CyrilleB
Actif il y a 4 jours et 23 heures
Top ! J’ai fait moitié pecan moitié noix pour le deuxième essai et c’est encore meilleur. J’ai aussi réduit la quantité de sucre à 150g et c’est top.
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Recette suivie a la lettre mais le résultat est loin d’être concluant. C’est une véritable soupe au riz. Il y a beaucoup beaucoup trop d’eau ! Les commentaires après coup me l’aurai appris. Il faudrait peut être corriger la recette pour éviter d’autres déceptions ?
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Excellent ! Cela dit l’étape 2 me frustre un peu car on a un thermomix pour faire tout cela. Voici comment je propose de détailler cette étape (c’est ce que j’ai fait) :
Mettre deux gousses d’ail le curcuma le sel le poivre, l’huile et un oignon jaune coupé en deux dans le thermomix et mixer 5 secondes vitesse 5
Ajouter les courgettes coupées en tronçons de 4 cm et mettre 5 coups de turboBon ap les ptis cocos !
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J’irai plus loin … après cela on peut le cuire dans le thermomix directement ..
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J’ai hésité à tester mais je pense que la cuisson au four rends moins d’eau et est meilleure pour cette recette.
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Par contre je testerai aussi une version repas de la recette sans mixer et en saupoudrant de cajou grillées concassées 😋
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J’essaierai .. 🙂 .. je donnerai le verdict ! Et la version repas a l’air appétissant ..
Je ne l’ai pas faite mais oui effectivement ! Sinon il n’y a que le mélange fromage blanc-cajou qui est fait avec
Merci pour cette propositionPetite question, avec votre proposition, « ajout des tronçons de courgettes » crus ou cuits les tronçons ? Merci
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Crus 😉
Ok je vais faire ça …tu as cuit le tout après ?
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Mis à part mon commentaire j’ai tout fait comme dans la recette 😊
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Merci pour cette astuce qui est pour moi un gain de temps.
Le four » dessèche » un peu la mixture si je comprend bien.
Ne peut-on pas la cuire au varoma afin que l’excès d’eau soit évacué ? -
À tester mais à mon avis le varoma, avec la vapeur ne va pas évacuer l’eau et on risque d’avoir une bouillie très liquide à la fin… A tester !
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Je pensais que l’eau s’évacuerait par le bas du varoma. Du coup, j’hésite. Je vais tester ça et on verra le résultat.
On a des courgettes du jardin. Ça se mange cru également. On peut imaginer une variante de tartinade sans cuisson. Je retiens le concept. C’est original cette tartinade de courgette.
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Une tuerie ! Fini la pâte brisée étouffe chrétien. Avec du beurre salé c’était un régal !
Merci merci merci pour cette recette !
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Très bon! Le tout était par contre un peu trop cuit. La prochaine fois je réduirait un peu le temps de cuisson.
Pensez vous qu’il soit possible de doubler les doses ou ce sera trop pour le thermomix ?
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Excellente question….
Pas de réponse?? -
A essayer ce qui est sûr c’est que le panier ne rentrera plus dans le bol car il y aura trop de poireaux, il faudra mettre les Saint Jacques dans le Varoma et changer sans doute les temps de cuisson 😉
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On est en train de doubler, je vous tiens au courant. En tout cas 4 minutes ne suffisent pas pour les St Jacques. J’ai rajouté 3 minutes 😊
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En tout cas un kilo de poireaux tient sans problème.
Je vais essayer avec des endives parce que le poireaux n’est pas apprécié chez nous 😁
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Bon en rajoutant 3 minutes c’est pas mal du tout 😊
Bonsoir alors ça ne pose pas de soucis de doubler les quantités svp?
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Ccou je vais faire la fondue de poireaux (doublé ) et poêler les St Jacques
Bonsoir est-il possible de doubler les quantités svp?
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Une tuerie !
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Franchement bof. Fade. Les noisettes n’apportent pas grand chose. Cela ne se marie pas très bien au thon. Des câpres auraient mieux relevé. Le zeste de citron est une bonne idée que je garderai.
Et puis franchement 1 minutes 50 ça sert à quoi ? Mettez 2 minutes comme ça même les utilisateurs d’ancien modèles ont des instructions claires et ça ne change rien à la recette !Des goûts et des couleurs…mais toujours de la courtoisie…
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Recette sympa mais il faut absolument plus assaisonner : persaillotte et piment d’espelette ont fait l’affaire pour ma part.
J’avais peur du côté bouillie entre voyant l’état des courgette après avoir mixé mais finalement c’est pas mal. La prochaine fois je testerai avec un seul mixage.
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Sympa mais la pâte est assez fat et la recette manque de précision au niveau du caramel notamment (quel feu, faut il touiller ? Quelle concistence ?). Je n’avais pas de citron vert mais je pense que ça doit relever effectivement un peu le tout !
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Il faut bien étaler la pate pour pas qu’elle ne soit pas trop epaisse, si vous avez tout gardé pour un moule de 20cm je veux bien vous croire que cela fasse fat 😀
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Non j’ai mis ça dans un plat à tarte classique bien entendu. C’est surtout la préparation du caramel qui pourrait être plus précise dans la recette
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Maxi bon!
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ça a l air délicieux je pense que je vais essayer cette recette merci
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Très bonne recette. Je l’ai faite en divisant toutes les quantités par 2 et en gardant les mêmes temps de cuisson et c’est top. Contrairement à d’autres risottos, on apprécie de ne pas avoir à gratter le bol après !
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Top pour ma part accompagné de haricots verts ajoutés dans le panier 7 minutes avant la fin de la cuisson
Avez vous pris du riz special risotto, type arborio?
Oui tout à fait