Petit plat du soir bien agréable. Avec un velouté de courgettes en entrée, une salade verte pour accompagner ce flan et une crème café en dessert. On a la peau du ventre bien tendue comme chantait Carlos 🤣. Plus sérieusement, j’ai mis 440g de poireaux, pas de lardons et j’ai remplacé la moitié du vin blanc par du bouillon. Et j’ai mis 4 oeufs. Il me restait un peu d’appareil et j’ai donc rempli les 2 empreintes qui restaient. 🤗

Très très bon 🤪. Je l’ai fait avec des questches congelées et j’ai mis 110g de sucre roux.

Très bonne quiche. J’ai mis 125g de Bleu d’Auvergne à la place du Roquefort et un œuf de plus dans l’appareil

Oh la la qu’est-ce que c’est bon 🤪. Il faut juste prévoir une petite marche après pour se donner bonne conscience 🤣. J’ai procédé un peu différemment car j’avais un bloc de 500g de tome fraîche. Donc j’ai utilisé 750g de pdt et 2 gousses d’ail que j’ai cuites dans une casserole de façon classique. Puis je les ai mises dans mon bol avec 187g de crème épaisse et 87g beurre, sel, poivre et j’ai suivi la recette. Au bout de 5mn de cuisson (temps restant après avoir mis la tome en morceaux progressivement), j’ai baissé la température à 95°.
Et pour laver le bol, mettre à tremper avec de l’eau chaude, du vinaigre ménager et du bicarbonate de soude 😉

Ce gâteau est très bon tiède. En refroidissant je le trouve un peu sec. Est-ce un temps de cuisson trop long pour mon moule ? Pourtant, j’ai ajouté quelques petits morceaux de beurre sur les pommes avant cuisson. Mais je le referai

J’ai suivi les conseils mis en commentaire, et j’ai cuit 10mn de plus les poireaux. La prochaine fois j’essaierai une cuisson au four des blancs pendant 15mn puis j’ajouterai les jaunes pour 5mn supplémentaires

Je me suis posée la question s’il n’y a pas trop de crème à étaler sur la pâte crue. Mais non il faut bien tout mettre

Très bonne tarte salée. En même temps que la cuisson du fenouil, j’ai mis des fleurettes de brocolis sur le plateau vapeur. Et j’ai cuit dans le bol des légumes avec le trognon des brocolis pour faire un velouté. Il me restait du fenouil, du saumon et de l’appareil oeuf/crème et j’ai cuit 2 petits flans dans un moule Guy Demarle 😉

Très bon. Bien sûr pour les puristes, ce n’est pas la recette originale. Mais ça fait le job et ça le fait même très bien 😉🤗.
🙏 pour cette recette 🤪

Bon velouté. Réalisé avec des fleurettes de chou-fleur congelé et une fleur de brocoli fraîche avec tige et feuilles 😉

Très bonne sauce que j’ai mise sur des endives cuites au préalable à la vapeur. J’ai ensuite ajouté des noix en morceaux sur le dessus et mis à gratiner. 😜

Très bon. Idéal pour le soir. Recette pour 4 parts. J’ai ajouté avec la concassée de tomates, 1 courgette qui restait dans mon bac à légumes. J’ai mis 20mn 100° vit 1 sens inverse. Puis j’ai versé dans une casserole où j’ai ajouté le thon et les pois chiches et j’ai fini la cuisson 5mn en mijotage. J’avais besoin de mon Thermomix pour faire une crème fenouil carottes 😉

Très bonne soupe. J’ai rajouté presque 10 mn de cuisson mode Varoma car j’en ai profité pour cuire en même temps carottes, céleri rave et pdt, le tout coupes en dés, que j’ai ensuite mis à gratiner au four avec un peu de crème liquide et du gruyère râpé.🤗