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augu a posé une question sur la recette Brandade de morue, il y a 2 ans et 9 mois
J’ai l’impression que ma question n’a pas été publié.
J’ai congelé ma morue sale car je n’allais pas faire de suite ma brandade de morue . Le soucis c’est que je viens de voir qu’il faut un desalage de 24h mais j’ai peur de perdre mon poisson. Étant donne que quand on décongele on dit soivent qu’il faut cuire de suite.
Merci de votre aide - A
augu a posé une question sur la recette Brandade de morue, il y a 2 ans et 9 mois
Bonjour
Je veux faire une brandade j’ai acheté de la morue salé ,je les congelé car je n’allais pas la faire juste après mes courses. J’hésite pas à faire de désalage de 24h car j’ai peur que le poisson ne soit plus bon car généralement on dit quand on décongele on cuit de suite.
Merci pour vos réponses.
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augu a noté 5/5 la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 3 ans et 1 mois
Super. En dôme magnifique. Mis au congélateur pour uen meilleur tenu grâce au conseil d’une internaute. Très bon
noemaurel a noté 5/5 la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 3 ans et 5 mois
Super bien équilibré, j’avais peur avec le citron mais franchement c’est bon.
Et puis c’est facile à faire et ça fait son effet ! Top merci
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Splendides !
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J’adore vraiment votre présentation et le moule .je regarderais à leclerc la prochaine fois lol 😉😊
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Je l’ai pris à leclerc moins de 6€, ça convient très bien 😉
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Oui je vous ai demandé 1 photo du moule sur fb . Sa fait classe comme ça la présentation c’est mieux qu’un grand gâteau je trouve. Bon faut juste faire a l’envers dans le moule et mettre le biscuits au dessus si jai bien compris lol
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Ah oui d’accord lol.
Oui, j’avais préparé mes biscuits à l’avance avec un cercle pour qu’ils prennent au frigo avant.
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Ah d’accord merci pour l’astuce 😉
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Bonjour
J’ai fait comme toi en dôme. Mais ma texture est un peu gelatineuse ( je sais pas trop.comment la decrire)et du coup j’ai peur pour le démoulage car je suis pas certaine que ça va marcher. Je voulais savoir comment ça a fait pour toi. Mes dômes ont passés la nuit au frigo
Merci
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Bonjour,
J’avais mis mes dômes au congel la veille pour ma part et je les ai démoulés 2h avant de manger environ
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Ton moule que tua s mis au congélateur avant et après tu as mis la préparation au frigo?
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J’avais mis la préparation dans les dômes, que j’ai mis au congel tte une nuit. Et le lendemain je les ai démoulés et mis sur un plat que j’ai laissé au frigo jusqu’au repas
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Merci beaucoup. Ca a super bien marché
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Voilà. Merci encore
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Très belles réalisations
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augu a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 4 ans et 1 mois
Cc tout le monde
Est ce que votre pate collait? C’est une catastrophe, surtout que j’ai l’impression que la pate n’a pas du tout levée. J’avais pas de levure de boulangerie alors j’ai pris de la levure chimique.
Merci de votre aide
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La levure chimique ne fait pas pousser c’est pour ça que votre pâte est collante et n’est pas levé, il aurait fallu mettre de la levure de boulanger seche ou fraîche
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Merci, la levure chimique c’est pas la ême chose que levure deshydraté?
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Donc ca veut dire que ca va pas cuire, ba gonflé… c’est raté c’est ca ?😭
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Non ce n’est pas la même chose. Vous pouvez toujours essayer de les faire cuire mais c’est sur qu’ils ne seront pas gonflés et je ne pourrais pas vous dire si le goût sera présent.. mais essayer histoire de ne pas avoir fait tout ça pour rien 😅
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Merci beaucoup . Je suis degouté jai fait du caramel beurre salé et coulis fruit rouge a fourré… hoooo😭😭
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Essayer peut-être de mettre de l eau avec la levure fraîche ou déshydrate 2m30 à 37° puis mettre un peu de farine et mettre votre pâte deja faite sa va se mélanger sa marchera peut etre
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Merci c’est une bonne idée mais j’ai pas de levure fraiche !haha je vais pas les choses à moitié
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A mince c est dommage alors 😊😊 la prochaine fois tu sera quil faut pas de levure chimique pour se genre de préparation ( beignet brioche pain….)
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Dailleur, je vais encore t’embeter . On met souvent de la levure chimique pourtant dans les preparations, pourquoi là, ça n’a pas permis de la faire monté?
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Bonjour, je me permets, la levure chimique c’est uniquement pour faire des gâteaux, cake etc.. ( qui ne demande pas beaucoup de pousse) pour toutes brioches, beignets, pain il faut de la levure fraîche ou déshydratée qui sont les levures dite « vivante » et qui favorise la pousse de vos préparation.
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Ok merci beaucoup. Ca va m’aider. Alors je les manger, il etait bon mais bon très lourd lol et pas beau du tout.
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augu a posé une question sur la recette Meringues, il y a 5 ans
Comment vous faite avec monsieur cuisine plus je n’y arrive pas?
Merci d’avance
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Je n’utilise pas le MC+ mais l’important est de mélanger doucement/progressivement le sucre au blanc pour ne pas les casser et les rendre liquides
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Daccord merci
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J ai constaté qu il faut augmenter la température avec le Mr cuisine : j ai mis 45 degrés au lieu des 37 indiqués sinon votre meringue sera molle.
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augu a noté 4/5 la recette Délices de citron, il y a 5 ans et 9 mois
Super bon.
Javais mis de la crème fraiche basique au lieu de la fleurette, on sentait un peu l’amertume de la creme fraiche mais très bon - A
augu a noté 5/5 la recette Crème dessert au citron, il y a 5 ans et 9 mois
Succulent.
Toutefois je ne savais pas comment faire pour recuperer le zeste. Des astuces? - A
augu a noté 4/5 la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 6 ans
Très bon très bon. Par contre mes lasagnes ne tenais pas. Mais sinon très très bon avec des quantités encore énorme. Quand on aime on ne compte pas ^^
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augu a noté 4/5 la recette Quiche tatin, il y a 6 ans
Bon. Ressemble à la tartiflette je trouve niveau goût
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augu a noté 5/5 la recette Moqueca de Peixe, il y a 6 ans
Trés bon. On a adoré. Je me croyais en été. ^^
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augu a noté 2/5 la recette Chouquettes, il y a 6 ans et 1 mois
Suivi à la lettre mais pâte trop liquide avec 3 oeufs. Elles n’ont pas monté du tout.
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augu a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 6 ans et 1 mois
Excellent. Fonctionne aussi avec de la farine T45. J’ai opté pour des petits pains pour ma part. Avec la moitié de tout les ingredients , j’ai réalisé 6 petits pains. Fait avec monsieur cuisine plus
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Bonjour, vous pouvez desaler votre morue dans 4 bains d’eau bouillante succesifs. Efficace et rapide 😁
Super merci beaucoup
La morue salée n a pas besoin de être congelée elle est conservée par le sel justement