• Que veut dire pulvériser 20 seconde ??? Merci ca m’a fait une purée de choux grrrr franchement ca degoute après avoir passé du temps en cuisine

    • titia0412 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Coucou on doit retirer le panier de cuisson avec le chou et on pulverise le jus qui se trouve dans le bol.

      • cloe8991 a répondu il y a 1 mois

        Merci. Je la ressayerais pour pas rester sur un echec

    • Laeti67 a répondu il y a 1 mois

      Bonsoir.
      Je n’ai pas fait la recette, mais d’après ma lecture, lorsque vous pulvérisez 20 secondes, vous n’avez que le bouillon dans le bol. Le reste se trouve dans le panier cuisson ou le varoma. Donc ceci explique cela.
      À re-tester du coup 😉

      • cloe8991 a répondu il y a 1 mois

        Mercije retenterais alors. J’ai bien cuit les carottes et les pdt dans le varoma mais le chou j’avais cru comprendre qu’il cuisant directement avec le vin blanc

    • titia0412 a répondu il y a 1 mois

      Faut pas hésiter à la refaire vraiment !! 😉

  • Je ne sais pas si je m’y prends mal, mais c’est la 3e fois que j’essaye de faire la recette et c’est très liquide, donc je transvase dans un récipient pour laisser refroidir au lieu de faire une boule…. Et même après, ça colle terriblement, impossible à former correctement sans ajouter beaucoup beaucoup de farine.

    Prochain coup j’essaye en mettant directement 500gr de farine.

    Le résultat est tout de même très bon une fois qu’on a fini de se débattre !! Cuisson 6 à 8 minutes maxi pour garder du moelleux, et étaler très épais.

    Biscuits pain d’épices de la Saint Nicolas Thermomix par Laeti67 Biscuits pain d’épices de la Saint Nicolas Thermomix par Laeti67
    • miju a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Personnellement, j’ai laissé la pâte une journée au frigo et c’était parfait par la suite. J’ai étalé ma pâte sur un tapis de silicone, sans farine supplémentaire.

      • Laeti67 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui effectivement, comme ça collait encore malgré la farine en plus, j’ai opté pour un petit passage au frigo et ça allait mieux. J’essaierai en mettant directement au frais. Merci !

  • MERCI pour cette technique !
    Tellement plus rapide et tellement moins contraignante que la technique du bain marie et du thermomètre.
    Démoulage facile et rapide, sans passage au frigo, c’est que ça a fonctionné !
    👌 😍

    Chocolats de Pâques Thermomix par Laeti67 Chocolats de Pâques Thermomix par Laeti67 Chocolats de Pâques Thermomix par Laeti67 Chocolats de Pâques Thermomix par Laeti67
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    • cynthia88170 a répondu il y a 2 mois

      J adore ou avez vous trouver vos moule ?

      • Laeti67 a répondu il y a 2 mois

        Merci !
        Le moule rose a été acheté sur Amazon, et le transparent provient tout simplement d’un calendrier de l’avent en supermarché. On ouvre le carton et on récupère la plaque avec les moulages !

      • cynthia88170 a répondu il y a 2 mois

        A oui c pas mal j’y avai jamais pensé à prendre ceux des calendrier c une bonne idée merci

    • duchesse21 a répondu il y a 2 mois

      Trop original l’idée du calendrier… 😊

    • Laeti67 a répondu il y a 2 mois

      Je n’y avait pas pensé non plus au départ, on m’a donné l’idée.
      À 2 ou 3 euros le calendrier, c’est surtout bien économique niveau tarif.

      • Dauphinlibre a répondu il y a 2 mois

        Et aussi écologique 😊💞

      • Laeti67 a répondu il y a 2 mois

        Oui aussi, j’en avait acheté un pour le moule, maintenant je fais mon calendrier maison 😊

  • Pâte moelleuse et aérée, très bonne (farine basique T45 ou T55, je ne sais jamais).
    Je n’ai laissé lever qu’un peu plus d’une heure et la pâte avait facilement doublé de volume.
    (Je place la pâte dans un récipient couvert de papier sulfurisé, et le tout dans le micro ondes éteint, l’espace confiné aidé à lever)

    Pâte à pizza Thermomix par Laeti67 Pâte à pizza Thermomix par Laeti67
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  • Simple, rapide et excellent ! 👍

    Fondue de poireaux Thermomix par Laeti67
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  • Bonjour, cette tarte est excellente mais je galère vraiment pour étaler la pâte, avez-vous des conseils ? Merci

    • SCSC a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour, vous devez fleurer votre plan de travail et peut-être mettre votre pâte entre deux feuilles de papiers cuisson.

    • Laeti67 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Personnellement, je l’étale directement à la sortie du bol (avantage thermomix, avec le beurre froid elle n’est pas trop molle) et ensuite je remet au frigo une fois foncé dans le moule, le temps de préparer la garniture.

  • Ces muffins n’ont pas fait long feu !
    J’avais 3 bananes qui allaient se perdre, et mon neveu ne jurant que par le chocolat, j’ai ajouté des pépites à la recette.

    Ils ont été dévorés au retour de la piscine

    J’ai obtenu 12 muffins.

    Muffins à la banane Thermomix par Laeti67 Muffins à la banane Thermomix par Laeti67
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  • Étant alsacienne, je connais ce gâteau et ai une recette d’enfance dans mon classeur !
    J’ai été contente de voir qu’il existe une recette adaptée au thermomix.
    Verdict : le gâteau est bien levé, le goût est là.

    Attention, recette généreuse : j’ai pu faire un cake et 5 muffins.
    La prochaine fois j’essaye en diminuant les quantités ramenées à 3 œufs.

    (à quand la recette du gâteau au vin rouge version thermomix ?! 😀)

    Gâteau au vin blanc Thermomix par Laeti67 Gâteau au vin blanc Thermomix par Laeti67
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  • Après une belle récolte de tomates cerises, je cherchais une recette pour en écouler un peu.
    J’ai donc testé cette tarte (avec tomates cerises à la place des tomates).
    Verdict : très bonne cette tarte !
    Zou en favoris.

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par Laeti67 Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par Laeti67 Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par Laeti67
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  • Mmhhh très bon ces biscuits !
    Une fois croqué dedans, ça s’effrite tout seul dans la bouche.
    Je baisserai le temps de cuisson d’une ou deux minutes la prochaine fois, pour voir si c’est plus fondant.
    Mais c’est super bon !

    Biscuits fondants  au citron vert Thermomix par Laeti67 Biscuits fondants  au citron vert Thermomix par Laeti67
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  • Pour moi, pépites de chocolat et glaçage sucre glace. La brioche lève très bien !

    Chinois Thermomix par Laeti67 Chinois Thermomix par Laeti67
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  • Nickel, bien gonflées et régulières, et légères en bouche.
    (faites avec du gruyère, car pas de comté sous la main)

    Gougères Thermomix par Laeti67
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  • Recette également utilisée pour ma bûche de Noël, en prélevant quelques cuillères auxquelles j’ai ajouté une cuillère à café de cacao amer pour faire l’effet marbré. Je n’ai pas pensé à mettre de la vanille dans la partie « nature »

    Génoise au chocolat Thermomix par Laeti67 Génoise au chocolat Thermomix par Laeti67
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    • Laetitia45 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour comment avez-vous fait le dessin sur le dessus ? Svp

    • Laeti67 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour, pour l’effet zébré, j’ai prélevé quelques cuillères à soupe (je ne sais plus combien) de la préparation que j’ai mise dans un bol.
      J’ai ajouté une cuillère à café de cacao et mélangé, mis dans une poche à douille et fait des vagues sur ma plaque / feuille de cuisson.
      Je l’ai cuit ainsi 5 minutes, puis j’ai recouvert avec le reste de pâte à génoise nature, et remis en cuisson pour le temps indiqué dans la recette.
      En espérant vous avoir aiguillé

      • Laetitia45 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Merci pour votre réponse

    • Maria_Isabel a répondu il y a 6 mois

      Très élégant bravo

  • Surprise par la rapidité, je pensais qu’une confiture devait cuire plus longtemps.
    J’ai obtenu 2 pots 1/2 de confiture

    Confiture de myrtilles Thermomix par Laeti67 Confiture de myrtilles Thermomix par Laeti67 Confiture de myrtilles Thermomix par Laeti67
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  • Très bon ce cake, bien citronné avec le sirop d’imbibage.
    Apporté au travail, tout le monde a apprécié.

  • Bonjour peut-on utiliser de la levure chimique ? Merci de vos réponses 😊

    • Laeti67 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Si dans la recette il est indiqué « levure de boulanger », vous ne pouvez pas utiliser de levure chimique à la place.
      La levure chimique est utilisée dans les gâteaux.
      La levure boulangère (en cube ou en sachet) est utilisée pour les « pâtes levées » style pâte à pain, brioche, pâte à pizza ou beignets….

      • maguymag a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merci 😊

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