Jomaze
Actif il y a 16 heures et 35 minutes
Pour ma part ils étaient complètement ratés et pourtant j’ai suivi la recette.
Faut il les aplatir après façonnage ?
Ils étaient pâteux et pas cuits à l’intérieur. Et pesaient une tonne.
Avez vous une idée sur ce que j’ai pu rater?
Et pourtant ils étaient tout beau de l’extérieur 😭
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hello bientot les vacances le defi cuisiné touts les jours avec momo mes plats et les gouters…..je prend toutes les idées surtout les soupers
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Nous ce soir c c’etait veloute de butternut avec bretzel gratiné au gruyère
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Bonjour le bicarbonate dans l eau de pochage est il indispensable ?
Merci-
Pour faire de vrai bretzels oui !
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Ok merci
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Je suis allée en chercher chez la voisine 😁
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Bonjour ma fille fille ne mange pas du tout de crème elle est intolérante.. Est ce vraiment nécessaire dans l’onctuosité du velouté ? Que puis-je mettre à la place ? Merci
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Bonjour, vous pouvez mettre du Kiri ou de la vache qui rit, mais je ne suis pas sur qu’elle les tolère mieux… 🤔
Sinon du lait de coco ou de la crème d’avoine peut peut-être faire l’affaire. Par quoi remplacez vous la crème d’ordinaire ? -
Elle mange du kiri très rarement.. Sinon je ne fait plus de plat avec de la crème 😩
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Creme de coco ou de soja?
Pas besoin de crème elle est déjà bien onctueuse
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Merci
J’adore 😍
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Superbes, on dirait des berlingots
Et voilà les quenelles après une semaine de stress !!! 😆 tout le monde a été ravis de la recette avec sauce tomate thermo et olives bacon ☺️ merci pour les conseils et finalement le façonnage cuillère s’est bien passé …
3h50 🤔🙀 Est-ce une erreur cette durée ?
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Humm c’est un bug je ne sais pas pourquoi le système calcul cette durée, je vais essayer de corriger 🙂
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Trouvé ! c’est corrigé 🙂
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Quelle rapidité !
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pour le coup c’était pas compliqué 😛 à coté je ne suis toujours pas arrivé à régler le soucis des activités en doublon 🙁
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Ca n a arrive pas sur chaque post c est bizarre
Recette testée…reste à déguster 😘
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Hhuuummm ca a l air sympa !
L interieur est » sec » comme un gâteau ou bien c est plus humide?-
Lire la recette il y a 2 etages de fruits et ricotta il est pas sec mais moelleux
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J ai bien lu, je me demande quelle texture pouvait avoir la pâte une fois cuite
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C’est une pâte à gâteau normale puisqu’il se demoule facilement une fois froid j’ai utilisé un moule à manqué en silicone sansfeuille de cuisson et l’intérieur est moelleux
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Merci!
C est un gâteau simple qui fait de l effet!
Combien de temps mettre vous le crumble au frigo SVP
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Pendant que je prepare le gâteau tout simplement
Dans mon carnet 😜
👍😉
Moi je l’ai servi une heure après l’avoir sortir du four il était encore tiède et très bon
Jai laissé dans le four la porte ouverte mais elles sont retombées 😭😭
Mise à jour: bon et du coup elles sont pas cuite jy remet au four 😫 je crois que je les ai faites trop grosses. Pourtant avec une cuillère à café 😔
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C est vrais qu elles sont un peu claires….
Oui je les ai remise un bon 10min elles ont regonflé et mtn elles snt bien marron. A voir si l’intérieur sera bon ☹
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J ai eu le même soucie et abandonné de suite…
Je viens d acheté le moule Guy Demarle pour avoir la quantité identiques dans chaques petites chouquettes Je les retente avec les conseils dune pâtissière qui m’a indiqué 180degres pour 35min. On verra cque ca donne
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pour ne pas qu elles retimbent 5 min en four eteind entrebailler avec un torchon
Est ce obligé d utiliser du ketchup??? Pas envie d en acheter uniquement pr ça… peut on le remplacer ??
Je viens de faire cette brioche pour demain matin mais je voulais savoir si il fallait la conserver dans le frigo ou dans une boîte hermétique ?
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Elle est cuite?
Pas au frigo dans ce cas, dans une boite hermétique ou emballée dans du papier alu-
Ou ds un papier film..
Merci pour vos réponses 👍🏻
Bonjour à tous et toutes il y a un mois que j’ai monTM6. Pour le moment je ne fais que les recettes guidées cookidoo. J’ai raté « Veau aux carottes et au cerfeuil ». A mi cuisson quand j’ai mis le varoma avec les carottes, dans le bol tout avait l’air d’aller bien, il y avait du bouillon. Une fois la cuisson terminée, carottes cuites légèrement croquantes mais la viande sans plus une goutte de jus et toute hachée, pourtant le sens de rotation des couteaux était inversée. Cela m’est déjà arrivé avec une autre recette. Heureusement il y en a des réussies. Quelqu’un aurait il une idée ou est-ce déjà arrivé à quelqu’un. Merci pour votre aide car cela me déçoit.
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Il est préférable de mettre le fouet et le sens inverse pour cuire la viande 😉
Merci pour la réponse je referai un essai
Bonjour,
est ce possible de les faconner à la main en farinant le plan de travail car j’ai peur de ne pas maitriser la technique et je voudrais faire des quenelles assez grosses… et autre chose une fois quon les fait cuire dans le faittout » elles ne saccrochent pas entre elle ? » c’est pour un repas avec des lyonnais alors jai la pression !!!! hihi
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Essayez de laisser la préparation au frais avant de former vos quenelles.
Je les ai faite comme ça.
Déposez un peu de pâte sur un petit tas de farine, saupoudrez le dessus avec un peu de farine et essayez de rouler pour former un boudin.
Perso les préfères 100% farineMerci j’ai hâte d’essayer du coup !!!
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Apres le pochage elles ont un aspect bizarre mais une fois cuitent au four dans la sauce elles sont très bonnes!
Et au fait non elles ne se collent pas les une autres dans l eau bouillante, par contre allez y peut-être 5 par 5 ca va assez vite.
*** Refait avec des fanes de navets. Un peu plus « sauvage » mais bon (130g de feuilles sans côtes pour la quantité de « sauce blanche » à la fin) ***
Oh la vache !
1ere fois je crois que je fais des épinards frais
Qd j’ai commencé, je me suis demandée dans quoi je m’étais embarquée… il était déjà tard, ils étaient encore en « petits paquets » à séparer pas juste les feuilles, gros volume à laver, 30’ de cuisson + les étapes suivantes, je me suis dit « ça c’est fait, c’est la dernière fois » 😁
J’ai mis mon morceau de saumon en papillote au-dessus et au bout de 14 min j’ai voulu regarder comment c’était. Ça paraissait cuit, donc j’ai poursuivi la recette (j’ai vu après seulement d’autres commentaires avoir arrêté au bout de 15mn)
C’était dé-li-cieux ! Très parfumé ! J’ai mouliné comme indiqué (temps minimum) il reste des petits morceaux d’oignons, c’est vraiment très bon
Merci pour la recette
Ça va être dur de remanger des surgelés même s’ils ont un côté pratique-
Vous avez enlevé la nervure au centre de la feuille?
Pas du tout
Bonjour,
Je souhaiterai rajouter des noix de pécan ou des noix du Brésil, à quel moment de la recette je les introduis? en sachant qu’elle sont entière du coup qu’il faudra sûrement les mixer avant.
Merci !
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Avec du chorizo doux, délicieux 😋
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Jolie présentation
Très belle assiette 😍
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👍très belle présentation 😊💞
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Hummm joli!
Bonjour, pouvez vous me donner le poids d’1 c à café de levure fraîche ? Merci.
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Une cuillère à café équivaut à 5gr
Mais pas facile de doser la levure de boulanger fraîche avec une cuillère à café étant donné qu elle est » solide » Oui merci mais dans ma recette il est dit 1 c à café..
Je vais essayer c’est pour des biscuits apéritifs fantômes..
Ils avaient bien gonflé?
Oui assez.