• N

    Natnetnet a attribué 5/5 à la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 11 mois et 3 semaines

    Dieu que j’aime ce site 🤗
    Très bon plat tendance indienne. J’ai ajouté quelques noix de cajou en plus de la coriandre au moment de servir avec du riz basmati à la vapeur

    Dhal de patate douce et de lentilles corail Thermomix par Natnetnet
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    • N
      Natnetnet a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Cette fois realisé avec courgettes, carottes et champignons pour remplacer la moitié du poids de patates douces 😘
      Un vrai régal !
      Je ne peux plus ajouter de photo mais ć’est le même en un peu plus liquide

    • Illustration du profil de Waldsikatze
      Waldsikatze a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonne idée les noix de cajou !

  • Illustration du profil de Waldsikatze

    Waldsikatze a attribué 4/5 à la recette Velouté de topinambours, il y a 5 mois et 2 semaines

    Je n’ai pas salé du tout, ni mis de bouillon de poule, mais c’est bien salé quand même 😳 et malgré les 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude j’ai eu qq soucis digestifs… A part cela, j’ai apprécié cette recette que je trouve originale.

  • Illustration du profil de Waldsikatze

    Waldsikatze a attribué 5/5 à la recette Saint Jacques aux poireaux, il y a 5 mois et 2 semaines

    Super bon ! J’ai fait sans le saumon fumé… Et je n’avais pas de moutarde, je l’ai remplacée par du piment d’espelette. J’ai fait cuire les noix de St Jacques comme indiqué dans le panier vapeur et je trouve vraiment que c’est « la cuisson des puristes » 😜 ça conserve la finesse et la texture… Servi avec du riz, un régal, merci !

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  • Illustration du profil de Waldsikatze

    Waldsikatze a attribué 5/5 à la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 1 an et 3 mois

    Ma préférée pour le moment ! J’avais essayé la butchy et celle à la mie filante. Celle-ci est facile à faire, ne colle pas trop, a bon goût et une super texture aérée. La prochaine fois je rajouterai de la fleur d’oranger et mettrai du sucre au lieu des pépites. Voici la photo, j’ai fait une forme un peu différente !

    Brioche à l’eau gazeuse Thermomix par Waldsikatze
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    • F
      Flow83 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      MAGNIFIQUE !! Je vais l’essayer à mon retour de vacances …

    • F
      Flow83 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Mais c’est la brioche à l’eau gazeuse ! J’suis complètement à l’ouest ce soir !

  • Voilivoilou a attribué 5/5 à la recette Quiche poivrons et chorizo, il y a 1 an et 5 mois

    Une tuerie je tenterai la prochaine fois avec autre chose que du chorizo car je suis gênée par son côté gras

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Voilivoilou
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    • Illustration du profil de Waldsikatze
      Waldsikatze a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Super joli la disposition des poivrons 👍

  • Illustration du profil de Pompotes14

    Pompotes14 a attribué 5/5 à la recette Crème de poivrons à la feta, il y a 2 ans et 11 mois

    Je n’ai mis qu’une gousse d’ail, j’y ai rajouté une pointe d’échalotes et un soupçon de miel… et j’ai garni cette préparation dans des tomates cerises…. Bref une tuerie….

    Crème de poivrons à la feta Thermomix par Pompotes14
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    • Illustration du profil de Emydriase
      Emydriase a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      C’est très joli! je pense essayer le WE prochain la même chose! vous avez un peu évidé les tomates pour mettre la crème de poivrons?

    • Illustration du profil de Waldsikatze
      Waldsikatze a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Quelle bonne idée, ces tomates cerises farcies !

    • Illustration du profil de deuline
      deuline a répondu il y a 10 mois

      Super idée !

  • F

    Flow83 a attribué 5/5 à la recette Rocher coco (Congolais), il y a 1 an et 5 mois

    Très et trop bon ces rochers noix de coco ! On en mange un et aussitôt on a envie d’un deuxième ! C’est diabolique !… Merci Minou pour cette recette

    • Illustration du profil de Waldsikatze
      Waldsikatze a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je confirme ils étaient très bons !!

  • Illustration du profil de Waldsikatze

    Waldsikatze a attribué 5/5 à la recette Filet mignon façon blanquette, il y a 1 an et 4 mois

    Recette simple et excellente.

    J’ai mis du romarin à la place du laurier que je n’avais pas sous la main et augmenté le temps de cuisson de 5 minutes mais les carottes étaient encore croquantes, au final on a trouvé que c’était bon aussi al dente 😊

    Servi avec du riz blanc, un régal. À refaire vite ! (même pas eu le temps de faire une photo)

  • Illustration du profil de Waldsikatze

    Waldsikatze a attribué 5/5 à la recette Gaufres, il y a 1 an et 4 mois

    Très très facile à faire et tout à fait réussi, bon goût et bonne consistance.

  • C

    cers1969 a attribué 1/5 à la recette Bûche forêt noire, il y a 1 an et 5 mois

    Une catastrophe… la genoise s est complètement cassée en roulant… mis dans du film pour voir résultat après.
    La crème ne tient pas sur le dessus.
    Honte de le sortir demain 🤗
    Plus qu à aller acheter un gâteau 😭

    Triste1
    • Illustration du profil de Waldsikatze
      Waldsikatze a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je m’y mets tout à l’heure ou demain matin au plus tard.. Jspr que ça se passera bien car délai serré pour un plan b si besoin !!

  • djinny a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an et 5 mois

    Elles sont au four, j’espère qu’elles seront bien moelleuses 🍞😋 1ère fois que je fait cette recette mes 2 pousses se sont bien passées à voir maintenant le résultat….je n’ai pas tresser mais fait des boules.
    Alors verdict: une TUERIE 🎊😍🎉 pour l’instant la meilleure recette de brioche que j’ai faite pour ma part plus moelleuse que la butchy (que j’aime bcp aussi) et texture filante enfin !!!!! 25 minutes ont suffi pour moi.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par djinny
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par djinny
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    • Illustration du profil de Waldsikatze
      Waldsikatze a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bravo !! Petite question : par rapport à la brioche butchy, comment se passe le dégazage de la pâte ? J’espère moins collante car je me suis tellement galeree avec la brioche butchy que j’hésite à refaire une brioche 👩‍🍳🤔

      • djinny a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui la butchy est plus difficile à façonner car très collante , j’ai trouvé celle ci moins collante et elle s’est conservé mieux que la butchy (plus longtemps)

    • Bettylachouquette a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J’ai également testé en boule dans un plat à soufflé et l’interieur n’a pas cuit alors que la tressée était top … vos moules sont métalliques ? Mon moule était en Pyrex c’est peut être ça …

    • djinny a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J’ai pris des moules à cake en métal , mais en fonction de la largeur du moule le temps de cuisson est à surveiller.
      Il faut vérifier avec un couteau ou un pic à brochettes que la brioche est cuite (comme pour un gâteau) et si de la pâte reste collée au couteau il faut prolonger la cuisson.

    • S
      Seysses a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Première brioche tressée encore chaude

    • C
      christelle18000 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonjour. Peux on diviser les ingrédients mais mettre quand même 20gr de levure fraîche congelé ou cela va poser problème ? Merci

    • C
      christelle18000 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Au final direction la poubelle tellement qu’elle était collante et n’avait pas encore monté.. vraiment pas douée pour les brioches

      • M
        myriam06 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Je viens de la faire g rajouter beaucoup de farine… on vera le résultats mais vous auriez du mettre de la farine sa depend de l’absorption de votre farine les ingredient rien n’est fixe…

      • M
        myriam06 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Effectivement fallais rajoute de la farine et c parfait

      • C
        christelle18000 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Même en rajoutant de la farine impossible de faire quoi que ce soit avec la pâte

      • C
        christelle18000 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Même en rajoutant de la farine impossible de faire quoi que ce soit avec la pâte

  • Illustration du profil de Waldsikatze

    Waldsikatze a attribué 5/5 à la recette Risotto butternut et chèvre frais, il y a 1 an et 5 mois

    Goût et texture au top ! J’ai mis bcp moins de fromage de chèvre et rajouté un peu de fromage de brebis, plus doux.

    Risotto butternut et chèvre frais Thermomix par Waldsikatze
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  • Mavava47 a attribué 5/5 à la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 5 mois

    Brioche vraiment simple à faire ! Je recommande absolument ! Pour ma part la prochaine fois je rajouter 50gr de sucre en poudre en + et + de fleur d’oranger. Faite avec mon MC+ !

    Brioche Buchty Thermomix par Mavava47
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    • Illustration du profil de Waldsikatze
      Waldsikatze a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Oui je suis d’accord, plus de sucre et un arôme pour la rendre encore plus gourmande ! Sinon pour le dessus je n’ai pas trouvé de gros sucre, ça se trouve où ?

      • Mavava47 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, le sucre perlé je crois que ça s’appelle, je l’ai trouver dans le rayon gâteaux pâtisserie ou il y a la poudre d’amande, les pépites de chocolat. en faite j’ai été surprise car je penser que c’était dans un gros paquet de sucre en faite non c’est dans une petite boîte comme les vermicelles multicolores..

    • Elodie_61 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour vous n avez pas rencontrer de problème lorsque vous avez malaxer car moi message d erreur e3

      • Mavava47 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, non car je l’ai pétrir 1m30 ! Après si vous voulez le petrir comme indiquer.. avec le MC+ il faut attendre 3 min entre chaque petrissage ! 🙂

      • Elodie_61 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci super je serais pour la prochaine fois 😉

    • Elodie_61 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      D ailleurs je me demande si il fallais que j utilise la fonction malaxer sur le mc

      • Mavava47 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Oui oui c’est bien ça ! êtes vous sur le groupe Facebook ? il y a pleins de chose intéressante à savoir sur le mc+ 😉

    • Elodie_61 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Oui lol mais j avais honte de poser la question et de me faire lincher

      • Mavava47 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        non mais vous pouvez rechercher avec des mot clés sur le groupe ! ça évite de pauser la question ! ^^ 😉

      • Elodie_61 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je ne savais même pas vous venez de me l apprendre super effectivement ça va beaucoup me rendre service merci beaucoup

  • Illustration du profil de Waldsikatze

    Waldsikatze a attribué 4/5 à la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 5 mois

    J’ai eu bcp de mal avec la pâte collante… Et au goût, je me dis que j’ai dû rajouter trop de farine à ce moment-là (dégazage) ou alors la prochaine fois je rajouterai de la fleur d’oranger pour améliorer le goût. Également penser à bien badigeonner jaune d’œuf partout, car elle n’a pas doré uniformément. Sinon la texture est parfaite ! Bref hâte du prochain essai.

    Brioche Buchty Thermomix par Waldsikatze
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    • F
      Flow83 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Ça donne envie de la faire..mais maintenant ce sera pour l’année prochaine!!

    • Illustration du profil de Nadine1955
      Nadine1955 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Elle est belle quand même et certainement très appétissante 😉

  • F

    Flow83 s'est inscrit il y a 1 an et 5 mois

    • Illustration du profil de Waldsikatze
      Waldsikatze a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bravo et bienvenue ! On va se régaler

  • Illustration du profil de Waldsikatze

    Waldsikatze s'est inscrit il y a 1 an et 5 mois

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