• Super recette! Pour ma part, j ai fait la 1ere partie de la recette à l avance, puis ai mis mon plat au four 25 minutes avant le service. Impeccable!

  • Super recette, ultra simple et délicieuse! pour ma part, remplacement des fraises par les framboises (comptez 500g pour un cercle de 20cm) et, sur les conseils piochés dans les commentaires, j’ai augmenté les doses pour le biscuit et la crème. merci pour cette recette Pierrot

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par applepie1124
    J'aimeMerci4
  • Recette au top qui a plu à tous les invités! L’équilibre des textures et goûts est là, à refaire sans hésiter! Pour ma part, (n’ayant pas eu le temps et n’étant pas très douée pour le caramel) j’ai utilisé du « bonne maman » acheté en grande surface. Pour le topping : meringues maison, pralin et chouchous! Merci pour cette recette 😊
    (La tarte rose est une tarte panacotta framboise dont j’ai trouvé la recette sur un blog et que j’ai adapté au Thermomix. Au top également!)

    Tarte au chocolat et cacahuètes caramélisées Thermomix par applepie1124
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    • Sa74 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Elles sont magnifiques ! Peut être pourriez vous partager votre adaptation de la recette de la tarte à la framboise sur Cookomix ?! Elle me fait vraiment envie 😊

      • applepie1124 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Oui je vais bientôt la partager en créant une recette sur mon profil mais avant, il faut que je la remette en forme car je n ai rien noté en la faisant 😅

      • Sa74 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        😛j’ai hâte!

    • Fac7 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Hummm. Moi aussi!

  • Mon péché mignon, juste une tuerie dosée juste comme il faut! Recette suivie à la lettre et réalisée de A à Z par thermomo et mes p’tites mains. A faire et refaire sans modération pour les gourmands. Seul hic pour moi la meringue à légèrement réduit en refroidissant une fois sortie du four pour la dorer….si quelqu’un sait pourquoi?! En attendant bonne dégustation!

    Tarte au citron Thermomix par Louloute35
    J'aimeMerciLove14
    • applepie1124 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour, le mieux est de dorer la meringue au chalumeau. C est le fait de la passer au four qui la rétracte. (J’avais le même problème avant d investir dans un chalumeau 😉)

      • Louloute35 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        C’est ce que je me suis dis mais n’ayant pas de chalumeau c’était la seule solution que j’ai trouvé

    • Nancy62980 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonsoir moi je la dore au chalumeau de cuisine vous pouvez en trouver dans un magasin action si vous en avez un près de chez vous ils ne sont pas cher du tout et très bien

      • Louloute35 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci pour l’info, j’irais jeter un oeil alors!

    • Kitouschyva a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      J ai mis 5 blancs pour la meringue, largement étalée sur les bords, ce qui fait qu en se rétractant, elle est parfaite.

    • Cocotte 49 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Je loupe ma meringue a chaque fois pourquoi

      • michette37 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je la loupe aussi alors que je suis la recette à la lettre, comment c est possible ?

    • fabidouille a répondu il y a 3 jours et 9 heures

      Pour éviter que la meringue ne se rétracte il faut la laisser dans le four éteint porte entrouverte. La meringue va redescendre doucement en température, et ne se rétractera pas. Si on la sort tout de suite elle va mal réagir au choc thermique.

  • Merci pour ce partage, recette simple et parfaite ! Il faut prendre le coup avec la natte 😅. J’ai mis 950g d’eau et pas de débordement à la cuisson. Merci

    Sushis Thermomix par applepie1124
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  • S’il est aussi bon que beau ça promet!!! Ai dû faire faux un truc car je me suis retrouvée à devoir refaire de la pâte à choux. Ai calé après les deux premiers anneaux.. sinon top top!!

    Paris-Brest Thermomix par isabeytrison
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    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Top 👏👏

      • isabeytrison a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Dany33 merci!! Suis trop contente. Défi lancé par mon frère. Je pense avoir relevé haut la main!!

    • applepie1124 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      J’ai eu le même problème avec la pâte à choux! pour mon 2eme gâteau, j ai doublé les doses et nickel!

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        C’est curieux car certaines ont pu faire des choux car il restait de la pâte à choux

  • Comme promis, suite à mon post sur la
    pâte de praliné, voici mes tous 1ers Paris Brest!
    Et je n’en suis pas peu fière 😜
    Quelques petits soucis (précision : j’ai fait 2 fois la recette pour réaliser mes 2 gâteaux) :
    – je n ai pas eu assez de pâte pour mon 1er gâteau, du coup j’ai du en refaire pour compléter. Je n’ai pas compris 🤔. Pour mon 2ème gâteau, j ai doublé les doses et nickel.
    – j’ai loupé la cuisson de mon 1er gâteau : pas assez cuit, couleur non homogène, retombé à la sortie du four (j’ai du recommencer, en doublant les doses de pâtes du coup ). Je pense que cela vient de mon four, car j’ai du le laisser 55 min la 2eme fois pour qu’il soit parfait.
    Pour ma part, j ai tout préparé la veille, conservé les gâteaux nus à température ambiante enveloppés dans du papier cuisson et la crème au frigo, en poche. Le montage a été fait le jour J, sachant que j’ai sorti mes poches 10 minutes avant.
    Pour conclure : c’est du boulot, mais le résultat est top. Merci !

    Paris-Brest Thermomix par applepie1124
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    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Tres beau !

    • Fac7 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Magnifique!

    • SCSC a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Superbe ! Bravo

  • Et bien… Elle se mérite cette pâte praliné 😅
    Caramel loupé 2 fois, malgré respect des consignes, j ai changé de technique la 3ème fois et aussi de poêle. Le mixage s est aussi avéré compliqué : Malgré un temps de mixage allongé de plusieurs minutes cela ressemblait plus à de la poudre qu à une pâte… j ai ajouté au moins 5 cuillères d huile de noisettes pour obtenir la consistance attendue. les amandes et noisettes ont pourtant été achetées la veille et bio. Je ne dois pas être douée… mais le goût est la! Ouf! Demain préparation de mon 1er Paris-Brest.

    Pâte de praliné Thermomix par applepie1124
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    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci et dire que je la fais en 47 sec ! Tout depend de la sécheresse des fruits secs ! Je me sers à un commerçant sur le marché qui vend de la qualité ! Bon et bien réussie c’est le principal ! A vous le paris-brest ce n’est pas un gâteau facile mais j’ai tout simplifié au maximum !

    • SCSC a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour, il est vrai que pour cette préparation il vaut mieux privilégier une poêle un peu plus grande pour que les fruits soient bien espacés et que le sucre s’accroche bien sur chaque fruit , mais elle est superbe ! on attend les photos du Paris Brest demain 😉

  • Excellente recette! Uniquement des fruits secs (pas de fruit confit) abricots, cramberry, pistaches, noisettes. Quantité parfaite pour 8 portions individuelles (moules à muffins en silicone pour faciliter le démoulage) Le coulis a été réalisée grâce à une recette cookomix.

    Nougat glacé Thermomix par applepie1124
    J'aimeMiam9
    • julietteb a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Super beau! Quel type/taille de moule à muffin as tu utilisé?

  • Recette parfaite pour mon number cake (zéro)! Pour un gateau de 2 biscuits (2 étages) il suffit de doubler les doses de lemon curd et d’ajouter 1 feuille de gelatine. 1 dose de meringue suffit. Résultat au top! Merci

    Tarte au citron Thermomix par applepie1124
    J'aimeWowLoveMiamMerci93
    • Babou 🐒 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Wahou trop beaux !

    • vivi13360 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      👏 superbe effet, tres reussi

    • Marion86480 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Magnifiques

    • Laeti3 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Vraiment magnifique vais le tenter pour les 12ans de ma fille
      👍👍👍👍😍😍

    • Laeti3 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Pour les biscuits vous avez doublé les doses aussi ?

      • applepie1124 a répondu il y a 10 mois

        Pour un numero (donc 2 biscuits) il n’est pas nécessaire de doubler les doses pour la pâte qui doit être assez fine. Si vous voulez faire vos 2 numéros (donc 4 biscuits) il faut doubler.

    • Dauphinlibre a répondu il y a 10 mois

      👏👏👏 vraiment superbe👍, cela donne envie de plonger dans la photo pour y goûter 😋😆

    • Tata Flo a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Je vais faire un essai de cette recette en number cake pour le 1er anniversaire de mon fils 🤞

    • Cleacuisine a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bravo vous pouvez être fière de vous c’est juste magnifique! Mais où sont passés mes 30 ans je veux le même!!! 😉

    • Fac7 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Ils sont très beaux !!👏👏 je en ai encore jamais fait

    • KIKIMOMIX a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Magnifique , félicitations 👍👏
      Par contre quelle parfum de crème avez vous fait pour le numéro 3 svp ? Très inspirant pour fêter un anniversaire , merci .

      • applepie1124 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, pour le 3, j’ai fait une chantilly mascarpone, qui s’accomode parfaitement avec n’importe quel fruit. Je ne la fais pas au Thermomix mais au fouet traditionnel qui permet de contrôler la montée de la chantilly. Bon dimanche!

    • KIKIMOMIX a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup pour votre réponse, bonne soirée

    • Maud31490 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Magnifique !

    • mcuisine a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Superbes. Quelle est la taille de vos chiffres ? A4 ou À3 ?

      • applepie1124 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Format A4 😉

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