🍓😋🍓😋
Très belle soirée à tous et toutes 💋 💋-
Eh bien😳, tu as dévalisé🥷, en mode ninja🥷, un champ de🍓🍓, 🤣😂, ma Mariepop adorée🥰, tu vas avoir de la réserve dans ta grande boîte à glagla🥶, cachée dans le FortKnoxPop🤣😂🤣😂, Doudou1er👑🩵 planqué derrière la porte🪓, en mode gardien ☹️, 🤣😂🤣😂
Très belle soirée💖 à toi🥰 aussi ma chérie🥰💕💖💕💖💕-
😂😂 tu as tout compris
-
Wow, vous allez pas en manquer ! 🤩
-
C’est bien le but, tellement ça part vite 😋😋
-
La recette ne minspire toujours pas mais tes bouteilles oui
Elles me font.penser à un bon rosé bien.frais avec une belle tapenade 🤪🤪🤪 😘-
C’était du rosé avant dedans 🤪👏🏼👏🏼
On voit la connaisseuse 😂😂 - L
Mon Chéri est très dur en affaires, et pourtant il aime bien ma « mixture »🤗 L’essayer c’est l’adopter 👍
-
Nous, c’est adopter 😂😂
-
Ça doit être bon tout ça 🤩
- V
Bonjour comment conserver vous toute vos bouteilles ? Et combien de temps ?
-
Bonjour 👋🏻
Au frigo
Environ 2 semaines voir + avec bouteille stérilisée avant remplissage
-
👍💖🤗🥳🥰🌈🦄💫😻👏
-
Yo sister tu assures ✌️
Il faut que je me dépêche sinon il va falloir attendre un an 🫢🫨 -
Combien de sucre avez vous mis svpp
-
Bonjour 👋🏻
J’ai mis 1 litre d’eau et 750gr de sucre pour 900gr de queues et 8 fraises 🍓 -
Merci beaucoup
-
Bonsoir, avez-vous ajouté du temps de cuisson ?
-
Bonsoir 👋🏻 Alex
Avec mon robot (compact cook pro), oui 70mn avant filtrage + 30mn après
-
Bonsoir
Je suis très étonnée de ce qui est inscrit :
3 kgs de fraises = 900 g de queues ?
Peut être avez vous laissé beaucoup de chair de fraises avec les queues ?
Ça me paraît ÉNORME
Car pour moi
2 kgs de fraises de notre jardin = 240 g de queues …
En tout cas
BRAVO pour la production .😊👍-
Bonjour 👋🏻
J’ai laissé un peu de chair comme indiqué dans la recette et j’ai rajouté les 8 fraises qui étaient bof bof et cela a bien fait 900gr
-
Sandrine41200 a noté 5/5 la recette Sirop de queues de fraises, il y a 4 mois et 1 semaine
Excellent !! Jamais je n’aurais m’en boire d’ici route que de fraise de ma vie 😁😁😁 toute la famille se régale avec ce sirop. Depuis je n’ai plus jamais jeter les queues de fraises
-
Sandrine41200 a noté 5/5 la recette Chapati, il y a 5 mois et 2 semaines
Alors Moi je comprends pas j’ai suivie la recette mais avec la Farine T45 et jamais ils ont gonflé. + Cramé qu’autre chose !! Savez vous pk ?!
-
sylviev18 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 ans et 9 mois
La galette des rois!!!
Parceque j aime la 🎶
A la frangipane
Nougat et framboise pour une touche de fraîcheur!
Qui sera le roi?🤴
-
@sylviev18 une vraie artistes est ce sera toi la reine 👑👸
-
C’est de l’art votre galette 🫓 🤩🤩🤩🤩
-
Bravo bravo 🌞
-
Wouah !! 🤩🤩🤩 J’adore ! 🤩🤩🤩 Très original ! 👏👏👏
- A
Superbe votre galette
- C
Magnifique !
- D
Super jolie j’adore votre galette. Magnifique. Bonne idée
-
Très rock’n roll!
-
Elle fait les notes j’espère?? 😂
Bravo 👏🏼 -
Très original 😃👍
-
J’adore trop beau !!
-
Magnifique bravo
-
Coucou tout le monde🤗
C est avec un peu de retard (la journée à été intense)par le biais de ce ptit sms je voulais vous remercier pour vos superbes témoignages,qui ont était une magnifique surprise pour moi.😊
Vous êtes une motivation au quotidien
Encore merciiiii infiniment les cookopains et cookopines🤪😘😘-
Bonjour m’a sylviev18 je suis admirative devant toutes tes pâtisseries culinaires tu es une pro bonne journée 😘
-
Coucou pita🤗🤗
Merciiiii c est super touchant ☺☺
Car je suis simple amatrice et entourer de très belles personnes comme toi
Belle journée -
🎼🎶avec du beurre dedans 🎵😊
Mazette c’est chouette ♥️🤩-
😂😂😂merciii coconini
J adoore
😘😘
-
Beau travail!
-
Merciiiii ❤ ❤ ❤ dom_10
- N
Bonjour vous avez pulvérisé le nougat ou coupé en cube svp merci très jolie présentation en tout cas
-
Coucou ninipatalo
J ai fait une crème pâtissière au nougat
Nougat couper en morceaux et fondu dans le lait et une crème d amande
- N
Merci beaucoup vous mettez combien svp 200g ou plus ?
-
Je te file ma recette
Creme pâtissière au nougat18cl de lait entier
150g de nougats
2jaunes d œufs
30g sucre en poudre
25g de fécule de maïs
10g de farine
A toi de patisser 😍😘 - N
Rrrohh merci beaucoup
-
😘😘👌de rien avec plaisir
-
C’est du travail de pro👏 👏💖💖en passant je prends votre recette de la crème pâtissière au nougat … Merci. 😉😘
-
Merci beaucoup c’est trop sympa 👍 j’ai hâte d’essayer 😉
-
Coucou zoupette66🤗
Merciiiiii😊
Oui avec plaisir je l ai mise en entière un peu plus bas😉 -
Coucou rosettem🤗
Coool🙃
Hésiter pas à me la montrer🥰
-
Magnifique 👌
-
Merciiiii😚sylvie091966
-
Beau travail
-
Merciiii beaucoup bobette50😘
-
Bonjour. Puis je avoir la recette de la garniture nougat et framboises. Vous le rajouter à la crème frangipane ? Merci de votre reponse
-
Coucou Theye👋
Crème pâtissière au nougat
18cl de lait entier
150g de nougats
2 jaunes d œuf
30 g de sucre en poudre
25g de fécule de maïs
10g de farineCreme d amande
2 œufs
100g de poudre d amande
40g de sucre en poudre
100g de beurre pommadeCrème pâtissière refroidie et mélanger à la crème d amande
Ensuite rajouter les framboises dessus « 150g »
J espère avoir était clair😁
Si besoin hésiter pas🤗
-
Waouuuuh ! Waouuuuh ! Waouuuuh !😲 Encore une magnifique création 🤩🥰 Mais quelle patience tu as pour réaliser de tels chefs-d’œuvre 👌 Tu es une véritable artiste 👏👏👏😍
-
Wouahou 🙊🙈☺
Merciiiiiiii pour ce magique commentaire cri-cri25😘😘 -
Ce n’est que mérité 😉😘
-
C est super gentil
Merciii☺cricri-25 -
Waouhhh Sylvie!!!! Toujours aussi magnifique! Tu as toujours des idées géniales. Bravo. T’es une artiste. Chapeau bas. Belle année à toi et aux tiens.
🙏 ♥️ 🌻 -
Heiiii avalon83🤗🤗
Merciiiiii pour ce magnifique🙏 commentaire ☺
Bonne année également
A toi et la ptite famille💋 - I
Deuxième fois que je la fait et deuxième fois que je dois refaire cuire avec plus de maïzena. La crème est bcp trop liquide
-
Coucou Isabelle moulinatte
J ai mis la recette juste au dessus
Et laisse bien refroidir ta crème pâtissière avant de l incorporer à la crème d amande moi je l ai mise 2h au frigo -
Je découvre votre réalisation ce jour. C’est tout simplement magnifique. Bravo. Il fallait y penser. Il est encore temps de vous souhaiter une belle épiphanie
- T
Félicitation,icitation
-
Mes respects !!
-
Merciiiii😚
-
Sandrine41200 a noté 5/5 la recette Purée de patates douces, il y a 1 an
Trop bonne, la famille est fan ! J’ai mis 700 gr de patates douces et 200 gr de pommes de terre. Un délice. Nous l’avons accompagné de magrets de canard et ratatouille
-
Sophie35 a noté 3/5 la recette Galettes de sarrasin, il y a 8 ans et 5 mois
Étant Bretonne je mets un jaune d’oeuf dans la farine.je monte le blanc en neige,comme ça elles sont plus légères. N’hésitez pas à rajouter de l’eau afin de ne pas faire des galettes trop lourdes…
- S
J’ai suivi vos remarques. 1000gr d’eau pour 500gr de farine, 1 jaune d’oeuf plus un blanc battu en neige. Je conserve cette recette
- J
Bonjour, à quel moment introduisez vous les blancs en neige ? Et quelle quantité d’eau mettez vous svp?
Merci 😊-
Bonjour je mets les blancs à la fin.avant le temps de pause.et l’eau C’est 1000g.
- P
Bonjour,
Il y a déjà 1 oeuf dans la recette. Du coup, le jaune d’œuf que vous ajoutez à la farine est en plus de celui de la recette (soit 2 œufs au total) ou avons nous besoin d’un seul œuf ? -
Bonsoir un seul œuf suffit.le jaune et le blanc en neige
- P
Super ! Merci beaucoup ! Je vais tenter votre recette ce week-end 🙂
-
Merciiii pour l’astuce❤️🥰
-
Merci beaucoup pour l’importance de vos votes ainsi que de vos remarques mais votre recette suivie au gramme est une véritable catastrophe….
-
Étant bretonne, je n’ai jamais vu une recette de pâte a galette avec des œufs dedans et encore moins monté en neige…. On fait pas un gâteau la…
-
C’est pour qu’elles soient plus légères c’est tout.chacun sa recette. Ma grand grand-mère a toujours mis le jaune..dépend des coins. Après vois faites comme vous voulez .
-
Capricasix Quelle est votre recette de pâte pour les galettes? Je suis moi-même bretonne mais n’en ai jamais faites 🤷♀️
- A
Alors étant bretonne, la recette donnée sur cookomix est exactement celle que j’ai apprise avec ma grand mère. Certains mettent l’eouf d’autres pas, c’est comme la farine de sarrasin, en Ille et vilaine c’est 100% sarrasin, les autres c’est mixte. Bref, le blanc en neige…jamais vu c’est de l’invention, mais pas breton.
-
Je n’ai jamais dit dans ma recette que les blancs en neige étaient dans la recette originale, c’est juste que j’ai essayé avec les blancs en neige et je les trouve plus légères comme ça. C’est tout !
-
C juste battre un peu le blanc jusqu’à qu’il mousse c’est tout
- P
Vous me donnez envie je vais tester avec le blanc en neige. Merci pour ce partage
- A
Bonjour
A quel moment vous mettez l’eau ?-
En dernier
-
Il y aura toujours des mécontents et des cheveux coupés en quatre perso j’ai fait votre recette elle est au frigo… Déjà merci de l’avoir partagée, on peut la faire telle qu’elle ou en faire une base tout dépend des goûts de chacun….
En tout cas bon appétit! si je peux, je reviendrai c’est sûr, pour vous dire que c’était très bon, sinon je m’abstiendrai…😄🙏- P
Alors ! Abstenue ?
-
C’est forcément réussi, vu que les ingrédients sont bons, et que la technique est bonne,… après breton ou pas breton, peu importe… un œuf ou pas .. Faîtes comme vous voulez moi j’ai suivi la recette et j’ai trouvé ça très bien, mais chez moi, c’est mon palais qui décide…
pas le dictionnaire !! j’apprécie notamment qu’on puisse intelligenter des recettes de base…
Si c’est raté, on n’est pas obligée de les recommencer.
Qui tente rien n’a rien ! ce n’est pas les sœurs Tatin, qui diront le contraire…lol 👌
- O
Eh bien, j’ai essaye la recette initiale et puis la votre (250g de ble noir et 500g d’eau). Je dois dire qu’effectivement, avec un blanc d’oeuf, les galettes sont toutes legeres. Par contre, dans mon cas, elles se sont cassees en pliant leur bord. Elles semblent en effet un peu plus fragile. Ceci-dit, nous nous sommes regales avec nos deux completes et notre bolee de cidre! Merci encore!
-
Je fais pareille 😁
-
J’ai trouvé mes galettes un peu trop farineuses pas assez dorées et un peu molles. Ne faudrait il pas rajouter du beurre dans la pâte? Peut-être aussi j’ai lu trop tard les critiques, il aurait fallu que je rajoute de l’eau l’eau dans la pâte.
-
Minou a noté 5/5 la recette Bûche forêt noire, il y a 6 ans et 9 mois
Ça serait pas mal si Noël tombait au moins une fois par mois 😋
-
Très gourmande ! 🎄🎄
- V
Elle est magnifique
-
Gourmand, va !!!!!
-
Elle est trop belle !!!
-
C’est simple à faire ? J’aimerai faire sa pour noël … merci 😉
-
Oui c’est simple 🙂
- B
Bravo elle est superbe ! Trop peur de me louper
-
moi c’est surtout le crème chantilly que j’ai peur de rater
- D
super trop belle cette bûche ! on va essayer de faire la même
-
super belle!!!! moi ma créme est encore un peu liquide🤔🤔🤔 je ne sais pas quoi faire 😣😣😣
-
Mettre le récipient et la crème plus longtemps au congelateur
-
Peut être ajouter un peu de cremfix pour plus de sécurité 😉☺️
-
Magnifique
-
Isa29270 a noté 5/5 la recette Jambon au porto, il y a 6 ans et 6 mois
Hummm ! Miam miam … avec des frites ça devrait le faire ! Non ?
- C
Bonjour, qu’avez-vous utilisé comment tranches de jambon? Les faites vous griller avant? Merci pour votre réponse
-
Bonsoir jambon spécial à griller. Oui un aller retour sur le grill.
-
Faite hier soir avec mon fagor connect un régal
-
Avec des pommes Dauphine où noisettes aussi c’est très bon
-
Oh oui je pense !
-
maylou-13@. a noté 4/5 la recette Infusion citron, gingembre et miel, il y a 4 ans et 7 mois
Recette suivi à la lettre !
Très bonne mais sa pique énormément à mon goût.
Auriez vous des idées pour la retravailler et que sa pique moins?Merciii 🍋🍯
-
J’ai justement posté une idée, coupé avec de l’eau pétillante c’est très frais et plus doux!
-
Pas mettre de poivre
-
saida_4 a noté 5/5 la recette Infusion citron, gingembre et miel, il y a 4 ans et 7 mois
J’aime le gingembre dans toutes ses états, je viens de faire cette recette et je l’ai mise dans le thermos pour la chaleur j’en profite toute la journée. Merci pour la recette
-
Merci pour l idée 👍😉
- N
Vous mettez le demi citron pressé ou entier ?
-
Entier
- N
Merci
-
De rien
-
Bonjour. Cette boisson peut se boire froide ? J’ai lu qu’il fallait en boire un verre le matin ajun et un verre avant le dîner le soir par apport à ces bien fait…
-
Kro a noté 5/5 la recette Moussaka, il y a 6 ans et 6 mois
Je mets 5 parce que la recette est hyper bonne !
Par contre j’ai fait qq améliorations qui je pense valent le coup 😉
Jai mis une couche de pommes de terre coupées en très fines rondelles dans le fond (en les faisant précuire dans l’eau bouillante): pour se rapprocher davantage de la recette traditionnelle.
J’ai remplacé l’agneau par le boeuf et je ne l’ai pas précuit pour qu’il reste plus tendre.
Ensuite je n’ai fait qu’une seule couche de chaque ingrédient.
J’ai cuit 2 fois à 24h d’intervalle (on dit tjs que les plats réchauffés sont meilleurs).
J’ai fait cette recette pour des amis qui venaient à la maison, tout le monde adoré (mais tout le monde a rajouté du sel et du poivre donc la prochaine fois j’assaisonnerai plus).
Mais je referai à coup sûr car on ne peut que aimer cette recette !!-
J’ai oublié : je n’ai pas rajouté d’eau non plus…
-
On arrive de Grèce et là bas ils mettent bien des pommes de terre en première couche. C’est excellent.
- M
Bonjour combien de pommes de terre vous rajoutez svp ?
-
Difficile à dire, l’essentiel est que les tranches tapissent le fond du plat
- M
D’accord merci c’est gentil
-
Oui je ne sais pas les quantités exactes, j’ai coupé en fines lamelles et recouvert effectivement tout le fond du plat 😊
-
Moi avant de démarrer la recette je cuis mes pommes de terre en rondelles dans le panier cuisson 15 mn 100 degrés
-
Bon 1er essai ce soir c’est en cours… J espère que cela va être bon 😂🤣
-
La viande haché vous la fait cuire dans le plateau coup ? Pas dans le Thermomix ?
- Y
Beaucoup de jus dans le fond 😏
-
Sandrine41200 a noté 5/5 la recette Crème dessert au Nutella, il y a 2 ans et 6 mois
- N
niniee a noté 5/5 la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 6 ans et 8 mois
Merci merci merci au top 👌🏼
Encore des recettes arabe svppppppp 😂😍😍-
Je vais tenter de trouver une façon de faire la pâte à msemen au thermomix dans peu de temps ^^
-
Je suis preneuse 😉
- C
Oh là ce serait vraiment top
- M
Bonjour, alors cette petite recette de messemen ? On a hâte 😋
-
Je suis je veux cette recette
- N
Idem ! Merci
-
Il yen a une recette au Termomix
-
Voila la recette
- N
Merci ma belle
-
Avec plaisir 😘
- T
Bonjour, Chaymomix sur YouTube a plusieurs recettes
- S
Bjr est cr que sa fonctionera avec de la levure boulangere seche aussi svp ou pas du tout ???
-
Oui moi je fait que avec de la levure sèche toute mes recettes
- S
Merci de ta reponse !
-
Hello, pour les intéressées, je peux vous envoyer un Ebook Recettes marocaines au thermomix…
- P
Bonjour je suis intéressé par votre ebook
-
Comment je peux vous l’envoyer ?
-
Je suis bien intéressée !
- E
Bonjour, j’aimerais le recevoir également ^^ merci d’avance !
ellehijama@gmail.com -
Salamo aaleykoum « ellehijama », c’est fait. Bonne réception
- N
Salem je suis aussi intéressé aussi svp nicobis69@gmail.com merci bon ramadan
- N
Merci infiniment
-
Salam intéressée également pour l’ebook cuisine Marocaine. celine.lefebvre@live.fr
Merci 🙂 - P
Désoler je n’avais pas vu votre message voici mon mail lepairep93@gmail.com merci par avance pour votre ebook
- J
Bonjour je suis très intéressée par votre ebook je vous donne mon adresse mail aupalaceduchien@live.com je vous remercie
- E
Bonjour, je suis également intéressée 😉 si cela est possible
-
Bonjour, Je suis aussi interessé par le ebook, mon adresse mail est: attimed@gmail.com.
Merci bcp - N
Bonjour, puis je avoir aussi le ebook svp, voici mon mail :sarahftaich@yahoo.fr
🙏merci -
Bonjour je n’ai toujours pas reçu le ebook sur les recettes marocaines… serait il possible de me l’envoyer s’il vous plaît? Je trépigne d’impatience de le lire… je vous renvois mon mail au cas où telolo85@hotmail.fr merci beaucoup pour ce partage. Elo
-
Bonjour je suis intéressé également pour le ebook svp 😊 mon adresse c’est khadradjafri@yahoo.fr
-
Est ce qu’il est toujours possible de recevoir cet E-book ? Si oui pouvez vous me l’envoyer a l’adresse suivante : erina.lollia@outlook.fr 🙏 Merci beaucoup~
- M
Salam également intéressée par le ebook. souhila.medjad@gmail.com
- B
Bonjour je suis intéressé par votre ebook svp
-
Bonjour je serais aussi intéressé si vous l’avez tjrs… morganebdg@yahoo.com
- T
Bonjour, je suis aussi intéressée. Merci par avance. Tachelhit54@hotmail.fr
-
Bonjour cela m intéresse. cordialement
-
Prema102002@gmail.com en vous remerciant
- N
Bonjour c’est possible d’avoir le ebook svp merci bien
-
Hello ! C’est toujours possible d’avoir l’Ebook please ?
- M
bonjour c’est possible de l’avoir svp ?
- S
Salam bon ramadan si tjrs d’actualité je veut bien votre ebook svp sevebou34@gmail.com
-
Bonjour je suis intéressée merci
- M
Bonjour , je serais intéressé par votre ebook svp. Bonne journée merci
- P
Bonjour. Si toujours dispo je serai ravie de recevoir le ebook : ah.oceane@hotmail.fr
En vous remerciant ☺️ -
Bonjour serait ce possible de l’avoir svp? A-dliine@hotmail.fr
- L
Bonjour est il possible de recevoir votre ebook svp? Lina.sidhoum@gmail.com
Merci pour le partage 🙏🏻 -
Je souhaiterai svp moi ausssi votre ebook
- D
Bonjour ! Oui je veux bien 😊
-
Idem, donnez moi vos adresses mails
- N
Merci beaucoup c’est vraiment gentil🥰
-
Tenez je vous la redonne celine.lefebvre@live.fr
Merci d’avance - R
Bonjour, je viens de tomber sur votre proposition. Je suis très intéressée voici mon e-mail : horimad@yahoo.fr
Merci. J’espère que vous lirez mon message.
Je suis impatiente de recevoir cet ebook.
Belle journée ! -
sandrine13300@hotmail.fr. Merci beaucoup par avance
- N
Ah siiiiiii Cebon j’ai reçu framchement merciiiii beaucoup
- N
🥰🥰🥰🥰🥰
-
Avec plaisir 😁, une autre surprise dans ta boîte mail
- L
Bonjour pourriez vous m’envoyez l ebook? Merci lumehnou@gmail.com
-
Bonjour je veux bien aussi pour le Ebook svp 😃julieb29@live.fr
- N
Super pourriez-vous m’envoyer l’ebook hypet interessant.
Hanane-1977@hotmail.com
Merciiiiiiii-
Salamo aaleykoum, dis moi si tu l’as reçu insha’Allah.
- N
Bonjour,
Je serai également intéressée par votre ebook.. Pour régaler mes petits bouts.
nadia.ameur@hotmail.fr
Merci 😉
- N
Une vrai perle merciiiiiiiiiiii 🤍🤍🤍🤲🏼
- L
Bonjour est le ce livre recette marocaine ?
-
Bonjour,
Oui tout à fait - B
Bonjour je c’est pas si vous avez eu mon msg c’est possible d’avoir le ebook svp je vous envoie mon adresse merci d’avance 🤗🤗🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Sabrinabinabina@outlook.fr merci ☺️ - M
Bonjour je souhaiterais recevoir aussi votre ebook svp
Mon mail est : gaago84@gmail.com
- L
Très bien je vous remercie.
-
Bonjour je suis également intéressée par votre Ebooks je vous laisse mon adresse mail sophie2251@live.fr merci beaucoup
-
C’est fait, dites moi si vous l’avez reçu…
-
Super merci je vous ai répondu au mail mais je sais pas si vous avez eu la réponse merci beaucoup
-
Salam Halikoum moi aussi je suis intéressé par le livre stp
karaboze@yahoo.fr
Merci beaucoup -
Salam aleykoum possible d avoir votre ebook, salah.imoula@gmail.com merci bcp
- O
Salam alaykum moi aussi je suis intéressée merci
Marwa922@hotmail.fr -
Ci joint les Msemen
Je fais que celle-ci, elles ont extra -
Un ebook? Hoooo mais je veux bien moi
-
Hello Émilie,
Alors envoie ton mail 😊
- N
Salam je suis interesse par le e-book cuisine mqrocaine svp. nadia_mokhbi@hotmail.com
D’avance merci ! -
Pour moi aussi missaurel_016@hotmail.com
- J
Salam Aleykoum, je veux bien egalement ce fameux e-Book ma femme manque de force en ce moment je vais l’aider 😄
Mon adresse : laurentdaboss@hotmail.com
Merciiiii - A
Bonjour
Je serais également intéressée par votre ebook
alimaguet@yahoo.fr -
Je vous ai tous répondu normalement.
Dites moi si j’ai oublié quelqu’un.
J ai dû l’envoyer à une trentaine de personnes donc désolé 🙏🏼 si j’ai zappé quelqu’un.-
Salem je serais intéressée aussi par le ebook svp xhanum@live.com merci
-
Bonjour @jimenastik je ne l’ai pas eu malheureusement dites moi quand c’est fait svp 🙂
-
Merci beaucoup c une mine d’or
- S
Salam alaykum je veux bien le ekook svp
Djaizsalia@hotmail.fr
Mercii bcp a vous c’est vraiment gentil
-
Bonjour je suis très intéressée également je vous remercie Anne annequennehen@wanadoo.fr
- N
Salam Aleykoum jimenastik je suis intéressée par ton ebook si tu peux également me l’envoyer Barakallah oufik naw_l04@hotmail.com
- B
slmalikoum jimenastik je suis également intéressé par lebook stp voici mon mail : cocty99@hotmail.fr barakallahoufik
-
Bonjour à toutes! Dites moi si quelqu’un serait d’accord pour partager l’ebook cuisine Marocaine svp? Après plusieurs demandes je n’ai rien reçu. Merci à vous!
- N
Bonjour pourriez vous m’envoyer ebook fat.pat@hotmail.fr merciii
-
Salam alaykoum @jimenastik je suis aussi intéressée par le e-book. Merci bcp. Mezhoudheifa@hotmail.fr
-
Bonjour je suis également intéressée par l ebook ça serait vraiment top, mon mail Virginie.chartier35@gmail.com, merci 😍😁😁
-
Amoureuse de ces plats je suis preneuse aussi de votre ebook : aurel.robin@yahoo.fr
- H
Salam
Je serai super contente d avoir l e-book cuisine marocaine svppppp @jimenastik
sarahameziani@gmail.com
Merci mille fois bonjour jimenastik, si c’est toujours possible je suis également très intéressée par votre e book recettes marocaines svp 🤗🤗🤗 merci beaucoup !
-
Bonjour, j’aimerais beaucoup recevoir également le ebook… si possible telolo85@hotmail.fr
Milles merci - V
Salam je suis intéressé par le e-book cuisine marocaine svp
Vittel78@live.fr
Merci d’avance. -
Bonjour
Tres interessee par l’ebook des recettes marocains svp !! 😍 apollinecheron@gmail.com merci - S
Bonjour celles qui l’ont reçu c’est possible de me le transférer svp
-
Bonjour tout le monde, quelqu’un qui aurait eu l’ebook pourrait il me l’envoyer svp
Laure_arm@yahoo.fr
Merci d’avance -
Bonjour, j’aimerais beaucoup recevoir également l’ebook… si l’une d’entre vous pourrait me l’envoyer ce serai chouette . telolo85@hotmail.fr
Milles merci - N
Bonsoir pourriez-vous m’envoyer ebook cuisine marocaine svp .fat.pat@hotmail.fr merci
- M
coucou je suis peut-être en retard je peux avoir moi aussi ebook svp
mayaben47@outlook.fr
merci beaucoup - F
Bonjour, tous le monde, j’arrive peut être un peu tard, mais pour ceux qui l’ont est il possible de me le transférer svp ☺️.
dambrifarida@gmail.com
Bonne journée - M
Bonjour tout le monde, et une bonne année pleine de recettes gourmandes 🤤 idem j’arrive après la bataille lol intéressée par le ebook sur mon adresse mail DELIAH94@hotmail.com
Merci infiniment 😊 -
Salam idem en retard mais très intéressé par le ebook svp chicchico2006@hotmail.fr merci
-
Pour les recettes arabes je vous conseille kamilia momix sur YouTube elle est géniale
- L
Bonjour 👋 je suis intéressé par le ebook si quelqu’une peut me l’envoyer par mon e-mail je le remercie d’avance lola88071800@gmail.com 😊
- L
Bonjour
Intéressée aussi par le ebook !!
Aberkane.lila@gmail.com
Merci
Par avance!☺️ -
Salam ‘alaykoum. Serait il possible d’avoir cet e Book Inch’Allah ? alyma33@gmail.com Barak Allahou fik
-
Bonjour serait il possible d’avoir le e book svp ? adeline.perfillon@gmail.com merci
- M
On arrive 1 an après mdrrr
- M
Coucou j’aimerais également avoir le ebook si c’est possible svp merci d’avance.
Yamina2610@gmail.com- M
Merci beaucoup 😊 ça va m’être très utile pour le mois de ramadan.
Ramadan moubarak à tous ce qui le font
- L
Merci bien reçu !!
- T
Bonjour, peux-tu partager? Je ne l’ai pas reçu. Il a dû se perdre dans mes spams. 😢😢
Merci
Tachelhit54@hotmail.fr
- S
Bonjour je me joins aux com’ pour demander également le ebook si possible svp . Mon adresse mail benhamou.sabrina@gmail.com.
Merci par avance ! - M
Salam ou aalikoum,
Moi aussi j’aimerais beaucoup recevoir le e-book svp.
mamounapapa@yahoo.fr
En vous souhaitant un très beau mois de ramadan 🙏 -
Salem waleykoum, en cette période de ramadan, je suis également preneuse svp.. par avance merci
leila.bilou@hotmail.fr
BarakAllah wafikoum -
Salem je suis également intéressée par l’e-book stp ? A souliah@hotmail.com. merci 😘
- M
Bonjour je suis également preneuse pour le ebook si quelqu’un peu me l’envoyer ce serait super merci pour le partage .
superminie89@gmail.com -
https://drive.google.com/file/d/1uvbJrPlEwmwBMzEk19usT3y84T57kRB6/view voici le lien pour le pdf des recettes marocaines. Enjoy 😁
- M
merciii
- S
Super mumu75 merci bcp !!
-
Bonjour à tous, impossible de copier le lien😭😥, kk1 peut il me l envoyer svp ? Salah.imoula@gmail.com
- M
moi aussi ça me marque erreur également si je peux l avoir sur ma boîte mail je veux bien suoerminie89@gmail.com
-
G reussi à me le procurer, je peux vous l envoyer si vous le souhaitez vérifiez bien votre mail, il me semble qu il y a une erreur 😉
- S
Je n’y arrive pas non plus .. vois pourriez me l’envoyer svp ?
- B
Celle qui souhaite je peux vous l’envoyer par mail si vous voulez
-
Ah super je veux bien moi stp , aud.b23@hotmail.fr Merci 😊
- B
Je t’envoie sa de suite 😊
-
Bonjour je voudrais bien svp leila.bilou@hotmail.fr
Merci - B
Je vous l’aurais bien envoyer par mail mais c’est trop volumineux je pense c’est pour sa que je ne peut pas l’envoyer par mail si vous savez comment vous l’envoyer autrement je le ferais avec plaisir
-
Sur le Messenger de Facebook …?🤔
- B
Je peut essayer envoyer moi votre Facebook
-
Bonjour , bon désolé pour la réponse hyper tardive ! Avec toutes le notifications que j’avais reçu ,je n’avais pas vu votre réponse …C’est toujours ok pour m’envoyer l’ebook svp ?
-
J vs envoie si vs voulez, j ai le lien direct
-
Bonjour Pourriez-vous m’envoyer s’il vous plaît le lien pour les recettes marocaines je suis très intéressée en vous remerciant mon adresse mail prema102002@gmail.com
- S
Super merci je vous donne mon mail benhamou.sabrina@gmail.com ! Merci par avance
-
Envoyé now
- S
Merci ++++++😍😍😍😍😍😍
-
Fait @liloo42
-
De rien @sabi84
- O
Bonsoir
J’adore les plats marocains ! Pourrai je avoir le e-book svp. Je suis un peu en retard j’avoue. Voici mon mail : oh94@orange.fr
Ça serai top. Merci beaucoup- A
Bonjour, vous avez eu le ebook ?
- O
Non
-
Bonjour j’ai essayé celle de cookomix c’est la meilleure on dirait que je suis chez moi au maroc à faire
-
C’est quoi comme poêle que vous avez utilisé ??
- F
Bonjour pourrais-je avoir s’il vous plaît le iBook si c’est encore possible merci
fabans6@gmail.com - E
Bonjour à tous, je viens tout juste de découvrir cette recette pour le ramadan en prévision et je suis tombé par hasard sur ce fil de discussion. J’avoue être très intéressé par le e-book cuisine marocaine (bien que c’était proposé ya un moment ! 😂) Si qqun ayant réussi à le récupérer pouvait me l’envoyer ce serait vraiment super 😊 mon mail c’est liliceetseslions@yahoo.fr (un grand merci à tous pour votre aide!) Et bonne journée
-
Bonsoir je l’ai reçu et vous le transmet
-
Bonjour à tous ! Est ce que quelqu’un à reçu et peut m’envoyer l’ebook svp ? Merci
-
Bonjour je j’ai reçu et peut vous le transmettre il me faut votre mail
-
Bonsoir moi je l’ai reçu et peut vous Le transmettre
-
@Soso je n’ai rein reçu la demande remonte mais rien ne m’a été envoyé dommage
-
Bonsoir je l’ai reçu et peut vous le transmettre
-
Bonjour Merci, ça serait super gentil de votre part ☺️ aud.b23@hotmail.fr
-
fait envoyé bonne recettes
-
Bonjour je veux bien leila.bilou@hotmail.fr
-
Bonjour je viens de vous l’envoyer
- C
Bonjour je veux bien aussi svp mon mail celine12009@outlook.fr merci d’avance
-
Bonjour je viens de vous l’envoyer.
- S
Bonjour
Pourrais l’avoir aussi svp Bachir.sophia@gmail.com
-
, bonjour je viens de vous l’envoyer cordialement
- S
Voilà les miens j’ai pas trop réussi que certaines 😞 mais le goût top 👍 merci beaucoup pour la recette
- H
Moi je veux la pâte à swinch beignets algérien avec le trou au milieu, ils sont excellents
-
RyanAdam a noté 5/5 la recette Kesra – Galette orientale, il y a 6 ans et 6 mois
Super boooonnnnn !!!!
J ai mis 150g d eau et 50 g de lait puis pour l huile que de l huile d olive. Un vrai régale, merci pour la recette😍- L
Ah oui c’est meilleur avec de l’huile d’olive
-
La pâte est dure où moelleux
-
PitiGateauSec a noté 5/5 la recette Kesra – Galette orientale, il y a 6 ans et 5 mois
Aussi bonne que celle de ma mère! Merci infiniment pour la recette, j’étais toujours là à attendre qu’elle en fasse pour en manger ! Pour avoir essayer avec de la semoule fine je conseille vivement d’utiliser de la semoule « extra fine » pour une meilleure texture!
-
Merci de ton retour et ravie de contribuer aux souvenirs 😉
- E
C etait le post que je cherchais…il n y avait pas de semoule extra fine chez l epicier j ai pris fine…je me tatais…non j ai ma réponse
-
Ne vous inquiétez pas même avec de la semoule fine elle sera bonne quand même ! C’est juste qu’avec de l’extra fine elle sera encore meilleure !😂😂🥰
-
Est-ce que c’est ce pas qui est manger avec du couscous souvent quand je mange du couscous au restaurant Le cerve une galette de pain mais je ne sais pas comment elle s’appelle
-
Alors perso dans ma famille on mange jamais de galette avec le couscous, donc je ne saurais vous dire, et pour la galette on en fait que 2 sortes chez moi, celle ci et une épaisse (ça ressemble à une brioche) mais je sais qu’il en existe d’autres !
-
Ok merci pour votre réponse
-
Toutpourbebe a noté 5/5 la recette Kesra – Galette orientale, il y a 6 ans et 5 mois
Incroyable ! Facile à faire et surtout au momo c est improbable car étant d origine maghrébine je sais par expérience que c est pâte ne se fait certainement pas au robot! La c est simple efficace et la pâte est parfaite après pétrissage ! Je recommande vraiment cette recette !
-
Elles sont super belles. Pouvez vous m aider ? Je viens juste de jeter les miennes. Car je n’y arrive pas. La semoule ne se compact pas. Vous prenez quoi comme semoule ?
-
Bonjour excusez moi je viens de voir votre commentaire… semoule fine 😊😊
-
Semoule fine de la marque renard c’est la meilleure
-
DARI ou SAMIA également très bonne marque 😉
- U
Bonjour
Attention il ne s’agit pas de couscous.
Souvent les personnes confondent semoule pour le couscous et la semoule pour le pain et les pâtisseries orientales comme pour les makrout par exemple.
Il existe de la semoule de couscous moyens fin et gros et de la semoule extra fine, fine moyenne et grosse pour les pains et pâtisseries en tout genre.
Si par hasard vous avez utilisé du couscous normal que ça ne réussisse pas.
Bon courage
-
Je comprends pas car j’ai Vue beaucoup de recettes sur ce pain, et a chaque fois ils disent qu’il se Petri pas 🤔
-
Oui c est une espèce de pate sablée donc pas de pétrissage ou très minime mais la recette en l occurrence est parfaite
Génial ! Il a une jolie couleur sur le dessus ! Vous avez ajouté un temps de cuisson ? Le mien est resté blanc toutefois excellent 😄
Bonjour Sergine,je pense qu’il manque 5 a 10 minutes de cuisson car ma mie est un peu compacte,mais toutefois délicieux,du coup je retente très prochainement et je pense qu’il faut retirer le couvercle pour le laisser refroidir car la condensation fait ramollir je pense,a voir…………..:)
Pour ma part dés la sortie du four je sors le pain du moule effectivement je pense que c’est mieux 😄
Moi aussi il est rester blancs par contre j’ai double les doses je trouve qu’il sans un peut la levure j’avais pas de crème épaisse j’ai mi crème liquide 30pourcent de matière grasse a la place je vais en refaire en diminuant la Levure merci pour cette recette
Superbe bravo !
Merci Arum 🙂
Il est magnifique votre pain de mie…Bravo !
Merci Lolotche 🙂
Il se conserve combien de jour merci
Bonjour,je ne peux pas dire car j’avais fait des croques monsieur avec ,mais je pense deux à trois jours bien emballé peut-être
bonjour merci pour la reponse,bonne journèe,le pain fait et tres reussi.
Bonjour,
Savez vous d’où vient votre moule ? J’ai bien vu que c’était une cadeau mais peut être en savez vous plus 😉
Il est en quelle matière ?
Merci d’avance pour vos réponses.
Alexia
Bonjour,il a été commandé sur internet,il est en métal ,il y en sur Meilleur du chef.com et sur Mathon ,bonne journée 🙂
Merci !
Je viens d’acheter le mien chez Alice délice à 27,44 €
Sur Amazon marque Gobel
Moi sur temu pour 5 euros
Jai la meme moule je viens de l’acheter chez alice delice ( mag et internet) y a encore -30% auj dernier jour!!
Bonjour c’est quoi les dimensions de votre moule ? Vous pensez que je peux diviser en 2 la recette. Merci aurélie
Le mien 41 Cm de long
Avec couvercle ? Et c’est la bonne dimension ? Pas trop grand ? Le pain est bien moulé ?
Alors j’ai fait mon pain de mie dans un moule de 31 cm, et il a pas beaucoup gonflé. Je suis déçu. Est-ce que vous avez doublé les doses pour le 41 cm ?
Bonjour ,c’est un moule spécial pain de mie,regardez sur internet pour avoir les dimensions exactes et diviser en 2 à condition d’avoir un plus petit moule,sinon faites en un normal et congeler des paquets de 2 tranches par exemple 😉
Merci saturne et sergine je vais testee en divisant par 2.
Pour la crème fraîche, vous mettez quoi ?
crème fraiche épaisse en brique ou en pot.
Bonjour Saturne j’ai mi crème liquide ya t’il une différence ? J’ai mi le temps de cuisson le dessus blancs pourquoi ? Merci pour votre réponse
Bonjour ,
Pour moi pas de soucis avec de la crème liquide, par contre je ne sais pas pourquoi il est rester blanc sur le dessus,manque t’il un peu de cuisson ?
Tout les fours sont différents.
Ça dépend de votre four, je met à 230° et 30 à 35 mn. A la fin du temps, j’ouvre le couvercle s’il est encore pas assez doré à mon goût, je le remet 5 ou 10mn sans couvercle. Quand c’est cuit, je le démoule immédiatement sur une grille.
Bonjour,pour info, 10 grammes de levure suffisent et si vous n’avez pas de crème fraiche ,remplacez tout simplement par du lait.Voili Voilou
Super recette,merci !
Bonjour, j’ai le même moule que vous, mais ça a débordé pendant la cuisson. Pensez-vous que c’est parce qu’il ne faut que 10 grammes de levure ?
Bonjour,ça déborde aussi de mon moule pendant la pousse et un peu pendant la cuisson,
je ne mets que 10 grammes qui suffisent amplement.
Merci beaucoup.
Je l’ai refait avec seulement 10g de levure. Parfait ! ça n’a pas débordé.
Levure sèche ou fraîche?
Levure fraîche.
Je n’ai fait que la moitié de la recette pour le même moule que vous car j’avais l’impression, au vu du volume de la pâte après poussé, que la recette était prévue pour 2 pains, mais je le trouve trop aéré, trop léger, pas assez compact. Vous me confirmez que la recette est prévue pour un seul pain de mie ?
J ai fait pareil que 250g et le pain est trop léger… Donc à refaire absolument
Bonjour,oui pour 1 pain de mie
Quelle est la dimension du moule pour faire la recette ? Mon pain était trop compact, je pense que mon moule à cake est trop petit, je voudrais acheter un moule à pain de mie mais quelle dimension faut-il ?? C’est dommage que ce ne soit pas indiqué dans la recette😒😒🤔
Dans les recommandations il est noté moule à pain de mie 800gr
Mon moule fait 31 par 11,5cm sur 12cm de haut.
Merci. Il faut donc que je calcule le volume des moules vu que les vendeurs ne mentionnent que les dimensions des 3 côtés 😅. Mais je devrais y arriver !!
Bonjour,le mien fait 26 de long sur 10 de large ,mais quand la pâte monte ça déborde un peu,pour ne pas perdre je mets le reste dans un autre petit contenant et hop au four 😊
Et surtout démoulez le de suite car avec le couvercle ça donne de l’humidité et ça compacte la mie,voili,voilà
Saturne Merci pour tous vos conseils !!
Bonjour a tous pour le cuire vous laisser la feuille de cuisson et la plaque sur le dessus ou vous les retirez ?
Bonjour, je ne mets pas de feuille de cuisson dans mon moule,et oui pour la cuisson il faut laisser la plaque
Merci et bon dimanche
Bonjour faut il fermer le moule avant d’enfourner et au moment de la 2eme pousse?
Bonjour,il faut mettre le couvercle pendant la 2eme pousse 😉
Ok merci. Bonne soirée
Bonjour savait vous si je peux faire la pate maintenant et la laisser reposer tte la nuit ?? C est pour faire des croque monsieur demain..
Bonjour,
Je ne peux pas vous dire car je l’ai toujours faite le jour même, désolée.
Pas de souci merci.. Je le fait pour demain ce sera encore bon 🙂 je suis trop presser de voir le resultat 🙂 par contre je nai qu’un moule a cake de 25cm penser vous que je peux diviser la pate en 2 et en faire 2 du coup ?? Car jai peur que le moule soit trop petit vu la quantité de pate
Vous pouvez diviser en deux,mais il vont être petit,je ne sais pas si vous arriverez a faire de belle tranches,le mien fait 26cm ,qua d il gonfle il y a de la pâte qui déborde mais pas au point d’en faire 2 selon moi,a vous de voir 🙂
Jaurai du laisser pour en faire 1seul.. Sa aurait ete mieu mais il y a un souci avec mon pain de mie il et tout blanc et linterieur me plait pas plus que sa pour moi ce n est pas du pain de mie je ne sais pas ce que jai louper 🙁 apres avoir louper 2fois les baguettes voici que je loupe mon pain de mie :/ perso je ne suis pas satisfaite
Voici ce que sa donne
Avez mis une plaque dessus pendant la cuisson ?
Oui jai vraiment suivi a la lettre la recette les conseil doner dans les commentaire..
Mince,c’est bizarre,essayez la recette le pain de mie sans croûte au varoma,il est super
Je vais essayer on vera merci a vous
Bonjour. Je suit la recette à la lettre avec un moule à pain de mie et mon pain ne monte pas plus que ca .il touche pas le haut du moule et fait la moitié la moitié d’une tranche normal.
Doit ton mettre de l’eau dans le four comme pour faire du pain car c’est précisé dans la recette .
Personnellement pas d eau de le four !une plaque au dessus du moule.
Bonjour,Je pense que se serait dû certainement à la levure s’il ne monte pas 🤔
On ne met de l’eau que pour faire des baguettes ça n’est pas nécessaire si on met un couvercle. L eau permet d avoir des baguettes croustillantes.
Ya un couvercle au dessus de mon moule et 3 trous en dessous .je comprend pas 😭😭😭
C’est normal c’est un moule à pain de mie. N’ayez aucune crainte.
Je met pourtant de la levure fraîche de boulanger 😪😪
Oh c’est curieux,ça a toujours monté pour ma part
Ba oui cest pour ça que je comprend pas 😔😔
Essaie du jour en respectant la recette et avec un moule spécial pain de mie. Le pain n’as pas monté c’est dommage😬😭
Comme moi je comprends pas
Bonjour ,vous n’avez pas mis le couvercle,c’est peut être pour ça.
Si j’avais bien mis le couvercle
D’accord ,c’est bizarre
Bonjour,
Je pense avoir compris car ma mère vient d’acheter un moule qui est bien plus grand que le mien,pour mon moule la recette suffit,mais pour le sien il faudrait 1 pate et demi !
Je pense que vous avez ce problème c’est pour cela qu’il ne monte pas assez et qu’il n’est pas carré 😊
Je pense que votre moule est plus grand donc ça ne deborde pas et votre pain n’est pas carré, essayer de faire 1 pâte et demi 😉
Parfois ça marche pas. Quand il y a un temps lourd et humide ça retombe mais pas toujours…🤪
Bonsoir voilà mon pain de mie
Bonsoir, avez vous un tuyau pour trouver le moule a pain de mie??
J’ai acheté le mien dans une boutique d’arts ménagers/quincaillerie mais il y en a de toutes sortes sur Amazon. Peut-être chez Boulanger.
Ça fait longtemps que j’en cherche un… Je ne sais pas quoi choisir, ni la taille… Alors je ne fais plus de pain de mie car 2 fois raté dans les moules à cake 😕
Bonjour,
Je pense avoir trouver la solution, regardez mon commentaire avec photo au dessus 😉
Bonjour,le mien fait 26cm de long et 10 de large avec couvercle.
Bonjour j’ai acheté le mien à 29€95 dans la boutique « du bruit dans la cuisine » 🙂
Merci pour vos réponses 🙂
Bonjour
Faut il laisser le couvercle du moule pendant la cuisson? Je vous remercie
Bonjour, oui le couvercle doit être laissé, sinon il va trop gonflé, le couvercle va lui donner sa forme plate sur le dessus
Oui, ça déborde un peu par les trous des angles, mais ça fait un beau rectangle
Merci infiniment 😁
Gardez vous le couvercle du moule spécial pain de mie quand vous mettez au four ? Svp
Oui
Bonjour, mon pain déborde du moule a la pousse, vous aussi ?
Bonjour ,
Oui c’est normal
Bonjour, je suis à la recherche d’une bonne recette pour faire du pain de mie au levain🍞. Merci pour vos réponses
Avez vous trouvé ? Je suis très intéressée aussi
Bonjour Valérie … Voici un lien pour retrouver le blog de Maryse et cocotte.
J’ai fais plusieurs des recettes proposées, celle de la brioche au levain est une une pure merveille, je vous la recommande !!! comme beaucoup de recette de brioche elle se fait sur 2 jours,
j’espère que mon copier collé à fonctionné. Belle journée !!! 😉😉
Voici une autre recette ci-dessous
Pain de mie ensemencé au levain naturel
Voilà une méthode pour faire un pain de mie au levain, sans levure de boulanger. Le pain obtenu est extrêmement moelleux, la mie tendre est souple, un vrai coussin de plumes sur lequel on se laisse dorloter. Pour les sandwiches, pour les toasts, pour le petit déjeuner, c’est un vrai régal.
POUR UN PAIN DE 30CM DE LONG ET 12 DE LARGE.
(Si vous avez un moule plus petit, vous ferez 2 pains)
Avant de commencer, je précise qu’il faut utiliser une farine de très bonne qualité. La farine industrielle ne convient pas du tout : est faite à partir de blé tout venant, dont on privilégie le rendement au détriment de la qualité.
Pour le pain de mie, on utilise en générale de la farine blanche. J’utilise une farine T65 label rouge. Une bonne farine Bio ou d’un moulin proche de chez vous fera très bien l’affaire.
Premier rafraichi du levain :
50g de levain chef
30g de farine de blé T65
20g d’eau
Second rafraichi du levain :
La totalité du 1er rafraichi
60g de farine de blé T65
40g d’eau
On prépare les deux rafraichis, en les laissant fermenter chaque fois jusqu’à ce qu’ils arrivent au maximum de pousse de votre levain. A vous de voir, selon la température ambiante, l’humeur, la vitesse de maturation et la forme de votre levain. Comme ils sont tous différents, je ne peux que vous inciter à observer le vôtre. En général, on fait le 1er rafraichi le soir avant de se coucher, et le second le lendemain matin quelques heure avant l’heure prévue du pétrissage. A la fin vous devez obtenir 200g de levain dans une forme splendide ! Retirer 50g, qui sont le levain chef qui vous servirons pour les prochaines fabrications.
LA PÂTE FINALE :
150g de levain mûr pris au maximum de pousse
300 à 350g de lait entier (selon la farine)
500g de farine T65
35g de sucre
13g de sel
80g de beurre très mou
Préparations :
Mettez le levain, 300g de lait et tous les ingrédients de la pâte, sauf le beurre, dans le bol du pétrin.
Pétrissez vitesse 1 pendant 10mn, ou jusqu’à ce que la pâte se décolle de la cuve. La pâte doit être souple. Si elle vous semble compacte, ajoutez le reste du lait et terminez le pétrissage jusqu’au décollement. Ajoutez enfin le beurre et terminez le pétrissage environ 5mn Vitesse 2, jusqu’à ce que la pâte se redécolle.
Couvrez le récipient d’un film étirable, et laisser reposer à température ambiante chaude jusqu’à ce que la pâte double de volume, soit environ 3-4 heures à 25°C.
Quand ce temps est écoulé, beurrez le moule. Renversez la pâte sur le plan de travail. NE LA DEGAZEZ PAS, NE LA TRAVAILLEZ PAS EN PROFONDEUR. Etirez la avec la main pour en faire un carré approximativement de la longueur du moule.
Coupez ce carré en deux, roulez ces carrés en boudin et torsadez ces deux rouleaux. Posez délicatement cette torsade dans le moule.
Attention, la pâte ne doit pas remplir plus du tiers du moule. Ça va tripler de volume durant la seconde fermentation.
Maintenant, laissez le moule à température ambiante chaude, couvrez d’un linge. Attendez que la pâte arrive en haut du moule à raz bord, ça peut prendre de 1 à 4 heures.
Victoire la pâte est arrivée en haut ! Faites ensuite cuire le pain dans le bas du four préchauffé à 180°C.
La cuisson dure environ, 1h15mn (oui c’est un gros pain) la croûte doit être bien dorée, et le pain sonner creux quand on le tapote.
Merci Saturne. En effet d’ajouter une demi dose peux être là solution. A suivre. Et surtout à essayer 😉
Bonjour a toutes j ai une question pour l étape 6 fait pétrir a la main ou au Thermomix ? Merci pour votre réponse
Voici mon 🍞
Bonjour, comme il est sur le plan de travail pour le dégazer, vous pétrissez à la main.
Merci bcp pour votre réponse 👍
Bonjour, pouvez vous m’indiquer les dimensions de votre moule 😊 merci et bon après-midi
Bonjour de tête, hé ne sais plus mais c’est dans les commentaires 😊
Sur SHEIN moule pour pain de mie , quelqu’un a t-il utilisé valable ou pas, et faut il mettre recette entière ou moitié
Bonjour,tout es dans les commentaires😊
Bonjour avez-vous essayé
Bonjour ou avez vous trouver le. Moule svp merci
Oui et très bien
Bonjour. Faut-il graisser le moule à pain de mie ou ce n’est pas nécessaire ? Merci pour vos réponses
Bonjour ,oui j’ai badigeonné de Margarine pour ma part
Bonjour,
Qu’elle est la grandeur de votre moule à pain svp ?
Bonjour j’aurais une petite question vous le laisser couvert pour la cuisson merci
Moi oui mais à mi temps je l’entrouve
Je vous remercie
Bsr, je laisse le couvercle TT le temps de cuisson et mm, pdt 1h hors du four (femme de feu-boulanger)
Cela permet à la vapeur de s’imprégner ds le pain de mie.
Bonjour, quelle est la taille du moule s’il vous plaît?