• Illustration du profil de Laeti67

    Laeti67 a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 5 jours

    Après le pain de mie classique, voilà la pain de mie complet! Une réussite également ! 😋

    Pas de son d’avoine, j’ai mis des flocons d’avoine en attendant d’en acheter.

    Pain de mie complet Thermomix par Laeti67
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  • Illustration du profil de delphinecinq

    delphinecinq a attribué 3/5 à la recette Tarte aux fraises, il y a 6 jours et 1 heure

    Alors au vue des commentaires je me suis dit … Lets go !…
    Ben j’ai tout réussi sauf … La crème pâtissière, faites 2 fois car je n’aime pas les échecs… Sniff pas réussi et suivi à la virgule près !
    C’est avec Mr cuisine connect.

    Tarte aux fraises Thermomix par delphinecinq
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    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 6 jours

      Votre crème est restée liquide ?
      Je pense que avec le monsieur cuisine il faut prolonger la cuisson de quelques minutes….

    • Illustration du profil de delphinecinq
      delphinecinq a répondu il y a 6 jours

      Oui toute liquide … La 2eme j’ai carrément doublé le temps !…

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 5 jours et 23 heures

      Augmenter la température et le temps peut-être.

    • Illustration du profil de delphinecinq
      delphinecinq a répondu il y a 5 jours et 21 heures

      J’ai fini par mettre une feuille de gélatine !…

  • H

    hasd a commenté la recette Pain de mie sans croûte au Thermomix, il y a 1 semaine

    Est ce que l’on peut remplacer la levure en sachet par de la levure fraîche de boulanger???? Si oui combien ????

    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour,
      Normalement 1 cube de 42 gr c’est pour 1kg de farine.
      Donc je dirais 10gr.

      • H
        hasd a répondu il y a 1 semaine

        Ok merci bien pour l’info

  • Sverine a posé une question sur la recette Crème au chocolat, il y a 1 semaine et 2 jours

    Bonjour, recette testée aujourd’hui, très bonne mais trop liquide… Je m’attendais à une texture plus crémeuse style La Laitière. J’ai pourtant respecté les quantités en les doublant et refroidit 8 heures. Quelqu’un saurait me dire pourquoi elles sont restées liquides ?

    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour,
      En doublant la quantité, peut être faut il prolonger la cuisson de 3-4 minutes ?

    • Sverine a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Peut-être que c’est ça oui ! Merci je réessaierai !

  • mai69 a posé une question sur la recette Pâte brisée, il y a 1 semaine et 4 jours

    Bonjour. Je divise en 2 si je veux qu’une pâte ??

    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour,
      Pour en faire moins, oui on divise !
      Soit diviser par deux, soit prendre 2/3 des ingrédients, ça dépend la taille de votre moule et l’épaisseur que vous voulez….

  • Illustration du profil de Laeti67

    Laeti67 a attribué 5/5 à la recette Brioche cocotte, il y a 1 semaine et 5 jours

    Oh punaise, elle est ÉNORME !
    Elle lève beaucoup pendant la cuisson (10gr de levure fraîche ici).

    Mie aérée et moelleuse, top !

    Prochaine fois j’aromatise à la canelle, fleur d’oranger, ou je rajoute des pépites.

    Merci !

    Brioche cocotte Thermomix par Laeti67
    Brioche cocotte Thermomix par Laeti67
    Brioche cocotte Thermomix par Laeti67
    Brioche cocotte Thermomix par Laeti67
    Brioche cocotte Thermomix par Laeti67
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  • blindy a attribué 1/5 à la recette Brioche cocotte, il y a 1 mois et 3 semaines

    Faite à deux reprises en respectant la recette mais sans succès la brioche gonfle pas. On dirait plutôt du pain pas aérée. C’est à s’étouffer 😥. Le goût reste bon quand même.

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    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      😕 Peut être essayer une dernière tentative avec de la levure fraîche ?

    • blindy a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      J’ai plutôt l’habitude de faire avec de la levure fraîche mais pour une fois j’ai respecté la recette. On verra si j’ai le courage de la retenter 😊.

  • J

    jenny2211 a attribué 5/5 à la recette Pain de mie, il y a 2 semaines

    Humm un délice !! Recette facile à faire !! Par contre j’ai oublié de mettre une plaque au au-dessus mais finalement pas si grave que cela. Recette faite pour des croq mr et ça change tout on est vite rassasié rien à voir avec le pain de mie industriel. Par contre avait vous déjà testé la congélation de ce pain de mie ? Comment est-il après décongélation ? Il me semble ne pas avoir vu de commentaire à ce sujet ! Merci par avance

    Pain de mie Thermomix par jenny2211
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    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 2 semaines

      Bonjour,

      Personnellement pour la congélation (pain de mie ou pain cocotte), je coupe le pain en tranches et le met au congélateur dans un sac en papier.
      Je sors les tranches selon les besoins, mais attention plusieurs tranches peuvent être collées ensemble, peut être mettre un papier sulfu toutes les 2 ou 3 tranches.
      Et c’est nickel niveau goût et consistance !

      Il faut le manger rapidement je pense, mais pour moi au bout d’une semaine il n’y en a plus de toutes manières ! C’est trop bon 😋

    • J
      jenny2211 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour, merci pour votre retour sur la congélation. Je suis d’accord il est tellement bon qu’il part vite. La congélation c’est surtout pour en avoir car en semaine avec le travail pas possible de le préparer avec les temps de pousse pour la pâte.

      • Illustration du profil de Laeti67
        Laeti67 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Oui si on peut en avoir d’avance pour la semaine c’est sympa 😊

  • aurore_119 a posé une question sur la recette Crème au chocolat, il y a 3 semaines

    Bonjour, j’ai une question : à quel moment mettez-vous les couvercles sur vos pots ? Sinon recette extra ! Entre toutes ces recettes de crèmes dessert, ça fait 2 mois au j’ai plus acheté de yaourts en GD !!

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour aurore
      Lorsque la préparation a refroidi fermez avec le couvercle puis au réfrigérateur
      Bon jeudi

      • aurore_119 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Merci ! Je les mettais de suite après les avoir transvasé mais ça faisait des gouttes !

    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Personnellement je les mets immédiatement après avoir mis en pot, pour éviter que ça ne forme une peau en refroidissant.

  • Sabtm5 a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 2 semaines et 6 jours

    Première Fois que je fais du pain. Avec le confinement impossible de trouver du pain au supermarché donc je m’y suis mise. Et bien pas déçu du tout. Par contre je n’avais pas de farine complète donc je n’ai utilisé que de la farine t45 et à la place du miel du sucre est pas non plus de levure boulangère fraîche ms en sachet. Avec tous ces changements d’ingrédients je pensais que ça n’allais pas être terrible mais finalement ça va mais c’est plus trop du pain complet du coup. Facile à faire en tout cas !

    Pain de mie complet Thermomix par Sabtm5
    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Il y a une recette de pain de mie tout court, si vous n’avez que de la farine blanche 😉 mais vous avez adapté donc c’est bon 👍
      Le pain cocotte est top aussi, si vous prenez goût à faire votre pain

  • Sabtm5 a posé une question sur la recette Pain de mie complet, il y a 2 semaines et 6 jours

    Comment conserver vous le pain pour qu’il reste frais un moment ?

    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour, personnellement je tranche la moitié, que je met au congélateur et servira les jours d’après selon les besoins.
      L’autre moitié, je la mets entière dans un torchon bien fermé, et tranche au fur et à mesure des besoins. ça se garde bien 3 jours (juste la face déjà tranchée qui sèche un tout petit peu).

  • Illustration du profil de Laeti67

    Laeti67 a attribué 5/5 à la recette Crème au chocolat, il y a 2 semaines et 6 jours

    Un délice à chaque fois !
    Adaptez la quantité de maïzena selon la texture que vous aimez, ici avec 1 seul œuf et 10 gr de maïzena comme préconisé, c’est très bien !

    Je n’achète plus de danettes ou la laitière, c’est tellement facile et on a toujours ce qu’il faut sous la main.

    Résultat : 5 pots pour les gourmands, 6 pots pour les plus raisonnables 😋🤣

    Crème au chocolat Thermomix par Laeti67
    Crème au chocolat Thermomix par Laeti67
    Crème au chocolat Thermomix par Laeti67
  • M

    mars9821 a commenté la recette Pain bagnat au Thermomix, il y a 3 semaines et 2 jours

    Je n’ai malheureusement plus de levure fraîche… pensez vous que ça marcherai avzc de la levure chimique????

    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonjour, vous pouvez prendre de la levure en sachet, mais de la boulangère, pas de la chimique.

      • M
        mars9821 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Meeci

  • Illustration du profil de Anaïs25

    Anaïs25 a posé une question sur la recette Pain de mie sans croûte, il y a 3 semaines et 3 jours

    Bonjour, puis je utiliser de la farine t45 pour la recette ?

    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonsoir, oui bien sûr

    • Illustration du profil de Anaïs25
      Anaïs25 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Merci 😊

  • V

    virgprovence a posé une question sur la recette Marbré au chocolat, il y a 3 semaines et 3 jours

    Peut-on mettre du beurre doux à la place du beurre demi-sel ? Ou cela change t-il le goût ?

    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Oui, il suffit de rajouter une pincée de sel si vous le souhaitez

  • Samy_Rim a posé une question sur la recette Kinder Délice XXL, il y a 3 semaines et 5 jours

    UE question svp
    La crème est trop liquide est ce normal?? Si non que puis je faire svp

    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour, Je l’ai fait ce week-end, et le temps indiqué n’était pas assez long. Faire tourner 1 ou 2 minutes plus longtemps, jusqu’à ce que la crème prenne

  • H

    HTAN a commenté la recette Crème dessert au deux saveurs au Thermomix, il y a 1 mois

    J’ai suivi à la lettre mais mes crèmes sont liquides 😳. Le goût est là mais ça fait plutôt un chocolat chaud qu’une crème. Ça peut venir de quoi ? Vous me confirmez que la texture doit être assez épaisse ? Merci pour vos réponses

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 1 mois

      Bonjour Oui cela doit être épais.

      • H
        HTAN a répondu il y a 1 mois

        Merci pour votre réponse. Et savez vous pourquoi elles sont liquides ?

      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 1 mois

        Avez vous bien mis la maïzena ?

      • H
        HTAN a répondu il y a 1 mois

        Oui j’ai suivi à la lettre la recette

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 1 mois

      Étrange 🧐🤔

    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour,
      Essayez de laisser cuire un peu plus longtemps

      • H
        HTAN a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Merci pour l info je vais refaire en laissant cuire plus longtemps 👍

  • Sarah_ioio a attribué 5/5 à la recette Biscuits à la cuillère, il y a 1 mois

    Super bon ! Mais attention il faut plus que 10 secondes pour monter les blanc en neige avec MC+.

    Biscuits à la cuillère Thermomix par Sarah_ioio
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    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour,
      Au thermomix aussi il faut plus que dix secondes, ça se passe des étapes 2 à 4, donc 3 minutes avec le fouet 😉

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