christina1972
Actif il y a 2 semaines et 5 jours
christina1972 a noté 5/5 la recette Pâtes fraîches, il y a 4 ans et 1 mois
Suivie la recette à la lettre. Il faut compter 1h30 de travail.
C est une bonne pâte. La prochaine fois j essaie lasagne et raviolis.
J en ais fait un peut beaucoup j en ais congelé une partie.
Je recommande.
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perle008 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 10 mois
Bonsoir, pensez-vous que je puisse faire la 2ieme pousse déjà tressée dans le frigo toute la nuit pour enfourner direct demain matin ?
Merci 🙂- K
Perso, c’est ce que je fais chaque fois que je fais du pain ou des brioches pour avoir un petit déjeuner tout chaud
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Une poussée se fait toujours à température ambiante c est le processus fermentation.
Au frigo sa ne pousse pas. Mais oui une fois la deuxième pousse faite effectivement on peut la mettre au frigo toute la nuit elle n est que meilleure.
Mettre au four sans préchauffage 160° pdt 25 à 35 mn tout dépend du four .
Bonne dégustation
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christina1972 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 10 mois
Toujours aussi excellente.
J ai utilisé la levure fraîche 20g.
Mis les brioches au four froid puis 160°pdt 25 mn. 💜👍 -
christina1972 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 4 ans et 11 mois
Succulente…et le mot est faible.mais la prochaine fois je doublerais les doses du fond de pâte aux spéculos. Pour quelle soit plus épaisse.
Sinon très très bon ….👍👍👍🍓
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christina1972 a noté 5/5 la recette Éclairs au chocolat, il y a 4 ans et 11 mois
Suivi recette à la lettre . C est parfait.
Les retours ont été très positifs….même excellent. (Moi personnellement je n aime pas les chocolats). Mais j adore faire plaisir.
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christina1972 a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 4 ans et 11 mois
C est topissime…excellent. recette suivi.
J ai lu tous les commentaires avant qui m ont bien été utiles.
Par contre j ai utilisé que 2 oeufs.
Cuisson 210°pdt 10mn ,195°5mn et j ai éteint mon four porte entrouverte.
Et voilà le résultat.
Verdict demain de mes collègues à l occasion de mon anniversaire.-
Joyeux Anniversaire 😊
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christina1972 a noté 5/5 la recette Saucisson brioché, il y a 4 ans et 11 mois
Tres bonne recette. Succulent. Simple mais un peu long en préparation mais cela vaut le coup. Je recommande cette recette
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christina1972 a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 5 ans et 4 mois
Facile de préparation. Recette simple.
Maintenant place à la dégustation. -
christina1972 a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 5 ans et 5 mois
Un régal 😉
La crème pâtissière j ai du la finir sur le gaz et rajouter 2 cuillère à café de maïzena pour qu’elle puisse prendre.
Sinon c est comme sur la recette.
Je connais certains qui vont pas attendre pour la dégustation 😉🤪 -
christina1972 a noté 5/5 la recette Paella, il y a 5 ans et 6 mois
Une tuerie…excellent 😃👍
J ai juste mis de la sauce tomate basilic au lieu de la pulpe de tomates.
C est plus doux au goût.
Et des cuisses de poulet que j ai préalablement fait revenir.
Petit pois frais et moules également.
Bonne dégustation. 🍽 -
christina1972 a noté 5/5 la recette Penne alla puttanesca, il y a 5 ans et 6 mois
C est excellent 👍😉
Pour les filets d anchois je les ai acheté nature à l huile d olive . J ai mis la moitié des câpres .
J ai rajouté du blanc de poulet grillé coupé en lanières.
Ce petit goût acidité est assez insignifiant car le poulet se marie très bien et adoucit le tout .
Bon appétit 🍽😉 -
christina1972 a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 5 ans et 6 mois
Très facile à faire.
Pas de levure fraîche j ai pris de la levure boulangère. Et ça marche aussi bien.
Pour le pétrissage 45 secondes,5fois et des poses d 1 mn entre chaque.
Pas de fleur d oranger ni rhum. On aime ce qui est neutre
Bonne dégustation 😃
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christina1972 a publié une note il y a 5 ans et 6 mois
Petit pain au chorizo. C est très beau et bon. Je valide et a refaire. Le chorizo c est un incontournable à une recette.
🥖🍽 -
christina1972 a noté 4/5 la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 5 ans et 6 mois
Tres facile à faire . J ai rajouté des dés de chorizo . Et j ai 1/4 de farce a tomates. Un régal 🥰😊
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christina1972 a noté 5/5 la recette Petits pains au chorizo, il y a 5 ans et 6 mois
Très facile à faire . Final très beau . Maintenant place à la dégustation.
Wow, l’installation ! Ouch ! 😳😳😳
Bonjour ☺️.
Dit moi tu fais comment pour les congeler ??? J’ai acheter une séchoir mais je sais pas trop à quoi il sert ? Peu tu m’aider s’il te plaît 🙏 bonne journée à toi:-)
Bonjour. Le séchoir sert à les mettre au fur et à mesure que tu les coupes en tagliatelles ou en spaghetti ou alors mettre mes feuilles de lasagnes 😉. Apres ou tu les manges ou tu peux les congeler. Moi j en prends un peux je les roules en fonction des portions que je j ai besoin et je les mets dans une boite hermétique et congélateur
Et c est 👍
Bonjour.
Farine T00 je ne connais pas ? On ne peut pas mettre n’importe quelle farine ?
Bonjour la farine T00 c est la farine a pizza. Moi j utilise que celle-ci.
Bonjour vous les congeler cru directement ?
Bonjour. Oui direct. Et pour la cuisson c est du congélateur à l’eau frémissante.
Bonne dégustation.
Mercii
Bonjour puis je les préparer 4 heures à l avance? Ne vont elles pas sécher?
Bonjour alors non. Laisser sécher un peu de temps puis mettez les dans une boîte hermétique. Ou congélateur. C est ce que je fais.