Blacklily
Actif il y a 2 mois et 1 semaine- N
nina2018 a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 2 ans et 5 mois
Merci pour cette délicieuse recette, je l’ai suivie à la lettre. Mon compagnon était sceptique quand je lui ai dit que je voulais faire un panettone, mais là il est bluffé 😎Je suis fière de cette réussite 🤩
Blacklily a posé une question sur la recette Pain d’épices, il y a 2 ans et 4 mois
Bonjour,
Un sachet de levure ca correspond à 8 ou 16g ? Comme on trouve les deux quantités en magasin 🤔
Merci !-
Bonjour mes sachets de levure font 11 gr
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anne_101 a posé une question sur la recette Millionnaire shortbreads, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour, pensez vous que l’on puisse remplacer le chocolat au lait par du noir si on est pas fan de celui au lait ? 😊 Merci !
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Tout est possible
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Blacklily a noté 5/5 la recette Moelleux au citron, il y a 3 ans et 11 mois
Tres bonne recette, parfaite !
Je l’ai déclinée en mini cake et décoré avec du candy melt pour l’anniversaire de mon fils. -
Blacklily a noté 5/5 la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 3 ans et 11 mois
Premières lasagnes maison.. terrible !
J’ai mis 800gr de lait au lieu de 1000, avec deux cuillères de maïzena, laisse à 100° pendant 22 min comme conseillé pour le MCC.
Résultat très bien, un peu juste niveau quantité.. mais j’ai vu trop grand pour la taille du plat.. -
Blacklily a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 3 ans et 12 mois
Tres bonnes et facile à faire !!
J’en ai fait 18 petites avec cette recette.
Du coup j’ai fait une 2ème fournée de 18 avec des pépites de chocolat -
Blacklily a noté 5/5 la recette Crumble aux Pommes, il y a 3 ans et 12 mois
Terrible !!
J’avais jamais fait de crumble, je trouvais trop compliqué et avec cette recette : rapide et terriblement bon 😍 -
Babou 🐒 a posé une question sur la recette Bretzels, il y a 4 ans et 6 mois
Lol… je suis bretonne et j’arrive pas à savoir ce que c’est comme type de plat ? C’est du sucré ? Du salé ? C’est genre une brioche ? Pardon de mon ignorance !!! 🙂
Perso je connais les bretzels apéro 🙂
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C’est excellent ça se mange à apéro avec des sauces ou sans rien à toute heure
Même au petit déjeuner (salé)😍
Merci pour la recette -
Merci les filles 😍
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Au petit déjeuner, vous le coupez en deux et vous y mettez un peu de beurre. C est un vrai régal, parole d alsacienne 🙂
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Vous pouvez également parsemé de fromage râpé, pour un apéro plus gourmands 😉
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Ou en mode Flammeküsche avec lardons / oignons / crème / fromage râpé -> le tout gratiné au four
Hhhuuumm un régal !!! 👍 -
Là ce n est plus un bretzel 🥨
- C
A quel moment mettez vous les lardons oignons et crème ? Merci
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Merci et sinon j’ai vu que ça se servait aussi avec des sauces à l’apero si vous avez des recettes de sauces je suis preneuse 😋
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Anchoïade tapenade houmous sardinade
Aïoli thoionade
Beurre escargot
Tout Cookomix bien sûr 🤪
- S
En apéro, gratiné avec lardons allumettes et Comté…un pur régal !!
- C
A quel moment mettez vous les lardons ?
- S
Juste avant de cuire, lardons puis comté…
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Merci je me posais la même question salé ? Sucré ?? Lol
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Coucou ah oui oui oui en Moselle on adooooooore
Et maintenant aussi ds le Var
😍😍😍 -
He bien c’est comme les bretzels des apero mais en version moelleux 🥨
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Des bretzels trempés dans de la sauce 🤨: jamais vu ça ( parole d’Alsacienne)
Ça se mange nature à l’apéro ou à tout heure de la journée
Et avec du gros sel dessus uniquement
Toutes les autres variantes doivent être bonnes mais ça ne sera plus un bretzel 😉
« Touche pas à mon bretzel » 👽😂-
Avec une bonne bière pression !
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Je rejoins Vivib68, étant également Alsacienne le (ou la) bretzel 🥨 ne se mange pas avec une sauce 😝 mais nature éventuellement on en trouve gratinés maintenant chacun est libre de faire sa tambouille comme il veut… ☺️
- C
Même réaction que vous : d’où on trempé les bretzels dans la sauce ? 🤣
Le kiff c’est de tremper la bretzel salée dans le coca, c’est un délice.
Désolée, j’aime pas l’amer bière 🤣Mais en général tout buffet digne de ce nom en Alsace possède 2 choses : les bretzels salées (voir gratinées) et les knacks/moutarde/pain.)
Mais la bretzel est sur toutes les tables et dans tout bar qui se respecte!
L’essayer c’est l’adopter. -
Et un p’tit verre de Vin blanc d’Alsace bien sûr pour faire descendre et sans oublier notre Kugelfopf’ !!! 😋
- C
Ah le kouglopf ! Et un kir vin blanc aussi 😜 le pire bretzel puis choucroute puis streussel, de quoi faire jeûner jusqu’au lendemain midi 🤣
- L
Ah non le kir c est bourguignon, le chanoine kir qui fut maire de Dijon😉
.avec modération bien sûr 😁 -
Et une bonne tarte aux quetsches accompagnée d un café et d un petit snaps à la poire 🍐que du bonheur…
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Entièrement d’accord avec vous Céline, les knacks et les bretzels en Alsace, c’est la Vie ! 😋💖🤣
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😩
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En suisse on en fait des sandwichs, avec du beurre et du jambon. Mais sans sel dessus.
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Chez nous on trouve aussi en sandwichs 🥪 avec plus ou moins la même pâte que le bretzel mais on les appelle des moricettes
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De mémoire la recette existe sur cookomix 😉
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Je viens de regarder les recettes effectivement la recette des moricettes existe simplement elle est mal orthographiée
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Est-ce possible de les faire en version sucrée ??
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En tant qu’ alsacienne, je n’en ai jamais mangé sucré…
- S
Non je ne crois pas
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Chez nous dans certaines boulangeries on en trouve version sucrée mais la pâte est briochée
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Moi si a Strasbourg trouvé sous la même forme, appelé aussi gourmeline 😉
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Gourmeline ? Connais pas, le mois prochain je vais à Strasbourg pour les marchés de Noël 🤶 je regarderai si j en trouve 🥨
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Je pense que je vais tester, ça ne devrait pas être mauvais 🤩
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Ça ne peut pas : c’est succulent 😋
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Voilà c’est fait avec du Sucre perlé, un délice, on dirait des brioches, tout le monde a adoré
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Alors là, je dis bravo, très belles 🥨
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Bretzels sucrés de Christophe Felder
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Perso je met pas de sel et après cuisson je badigeonne de beurre puis je met Sucre + cannelle !
Moi j’adore.. mais les goûts et les couleurs.. 😅😅-
… ça ne se discutent pas 😉
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vous mettez à quelle moment le fromage
- M
Lors de vacances en Alsace on mangeait les bretzels au petit dej avec du beurre, miam !
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Blacklily a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 5 mois
Très très bonne ! A refaire vite 😍
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Blacklily a noté 5/5 la recette Bretzels, il y a 4 ans et 6 mois
Léger modification de la recette :
– Pas de sucre (pourquoi toujours mettre du sucre partout !?!)
– 2 eme temps de 20 min pour lever après façonnage
– Congélation rapide avant le bain, environ 30 min, pour un résultat croquant dessus et moelleux dedans.Astuce « a l’américaine »:
A la place de saler avant d’enfourner, cuire sans sel, à la fin de la cuisson badigeonner de beurre, sucrer et mettre de la cannelle.-
Hmm 🤔 ça doit être très particulier 🤔 à goûter ! Merci pour l’idée !
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Blacklily a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 4 ans et 6 mois
Terrible, terrible, terrible… j’ai souvent tester des recettes sans être convaincue.. mais la c’est juste terrible… 😍😍
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Blacklily a noté 4/5 la recette Nougat, il y a 4 ans et 6 mois
J’au tout bien fait, avec du sirop de glucose et du miel crémeux, non liquide.. et ils sont assez mou et surtout avec un fort goût de miel donc du coup assez écœurant..
A essayer avec un autre miel je pense 🤔-
moi j ai pris un miel toute fleurs
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Blacklily a noté 5/5 la recette Popovers, il y a 4 ans et 6 mois
J’ai testé cette recettes sans connaître du tout.. résultat très bon !
Des sorts de gros choux.. si j’ai fait juste 😅😅 -
9Ginette a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour. J’ai fait 2 brioches et j’en ai congelée une après première pousse, sans la cuire. Maintenant, quelle est la marche à suivre pour décongeler, au friogo ou sur le comptoir et je crois qu’il faut une deuxième pousse, c’est ça? merci
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Perso je cuis et je congele ensuite… J’ai pas testé avec la pâte crue 🤔
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Idem je congèle cuite
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Crue a mon avis elle ne montra plu,la congelation enleve le pouvoir de la levure.
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Merci.
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Il faudrait congeler avant la première poussée. Décongeler, laisser 12h, tresser, laisser pousser une 2eme fois et hop au four
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Blacklily a posé une question sur la recette Nougat, il y a 4 ans et 6 mois
Est ce que j’ose aromatiser la préparation avec du sirop ?
J’ai peur que ça fasse trop liquide 🤔
Si non, comment aromatiser le nougat ? J’ai plein d’idée mais je sais pas ce qu’on peut.. et ce qu’on doit éviter 🤣 -
Blacklily a noté 5/5 la recette Mousse au Toblerone, il y a 4 ans et 7 mois
Avec MCC j’ai monté progressivement la vitesse pour les œufs en neige et c’était parfait (la première fois plein de blanc liquide au fond)
J’ai voulu faire freestyle et mettre 300g de Toblerone pour 100g de chocolat noir… mauvaise idée, beaucoup trop sucré…
Si non texture nickel, ma première mousse, super contente !!
Très beau!!!👌😊
Merci ☺️
Bravo ! Il a l’air très bon ! 😊😊
Merci, oui il est délicieux 😀
Bjr trop belle.ou avait vous trouvé le papier svp
Bonjour je les ai achetés sur cakelicious.ch 😊
Au niveau du pétrissage, vous avez mis combien de temps avec le MCC ?
Bonjour, il me semble que j’ai fait 4 à 5 fois 45 secondes ( programme malaxer) avec une pause entre chaque 😊