• violette49 a posé une question sur la recette Tropézienne, il y a 5 jours et 8 heures

    Faut il ajouter du sucre glace pour monter la chantilly

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 5 jours et 6 heures

      Non, c’est une crème fouettée
      Note :
      Sans sucre glace =crème fouettée
      Avec sucre = chantilly

    • violette49 a répondu il y a 1 jour et 20 heures

      Merci beaucoup.

  • violette49 a posé une question sur la recette Cake au surimi, il y a 3 mois et 1 semaine

    Bonjour. D’abord merci pour le partage. Pour la cuisson, pouvez vous me préciser si c’est en chaleur tournante ou statistique. Merci d’avance et très bonne journée à vous.

    • Illustration du profil de Elkouo
      Elkouo a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, il faut choisir le mode de cuisson « chaleur tournante ».

    • violette49 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup, c’est ce que j’ai fait et c’est vraiment délicieux. La prochaine fois, je diviserai les ingrédients par 2 car ça faisait beaucoup pour nous deux et je l’accompagnerai d’une mayonnaise maison. Merci beaucoup pour le partage 👍😋

      Photo de violette49
  • violette49 a noté 5/5 la recette Le Namandier, il y a 5 mois et 1 semaine

    Recette réalisée en ajoutant 2 pommes émincées à la mandoline et j’ai ajouté quelques gouttes d’amande amère, cuisson à 170° chaleur tournante sans modifier la durée. Un délice, très moelleux, très parfumé rappelant le goût de la frangipane. Merci beaucoup pour cette recette que j’ajoute d’emblée à mes favoris 😋👍

    Le Namandier Thermomix par violette49
    LoveJ'aime3
  • violette49 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 8 mois et 1 semaine

    Merci pour cette super recette. J’ai simplement ajouté une cuillère à soupe d’huile dans la pâte et suivi les conseils de Gaëlle _7 que je remercie. La mie est bien aérée et ça sent bon 😋😋

    Baguettes Thermomix par violette49
    Baguettes Thermomix par violette49
    Baguettes Thermomix par violette49
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  • Illustration du profil de Cocotte 49

    Cocotte 49 a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 6 ans

    Ts le monde adore et simple a réaliser

    Panna Cotta Thermomix par Cocotte 49
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    • S
      soumimad a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Coucou. Comment obtenir cet effet renversé? Merci

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Je mes les verrines en biais ds une boîte a oeufs

      • S
        soumimad a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Merci 💋

      • M
        mcc6 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Bonne idée !!!!

      • Illustration du profil de sabah92
        sabah92 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Pourquoi dans une boîte à œufs j arrive pas à imaginer lol

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Pour mettre mes verrine en biais ce qui fait que la panna cotta sera en biais du bas vers le haut

    • marie2203 a répondu il y a 5 ans

      Bonjour Vous faite combien de pot avec cette recette
      Moi c’est des pots à yaourt version la laitière
      Merci

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 5 ans

        Oula désolé je sais plus car c’est des tte petites verrines

      • Ju76 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Bonjour, avec cette recette, je fais 5 pots la laitière en laissant de la place pr le coulis bien sûr 😉

    • N
      naimouch a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Pour ceux qu il ont du mal à comprendre
      Voici comment les placer !
      Bonne appétit !

      Photo de naimouch
      • Lelahel a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Très astucieux
        J’adore 👍🏻

      • @Myri a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Excellent merci 🤩

      • violette49 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour l’astuce et surtout la photo pour mieux comprendre, je teste aujourd’hui 👍👍👍

    • V
      valerielavisse a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonsoir merci pour la photo trop cool

    • mary-59 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour, petite question, comment faites vous pour que votre panna cotta soit en biais dans votre verrine svp?

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonsoir je les mets en biais dans une boîte a oeufs

    • Illustration du profil de Cocotte 49
      Cocotte 49 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Je les mais en biais dans une boîte a oeuf

    • Illustration du profil de csfefinou
      csfefinou a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour. Votre coulis est gélifié lui aussi ? Comment obtenir le visuel au le coulis de biais ? Merci de votre réponse

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonsoir j’avais mis mes verrine en biais le temps que la panna cotta prenne sinon concernant le coulis il me semble pas pas que j’avais rajouté de la gélatine ça fait un moment deja

    • Illustration du profil de csfefinou
      csfefinou a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Merci de votre réponse et bravo pour ce visuel magnifique

  • violette49 a noté 5/5 la recette Croustade aux pommes canadienne, il y a 1 an et 5 mois

    Recette suivie à la lettre, j’ai mis environ 900g de pommes et du sirop d’érable venu des 3 Rivières au Canada : c’est une tuerie, un régal pour les papilles 😋😋😋. Un grand merci pour cette recette que je n’hésiterais pas à refaire 👍

    Croustade aux pommes canadienne Thermomix par violette49
    Croustade aux pommes canadienne Thermomix par violette49
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    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Houlàlà… Hummmm !!! 😲🧐😜🤪🤪🤪🥳🥳🥳

  • violette49 a noté 5/5 la recette Tarte au thon, tomate et moutarde, il y a 1 an et 9 mois

    Accompagnée d’une salade verte, un véritable régal 😋. J’ai juste utilisé une pâte feuilletée du commerce et zappé l’étape 8, préférant couper les tomates en cubes. Par contre je n’ai pas fait pré-cuire ma pâte et elle n’était pas du tout détrempée. Un grand merci pour cette recette 😉

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par violette49
    MiamJ'aime7
  • violette49 a noté 5/5 la recette Clafoutis cancoillotte, poireaux et chorizo, il y a 2 ans et 1 mois

    Recette réalisée sous forme de plat unique avec du chorizo fort, accompagné d’une salade verte, un délice que mon mari a beaucoup apprécié 😋, j’ai juste ajouté 5 min de cuisson (35 au total). Un grand merci pour cette recette que je referai avec plaisir 😉

    Clafoutis cancoillotte, poireaux et chorizo Thermomix par violette49
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  • violette49 a noté 4/5 la recette Confiture de cerises, il y a 2 ans et 11 mois

    1 kg de cerises, 30 feuilles de menthe et 1 kg de sucre à confitures, pas de citron ni d’agar-agar. J’ai suivi les consignes pour la cuisson, j’ai seulement mixé un peu plus longtemps en raison des feuilles de menthe. C’est beaucoup plus rapide qu’avec la bassine en cuivre ; maintenant reste plus qu’à attendre un peu pour pouvoir faire une comparaison entre MCC et bassine en cuivre. Merci pour la recette 😊

    Confiture de cerises Thermomix par violette49
  • violette49 a noté 5/5 la recette Rocher coco – Congolais, il y a 3 ans et 2 mois

    Excellente recette réalisée sans compote, j’ai donc mis 3 blancs d’oeufs et pour les façonner, j’ai utilisé une cuillère pour faire les boules de glace en tassant bien avec une petite cuillère, si cette astuce peut aider. Merci Minou pour cette recette simple et rapide 😋 .

    Rocher coco – Congolais Thermomix par violette49
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  • Mes notes perso sur la recette Couronne des rois, il y a 3 ans et 3 mois

    Utiliser de préférence de la farine T55.

    • violette49 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Doubler la quantité de sucre. 125 g d’oeufs = 2,5 oeufs.

  • violette49 a noté 5/5 la recette Boulettes de poulet Thaï, il y a 3 ans et 6 mois

    Super recette dans laquelle je n’ai rien modifié hormis que j’ai utilisé le reste du lait de coco auquel j’ai ajouté 2 cuil. à café de pâte de curry pour faire une sauce comme vu dans un commentaire. J’ai accompagné ces boulettes de nouilles chinoises et c’est un délice. Merci beaucoup pour le partage, c’est une recette que je referai avec plaisir 😋😀

    Boulettes de poulet Thaï Thermomix par violette49
    J'aimeWowLove4
  • violette49 a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 3 ans et 8 mois

    Merci pour cette délicieuse recette que j’ai pu réaliser avec des tomates de mon jardin. J’ai multiplié les ingrédients par 4, j’ai remplacé les herbes de Provence par du basilic, origan et thym du jardin. Par tranche de 400 g de tomates, j’ai ajouté 1 cuillère à soupe de concentré de tomates et 1 cuillère à soupe de maïzena ; cuisson identique et compte tenu de la quantité, j’ai passé ma sauce au blender pour bien la lisser. J’ai mis la sauce dans des bocaux puis stérilisation. J’y ai goûté pour éventuellement réajuster l’assaisonnement et nickel, le vinaigre balsamique donne le petit plus.

    Sauce tomate Thermomix par violette49
    Sauce tomate Thermomix par violette49
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    • N
      nesshand24 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour vous avez stérilisé combien de temps svp? Merci

      • violette49 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        45 min à 100° (stérilisateur électrique). Très bonne journée 😊

    • N
      nesshand24 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour vous êtes au top merci c’est un stérilisateur électrique que j’ai 😁

  • violette49 a noté 5/5 la recette Tarte amandine aux abricots, il y a 3 ans et 10 mois

    Recette suivie à la lettre. Tarte vraiment excellente mais la prochaine fois je ne mettrai pas toute la garniture car on ne voit plus les abricots. Il me restait également de la pâte, la prochaine fois je ferai quelques tartelettes en plus. Merci beaucoup pour cette recette😋

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par violette49
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  • violette49 a noté 5/5 la recette Tarte piña colada, il y a 3 ans et 11 mois

    Recette réalisée à l’occasion de la fête des mères. J’ai respecté toutes les étapes et pour les morceaux d’ananas, je les ai fait caraméliser dans 60 g de beurre, 50 g de sucre et 1 cuillère à café de rhum blanc, un délice, c’est très frais, léger et ça sent bon. Merci Dany pour cette délicieuse recette 😋😊😊

    Tarte piña colada Thermomix par violette49
    Tarte piña colada Thermomix par violette49
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