tout respecté à la lettre, on sent bien le citron et il est bien moelleux, manque juste les trous trous, mais y en a quelques uns tout de même, prochaine fois peut être le laisser lever toute la nuit au frigo, il a pourtant hyper bien levé, il a peut être pas aimé le transfert saladier cocotte.
je n’ai pas fait une photo noir et et blanc c’est juste qu’on a un temps très gris😉
merci cflo.

Une tuerie, ce pain ! Mon mari n’en revient pas : il dit qu’on dirait qu’il a été acheté dans une bonne boulangerie.
Recette respectée à la lettre.
Bravo pour cette recette, et merci à tous ceux qui ont partagé leur avis — cela m’a motivée à essayer.

Alors que dire 🤔

Je suis de base très fâchée avec les brioches 😅 après plusieurs recettes essayées une avait le goût de levure… L’autre était tellement serrée qu’elle fût immangeable 🥺

Pour ce qui est de cette Recette ci, je l’ai trouvé simple à faire jusqu’au façonnage! Je ne sais pas vous mais j’ai dû rajouter au moins 200gr de farine de plus dans la pâte tellement elle était liquide après les 2h de pousse et ça c’est en plus des 200gr sur le plan de travail pour la façonner ! 🫣

Je ne sais pas ce que j’ai fait ou pas fait pour louper mais même après façonnage elle n’a pas montée et les boules ne se tenaient pas du tout dans le plat🙁

Après cuisson 20mins pas cuite j’ai donc pour ma part doublé le temps pour au final 45mins de cuisson 😱
J’ai eu un peu peur de me retrouver dans la même situation que les recettes précédentes et avoir quelque chose de très serré mais au final après avoir laissé refroidir et goûté a ma grande surprise elle est bonne malgré qu’elle n’ai pas la le physique attendu 😅🤣

Une question la levure c’était bien de la levure au rayon frais pas en sachet? (Peut-être que le loupé est là??)

Je vous mets les photos des étapes 😊

Top rien à changer, juste levure sèche pour moi comme d’habitude, pâte croustillante au dehors, moelleuse en dedans. Fait la moitié de la recette et sur plaque ( monsieur n’aime pas trop les croûtes). Truite fumée, épinards, champignons, bleu de laqueuille et crème.
Merci @zozofat, comme les cookopines carton plein ici.

Merci,@Babou🐒
J’ai réussi à passer 3 concombres 1/2 obtenus dans mon panier anti-gaspi !
Il me reste encore les 8 barquettes de mini-concombres…😅
et plein d’autres légumes!
J’ai juste ajouté des lardons de volaille obtenus eux aussi en anti-gaspi,pour les passer.
L’odeur est alléchante,le goût est délicieux même si l’ail reste très discret,et perso, j’ajouterai un peu de curry .
A refaire !
Bon, maintenant,penchons nous sur les barquettes de champignons !🤔

Pain d’épices délicieux d’une grande facilité d’exécution, le plus long c’est d’attendre de pouvoir y goûter 😊 ( pssst j’ai réussi à attendre 40 heures 😇).
Seules modifications , je n’ai trouvé que du saveur vergeoise brun ( parenthèse : me suis émerveillée devant l’aspect de ce sucre , tout léger et pourtant humide, on aurait dit du sable avec des paillettes dorées, fin de la parenthèse) et remplacé le lait entier que je n’achète jamais par 65 gr de demi écrémé et 15 gr de crème liquide à 30 %, et de la farine de sarrasin complète ( mari trouvé que cela en magasin ).
Il est extrêmement moelleux, même monsieur qui d’habitude n’aime pas le goût du sarrasin est conquis, merci @miminefer 🤩