vilouette
Actif il y a 11 heures et 47 minutes
vilouette a noté 5/5 la recette Pâtes fraîches, il y a 11 heures et 41 minutes
Très bonnes pâtes, 300g de farine T55 et 100g de semoule de blé, 4 œufs
Confectionnées avec ma machine à pâtes Marcato qui s’ennuyait un peu dans son coin 😀
Cela demande un peu de temps, mais vaut le coup
Avec une bolognaise maison, un régal
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vilouette a noté 5/5 la recette Cake aux carambars, il y a 4 jours et 14 heures
- F
florencebonhomme a posé une question sur la recette Accras de morue, il y a 2 semaines et 6 jours
Bonjour,
Pensez-vous que je puisse faire cuire les accras au air fryer ? -
vilouette a noté 5/5 la recette Fondant au chocolat, il y a 2 semaines et 1 jour
Recette toujours excellente, j’ai innové en faisant la cuisson avec mon air fryer Ninja.
Et bien je ne suis pas déçue, j’ai pris des moules individuels en silicone, bien croûtés dessus et moelleux à l’intérieur .- M
Bonjour
Combien de temps de cuisson au air foyer SVP
Merci pour vos réponses-
Bonjour
Pour une première fois, je dois dire que je n’ai pas fait très attention au temps car je regardais régulièrement
Je dirais environ 15 mn mais tout dépend de la taille de vos moules et de la puissance du air frayer
Je regarderai mieux la prochaine fois.
- M
Un air fryer en cadeau, super !!
Mais pas de petit livret avec les temps de cuisson. Dommage 😒😒-
Je regarde sur internet pour les recettes et j’ai acheté un livre de recettes
- M
Merci. C’est ce que je fais aussi
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vilouette a noté 4/5 la recette Baguettes, il y a 2 semaines et 6 jours
J’ai suivi les conseils de Gaelle, jolies baguettes mais mie un peu trop serrée.
Pas de levure fraîche J’ai mis 4g de levure sèche pour 2 baguettes
Je recommencerai avec de la levure fraîche
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Elles sont belles 🤩
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vilouette a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 7 mois
Première réalisation de ces petits pains, recette divisée par 2, 4 pains obtenus
1ère pousse faite dans le TM6, fonction fermentation permettant la pousse d’une pâte levée.
Les pains sont bien moelleux, j’ai pu en sauver un demi hamburger pour la photo!
Merci pour cette recette à refaire sans hésitation.
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vilouette a noté 5/5 la recette Cake ultra moelleux au chocolat, il y a 9 mois et 1 semaine
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vilouette a noté 4/5 la recette Brioche Bouldouk, il y a 1 an et 7 mois
Très bonne brioche, je me suis tout de même embêtée pour étaler la pâte qui était très molle , surtout pour empiler les patons beurrés, j’ai dû rajouter beaucoup de farine.
Je n’avais pas vu les commentaires indiquant de mettre au frigo si la pâte était trop molle, je renouvellerai la recette
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vilouette a noté 3/5 la recette Blanquette de veau, il y a 2 ans et 1 mois
Recette suivie à la lettre, le goût est là mais les carottes se don transformées en purée, je les avais pourtant coupées en grosses rondelles
Dommage, heureusement ce n’était que pour un repas en famille
À recommencer mais en ajoutant les carottes plus tard
- S
Bonjour idem pour moi les carottes et la viande c’était une bouillie je ne comprends j’ai bien respecté la recette du coup j’ai changé mon menu en dernière minute.
- A
Pareil ici !! J’ai cuis des carottes à part du coup et ajouté au dernier moment !
- A
Bizarre moi elles sont encore ferme ^^
J’ai bien fait des rondelles, irrégulières, des grosses et des moins grosses
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vilouette a noté 5/5 la recette Bavarois à l’abricot, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon dessert, léger, fruité
Recette suivie à la lettre, crème chantilly réalisée au fouet dans un cul de poule
Juste un petit souci lors de la réalisation du biscuit pistaches, mélange obtenu très dur et compliqué à incorporer aux blancs d’oeufs, peut-être trop chaudMerci pour cette recette estivale
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il est très beau 😋
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Merci
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Magnifique 😍
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Merci
- 1
Superbe 👏👍😋
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vilouette a noté 4/5 la recette Glace au chocolat, il y a 2 ans et 2 mois
Très bonne glace mais il est effectivement dur de mettre tous les glaçons en même temps dans le Thermomix car celui-ci peine beaucoup
Je procède donc en 2 fois
Pour former les glaçons de chocolat, j’utilise le bac à glaçons de mon réfrigérateur car cela forme des petits glaçons 1/2 sphères Il a un couvercle, je le retourne et passe quelques secondes sous l’eau tiède pour démouler
Je vous mets la photo si cela peut aider
On en trouve sur internet (accessoires réfrigérateur Bosch ou Siemens)
Par contre il en faut plusieurs car toute la préparation ne rentre pas dans un seul bac !- 1
Merci pour le partage 👍😘
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vilouette a noté 5/5 la recette Gâteau basque, il y a 2 ans et 5 mois
Alors cette fois je ne me suis pas embêtée pour étaler la pâte. Sitôt faite elle m’a semblé bien souple, du coup j’ai étalé la moitié dans mon moule avec la paume de la main (légèrement huilée) mis au frigo pendant que j’étalais l’autre moitié sur un papier cuisson toujours avec la paume de la main et au frigo
J’ai préparé ma crème et après refroidissement mise dans mon moule puis couverte par le 2e cercle bien refroidi
Verdict ce midiTrès bon
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vilouette a noté 5/5 la recette Sauce messine, il y a 2 ans et 6 mois
J’adore cette sauce que j’ai découvert grâce au site, je faisais régulièrement du beurre blanc mais je préfère la messine
Divine avec du poisson
Merci Mélusinette
Aujourdhui avec truite, fondue de poireaux et une boule de riz 😋😋
Je mets de la crème semi épaisse à 18% et ça va très bien-
Ma préférée aussi 😊
- I
ingriddiehl a noté 5/5 la recette Craquelés au citron, il y a 2 ans et 8 mois
« Citron » « Chocolat » « Orange »
Biscuits excellents-
Pour ceux à l’orange, vous avez mis le jus d’une 1 orange ou bien la même quantité de jus donné par un 1 citron car je pense qu’il y a plus de jus dans l’orange
- I
Bonsoir j’ai mis à peu près pareil pour l’orange .
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Merci beaucoup
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vilouette a noté 5/5 la recette Craquelés au citron, il y a 2 ans et 6 mois
Très bonne recette pour moi qui adore le citron, à la sortie du four ils étaient un peu mous mais ont durci en refroidissant
Mon mari veut les mêmes avec de l’orange
J’ai fait aussi ceux au chocolat, comme cela pas de jaloux et chacun selon ses préférences -
vilouette a noté 5/5 la recette Craquelés au chocolat, il y a 2 ans et 6 mois
Très bon, une fournée normale et une pour laquelle j’ai ajouté un zeste d’orange dans la pâte et un chunk au chocolat blanc en cours de cuisson
J’ai également testé la recette des craquelés au citron que j’aime beaucoup avec un petit chunk au caramel
Mon mari veut que j’essaie avec de l’orange au lieu du citron et aussi de la pistache!! Je vous dirai si je testé
Alors j’ai testé hier la cuisson au air fryer, ce n’est pas une réussite, la pâte qui était un peu liquide s’est étalée dans mon moule et l’accra est resté plat comme un pancake.
J’ai cuit le reste dans un wok avec de l’huile et ils ont bien gonflés.
(Sur la photo, on voit les 2 « tout plats » )
Oups ! Merci pour l’info. Je n’avais pas encore testé car je n’avais pas trouvé de morue quand je le souhaitais.