Dedele_and_co
Actif il y a 1 jour
Dedele_and_co a noté 3/5 la recette Basler Brunsli, il y a 2 ans et 4 mois
Un peu déçue. Je m’attendais à de meilleurs gâteaux. Trop mous selon moi. Peut être la cuisson. Ils n’ont pas rencontré un franc succès même auprès des enfants. Le goût n’a pas emballé mon mari non plus.
La pâte était effectivement très collante et difficile à sortir du bol mais après le passage au frigo elle était très facile à travailler.
Ce ne sont pas les biscuits de Noël que j’aurai envie de refaire.
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Emmanuelle_4 a posé une question sur la recette Gnocchis de potiron, il y a 2 ans et 6 mois
Bonjour à toutes,
Merci de m’éclairer sur le point suivant qui me questionne dans plusieurs recettes : quand vous parlez de potiron, vous parlez en réalité de courge classique telle que la musca par ex ? Parce que potimarron : OK, butternut : OK, mais rien ne s’appelle « potiron » chez le primeur…
Merci d’avance de vos lumières 😉 -
cindy_563 a noté 3/5 la recette Gnocchis de potiron, il y a 2 ans et 6 mois
Je trouve que ça n’a pas trop de goût.. la pâte est collante.. je suis un peu déçue
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Pareil pour moi, j’ai mis 3 tonnes de farine en plus pour essayer de rattraper mais ça n’a jamais marché. Ça a fini à la poubelle 😅
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Oui pâte hyper collante. Et si on rajoute trop de farine c’est vraiment pas terrible du tout
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Mdr, ça a fini à la poubelle aussi ! J’ai même pas tenté de rattraper !!
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Dedele_and_co a noté 5/5 la recette Gnocchis de potiron, il y a 2 ans et 6 mois
Nous avons beaucoup aimé. C’était très bon. Chez nous, nous aimons poêler les gnocchis dans du beurre. Par contre gros bémol concernant l’ajout de farine. J’ai dû en rajouter beaucoup sinon il n’était pas possible de travailler la pâte.
Je vais réessayer en supprimant l’eau et en optant pour une cuisson vapeur. -
Dedele_and_co a noté 5/5 la recette Salade de quinoa mexicaine, il y a 2 ans et 9 mois
Une salade qui change des traditionnelles salades. C’est très bon. On a adoré
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Dedele_and_co a noté 5/5 la recette Pain feuilleté, il y a 3 ans
Pain vraiment croustillant proche d’un croissant. On s’est régalés. Merci pour la recette👍
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Marie 🌹🌹 a noté 5/5 la recette Wool roll bread, il y a 3 ans et 1 mois
Le goûter est prêt pour mon petit écolier ! 😋
J’ai badigeonné la brioche de sirop d’érable après cuisson.
Réaliser avec 3g de levure déshydratée . Le sel est un exhausteur de goût !
Voilà des photos qui montrent la pâte après la fonction pétrissage , elle n’est pas liquide , sans ajout de farine.
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Merci Marie 🤗
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Topissime merci Marie pour 😉
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Elle est superbe Marie 😍😍😍
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Hâte d’essayer 👍😊
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Ça donne bien envie 🥰🥰
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Elle est magnifique. Par contre je n’ai pas trop compris le pliage. Il faut rabattre la partie avec le bandelettes complètement sur la partie où il y a la chocolat et ensuite rouler, c’est ca?
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Regardez dans les commentaires, Babou a posté une vidéo 😉
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Merci 🤩👍
- A
Bravo c est superbe ! Et ça a l’air délicieux.
Je veux bien également un peu plus de détails sur le pliage svp ?
Merci pour ce partage 😉 -
Eh les filles regardez sur YouTube 😉
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Merci Babou 😊
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Merci Babou pour cette vidéo, c’est plus clair, ya plus cas
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Cool merci
- L
Merci beaucoup ça va bien m’aider, vous avez taper quoi sur YouTube pour voir ceci
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Des recettes toujours très originales ! Bravo Marie et merci 😘
- Z
Vous proposez toujours de très belles recettes Marie 84. Toutes celles que j’ai pu essayer ont été une réussite!
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Merci Marie pour cette nouvelle recette gourmande , vos photos vont bien m’aider à la préparer..Encore une très belle recette ! Merci encore !
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Incroyable ! Trop trop jolie 🤩👏🏻
Merci Marie 🌼 -
Waw !! Encore une recette qui donne l’eau a la bouche Marie 🤤🤤🤤 !! Hâte de tester 🤩👌🏾
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Magnifique Marie, comme à chaque fois 👍👏😋 ! Sublime, à tenter rapidement 😉
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Trop trop belle Marie et super appétissante. 😋
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Super merci beaucoup👍
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Super merci Babou ! 👍
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très joli
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Bonsoir
L’avez vous lustrer pour qu’elle soit si brillante ?-
Bonsoir
Je l’ai badigeonné de sirop d’érable !
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Bravo Marie !!! Elle est magnifique et a l’air délicieuse 😍
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Bien cette vidéo qui me donne envie d’essayer . Je garde mes kilos de trop encore un peu !!
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Comment s’appelle la spatule pour rendre la brioche et faire les rayures ?
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C’est une corne !
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Merci oui c’est vrai ce n le fit qq chose
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Bonjour, très jolie bravo ! Question bête vous la cuisez en chaleur tournante ou traditionnelle ?
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Bonjour !
Cuisson, chaleur traditionnelle.
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Hyper collante La pâte par contre…
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Elle ne doit pas être collante , elle se façonne très bien !
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Bonsoir, moi aussi la pâte est très très collante, pourtant j’ai suivi la recette a la lettre
- A
Bonjour
Je ne comprends pas ma pate est liquide impossible de lafaconner comment s est possible ? C’est bien 300g de farine ?
Merci-
Bonjour
La pâte ne doit pas être liquide , quelle farine avez vous utilisé ? Ici il faut de la farine T 45 tous usage , pas de farine fluide. - A
Oui j ai bien pris de la T45 j’ai du ajouté beaucoup de farine pour le faconnage
Je vais voir elle est dans le four… -
J’ai préparé également une autre brioche ce matin , la pâte n’est pas liquide , j’ai fait une photo pour montrer l’aspect que la pâte doit avoir après le mode pétrissage ( je la publie dès que possible ) , je farine très légèrement le plan de travail pour façonner les pâtons.
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Oui en effet
La mienne n était pas comme ca
Je réessaierai….-
Peut-être un problème de balance !
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Merci beaucoup pour votre recette. 😁
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Merci pour ce partage 🌸
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Merci Marie 84
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Whaaooo très belle brioche, à faire d urgence merci Marie84 pour cette merveilleuse recette 😋
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Merci Marie, très beau résultat avec farine t55 mais pas assez aéré, soit je dois plus la travailler, soit c est la farine ou bien la levure sèche … je suis preneuse de conseils
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Bonjour Marieange
Elle est très belle , pour préparer des brioches je préfère la levure fraîche, pour moi les brioches sont plus souples et elles lèvent beaucoup mieux. J’ai testé les deux levures pour la brioche, pour la farine j’utilise toujours de la farine T45 surtout pas de farine fluide. -
Bonjour et merci Marie, je tenterai à nouveau, je n ai pas dis mon dernier mot 😉
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Voici la mienne elle ne brille pas j’essaierai de mettre de la confiture ou un sirop peut-être
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Bonsoir Carocaro
J’ai badigeonné la brioche de sirop d’érable pour la photo ! -
Superbe merci je vais essayé avec du miel tiède
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Bonjour je suis entrain de la faire impossible de finir le pétrissage mon robot se met en erreur E3…. 😭😭
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Bonjour
Si vous avez le MCC il faut faire des pauses et reprendre le pétrissage. -
Superbe votre brioche 🤩 ! Pas encore essayée mais ça ne saurait tarder, elle donne trop envie 😋
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Bonjour Marie 84 belle brioche😋 , une petite question combien mesure votre moule et la hauteur svp j’aimerais le faire merci 😉
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Bonjour Macze, je me permets de répondre, dans la recette il est noté un moule de 20 à 22 cm de diamètre à bord haut. Si vous avez un moule à manqué ça devrait faire l affaire
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Merci Cricri-25 pour le retour je ne l’ai pas vu 🙄 supère pour le moule il n’y qu’à le faire sa donne vraiment l’eau à la bouche😋
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Avec plaisir ! 😉
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Dedele_and_co a noté 5/5 la recette Grillé aux pommes, il y a 3 ans et 2 mois
Merci pour la recette 👍 c’est très bon.
J’ai fait la pâte feuilletée avec la méthode escargot. Ça fonctionne très bien -
Dedele_and_co a noté 3/5 la recette Smoothie bowl framboise, mangue, banane, il y a 3 ans et 2 mois
Déçue par la texture du smoothie que j’ai trouvé plutôt pâteuse
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Dedele_and_co a noté 5/5 la recette Curry de poisson au lait de coco, il y a 3 ans et 3 mois
Nous nous sommes régalés. La sauce est excellente ( j’ai mis du poivron jaune à la place du piment vert) et la cuisson du poisson parfaite.
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Dedele_and_co a noté 5/5 la recette Curry de pois chiches au lait de coco, il y a 3 ans et 3 mois
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Dedele_and_co a noté 5/5 la recette Sablés rennes de Noël, il y a 3 ans et 4 mois
Très bons sablés. J’ai ajouté du zeste d’orange.
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Dedele_and_co a noté 5/5 la recette Soupe de navets, il y a 3 ans et 6 mois
Très bon. Par contre, ça ne ressemblait pas à un velouté mais plutôt à une purée 😂 c’était très épais. J’ai dû rajouter du liquide
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Dedele_and_co a noté 5/5 la recette Quiche au brocoli et jambon, il y a 3 ans et 7 mois
C’est très bon. J’ai bien assaisonné avec du sel aux herbes et ajouté du thym
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Dedele_and_co a noté 4/5 la recette Brioche aux pommes caramélisées, il y a 3 ans et 7 mois
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aurel_10 a posé une question sur la recette Sorbet mirabelle, il y a 3 ans et 8 mois
Bonjour,
Actuellement enceinte, par quoi remplacer le blanc d’oeuf (pas le droit aux oeufs crus)?
Merci!-
Bonjour vous pouvez consommer des œuf cru pasteurisé pour être sûr que ce soit sans risque pour ma part je me les procurer au Metro sous forme de bouteilles lorsque j’étais enceinte
- G
Bonsoir, j’ai toujours fait les sorbets avec le blanc d’œuf mais j’avais lu qu’on pouvait les remplacer par 50g de yaourt, de purée d’amande ou de crème…
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Sinon essayez sans blanc d oeuf ça devrait marcher
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Merci !
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Bonjour je cuisine énormément vegan. Le blanc d’oeuf sert à alléger et donner une texture plus fluide surtout lorsqu’on mange la glace de suite. Il n’est pas indispensable.
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Inutile de mettre un blanc d’oeuf. J’ai fait un sorbet banane. Je n’ai mis que de la banane.
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Bonjour il me semble qu’il est possible d’utiliser le jus présent dans une conserve ou bocal de pois chiches…c’est avec ce jus qu’est réalisée la mousse au chocolat vegan…c’est ce qui permet d’obtenir le « fouetté » d’une préparation !
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Bonjour,
Vous n’êtes pas obligé d’en mettre, votre glace aurait plus la texture d’un sorbet au lieu d’une glace crémeuse … c’est juste une question d’onctuosité.
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Dedele_and_co a noté 5/5 la recette Tarte au sucre, il y a 3 ans et 8 mois
Excellente recette 👍 je rajoute un peu de fleur d’oranger 😋
Potiron c’est la citrouille classique. 🤗
Pour faire cette recette je vous conseille de la butternut ou éventuellement du potimarron. Ils contiennent moins d’eau. Sinon la pâte est hyper collante, une catastrophe
Bonsoir! Je suis car je me suis faite la même réflexion chez le primeur l’autre jour. Une amie m’a dit qu’effectivement le potiron est tout simplement de la courge mais j’attends confirmation
C’est ce que j’ai compris aussi. Du coup il y a la butternut, le potimarron et donc le potiron plus communément appelé courge chez tous les primeurs de France 😉.