choupinette040177
Actif il y a 4 heures et 29 minutes- C
choupinette040177 a attribué 4/5 à la recette Riz au lait, il y a 2 mois
Cela fait la deuxième fois que je dois doubler le temps de cuisson car trop liquide, je me demande si mon riz datant de 2010 n’est pas en cause…..
- C
choupinette040177 a attribué 3/5 à la recette Nems au poulet, il y a 2 mois
Deuxième essai pour ma part, la 1ère fois les nems ont éclaté, certainement trop de farce ou trop serrés, cette fois, ils n’ont pas éclaté mais la galette de riz était dure, pas colorée, je pense que les frire doit être vraiment meilleur !
- C
choupinette040177 a attribué 5/5 à la recette Risotto au chorizo, il y a 3 mois et 2 semaines
Délicieux !!!
- C
choupinette040177 a attribué 5/5 à la recette Velouté de lentilles corail, il y a 4 mois
Très bonne recette, à tester effectivement avec du lait de coco. Je n’ai mis que 140g de lentilles car j’en avais pas plus et la texture est très bien
- C
choupinette040177 a attribué 5/5 à la recette Knepps à la crème et aux lardons, il y a 6 mois
Testé avec farine sans gluten, délicieux 😘
- C
choupinette040177 a attribué 5/5 à la recette Krumchy, il y a 6 mois et 3 semaines
J’ai testé en version sans gluten, pas difficile mais il faut du temps. La pâte est peu friable du coup, je testerai en version classique pour comparer.
J’en ai fais 12 dans des moules à muffins, la prochaine fois je mettrai un autre caramel, j’aime pas trop celui qui est dans la recette. Mais globalement très belle recette 😋
- C
choupinette040177 a attribué 5/5 à la recette Purée de brocolis et pommes de terre, il y a 8 mois et 1 semaine
Pas pris de photo mais délicieuse recette. J’ai également enlevé le fouet pour mixer
- C
choupinette040177 a posé une question sur la recette Tarte poires et chocolat, il y a 9 mois et 2 semaines
Bonjour, cette tarte est excellente mais je galère vraiment pour étaler la pâte, avez-vous des conseils ? Merci
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Bonjour, vous devez fleurer votre plan de travail et peut-être mettre votre pâte entre deux feuilles de papiers cuisson.
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Personnellement, je l’étale directement à la sortie du bol (avantage thermomix, avec le beurre froid elle n’est pas trop molle) et ensuite je remet au frigo une fois foncé dans le moule, le temps de préparer la garniture.
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Evaneyla a attribué 5/5 à la recette Pains hamburger, il y a 2 ans et 5 mois
Ils sont magnifiques et énormes
Je pense en faire 8 la prochaine fois au lieu de 6
Recette simple, suivie à la lettre
Juste la dorure faite avec du jaune d’oeuf et du lait
Pour faire les boules j ai pesé ma pâte et divisé par 6
Cela me faisait des boules de 140 grammes environ pour en avoir 6
- C
J’en ai effectivement fait 8, 110gr environ chaque boule
- M
Bonjour ils sont très beaux . Alors je les fait pour la première fois . A un moment il y a écrit mettre au four pendant 45 minutes à 30 degrés. Mais ça monte pas donc est ce que je peux les mettre sur ma terrasse ?
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Bonjour
Vous pouvez mettre votre four en route au minimum 10 mn avant et fermer juste avant de mettre votre pâte à lever dans le four pendant ces 45 mn.
- M
Ils sont magnifiques
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Je n’ai pas de levure fraîche, je peux remplacer par de la levure en sachet ?
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Est ce que vous avez essayé ? Merci
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Oui il faut diviser par 2.5
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Super merci
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Oui et au top ils étaient délicieux
- M
Vous m’avez donné envie 😊 c’est au four !
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Je vais essayer des ce weekend par contre on es que 3 ! Une fois cuit on peut les congeler ? Merci
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Oui oui sans problème !
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Est ce que vous mettez de l’eau dans le lèche frites pour la cuisson?
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Oui
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Super, merci 😉
- S
À quel moment pousse à 30 degré ou à 210 ??
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A 210 c est pas une pousse c est la cuisson
- Y
Pour 8 pains c est nickel aussi boules de 110 g environ
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Vous voulez dire que la recette peut faire 8 pains (plus petits) que 6 pains copieux ? 🤨
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Oui
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Oui hier j’en ai fait 8 de toutes les tailles 😋😋😋
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Les plus petits font 90 gr
- C
choupinette040177 a posé une question sur la recette Mouna (brioche de pâques), il y a 1 an et 1 mois
Bonjour, comment fait-on les zestes d’orange et de citron ? Avec un couteau économe ?
- C
choupinette040177 a attribué 5/5 à la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 1 an et 1 mois
- L
Lepoulpe a attribué 5/5 à la recette Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat, il y a 1 an et 6 mois
Excellent ! Je n’avais pas de bicarbonate donc j’ai fait sans.
Toutes les personnes ayant goûté ont adoré !!
Je vais en refaire sans tarder !- C
Ils sont super beaux ! Bravo
- L
Merci !
- C
Bonjour, qu’avez vous mis comme fromage à tartiner ? Du St Morez convient ? Merci
- L
Bonjour, oui Saint Moret ou Philadelphia. J’ai mis du saint Moret alléger personnellement.
- P
Hummmm appetissants!!
- C
choupinette040177 a attribué 5/5 à la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 1 an et 3 mois
J’ai servi cette crème de courgettes avec des dos de cabillaud et un risotto, un délice 😋😋
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Maa.rine_ a attribué 5/5 à la recette Pâte à crêpes, il y a 2 ans et 6 mois
Ingrédients doublé pour en faire plus et au total 22 crêpes 🙂. Par contre je n’ai pas mis la bière. Très bonne recette que je garderai ! Merci 😊
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La bière est l’élément à mettre dans la pâte à crêpes, à gaufre…. c’est le truc qui tue! 😁😉
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Exact!! Il faut toutefois laisser reposer la pâte 😋
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Pourquoi mettre de la bière ?
Combien de temps faut il laisser la pâté reposer? - S
bonjour, dans la bière il y a de la levure, qui va fermenter, donc donner de la légèreté à la pâte.
- C
Bonjour, par quoi peu-t-on remplacer la bière ? Mon fils est intolérant au gluten. Merci
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Vous pouvez remplacer par de l’eau gazeuse 😉
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la bière bio de la marque Jade est sans gluten !
- M
I 9h
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Bonjour pourriez vous me dire les quantités svp ,dans le dosage merci😉😉😉
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L’eau gazeuse n’est pas identique à la bière, ce qui rend les crêpes moelleuse c’est la fermentation de la bière
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L’eau gazeuse a un pouvoir également de rendre la pâte à crêpe moelleuse et légère, peut être que ça ne donnera pas le résultat exacte comme la bière mais en tous les cas pour avoir suivis plusieurs cours de cuisine, si on ne peut pas ou veut pas mettre de bière pour des raisons qui nous regardent on peut la remplacer par l’eau pétillante qui rend les crêpes légères et moelleuse.
- C
choupinette040177 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 1 an et 3 mois
Bonjour, je me demandais si l’étape de trempage est incontournable…….Est ce qu’on pourrait la squizer en mettant un bol d’eau dans le four au moment de la cuisson pour qu’ils soient moelleux ?
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Si j’ai bien compris le trempage c’est pour faire tenir le sucre dessus
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Oui c est ca moi sans eau le sucre ne collé pas
- C
Ok, merci bcp 😊
- C
choupinette040177 a attribué 5/5 à la recette Carottes Vichy, il y a 1 an et 3 mois
- C
choupinette040177 a attribué 5/5 à la recette Risotto butternut et chèvre frais, il y a 1 an et 6 mois
Je suis d’accord avec vous le caramel a trop goût de lait concentré, moi aussi la prochaine fois je mettrai un autre caramel.