CyrilleB
Actif il y a 1 jour et 22 heures
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Excellent ! Cela dit l’étape 2 me frustre un peu car on a un thermomix pour faire tout cela. Voici comment je propose de détailler cette étape (c’est ce que j’ai fait) :
Mettre deux gousses d’ail le curcuma le sel le poivre, l’huile et un oignon jaune coupé en deux dans le thermomix et mixer 5 secondes vitesse 5
Ajouter les courgettes coupées en tronçons de 4 cm et mettre 5 coups de turboBon ap les ptis cocos !
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Une tuerie ! Fini la pâte brisée étouffe chrétien. Avec du beurre salé c’était un régal !
Merci merci merci pour cette recette !
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Très bon! Le tout était par contre un peu trop cuit. La prochaine fois je réduirait un peu le temps de cuisson.
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Pensez vous qu’il soit possible de doubler les doses ou ce sera trop pour le thermomix ?
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Excellente question….
Pas de réponse?? -
A essayer ce qui est sûr c’est que le panier ne rentrera plus dans le bol car il y aura trop de poireaux, il faudra mettre les Saint Jacques dans le Varoma et changer sans doute les temps de cuisson 😉
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On est en train de doubler, je vous tiens au courant. En tout cas 4 minutes ne suffisent pas pour les St Jacques. J’ai rajouté 3 minutes 😊
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En tout cas un kilo de poireaux tient sans problème.
Je vais essayer avec des endives parce que le poireaux n’est pas apprécié chez nous 😁
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Bon en rajoutant 3 minutes c’est pas mal du tout 😊
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Ccou je vais faire la fondue de poireaux (doublé ) et poêler les St Jacques
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Une tuerie !
J’irai plus loin … après cela on peut le cuire dans le thermomix directement ..
J’ai hésité à tester mais je pense que la cuisson au four rends moins d’eau et est meilleure pour cette recette.
Par contre je testerai aussi une version repas de la recette sans mixer et en saupoudrant de cajou grillées concassées 😋
J’essaierai .. 🙂 .. je donnerai le verdict ! Et la version repas a l’air appétissant ..
Je ne l’ai pas faite mais oui effectivement ! Sinon il n’y a que le mélange fromage blanc-cajou qui est fait avec
Merci pour cette proposition
Petite question, avec votre proposition, « ajout des tronçons de courgettes » crus ou cuits les tronçons ? Merci
Crus 😉
Ok je vais faire ça …tu as cuit le tout après ?
Mis à part mon commentaire j’ai tout fait comme dans la recette 😊
Merci pour cette astuce qui est pour moi un gain de temps.
Le four » dessèche » un peu la mixture si je comprend bien.
Ne peut-on pas la cuire au varoma afin que l’excès d’eau soit évacué ?
À tester mais à mon avis le varoma, avec la vapeur ne va pas évacuer l’eau et on risque d’avoir une bouillie très liquide à la fin… A tester !
Je pensais que l’eau s’évacuerait par le bas du varoma. Du coup, j’hésite. Je vais tester ça et on verra le résultat.
On a des courgettes du jardin. Ça se mange cru également. On peut imaginer une variante de tartinade sans cuisson. Je retiens le concept. C’est original cette tartinade de courgette.