• J ai suivi à la lettre la recette ce matin puis placée au frigo en prévision de ce soir. Les morceaux de viande sont restés bien intactes mais l’aspect général n’etait pas à mon goût. Pour moi les morceaux de viandes doivent vraiment être enrobés d’une sauce caramélisée et sirupeuse comme la photo de présentation. Je trouvais la sauce un peu trop liquide et le plat avait une couleur clair contrairement à l’idée que je me faisais d’un porc au caramel.Ce soir j’ai mis le tout dans une cocotte en fonte et fait réchauffer à feu très doux pendant trente minutes. Le résultat est TOP!!! Tout y est la texture, la couleur et le goût. Nous avons vraiment adoré. Du coup , je le préparerai toujours en avance et le ferai confire avant de passer à table ! Merci pour la recette 👌

    Porc au caramel Thermomix par Mokaroyal
    J'aimeMiamLove53
    • plassans a répondu il y a 1 an et 10 mois

      ah super ! c’est donc ça le secret, merci bcp

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 10 mois

        si vous l’aimez comme moi oui! 😉

    • Cyntchou a répondu il y a 1 an et 10 mois

      votre petite astuce me fait de l’oeil. Dans le porc au caramel j’aime comme vous le fait que la viande soit confie et enrobée de la sauce. Je teste votre recette demain soir pour mes amis ! Merci 🙂

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Vous ne serez pas déçue!!!

    • Karinebabou a répondu il y a 1 an et 7 mois

      bonjour , je reçois 6 personnes es ce que 1kg200 de viande peu se faire dans le thermomix , merci hâte

      de vous lire car tout cela est bien alléchant

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour, je n’ai pas essayé mais je pense qu’en adaptant la cuisson il n’y a pas de soucis. Si vous terminez la cuisson à la cocotte c’est encore plus facile.

    • tony51 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      👍🏻

    • CaroGuzzi a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Merci pour l’astuce !

    • Juliegrizzly a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      On fait quoi du beurre une fois fondu

      • Mokaroyal a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Il est avec les oignons

    • Emilie HERMEN a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour vous avez mis votre cocotte au four ou sur la cuisinière ?

      • Mokaroyal a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Sur feu doux de la cuisinière. 😉

    • @hayat@ a répondu il y a 5 mois

      Merci pour ton honnêteté !

    • Carole a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour. Au final vous aviez suffisamment de sauce après avoir fait confire votre viande ?

    • paillette51 a répondu il y a 2 mois

      Ah super, c’est exactement le même soucis que j’ai eu. Bon mais pas comme sur la photo. En plus ça m’arrange de le faire en avance, congeler et repasser à la cocotte pour réchauffer…

    • chefhenry a répondu il y a 6 jours et 7 heures

      C’est super car je me demandais si on pouvait faire réchauffer cette recette.

    • Franckyrich3 a répondu il y a 4 jours et 7 heures

      Bonjour.
      Pour remédier au problème de cuisson j’avais juste cuit 10 ou 15mn de plus.

    • laet26 a répondu il y a 1 jour et 21 heures

      Même résultat cool je l’ai fait pour demain donc merci pour l’astuce je ferais ça avant le repas 👍merciiiii

  • Excellent.
    Parfait pour mon rééquilibrage alimentaire. 25g d’huile d’olive à la place du beurre et crème liquide allégée.
    A refaire sans hésitation.

    Carottes Vichy Thermomix par Carole
    J'aimeMerci6
  • Un franc succès !
    Chocolat au lait et chocolat blanc.

    Chocolats de Pâques Thermomix par Carole
    WowJ'aimeMerciMiam14
  • Bonjour. Peut-on laisser au frais toute la nuit au lieu des 4h ?

    • SCSC a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, oui vous pouvez pas de problème, je fait cela actuellement car je dois en faire pas mal, juste je met dans un sac congélation afin que le chocolat ne prenne pas « le goût » du reste des aliments de mon frigo.

  • Excellent. Recette suivie à la lettre. Juste un peu de fromage râpé ajouté à la dernière étape.😋

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par Carole
    J'aimeMerci8
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