• Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 4 mois

    Comme toutes les semaines, je sors mes 2 petites cocottes 😍
    Pour innover j’ai mis pleeeeiiiinnn de graines 😁… Ça va déchirer aux petits dej’ 😅. Je mettrai des photos lorsqu’ils seront tranchés… là ils refroidissent
    Environ 1,5 gobelet de graines (lin, sésame, tournesol). Ne pas oublier d’en garder pour l’extérieur

    Pain Cocotte Thermomix par Babou 🐒
    Pain Cocotte Thermomix par Babou 🐒
    Pain Cocotte Thermomix par Babou 🐒
    Pain Cocotte Thermomix par Babou 🐒
    Pain Cocotte Thermomix par Babou 🐒
    Pain Cocotte Thermomix par Babou 🐒
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    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour ils sont superbes, vous pouvez me montrer votre cocotte svp?

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Jomaze, je rajoute la photo dans celles déjà présentes, j’en ai 2 identiques car je coupe mon pâton en 2 pour faire 2 pains

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci !

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Est ce qu’elle apparaît ? Je ne la vois pas

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Moi non plus faut attendre un peu peut etre

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je pense que j’ai déjà trop de photos sur ma publication donc je viens de mettre une autre « question » avec la photo dans la recette du pain cocotte 😉

    • Illustration du profil de Tiboutch
      Tiboutch a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je suis vraiment épatée par vos pains que je trouve superbes ! Je vais essayer d’acheter les mêmes cocottes et réessayer Ça me fait trop trop envie 🤤🤤🤤🤤

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        N’hésitez pas cette recette est top

    • Illustration du profil de Tiboutch
      Tiboutch a répondu il y a 1 an et 4 mois

      A quel moment séparez vous votre pâton en deux svp ? Avant la pousse d’1h30 ou après ? Merci par avance 😊

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Après la pousse Tiboutch 😉
        Je le fais avec de l’eau minérale et de la levure fraîche. N’hésitez pas à augmenter le sel, au moins 2 cac
        La pousse de 1h30 peut se faire en 1h dans un four préchauffé à 50 degrés

    • Illustration du profil de Tiboutch
      Tiboutch a répondu il y a 1 an et 4 mois

      La levure déshydratée m’arrangeait bien moi c’est plus facile à trouver au drive 😭😭😭 merci pour les réponses ultra rapides et très complètes en tout cas 💪🏻 👍🏻 je vais essayer Ça dès que je serai allée à action !

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Perso je fais toutes mes pâtes levées avec la fraîche car je trouve que ça pousse mieux, mais vous pouvez essayer la déshydratée 😉
        Bonne popote 😁

      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ouais mais je trouve Ça chi*** Ça se garde pas Ça se périme vite j’en trouve pas partout….. mais c’est sur que c’est sûrement mieux !

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je surveille la péremption, après c’est vite utilisé pour ma part car je fais du pain toutes les semaines et je prépare aussi de la brioche
        Pour la fraîche il faut mettre 1/2 cube

      • Illustration du profil de Mouniz
        Mouniz a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Un super truc : j’achète de la levure fraiche en vrac chez le boulanger (au moins 150g à chaque fois si vous faites du pain 1 à 2 fois par semaine).
        Je la conserve dans un pot de confiture propre et sec avec un carré d’essui-tout au-dessus de la levure, je ferme bien le couvercle et zou ! au frigo !
        A chaque fois que j’utilise la levure, je change le sopalin (un tout neuf bien sec absorbera mieux la méchante humidité !).
        Je garde ma levure plus de 3 semaines.
        Ma conseillère Thermomix a essayé, elle la garde même 1 mois !

      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Aaaaaaah pas mal Ça comme astuce !!! A tester !!! Merci 😊

      • E
        emilie3005 a répondu il y a 3 semaines

        Perso je mets la levure boulangère fraîche au congélateur et ça va impeccable, je la sort un petit peu avant de faire le pain ou brioche

    • Illustration du profil de Tiboutch
      Tiboutch a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Oui d’accord. Jusqu’ici j’ai jamais réussi à faire un pain correct…. on en consomme pourtant bcp et j’aimerais vraiment y arriver ! C’est pour Ça que je vais tenter votre technique aussi… mais je suis vraiment pas douée avec le pain 😅

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Vous pouvez congeler la levure fraîche.
        Je l emballe par cube de 20 gr individuellement dans du film plastique et le tout dans un sac congele.
        Pour vous en servir soit vous pensez à la sortir avant soit vous la mettez dans le bol avec l eau ou le lait de la recette et vous programmez 3-4 mn a 37° vitesse 2

      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ah bon ?! On m’a dit que congelée elle fonctionnait plus !!! Roooo c’est compliqué d’avoir une version correcte des choses. Effectivement Ça simplifierait bien le truc !

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Si elle fonctionne mais attention à vous 2, par expérience ça ne se garde pas éternellement non plus… J’en ai fait les frais 😊

    • Illustration du profil de Tiboutch
      Tiboutch a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bon. La levure déshydratée c’est quand même drôlement pratique 😅😅😅 j’essaierai. Si vraiment Ça va pas je retenterai la levure fraîche.

    • M
      Mamie Maïr a répondu il y a 1 an

      Premier essai de pain. Merci bcp pour la recette. Je pense ne pas avoir assez dégazé après la pousse. Mon pain est un peu dur. Par contre, qu’est ce que ça sent bon en coupant☺️j’ai mis des graines de lin, chia et sésame.

      Pain Cocotte Thermomix par Mamie Maïr
    • dodie13 a répondu il y a 11 mois

      bonjour
      Ils sont très aérés !! Tu utilises de la levure fraîche ?

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 11 mois

        Oui levure fraîche 😉

      • Drine San a répondu il y a 9 mois

        Bonjour Babou
        Quelle quantité de levure fraîche mettez vous svp ?
        Merci.

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 9 mois

        20g 😉

    • Illustration du profil de Blanche_Pattes
      Blanche_Pattes a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Si ça peut aider , je prend 200g de levure fraîche chez le boulanger que je congele et le résultat est toujours top ^^

    • A
      AmePat a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Combien de graines mets tu Babou ?
      Et quelles sont tes deux petites cocottes ? Je n’ai pas vu la photo.
      Merci

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Ce sont des petites cocottes que j’ai trouvées chez action (le magasin soldeur)
        Pour les graines, je fais un mélange lin, tournesol, sésame et j’utilise un bon 3/4 de goblet doseur (j’en mets à l’intérieur–au moment du pétrissage–et sur le pain)
        Voilà j’espère t’avoir aidée 😊

        IMG_20190804_125724 Thermomix par Babou 🐒
      • A
        AmePat a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Oui merci 😉😊
        Se sont des cocottes en fonte ?

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Non en verre mais je crois que la photo ne passe pas, 3,99€ la cocotte

        Screenshot_20190918_160858_com.android.chrome Thermomix par Babou 🐒
      • A
        AmePat a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Super merci !!!!!! Je vais aller voir ça ! Je tenterai un paton classique et un aux graines 😉👍

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Il y a trop de photos dans la publication donc elle ne passe pas

        Screenshot_20190918_160858_com.android.chrome Thermomix par Babou 🐒
      • Debosam a répondu il y a 8 mois

        Je viens de les acheter 😁 merci pour le tuyau 👍😉

      • Illustration du profil de Marinoelle
        Marinoelle a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bjr qu’ elle est la dimension de la cocotte ?. Mci

      • Illustration du profil de Marinoelle
        Marinoelle a répondu il y a 4 mois

        Je n en trouve pas a ce prix …..

    • Illustration du profil de sabcab
      sabcab a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Quelles farines utilisez vous svp?.

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Ça dépend de ce que je veux comme pain. Parfois simplement de la classique blanche, parfois de la spéciale pains blancs, parfois de la farines aux céréales

    • Debosam a répondu il y a 8 mois

      Babou Bonsoir je viens d’acheter les 2 cocottes en verre, pouvez-vous me dire si vous cuisez les 2 ensemble et si oui quel température et le temps de cuisson ? Un tout grand merci 😁

    • Debosam a répondu il y a 8 mois

      Et si j’ai bien compris après la pousse vous divisez la pâte en 2 et vous la mettez dans les 2 cocottes en verre 🤔😃

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 8 mois

        C’est bien ça !
        Et coté cuisson à surveiller mais pour moi c’est la même chose à qq min près. Je mets les 2 cocottes en même temps dans mon four 😉

      • Debosam a répondu il y a 8 mois

        Super merci beaucoup 😁bonne soirée

    • raphelene a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Bonjour, mon pain n’est pas trop aéré. Vous savez ce que j’ai raté ?

      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour. Moi non plus. Je n’arrive pas à l’avoir aéré. Il est beau il sent bon mais la mie est taquée. J’y suis jamais arrivée…

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Avez vous toutes les 2 utilisé de la levure fraîche? La levure fraîche développe davantage le pain.
      Ça a poussé ou pas du tout ? Si pas du tout problème de levure entrée en contact avec le sel.
      Il faut aussi ne pas avoir une cocotte trop large pour que le pain monte + qu’il ne s’étale 😉

      • raphelene a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Oui j’ai utilisé de la levure fraîche et mon pain monte bien…
        Je vais essayer avec une autre cocotte
        Mercii

      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        J’ai acheté les mêmes cocottes que vous babou. Exprès pour cette recette en plus. Mais non. C’est pas assez aéré

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Tiboutch, dans une cocotte je mets la moitié de la pâte, pas la recette entière 😉. J’ai 2 cocottes identiques

    • T
      talytom a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Magnifique. Mais est ce que vous dégazagé la pâte svp ?

    • lau_15 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bete question mais a quel moment mettez vous les graines dans la recette ? Avant le mode pietrain ?

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        En cours de pétrissage

    • Illustration du profil de Marinoelle
      Marinoelle a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bjr ,, qu elle est la dimension de vos cocottes ?.

    • Illustration du profil de Nellychou
      Nellychou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Waouh..tu as utiliser quelle farine je n ai pas de t55 …est-ce que mon pain sera pareil avec une autre farine..merci pout ta réponse

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Tu peux utiliser la t55, perso je fais souvent mon pain à la T45 (la plus classique qui existe)

      • Illustration du profil de Nellychou
        Nellychou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci..pour ta réponse. Je vais le faire en debut de semaine..😄👌

    • Sophie_41 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour faut-il dégazer la pâte ?

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Elle est forcément degazez puisque tu la mets dans le plat 😉

    • Sophie_41 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Merci
      Ok, donc pas trop le travailler, le mien est pas monté, pourtant j’ai bien tout respecté, j’ai fais une deuxième pousse dans la cocotte il était top mais lorsque j’ai fais les coupures sur le dessus,c’est retombé 😆

    • cloe_8 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour vous mettez votre pain dans le four puis vous l’allumez ou faut il le faire préchauffer ?

    • Joy_3 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour comment mettez vous les graines ? À quel moment ?

    • Sabrina_21 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour vous prechauffer le four avant?

    • zaberh a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Magnifiques ,la mie est très très appétissante ! Merci

    • M
      momofilou74410 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Les premiers pains

      Screenshot_20190918_160858_com.android.chrome Thermomix par momofilou74410
    • Joy_3 a répondu il y a 4 mois

      Bonsoir fait il degaser la pâte.?

    • christelle_84 a répondu il y a 3 mois

      Peut on également le faire au noix?

    • H
      hajar1985 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Ça m’a donné envie je la ferais tantôt

    • titia78 a répondu il y a 4 semaines

      pour en faire 2 , 2 cocottes ou 1 grande et ils collent pas en grossissant

  • zaberh a attribué 5/5 à la recette Far breton aux pruneaux, il y a 4 mois et 2 semaines

  • Illustration du profil de D!@n@

    D!@n@ a posé une question sur la recette Gâteau de savoie, il y a 7 mois et 3 semaines

    Peut on remplacer la fécule de pomme de terre par de la maïzena?

    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Oui c’est ce qui est indiqué dans la recette au niveau des variantes.

    • Illustration du profil de D!@n@
      D!@n@ a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Merci je n’avais pas vue 😉

    • zaberh a répondu il y a 5 mois

      Je l’ai fait avec de la maïzena il est superbe ! Bien au démoulage et super léger 5/5 !

    • Illustration du profil de D!@n@
      D!@n@ a répondu il y a 5 mois

      Merci 😉

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    Miam miam c’est trop bon

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