aline_34
Actif il y a 2 semaines- S
stefcls a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 1 an
Recette faite la veille pour une cuisson au réveil. La pâte gonfle énormément ! (2 h à température ambiante puis au frais)
Elle est moelleuse et légère en bouche.
Brioche sur-validée par la famille et ma grand-mère.
(J’avais déjà fait à la vanille c’est excellent aussi)
A refaire 🤤
aline_34 a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 2 ans et 4 mois
Cette recette est incroyable !! Ils ont fait l’unité à la maison, pour les petits, comme pour les grands ☺️
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flocarjo a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 5 mois
Excellente !!! C’est une tuerie!!! Je ne l’ai pas tressé …j’ai fait des boules …
J’ai rajouté 20gr de Fleur d’oranger
Au top !! J’espère qu’il va en rester pour le petit déjeuner 😉
Je trouve que le temps de pousse est long 1h30 puis 1h… est-il possible de le diminuer?-
Il faut laisser du temps au temps 😜😜 patience est mère de toutes les brioches 😁😁 entre autre
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T’as raison Mimi😜
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@MARIE0720 je sais que j’ai raison en toute modestie 😁. Tout va trop vite….on se sait plus patienter !!!! Et puis je suis abasourdie d’entendre constamment « mais je n’ai pas le temps, je suis débordée ». Laissons du temps au temps car il passe vite trop vite. Il faut savoir apprécier !!!
C’était l’instant de la profonde réflexion😳😳 -
La sagesse a parlée, j’approuve😉.
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Nous étions pressés de la goûter… l’attente en valait le coup 😉😂😂😂
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Perso, si je n’ai pas le temps, je la fais pousser dans mon four à 40 degrés 😉 En 30 minutes, elle est parfaitement gonflée !
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mettre dans un four chauffée à 37 et éteint ça réduit le temps de pause
ou mettre le récipient de la pâte dans un autre rempli à moitié d’eau chaude 🤗
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aline_34 a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 2 ans et 5 mois
Cette recette est excellente. J’ai suivi le conseil de certains commentaires et je n’ai mis que 2 feuilles de gélatine. C’était parfait !
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aline_34 a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 2 ans et 6 mois
C’est mon tout premier et je suis plutôt fière du résultat. J’ai suivi les conseils de @doudou01 et j’ai donc fait un chiffon cake plutôt qu’une génoise. Par contre, je l’ai quand même coupé en 4 par la suite. J’ai pris la recette du chiffon cake sur mycake.fr. Un conseil, faites cette recette à la main plutôt qu’au Thermomix. J’ai fait les 2 et la pâte était bien plus belle dans la méthode manuelle. Mon chiffon cake a été fait 2 jours avant et conserver au frais. J’ai fait mes ganaches la veille et le montage le jour J. J’ai utilisé un moule de 10cm de haut et de 20cm de diamètre. Alors oui, la recette est longue mais honnêtement, elle n’est pas difficile à faire. Reste à voir ce que donne le goût. Verdict ce soir !
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Merci pour les conseils. Vous avez imbibé le gâteau avant de faire le montage ?
Bonne dégustation.-
Non, je m’étais dit que je verrais si ça me paraissait sec mais non, le chiffon cake était encore très moelleux. Du coup, je l’ai laissé comme ça.
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Merci beaucoup. Je vais suivre vos conseils alors. 😊
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Je vous en prie ! Bonne préparation 😉
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nathalie_907 a posé une question sur la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 2 ans et 6 mois
Est-ce que quelqu’un a déjà eu le même problème que moi j’ai tout suivi à la lettre et ma crème pour l’extérieur du gâteau ne prends pas du tout elle est liquide
- N
Je comprends pas comment en mélangeant une minute puis 20 secondes ça peut prendre
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Je n’ai pas eu ce souci désolée… Votre crème fraîche était bien froide ?
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aline_34 a posé une question sur la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 2 ans et 6 mois
Bonjour, il est noté que cette recette est pour 16 personnes… Mais je trouve le gâteau petit pour faire 16 parts. Pouvez vous me dire combien de parts avez vous faites avec cette recette ?
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Bonjour personnellement j’en ai bien fais 16 le gâteau est haut du coup c’est des petites parts
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Ok merci beaucoup pour votre réponse 🙏🏻 J’ai fait un chiffon cake à la place de la génoise donc je ne sais pas s’il sera aussi haut que dans la recette initiale 🙄
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aline_34 a noté 5/5 la recette Pain de thon et maquereau, il y a 2 ans et 7 mois
Tellement bon !! Tout le monde a adoré ici !!
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aline_34 a noté 3/5 la recette Pain de viande, il y a 2 ans et 7 mois
Déçue car je le trouve sec, même avec la petite sauce pour accompagner.
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aline_34 a noté 5/5 la recette Soufflé au fromage, il y a 2 ans et 7 mois
Ces soufflés sont juste parfaits ! Mes moules devaient être plus petits que ceux de la recette car j’en ai fait 12. Donc 3 chacun, avec une petite salade et tout le monde s’est régalé !
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aline_34 a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 2 ans et 7 mois
Toujours un pur régal ce velouté ! Par contre, je mets beaucoup moins d’eau (environ 200g).
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aline_34 a noté 5/5 la recette Brick de saumon et poireaux, il y a 3 ans
Je valide ! Recette suivie à la lettre 👍
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aline_34 a noté 5/5 la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 3 ans et 1 mois
J’ai été bluffée par cette recette ! Elle est juste parfaite !
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aline_34 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 1 mois
En tant que Vendéenne et pour avoir tester beaucoup de recettes de brioches, celle ci est pour moi la meilleure ! La mie est filante et parfaite. Je rajouterais juste un peu de fleur d’oranger la prochaine fois.
Bonjour , quelle est la recette ? Merci
Bonjour, celle de ce post (brioche buchty)
Bonjour, vous l’avez fait poussé 2h puis toute la nuit au frais et le matin, vous avez refait une pousse ou directement mis en cuisson ?
Oui j’ai laissé 2h à température ambiante puis au frais. Ensuite j’ai boulé et laissé pousser 30 minutes et enfourné
Ok super ! Merci beaucoup ☺️