- A
Aurelo a posé une question sur la recette Rillettes de saumon, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour,
Est ce que je peux faire cette recette sans crème fraîche pour pouvoir le stériliser ?
Ou par quoi la remplacer ? - A
Aurelo a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 4 ans et 7 mois
Je ne m’en lasse pas !
Faites au mcc.
Avec de la levure sèche.
4 phases de 45s en mode malaxer.
8 baguettes d’environ 120g et 10 minutes au four.
Angie a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 4 ans et 8 mois
Une tuerie 😋😋😋😋😋😲😲😲
Par contre avec le MCC il y a surchauffe du moteur à pétrir 5 min. J’ai dû le faire en plusieurs fois.
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Aurelo a noté 4/5 la recette Béchamel, il y a 4 ans et 7 mois
Faite avec le jus des endives.
J’ai mis 12minutes/vitesse3/95°C sur mcc
Bonne texture, ni trop liquide, ni trop épaisse - A
Aurelo a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 8 mois
Excellente! J’ai fait des boules de 75g environ, cuites 10 minutes. Un régal!
- A
Aurelo a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 4 ans et 10 mois
J’ai suivi la recette sauf pour la pousse après façonnage. J’ai fait poussé 15min dans mon four à 30°C. Visuellement pas mal, on verra au goût demain matin
- A
Aurelo a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 4 ans et 10 mois
Bonjour,
Premier essai pour moi et je trouve que ma pâte est très colante, je voudrais savoir si c’est normal?
J’aimerais tellement réussir mes baguettes comme les votres!
Merci-
Bonjour Aurelo, si elle est très collante je pense que vous avez eu un soucis de balance. n’hésitez pas a rajouter un peu plus de farine.
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Merci
- A
Aurelo a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 4 ans et 10 mois
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Aurelo a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 4 ans et 10 mois
Facile et délicieux!
- A
Aurelo a noté 4/5 la recette Gâteau au lait concentré, il y a 4 ans et 10 mois
- A
Aurelo a noté 4/5 la recette Roulé au nutella, il y a 4 ans et 10 mois
- A
Aurelo a noté 5/5 la recette Bun’s jambon fromage, il y a 4 ans et 10 mois
- A
Aurelo s'est inscrit il y a 5 ans
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Même problème de surchauffe au pétrissage à avec le MCC pour de la fougasse donc c’est pas une histoire de recette mais bien de point faible de l’appareil, heureusement que j’ai un Kmix à côté pour prendre le relai. Au passage vos pains ont l’air excellents ! 😉
Il faut faire des phases de 45 secondes en mode malaxer avec le mcc. J’ai fait 4 phases avec pose de 30 secondes entre deux et je n’ai pas eu de problèmes
Ok cool merci
Merci pour l’astuce, à tester 👍