• O

    ouabb11 a noté 4/5 la recette Cordon bleu, il y a 4 mois

    Bons et très gourmand. Cependant, ils semblent un peu secs en bouche il manque quelque chose à la recette mais je ne sais pas quoi! Sinon assez simple a faire !
    Accompagné d’une purée de brocolis maison 😊

    Cordon bleu Thermomix par ouabb11
    Cordon bleu Thermomix par ouabb11
    J'aime3
    • H
      hindra a répondu il y a 4 mois

      Plus de fromage ? Ou de la béchamel 😉

    • O
      ouabb11 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      J’ai trouvé qu’il y’en avait déjà pas mal!

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Personnellement je mets 2 oeufs avec la viande quand je mixe 😉

    • O
      ouabb11 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      J’essayerai la prochaine fois avec œufs merci du conseil !

  • Suzydbn a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 4 ans et 10 mois

    Super facile et aussi bonnes que celles du boulanger ! À refaire sans modération 😁

    Baguettes Thermomix par Suzydbn
    J'aimeLoveWowMiam192
    • Nicolette a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Bravo 👏

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Trop belles!

    • Vane55 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      La 1ere fois j’ai eu cette couleur
      Mais pas aujourd’hui.
      Il était excellent mais pas beau comme ça… je sais pas ce que j’ai dû zapper comme etape

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Moi non plus pas une aussi belle croûte !!

      • L
        laetilaf a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je viens de les faire ..pas encore goûter mais elles n ont pas cette couleur non plus 😔

    • Moni-Moni a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, vous avez laissé poser une nuit ou vous avez respecté à la lettre la recette ? Et avez-vous humidifié vis baguettes avec un pinceau ou juste mis de l’eau dans un lèche frite ?

    • Linotte a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      C’est exactement ce que je recherche.. J’espère que demain elles seront aussi dorées !

    • I
      Isache a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Mes baguettes sont blanches en dessous et bien colorées sur la croûte ? J’ai mis un bol d’eau dans le lèche frite ! Comment faire pour ne pas trop cuire le dessus et un peu plus le dessous?

      • Linotte a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Moi je les retourne 😉

    • Justine_22 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Comment cEst possible d’avoir une si belle coloration ?

    • Jeepounet a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Magnifique

    • lolo_41 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Bonjour, comment faites vous les miennes sont ternes ..

      Photo de lolo_41
    • Illustration du profil de sarah75017
      sarah75017 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Magnifique moi elles sont dure pas croustillantes et elle ne sont pas dorée j’ai suivis à la lettre la recette et les consignes de Gaëlle dommage 🙁

    • Illustration du profil de caterina01
      caterina01 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour excusez moi vous mettez quoi pour pétrir la lame ou autre chose svp merci

    • marie_ange_19 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Moi la pâte à très bien gonfle pendant 2h j ai suivi la recette à la lettre conclusion après l avoir façonnée comme prévu mes baguettes sont restée toute petite
      Un conseil svp?

      • K
        kade26 a répondu il y a 11 mois

        Bonsoir,la même pour moi aujourd’hui, vous les avez refaites si oui vous avez changé quoi dans votre façon de faire ? Merci

      • marie_ange_19 a répondu il y a 11 mois

        Ça reste toujours la même chose en plus le lendemain la baguette est dur
        J abandonné la recette

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Mettre trop de farine lors du façonnage peut les rendre terne , mettre plutôt de l huile sur la table et vos mains

    • K
      karen88500 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Moi mais baguette sont loin d’être comme ça 🙁 pouvais vous me dire comment vous avez fait j’ai respecter la recette mais elle sont pas pareil et le goût ses moyen

  • M

    marie07340 a noté 5/5 la recette Bagels au saumon fumé, il y a 1 an et 1 mois

    Très bons pas facile de décoller les bagels pour les pocher. Je mettrai plus de farine dessous à prochaine fois.

    Bagels au saumon fumé Thermomix par marie07340
    J'aimeMiamLove7
    • Illustration du profil de nadinemarie
      nadinemarie a répondu il y a 1 an et 1 mois

      ça donne envie .

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour pour les cuires je découpe la papier sulfurisé autour de la pâte a bagel et je le plonge dans l eau avec le papier , il se décolle tout seul dans l eau

      • Illustration du profil de nadinemarie
        nadinemarie a répondu il y a 1 an

        super l’astuce! merci.

    • Illustration du profil de sandlemaitre
      sandlemaitre a répondu il y a 1 an

      Oulala … c’est très appétissant !

  • Illustration du profil de Elise

    Elise a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 1 an et 8 mois

    Top

    Mini muffins au chocolat Thermomix par Elise
    Mini muffins au chocolat Thermomix par Elise
    J'aime8
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Joli pochage 👍

    • Illustration du profil de tatafut 💛💛💖💖
      tatafut 💛💛💖💖 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      C’est de la chantilly ça a l’aire trop bon 😋

    • Illustration du profil de lilifut
      lilifut a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Miam, ça a l’air moelleux 😋😘

  • Illustration du profil de Elena

    Elena a noté 4/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 2 ans et 2 mois

    Je n’ai pas eu le feuilletage escompté ..
    Cela dit on voit bien que la technique fonctionne . J’ai du louper qq chose .
    A réitérer .

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Elena
    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Elena
    J'aimeMerci9
    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Le feuilletage se voit beaucoup plus après cuisson

      • Illustration du profil de Elena
        Elena a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci mariepoppins mais vu ma galette des rois , le feuilletage n’est pas au rendez vous , j’ai simplement du louper qq chose .

        Photo de jenleo
      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        À la coupe? car vu comme sur la photo, ta galette est belle, as tu bien piquer la pâte dessus avant cuisson ? As tu bien souder à l’eau ?

    • Illustration du profil de Elena
      Elena a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Elle était plate sur les bords cela dit elle était très bonne , j’ai bien piquer la pâte ( environ 10 trous ) , et bien souder avec de l’eau , mais je referai sans problème . Merci en tout cas de vos précieux conseils .

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Il faut mixer la farine et le beurre vraiment pas longtemps , votre pâte doit être granuleuse (je ne sais pas si vous avez obtenu ça…)

      Photo de Jomaze
      • Illustration du profil de Elena
        Elena a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Il ne me semble pas avoir eu cet aspect , pensez vous que le problème peut être lié au fait que j’ai congelé le beurre au préalable seulement 2/3h avant ?

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Ça fait pareil avant d’être bien homogène avec le pétrissage et mise en forme 👍

    • O
      oumtalha a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour attention lorsque vous badigeonner le mélange œuf pour dorer le dessus de votre galette il ne faut surtout pas que ce mélange touche les bord sinon la pâte ne lève pas sur le Coter sinon très bonne galette!

      • Illustration du profil de Elena
        Elena a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Ça doit être sans doute l’explication 😅.
        Merci vos précieux conseils je vais la refaire en prenant note .

  • Illustration du profil de Jomaze

    Jomaze a noté 5/5 la recette Focaccia aux figues et gorgonzola, il y a 2 ans et 4 mois

    Excellente association !
    J’ ai ajouté du romarin a la pâte et j’ai mis du confit de figue maison à la place des figues fraîches.
    Je pense qu on pourrait même ajouter des noix dessus !

    Focaccia aux figues et gorgonzola Thermomix par Jomaze
    J'aimeLove6
  • Illustration du profil de Jomaze

    Jomaze a posé une question sur la recette Focaccia aux figues et gorgonzola, il y a 2 ans et 5 mois

    Bonjour peut on la congeler svp? Ça ne vas pas abîmer les figues ?
    Merci

    • Illustration du profil de papouillon
      papouillon a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Coucou Jomaze ! Je n’ai jamais eu l’occasion de la congeler puisqu’il n’en reste jamais à chaque fois, mais je pense que ça ne devrait pas poser de soucis 😉

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Merci

  • Illustration du profil de Jomaze

    Jomaze a posé une question sur la recette Sucre inverti, il y a 2 ans et 5 mois

    Bonjour je voulais savoir si après avoir tester ce sucre vous avez vu une différence sur la conservation de vos gâteaux ( je pense que C est surtout intéressant pour les viennoiseries pour ne pas qu elles sèchent)
    Merci d avance

    J'aime1
    • Titine45 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour, je n’ai pas vu de différence pour la conservation

    • J
      jujuauxfourneaux a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Pour la conservation, je n’ai pas pu encore tester, mais sur la dorure on le remarque facilement. Les pâtisseries et viennoiseries sont beaucoup plus aérées.

  • Illustration du profil de Jomaze

    Jomaze a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 5 ans et 4 mois

    Parfaites !
    Moitié lait de vache moitié lait de coco et 2 cuillères à café de vanille liquide.
    Pour passer les 2 blancs d oeuf j ai fait des financiers (recette divisée par 3) avec des la poudre de noisette.

    Crème à la vanille Thermomix par Jomaze
    J'aimeMiamLove125
    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Quelle gourmandise ! On a envie d’y goûter 😋

    • Snoopisa a répondu il y a 5 ans

      Super idée pour utiliser les 2 blancs d’œufs – j’ai fait la recette de ce site en divisant par 3. A la place du Rhum, j’ai mis à la fin d’eau de fleur d’oranger et ai ajouté un peu plus de poudre d’amandes. C’était mes premiers financiers et ce fut un grand succès ! Merci !

    • Illustration du profil de Myriam_lch
      Myriam_lch a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Merci pour l’idée !! Les financiers sont une tuerie

    • S
      stacy44 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci pour l’idée 😀

    • Illustration du profil de florenn
      florenn a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci pour l’astuce pour les blancs d’œufs 😊

    • laeticd a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Très bonne idée les financiers merci

      image-be601af1-50d6-40c4-9609-9f4514ba3555
    • AUBIN Marie Frédérique a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Merci pour la recette de la crème vanille j ai recherché sur TM6 aucune de crème à la vanille bizarre non !

      537E3839-F88E-4B21-B8ED-289DB975DF69
      • Illustration du profil de Nadia
        Nadia a répondu il y a 3 ans

        bizarre oui. Vous avez celle là : Crème dessert à la vanille sur Cookidoo

    • stephanie_vlt a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      La recette des financiers vous l’avez trouvé ici ?

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Oui 😉

    • Pohoi a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Génial !!

  • Illustration du profil de Jomaze

    Jomaze a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 2 ans et 6 mois

  • Illustration du profil de Jomaze

    Jomaze a noté 5/5 la recette Gâteau italien au citron et à la crème fraîche, il y a 2 ans et 8 mois

    La pâte à une super texture !
    Prêts à être dévorés au goûter !

    Gâteau italien au citron et à la crème fraîche Thermomix par Jomaze
    Gâteau italien au citron et à la crème fraîche Thermomix par Jomaze
    LoveMiamJ'aimeWowMerci33
    • eva a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Joli

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Ils sont beaux ! J en veux un 😋🙂

  • sandrine_233 a publié une note il y a 3 ans et 12 mois

    Bonjour pas de levure boulanger pou faire du pain vous mettriez combien de paquet de levure chimique en remplacement merci

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Bonjour pour faire du pain il faut soit de la levure de boulanger déshydratée ou de la fraîche ,la levure chimique n est faites que pour les gâteaux ou muffins ,

    • sandrine_233 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Merci. j’ai aucun des deux je vais tester avec deux paquet on verra bien

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Votre pain ne sera pas gonflé
      Ces deux levures n ont pas la même facon D agir

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Ça ne fonctionneras pas du tout il faut mieux faire un gâteau avec la levure chimique sinon vous allez gaspiller des ingrédients.

    • sandrine_233 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Bonjour pas si mal pour un pain sans levure de boulanger

      20200321_090137
  • Aida_94 a posé une question sur la recette Glace à la vanille, il y a 4 ans

    Une idée pour les blanc d’œufs qui reste ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 4 ans

      Financiers 🤤

    • L
      laetitia39 a répondu il y a 4 ans

      De mémoire il me semble que vous pouvez d’aires des Croquants, des amarettis, des rochers cocos, des meringues. Bonne soirée.

    • Aida_94 a répondu il y a 4 ans

      Merci 😊😊

    • N
      Nath42240 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Langues de 🐈

  • kimbaptista a noté 1/5 la recette Pain au lait, il y a 4 ans et 1 mois

    J’ai suivi la recette à la lettre j’étais pressé d’avoir mon petit déjeuner pour la semaine et bah gros flop!
    Pate trop collante, gout de levure trop présente et pas assez sucrée je ne refais pas la recette , tant pis je continuerais d’en acheter en super marché quand l’envie me prendra

    J'aime2
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Dommage car cela fonctionne…. Essayez de fairea 1 ère pousse au frigo c est plus long mais la pâte est moins collante et n hésitez pas à bien fariner le plan de travail ainsi que le dessus de la pâte quand vous formez les pains

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour kimbaptista
      Persévérer je suis certaine que vous y arrivez !
      Je fais souvent et réussi à chaque fois
      Bon dimanche

  • SoniaVa a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 4 ans et 1 mois

    Ça y est, le troisième essai était le bon, excellents croissants !

    Croissants Thermomix par SoniaVa
    Croissants Thermomix par SoniaVa
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    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Vous passez à la maison.? 😁

      • SoniaVa a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Al non désolé, on a tout mangé (2 adultes, 2 enfants, ça va vite ! )

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        😂

  • Illustration du profil de tatiana_12

    tatiana_12 a noté 4/5 la recette Nuggets de poulet, il y a 4 ans et 1 mois

    J’aime l’idée de savoir ce qu’il y a dedans mais je les ai trouvé plutôt sec, pas suffisamment moelleux.

    Nuggets de poulet Thermomix par tatiana_12
    J'aime1
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Perso pour faire des nuggets j utilise la recette des cordons bleus !
      😉

      • Illustration du profil de tatiana_12
        tatiana_12 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Merci pour l’info 😉

  • titanic a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 1 mois

    Bonjour. L’avez-vous déjà faite dans un moule à savarin ? Genre couronne des rois ? Je reçois ce soir et comme il y a des enfants, je trouvais sympa de la proposer ainsi en dessert, avec une fève à l’intérieur…
    Pour ma part, je ne mets que 14g de levure fraiche et ça suffit pour 500G de farine (je divise les carrés de levure de 42g que j’achète au rayon patisserie fraiche du supermarché, en 3 morceaux identiques… je congèle les morceaux dont je n’ai pas besoin, emballés sous cellophane, comme ça j’en ai toujours d’avance…), et je parfume avec zestes d’agrumes et fleur d’oranger…

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Vous pouvez lui donner la forme que vous voulez

    • Illustration du profil de ByCoconuts
      ByCoconuts a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Je fais mes brioches dans des moules ronds (9 boules) moules à cake et moules individuelles. Il n’y a aucun problème.