• Lol… je suis bretonne et j’arrive pas à savoir ce que c’est comme type de plat ? C’est du sucré ? Du salé ? C’est genre une brioche ? Pardon de mon ignorance !!! 🙂
    Perso je connais les bretzels apéro 🙂

    J'aimeHaha7
    • Hexben a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      C’est excellent ça se mange à apéro avec des sauces ou sans rien à toute heure
      Même au petit déjeuner (salé)😍
      Merci pour la recette

    • Babou 🐒 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci les filles 😍

    • Emmanuela a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Au petit déjeuner, vous le coupez en deux et vous y mettez un peu de beurre. C est un vrai régal, parole d alsacienne 🙂

    • Sab_5 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Vous pouvez également parsemé de fromage râpé, pour un apéro plus gourmands 😉

      • FaSoAd a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Ou en mode Flammeküsche avec lardons / oignons / crème / fromage râpé -> le tout gratiné au four
        Hhhuuumm un régal !!! 👍

      • Bredala a répondu il y a 3 mois

        Là ce n est plus un bretzel 🥨

    • Babou 🐒 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci et sinon j’ai vu que ça se servait aussi avec des sauces à l’apero si vous avez des recettes de sauces je suis preneuse 😋

      • Hexben a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Anchoïade tapenade houmous sardinade
        Aïoli thoionade
        Beurre escargot
        Tout Cookomix bien sûr 🤪

    • sev25230 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      En apéro, gratiné avec lardons allumettes et Comté…un pur régal !!

    • Soso creamy a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci je me posais la même question salé ? Sucré ?? Lol

    • Hexben a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Coucou ah oui oui oui en Moselle on adooooooore
      Et maintenant aussi ds le Var
      😍😍😍

    • Aliine a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      He bien c’est comme les bretzels des apero mais en version moelleux 🥨

    • Vivib68 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Des bretzels trempés dans de la sauce 🤨: jamais vu ça ( parole d’Alsacienne)
      Ça se mange nature à l’apéro ou à tout heure de la journée
      Et avec du gros sel dessus uniquement
      Toutes les autres variantes doivent être bonnes mais ça ne sera plus un bretzel 😉
      « Touche pas à mon bretzel » 👽😂

      • 123idees a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Avec une bonne bière pression !

      • Bredala a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je rejoins Vivib68, étant également Alsacienne le (ou la) bretzel 🥨 ne se mange pas avec une sauce 😝 mais nature éventuellement on en trouve gratinés maintenant chacun est libre de faire sa tambouille comme il veut… ☺️

      • cellline67 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Même réaction que vous : d’où on trempé les bretzels dans la sauce ? 🤣
        Le kiff c’est de tremper la bretzel salée dans le coca, c’est un délice.
        Désolée, j’aime pas l’amer bière 🤣

        Mais en général tout buffet digne de ce nom en Alsace possède 2 choses : les bretzels salées (voir gratinées) et les knacks/moutarde/pain.)

        Mais la bretzel est sur toutes les tables et dans tout bar qui se respecte!
        L’essayer c’est l’adopter.

      • Bredala a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Et un p’tit verre de Vin blanc d’Alsace bien sûr pour faire descendre et sans oublier notre Kugelfopf’ !!! 😋

      • cellline67 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Ah le kouglopf ! Et un kir vin blanc aussi 😜 le pire bretzel puis choucroute puis streussel, de quoi faire jeûner jusqu’au lendemain midi 🤣

      • linette7021 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Ah non le kir c est bourguignon, le chanoine kir qui fut maire de Dijon😉
        .avec modération bien sûr 😁

      • Bredala a répondu il y a 1 mois

        Et une bonne tarte aux quetsches accompagnée d un café et d un petit snaps à la poire 🍐que du bonheur…

    • Veronica a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      En suisse on en fait des sandwichs, avec du beurre et du jambon. Mais sans sel dessus.

      • Bredala a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Chez nous on trouve aussi en sandwichs 🥪 avec plus ou moins la même pâte que le bretzel mais on les appelle des moricettes

      • Babou 🐒 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        De mémoire la recette existe sur cookomix 😉

      • Bredala a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je viens de regarder les recettes effectivement la recette des moricettes existe simplement elle est mal orthographiée

    • nathaliesss a répondu il y a 3 mois

      Est-ce possible de les faire en version sucrée ??

      • FaSoAd a répondu il y a 3 mois

        En tant qu’ alsacienne, je n’en ai jamais mangé sucré…

      • sev25230 a répondu il y a 3 mois

        Non je ne crois pas

      • Bredala a répondu il y a 3 mois

        Chez nous dans certaines boulangeries on en trouve version sucrée mais la pâte est briochée

      • bullma59 a répondu il y a 3 mois

        Moi si a Strasbourg trouvé sous la même forme, appelé aussi gourmeline 😉

      • Bredala a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Gourmeline ? Connais pas, le mois prochain je vais à Strasbourg pour les marchés de Noël 🤶 je regarderai si j en trouve 🥨

    • nathaliesss a répondu il y a 3 mois

      Je pense que je vais tester, ça ne devrait pas être mauvais 🤩

      • FaSoAd a répondu il y a 3 mois

        Ça ne peut pas : c’est succulent 😋

      • nathaliesss a répondu il y a 3 mois

        Voilà c’est fait avec du Sucre perlé, un délice, on dirait des brioches, tout le monde a adoré

      • Bredala a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Et la photo…

      • nathaliesss a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Voilà la photo

      • Bredala a répondu il y a 4 semaines

        Alors là, je dis bravo, très belles 🥨

    • bullma59 a répondu il y a 3 mois

      Bretzels sucrés de Christophe Felder

    • Blacklily a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Perso je met pas de sel et après cuisson je badigeonne de beurre puis je met Sucre + cannelle !
      Moi j’adore.. mais les goûts et les couleurs.. 😅😅

      • Bredala a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        … ça ne se discutent pas 😉

    • angieibiza a répondu il y a 1 mois

      vous mettez à quelle moment le fromage

    • mel38260 a répondu il y a 4 semaines

      Lors de vacances en Alsace on mangeait les bretzels au petit dej avec du beurre, miam !

  • Très très bonne ! A refaire vite 😍

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Blacklily Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Blacklily
    J'aime3
  • Léger modification de la recette :
    – Pas de sucre (pourquoi toujours mettre du sucre partout !?!)
    – 2 eme temps de 20 min pour lever après façonnage
    – Congélation rapide avant le bain, environ 30 min, pour un résultat croquant dessus et moelleux dedans.

    Astuce « a l’américaine »:
    A la place de saler avant d’enfourner, cuire sans sel, à la fin de la cuisson badigeonner de beurre, sucrer et mettre de la cannelle.

    Bretzels Thermomix par Blacklily Bretzels Thermomix par Blacklily
    J'aime3
    • Isa1981 a répondu il y a 3 mois

      Hmm 🤔 ça doit être très particulier 🤔 à goûter ! Merci pour l’idée !

  • Terrible, terrible, terrible… j’ai souvent tester des recettes sans être convaincue.. mais la c’est juste terrible… 😍😍

    Gaufres Liégeoises Thermomix par Blacklily Gaufres Liégeoises Thermomix par Blacklily
    J'aime3
  • J’au tout bien fait, avec du sirop de glucose et du miel crémeux, non liquide.. et ils sont assez mou et surtout avec un fort goût de miel donc du coup assez écœurant..
    A essayer avec un autre miel je pense 🤔

    • Delflore a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      moi j ai pris un miel toute fleurs

  • J’ai testé cette recettes sans connaître du tout.. résultat très bon !
    Des sorts de gros choux.. si j’ai fait juste 😅😅

    Popovers Thermomix par Blacklily Popovers Thermomix par Blacklily
    J'aime6
  • Bonjour. J’ai fait 2 brioches et j’en ai congelée une après première pousse, sans la cuire. Maintenant, quelle est la marche à suivre pour décongeler, au friogo ou sur le comptoir et je crois qu’il faut une deuxième pousse, c’est ça? merci

    J'aime1
    • Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois

      Perso je cuis et je congele ensuite… J’ai pas testé avec la pâte crue 🤔

      • Fac7 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Idem je congèle cuite

    • vlinevline a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Crue a mon avis elle ne montra plu,la congelation enleve le pouvoir de la levure.

      • 9Ginette a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Merci.

    • Blacklily a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Il faudrait congeler avant la première poussée. Décongeler, laisser 12h, tresser, laisser pousser une 2eme fois et hop au four

  • Est ce que j’ose aromatiser la préparation avec du sirop ?
    J’ai peur que ça fasse trop liquide 🤔
    Si non, comment aromatiser le nougat ? J’ai plein d’idée mais je sais pas ce qu’on peut.. et ce qu’on doit éviter 🤣

  • Avec MCC j’ai monté progressivement la vitesse pour les œufs en neige et c’était parfait (la première fois plein de blanc liquide au fond)
    J’ai voulu faire freestyle et mettre 300g de Toblerone pour 100g de chocolat noir… mauvaise idée, beaucoup trop sucré…
    Si non texture nickel, ma première mousse, super contente !!

    J'aime1
  • Testé et approuvé avec le MCC !
    Le tout a été congelé et j’en sort un tous les soirs pour le grand bonheur de mon fils à l’école.
    Une série faite avec de la confiture et la 2eme à la pâte à tartiner

    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par Blacklily Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par Blacklily
    J'aime5
    • sabcab a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Vous les congelez une fois refroidis. ?
      Et pour les déguster vous les sortez combien de temps avant ?

      • Blacklily a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Ils sont congelés une fois refroidi, j’ai pas testé de le congeler encore tièdes…
        Je les sort en fin d’après-midi et je ferme la boite à goûter avant d’aller me coucher…

    • Macaron63 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Comment faites vous pour les fourrer ?

      • Blacklily a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        J’ai congelé la pâte à tartiner dans des petits moules.
        La confiture n’a pas pris… du coup j’ai mis directement la confiture avant de les rouler… ça a bien été..

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !