zoska.03
Actif il y a 2 heures et 18 minutes
zoska.03 a noté 5/5 la recette Tarte au maroilles, il y a 1 an et 11 mois
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zoska.03 a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 2 ans et 3 mois
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valerie_280 a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 2 ans et 4 mois
Quelle fierté d’avoir fait sa propre pâte feuilletée. Excellente facile à faire.
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zoska.03 a posé une question sur la recette Madeleines, il y a 2 ans et 4 mois
Bonjour à tous,
J ai un moule pour 12 grosses madeleines (merci papa noël) est ce que vous pensez que je dois garder les quantités indiquées sur la recette ?
la recette permet de faire 24 grosses madeleines ou taille standard plus petites ?
Merci à celles et ceux qui pourront m éclairer !
Bonne journée et bonne fin d année !!!-
Je ne m’en souviens plus, mais d’après ma photo, j’avais fait environ 25 petites madeleines, donc je pense que ça ira 😉👍🏻🤤🤤🤤
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Merci pour votre réponse ! Je vais peut être tenter avec seulement 2 œufs et j ajusterai !
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zoska.03 a posé une question sur la recette Petits pains aux céréales, il y a 2 ans et 5 mois
Bonjour à tous
Quelqu’un a déjà cuit son pain dans un four vapeur ? Comment faire ? Merci-
Bonjour zorka.03 , c’est l’idéale de cuire du pain dans un four vapeur. Je fais mon pain depuis des années, et j’ai donc investi dans un four vapeur spécialement pour ça.
Vous mettez votre four sur cuisson vapeur, 230° pendant le temps de cuisson indiqué dans la recette. Après , vous verrez au fur et à mesure si vous préférez du pain plus ou moins doré.
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zoska.03 a posé une question sur la recette Bûche forêt noire, il y a 2 ans et 5 mois
Une vraie catastrophe … le biscuit s est cassé au roulage …
Je fais des bûches depuis longtemps mais il faut enrouler le biscuit dans un torchon humide à la sortie du four. Là pas d info là dessus je me suis dit qu’en mouillant le biscuit avec le sirop ça le ramollira … mais il s est complètement cassé … déçue …
Comment avez vous fait ?Aussi crème mascarpone trop liquide je l ai rattrapé avec du chantifix…
Merci pour vos conseils
Par contre je suis sûre que ça sera délicieux quand même … verdict demain.
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Bonsoir
A la sortie du four, effectivement j’ai enroulé le biscuit dans un torchon humide et je l ai laissé jusqu’à ce qu il refroidisse. Je ne l ai imbibé qu après, juste avant d étaler la crème -
Bonjour zouka.03 oui je roule toujours le biscuit dans un torchon pour éviter qu il se casse .
- K
Exactement pareil que vous … j’ai pourtant l’habitude de faire des chantilly mascarpone et des génoises à rouler mais le résultat est le même génoise craquée et chantilly liquide
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zoska.03 a posé une question sur la recette Crème dessert au citron, il y a 2 ans et 6 mois
Bonjour à tous,
Je souhaite doubler les doses , faut il doubler le temps de cuisson ?
Merci -
zoska.03 a posé une question sur la recette Gâteau de savoie, il y a 2 ans et 6 mois
Bonjour à tous,
Vous me donnez tellement envie avec vos belles photos ! 😋
Faut il garder le fouet pour le reste de la recette après le montage des blancs en neige ?
Merci pour vos informations-
Bonjour
Je dirai oui car ce n’est pas précisé de le retirer
Bonne soirée-
Merci pour votre réponse
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zoska.03 a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 2 ans et 6 mois
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zoska.03 a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 2 ans et 7 mois
Effectivement on peut en faire plus que 12. J en ai fait 15 et ils sont très gros !
Super moelleux ! Merci
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zoska.03 a posé une question sur la recette Donuts, il y a 6 ans et 11 mois
Bonjour,
Est il possible de les congeler ? À quel moment ? Une fois cuit ou avant la deuxième pousse ? Merci !-
Bonjour
Vous pouvez les congeler sans aucun soucis mais après la cuisdob bonne après-midi-
Merci pour votre réponse . Pour la décongélation je les sors et les laisse à l air libre au moins 2h avant ?
Merci -
Oui tout à fait par précaution je les sortirais la veille au soir et lorsque vous les congelerer mettez les par 1 ou 2 dans un sac de congélation c’est ce que ne fais pour les pains au lait et ça fonctionne nickel
Bonne fin d’après midi
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Bonjour avez-vous tester la congélation ? Il faut le faire avant ou après nappage svp ?
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zoska.03 a posé une question sur la recette Roses des sables, il y a 7 ans et 2 mois
Pensez vous que l on peut mettre de l huile de coco à la place du beurre ? Merci
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Aucune idée 😉
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zoska.03 s'est inscrit il y a 7 ans et 5 mois
Bravo très jolie !!!
Faites hier mais pas aussi feuilletée ! Pouvez vous me re dire comment vous avez fait (technique escargot)
Merci et bonne dégustation
J’ai étalé ma pâte en rectangle puis j’ai roulé ma pâte pour faire un boudin puis je roulé mon boudin comme un escargot et après une pause d’une heure voir plus au frigo je l’ai aplati avec mon rouleau.
Sur le net vous devriez trouver des vidéos explicative
Merci ! Je viens de trouver la recette dans l appli!
Merci la prochaine je l espère aussi belle que la vôtre !
Bravo ! J’ai essayé deux fois cette technique et j’ai obtenu de la pâte brisée … mes copines aussi, je ne referai pas. La votre est vraiment superbe 👍
Merci beaucoup