• T

    tocook a attribué 5/5 à la recette Havreflarn (galettes de flocons d’avoine), il y a 9 mois et 2 semaines

    Quand on dit « espacer » il faut espacer!! 😅 au risque d’avoir une plaque de biscuit … à découper.
    Pas gênant apparemment:
    Ils n’ont pas dépassé l’étape « laisser refroidir sur une grille » mes hommes les ont dévorés! Ils ont dit super bon 👍
    Pas de chocolat pour ce premier essais, et un mélange de flocons d’avoine pour petit dej.
    A refaire absolument

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par tocook
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par tocook
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    • Illustration du profil de Ghis740
      Ghis740 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      🤣🤣Ça m’a fait la même chose avec les croquants de Cordes

    • T
      tocook a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      😂

  • T

    tocook a attribué 5/5 à la recette Compote pomme framboise, il y a 4 mois

    Faite et refaite
    La famille adore !

  • T

    tocook a attribué 5/5 à la recette Pain de mie, il y a 5 mois et 1 semaine

    On le répète pourtant tout le temps à nos enfants :lit l’énoncé avant de commencer!!!
    Et bien moi me voilà partie à faire un pain de mie … pourquoi lire avant facile eau/lait/farine/sel/ 10mns et c’est au four🤪
    Je commence donc…hein? Levure boulangère ?… cela aurait du me mettre la puce à l’oreille…mais non. Je poursuis et voilà la pâte prête… comment ça 60mns d’attente !! Bon ok ! Et la encore je ne lis pas la suite … re 60mins 😱🤬bref c’est quand j’ai éteint le four a 22h 😅que je me suis dit qu’il faut toujours lire la recette avant 🤣🤣. Bien sur nous n’avons pas eu le pain pour le dîner…. mais le petit dej. Et il était top!!! Sans regrets donc.
    A refaire 👍👍

    Pain de mie Thermomix par tocook
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  • T

    tocook a attribué 5/5 à la recette Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat, il y a 5 mois et 2 semaines

    Faites de 2 façons avec banane/chocolat et une nouvelle série avec des framboises. Avec la banane/chocolat c’est bon mais cela reste mou.
    La série framboise je l’ai donc passée au four, trop longtemps apparemment, car trop sèche… les recherches sont en cours pour la recette parfaite. 😋
    Pour info Yummix (super blog soit dit en passant) a une excellente recette. Vraiment addictif.
    Mais avec de huile de coco/sucre. Un peu trop à mon goût ou plutôt au goût de ma balance!!! 🤣

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par tocook
    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par tocook
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  • S

    sophiie42 a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 5 mois et 2 semaines

    Bonsoir
    J’ai fait la recette mais mes pains n’ont pas du tout la même tête que tous les vôtres !!!
    La première cuisson a 30° m’a pris bien trop longtemps, j’ai donc augmenté la température de mon four.
    Puis la 2ème cuisson ils n’ont pas coloré…
    Je ne sais pas ou j’ai pu me louper ?! 👎😕
    Merci pour vos retours si certaines ont été dans le même cas!

    Pains hamburger Thermomix par sophiie42
    • T
      tocook a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Attention le passage au four à 30degrees c’est pas une cuisson mais pour faire lever la pâte.
      La cuisson c’est le 10mins à 210.
      Bien humidifier avec le lait.
      J’ai fait cette recette 2 foi déjà ras.

      • S
        sophiie42 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Mais après 45 minutes ils avaient pas bougé !! C’est poura ça ! Apres c’était bon, mais moche! 😂
        Merci pour votre retour!

    • T
      tocook a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Problème de levure alors. Cela m’est arrivé une fois sur une autre recette 😉
      A retenter

  • J

    johannakylian a posé une question sur la recette Mantecados, il y a 5 mois et 2 semaines

    Bonjour je souhaiterais faire des montecao . Mais je vois qu’il faut du saindoux c’est quoi cest la première fois que j’entends sa ? Je vois que des personnes ont remplacer le saindoux c’est possible sa ne change pas le goût ? Si oui quel huile utilisée a la place ?
    Désolé par avance pour toutes ces questions merci a vous

    • T
      tocook a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Oui les montecao c’est du sud. Il y n’a pas de saindoux normalement.
      C’est huile -farine -sucre-cannelle

    • J
      johannakylian a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      D’accord merci a vous je testerais la recette demain alors . Huile de tournesol ou huile d’olive ?

    • S
      sev25230 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Huile d’olive donnerait un goût trop prononcé…préférez une huile plus neutre, je vois certaines recettes avec huile d’arachide?? Sinon huile de tournesol devrait convenir 👍👍👍

    • J
      johannakylian a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      D’accord merci a vous pour vos conseils

  • T

    tocook a attribué 3/5 à la recette Calissons d’aix, il y a 8 mois et 1 semaine

    Bon alors je vous annonce que c’est moi la gagnante!!
    J’ai regardé toutes les photos et j’ai les plus moches calissons jamais publiés sur le site 😂. Et je pense garder la palme un moment car même en le faisant exprès vous aurez du mal à faire pire 🤣🤣
    Tout avait pourtant bien commencé du melon et de l’orange confits.
    La pâte qu’on étale… 1/2 cm à la place d’un. Mais bon c’est un détail. La feuille azyme. Ok
    Et c’est après le découpage au couteau ( morceaux bcp trop gros d’ailleurs) que je me suis dis que j’avais fait une erreur !!
    Forme de losange raté, impossible de séparer les morceaux les uns des autres. le glaçage allait être difficile.
    Mais comme je ne lâche rien. J’ai poursuit ma tâche. Et voilà les résultats. Rien ne m’a été épargné (le glaçage trop liquide, la sortie du four précipité et hop des calissons qui tombent l’un sur l’autre.)
    Mon mari a dit « donc je ferme les yeux pour tester ? » … et bien c’est bon, moche très moche mais bon.
    A refaire avec emporte pièce même de noël, sur une pâte plus sèche peut être découper après le passage au four. ?

    Calissons d’aix Thermomix par tocook
    Calissons d’aix Thermomix par tocook
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    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      votre commentaire m’a bien fait rire, l’essentiel c’est qu’ils soient bons.

      • T
        tocook a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Moi aussi j’en ai rit… il n’y avait plus que ça à faire… et à les manger pour faire disparaître l’objet de la honte 😂

    • Illustration du profil de steph1703
      steph1703 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Vous m’avez fais rire 😂. Quand je repense à toutes les recettes qui chez moi étaient moches alors que chez monsieur et même tout le monde c’était canon 🤣

      • T
        tocook a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Contente de vous avoir fait rire.
        Regarder les galettes de flocon d’avoine.
        Pas mal non plus 😂

  • C

    cuisinesoleil a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 8 mois et 1 semaine

    Concernant vos commentaires ou vous disiez que votre pâte était un peu liquide, j’en ai tenu compte et je n’ai mis que 250 gr de lait au lieu de 260 gr, nickel.
    La elle est en 1ere pousse, verdict dans 1h30???

    Merci1
    • T
      tocook a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      N’hésitez pas au moment du retravaille de la pâte avant la deuxième pousse de mettre de la farine si elle vous semble encore trop liquide. Mais attention la pâte du kouglof est une pâte plus «mouillée » que celle d’une brioche classique😉

    • C
      cuisinesoleil a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      La texture de la pâte était nickel, ni trop molle ni trop dure!!! Voilà le résultat il ne reste plus qu’à déguster au goûter en famille?

      Calissons d’aix Thermomix par cuisinesoleil
      Calissons d’aix Thermomix par cuisinesoleil
  • T

    tocook a attribué 3/5 à la recette Baguettes, il y a 8 mois et 1 semaine

    La photo pourrait se passer de commentaire !! C’était raté. Mais le doute est sur ma levure (fraîche pourtant !). En effet le lendemain je m’en suis servit pour la couronne des rois et même phénomène pas de pousse ! Donc pour cette fois une note en attente de deuxième essai🤪

    Baguettes Thermomix par tocook
    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Soit la levure était périmée, soit ta levure entre en contact avec le sel lors de tes préparations et du coup c’est comme ci tu ne mettais pas de levure ?

    • T
      tocook a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Oui merci c’est des possibilités. Mais pas cette fois. Je venais de l’ acheter et pas de sel dans la couronne des rois du lendemain.
      j’avais suivi les conseilles de Gaël et je trouve ça long. La prochaine fois je suis la recette à la lettre et on verra.

  • T

    tocook a attribué 5/5 à la recette Panna Cotta, il y a 8 mois et 1 semaine

    Une première surprise : la panacotta C’est que de la crème fraîche. Premier bon point😋. J’ai bcp aimé le coulis de framboise : rapide et bien dosé !
    Bref une bonne recette à mettre dans sa liste !
    Pas de photo cette fois ci !

  • T

    tocook a attribué 4/5 à la recette Quiche sans pâte, il y a 8 mois et 1 semaine

    Une bonne alternative à la tarte salade de la semaine. Très rapide à faire. Se tient bien. A refaire et cette fois penser à prendre la photo !!

  • T

    tocook a attribué 4/5 à la recette Bretzels, il y a 9 mois

    J’ai choisi d’en faire des plus petits car nous serons nombreux au vin chaud 😉🍷
    Pas de problème avec la préparation, un peu longue toute fois si ce n’est:
    – « noeud » impossible en suivant les photos, j’ai appelé mon mari à mon secours qui a fait tous les jolis noeuds mais pas en suivant les photos
    -l’étape « eau+bicarbonate +sel).
    En effet le bretzel n’a jamais voulu couler, il est resté en surface. J’ai du lui maintenir la « tête » sous l’eau. Du coup je ne sais pas si j’ai respecté le bon temps de « cuisson » à cette étape.

    Pour le goût je vous dis ça dans quelques jours…😉😋

    Bretzels Thermomix par tocook
    Bretzels Thermomix par tocook
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    • T
      tocook a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      J’ai goûté: l’odeur était bien la mais ils étaient un peu mou. A refaire en comparant avec d’autres recettes pour identifier la cause du problème.

  • E

    endorphines a attribué 4/5 à la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 8 mois et 3 semaines

    Très bonne ! Mais il faut quand même préciser qu’il fait la manger le soir même du démoulage. J’ai voulu prendre de l’avance et la démouler le 24 pour la manger le 25 et dans la nuit elle s’est écroulée 😭 on s’est régalés quand même mais j’étais dégoûtée de son apparence du coup 😭

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par endorphines
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par endorphines
    TristeJ'aimeLoveWow14
    • C
      celinetteyo a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Ah oui effectivement ! Quel dommage pour cette bûche magnifique ! 😕

      • E
        endorphines a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        J’avoue que j’ai vraiment failli pleurer en voyant le résultat 😭

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        J’ai failli vous le dire… Si ça m’était arrivé, je pense que j’aurais peut être pleuré !

      • E
        endorphines a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Le goût a rattrapé son apparence et tout le monde s’est régalé quand même ! Mais je ne me ferai plus avoir 😄 comme on dit « il faut être pris pour être appris » !

    • T
      tocook a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      😭elle était superbe !

      • E
        endorphines a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Mais oui, j’étais trop fière !! 😁

      • T
        tocook a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Comment vous avez fait l’effet poudré ?

      • E
        endorphines a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Avec un spray velours acheté chez Zodio. On bombe la bûche à la sortie du congélateur et c’est nickel ! 😉

        Bûche Ferrero Rocher Thermomix par endorphines
      • T
        tocook a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci pour l’info

    • Elodie_11 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Elle était vraiment magnifique

      • E
        endorphines a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci !!

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour endorphines nous l avons faites avec ma fille Marionb,cette année et même l année dernière et pas de problème de coulage en l ayant décongelé la veille je pense que cela vient peut-être de votre spray .

      • E
        endorphines a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Non, je ne pense pas car mes bûches sont bombées tous les ans et c’est la première fois que ma bûche s’écroule😉 Peut être la chantilly pas assez ferme, je ne sais pas 🤷‍♀️ Je réessayerai 😉

  • T

    tocook a attribué 4/5 à la recette Kougelhopf, il y a 9 mois

    Il n’y a plus qu’à le goûter!! Sauf que c’est pour offrir pas sur d’en avoir un bout 😅… à suivre.
    La pâte était effectivement très liquide après le pétrissage. J’ai mis de la farine au fond du saladier pour anticiper le travail du dégazage et j’en ai remis un peu au moment de l’incorporation des raisins car elle me semblait encore trop collante. Mais pour le reste nickel.

    Kougelhopf Thermomix par tocook
    Kougelhopf Thermomix par tocook
    J'aimeMerci2
    • T
      tocook a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Et bien je l’ai goûté avec la mamie alsacienne à qui je l’ai offert. Et il était top!! La texture parfaite, « les raisins manquent un peu de rhum » a été sa seule proposition d’amélioration. 😅.

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