CyrilleB
Actif il y a 2 jours et 10 heuresPensez vous qu’il soit possible de doubler les doses ou ce sera trop pour le thermomix ?
Franchement bof. Fade. Les noisettes n’apportent pas grand chose. Cela ne se marie pas très bien au thon. Des câpres auraient mieux relevé. Le zeste de citron est une bonne idée que je garderai.
Et puis franchement 1 minutes 50 ça sert à quoi ? Mettez 2 minutes comme ça même les utilisateurs d’ancien modèles ont des instructions claires et ça ne change rien à la recette !Des goûts et des couleurs…mais toujours de la courtoisie…
Recette sympa mais il faut absolument plus assaisonner : persaillotte et piment d’espelette ont fait l’affaire pour ma part.
J’avais peur du côté bouillie entre voyant l’état des courgette après avoir mixé mais finalement c’est pas mal. La prochaine fois je testerai avec un seul mixage.
180g de sucre uniquement
Sympa mais la pâte est assez fat et la recette manque de précision au niveau du caramel notamment (quel feu, faut il touiller ? Quelle concistence ?). Je n’avais pas de citron vert mais je pense que ça doit relever effectivement un peu le tout !
Il faut bien étaler la pate pour pas qu’elle ne soit pas trop epaisse, si vous avez tout gardé pour un moule de 20cm je veux bien vous croire que cela fasse fat 😀
Non j’ai mis ça dans un plat à tarte classique bien entendu. C’est surtout la préparation du caramel qui pourrait être plus précise dans la recette
ça a l air délicieux je pense que je vais essayer cette recette merci
Très bonne recette. Je l’ai faite en divisant toutes les quantités par 2 et en gardant les mêmes temps de cuisson et c’est top. Contrairement à d’autres risottos, on apprécie de ne pas avoir à gratter le bol après !
Top pour ma part accompagné de haricots verts ajoutés dans le panier 7 minutes avant la fin de la cuisson
Pour le coup de mon coté les 5 secondes sur 6 n’étaient pas très efficaces du coup j’ai retenté 10 secondes à la fin sur 6 (une fois que j’avais ajouté la mayo et la crème etc) mais pour le coup c’était trop !
Je pense que le mixage est plus efficace avec du liant. La prochaine fois j’essaierai de mixer directement à la fin.Petite suggestion : pourquoi ne pas faire la mayo maison dans la thermomix au départ plutôt que de mettre de la mayo allégée ? Au moins on sait ce qu’on mange !
Bonsoir, j’ai fait cette recette à partir du livre Larrousse cuisiner au TM actuellement en librairie, ras tout est parfait très goûteux mes invités ont adoré je referai, en plus le côté violet du chou rouge est super visuel avec cranberries séchées et noix de cajou (au lieu noisette) dessus pour dressage au top !
Arum 40.
Il est top ce livre excellent complément de cookomix qui reste mon favori !
La prochaine fois essayer 10 secondes au départ.
Balsamique à la place du cidre OK
Premier essai : remixage 10 secondes à la fin –> trop mixé
Excellente question….
Pas de réponse??
A essayer ce qui est sûr c’est que le panier ne rentrera plus dans le bol car il y aura trop de poireaux, il faudra mettre les Saint Jacques dans le Varoma et changer sans doute les temps de cuisson 😉
On est en train de doubler, je vous tiens au courant. En tout cas 4 minutes ne suffisent pas pour les St Jacques. J’ai rajouté 3 minutes 😊
En tout cas un kilo de poireaux tient sans problème.
Je vais essayer avec des endives parce que le poireaux n’est pas apprécié chez nous 😁
Bon en rajoutant 3 minutes c’est pas mal du tout 😊
Ccou je vais faire la fondue de poireaux (doublé ) et poêler les St Jacques