Réalisé au MCC . J’ai mis 20g de maïzena, 30g de sucre, et 2 cas de crème légère épaisse . A la première cuisson j’ai mis 15min au lieu de 10.
(Moitié chocolat noir/moitié praliné)
Très réussi, texture parfaite

(Réalisé au MCC) ✌
BON … J’ai voulu suivre les commentaires😥 :
.60g d’huile de coco a la place du beurre
.50g de sucre de coco
.1 banane mûre mixé en même temps que l’étape des œufs
(J’ai goûté la pâte je trouvais que ça manquait de sucre jai alors ajouté 1 sachet sucré vanillé et 20g sucre roux)
.15 min à 170°
👎MAIS .. verdict bof..mi-moelleux/compact , mais pas fondant..ah si la banane chaude ça fond en bouche oui ..
⚠️A refaire..mais en respectant à la lettre je pense ! Tant pis pour la bonne conscience 😁

Recette réalisée au MCC !
Genoise (30g farine et sucre par Œuf)4 œufs 120g sucre 120g farine +1/2 sachet levure

🔅Genoise
Cuisson 10 min pile
Pendant ce temps laver sécher le bol, mettre le fouet , la crème fraîche entière,  puis au congélateur 20min minimum

Durant les 20 min :Retourner la génoise sur torchon humide, 3 cuillères à soupe de jus d’orange,  imbiber la génoise à l’aide d’un pinceau, l’enrouler avec le torchon, laisser refroidir.

🔅Creme :
Ajouter mascarpone+sucre au bol sorti du congel
Pendant 4min vit 3 au bout de 10s vit 4

🔅Montage
Dérouler délicatement et lentement la génoise, tartiner délicatement de la chantilly obtenu.
Poser nos lamelles de mangues dessus (mangue fraîche pour moi). Enrouler délicatement en serrant bien (ce que je n’ai pas fait..) et en faisant attention à ce que les mangues ne se décalent pas vers la sortie (oups..j’en ai perdu 3/4..peut être en mettre moins sur la crème ? J’en avais mis 150g)

Enrouler de film alimentaire puis au frigo jusqu’à dégustation

🔅SUPER BON 💫 Moelleux..léger..🤩

Réalisée au MCC !
Recette suivit à la lettre, réalisée la veille.

Pour la crème fouettée on ne peut pas mettre vitesse 3,5 ; j’ai donc fais moitié vitesse 3 et finis vitesse 4

Mon glaçage n’a pas pris au bout d’1h au frigo, il avait coulé (moule à charnière, donc c’est passé par la fente je pense), je l’ai donc remis sur le gâteau puis direct au congélateur jusqu’au matin. Il a mis 3h à décongeler entièrement , le passage au congèle a fait que mon glaçage n’est pas lisse au visuel ..

Il sent le rhum juste comme il faut , par contre (pour ma part) on sent énormément le citron vert .. les invités ont adoré !

[Note à moi-même : mettre + de 8 gouttes de colorant vert ]

Recette réalisée au MCC
Ingrédients suivis à la lettre. J’ai mis à chauffer 18min vitesse 3 à 90°
Puis 2min vitesse 4.
Moule à charnière bien beurré (la prochaine fois j’en achète un plus petit de 18cm de diamètre car en effet mon flan est raplapla à cause de mon moule 24cm)
Cuisson 40min a 180° impec
Reste plus qu’à goûter !!

Réalisé au MCC, recette suivit à la lettre. Mais dans des ramequins car j’avais peur que la peau des aubergines ne tienne pas et que ça tombe sur la plaque de mon four.